1樓：前路知己難得
古代茶政：貢茶制度的真正形成始於唐朝。唐代貢茶制度有兩種形式，一種是朝廷選擇茶葉品質優異的州定額納貢，一種是朝廷選擇茶樹生長的生態環境得天獨厚，產量集中，品質優異的產茶地區由朝廷直接設立貢茶院製作貢茶進貢朝廷。
唐代是我國茶業發展的興盛時期，茶業經濟的繁榮使得唐**認識到了制定茶稅對於提高財政收入的意義。在唐代有過三次較為明顯的茶稅增收。第一次是在唐穆宗長慶元年，第二次是在唐文宗大和九年，第三次茶稅的提公升是在唐武宗即位以後。
明朝由**戶部主管全國茶務，在地方設茶課司、茶馬司辦理徵稅和買馬事宜，並且專門設立了批驗所檢查茶引的真偽。清代中葉，茶稅在國家財政收入中所佔比重有所減小，而至清朝後期，外強侵入，國內爆發農民起義等戰事，戰爭賠款及軍費開支都使清朝**財政吃緊，朝廷被迫通過加重賦稅來解決危機。此時各地任意設卡徵稅，一物數徵，運銷越遠稅額越大，這使得茶農和普通民眾的負擔異常沉重，茶葉流通嚴重阻滯，茶園茶莊大量荒廢，華茶至此走向了乙個衰落時期。
2樓：井海逸
貢茶的起源可以追溯到西周時期。《華陽國志·巴志》中記載了西元前年周武王聯合四川各民族共同伐封以後，將巴蜀所產的茶列為貢品的事情。這是歷史上茶葉最早作為王侯向天子進獻貢品的記載。
貢茶制度的真正形成始於唐朝。唐代貢茶制度有兩種形式，一種是朝廷選擇茶葉品質優異的州定額納貢，一種是朝廷選擇茶樹生長的生態環境得天獨厚，產量集中，品質優異的產茶地區由朝廷直接設立貢茶院製作貢茶進貢朝廷。
請問點茶法是什麼朝代的主要飲茶方法？
3樓：匿名使用者
點茶法是宋代鬥茶所用的方法，茶人自己飲用亦用此法。這時不再直接將茶放入釜中熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即衝點碗中的茶。
為了使茶末與水交融成一體，於是就發明了一種用細竹製作的工具，稱為「茶筅」。
到了宋代，中國的茶道發生了變化，點茶法成為時尚。和唐代的煎茶法不同，點茶法是將茶葉末放在茶碗裡，注入少量沸水調成糊狀，然後再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同時用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。
為了給客人獻上一碗美味可口的茶，水溫的調節非常重要。為此，在點茶過程中，如何調整炭火也就變得很重要，調炭時，有「三炭」之說，即底火，初炭(第一次添炭)、後炭(第二次亦即最後一次添炭)。
使用地爐點茶時，這三炭更是別有一番情趣。
茶法的宋代茶法
4樓：燃香傷
宋茶葉榷禁專賣制度更趨完密。太宋祖乾德三年（965）始榷東南茶。仁宗嘉佑四年（1059）曾一度弛禁，改為通商徵稅。
神宗熙戚培寧七年（1074）又榷蜀茶。唯兩廣因產茶極少未曾榷禁，允許自由通商，徵收園戶租稅和商人商稅，但不許茶葉出境。宋初，東南設榷貨八務及十三場，官給園戶本錢，茶葉運銷通過場務，由官府專利。
茶農除了以茶折稅，還要將茶賣給官府。匿不送官及私鬻者，沒收茶葉，並計值論罪。主管官吏私以官茶**，其價值達到一貫五百的處死。
四川地區設茶馬司，官府將所買茶葉運往甘肅、青海及四川的雅安、漢源巧仔銀等地與少數民族易馬。法令規定，凡將茶葉私賣給少數民族，私販川茶進入少數民族地區，均按軍法治罪。宋徽宗崇寧四年（1105）廢除東南地區的茶葉官買官賣，實行「茶引法」，令商人交納引稅，憑引直接向茶園戶買茶，到產茶州縣合同場秤發、驗視、封印，按規定的數量、時間、地點運銷。
凡違反引法規定的條款，要受到沒收茶貨及笞、杖、徒、流等刑罰。偽造茶引和結夥持杖**私茶，遇官司擒捕進行抵抗者皆處死刑。無引孝宴私茶，許人告捕，官司給賞。
官吏違法徇私，亦治其罪。南宋高宗建炎二年（1128），又將」茶引法」推廣於四川地區。除兩廣外，全國統一實行引法，終宋之世不變。
茶法的唐代茶法
5樓：手機使用者
唐茶葉徵稅始於唐德宗建中三年（782），十稅其一。榷茶始於文宗大和九年（835），由**收購民間茶園，派工製茶專賣，甚至強令茶農將茶樹移植官營茶坊，焚棄民間私茶，從而引起人民的反抗。不久又行稅茶，對私賣、漏稅規定了杖脊甚至處死刑。
唐代還開始了同西北迴紇等族以茶換馬的茶馬**。
茶法的明代茶法
6樓：沫年
明 區分商茶和官茶。榷禁徵課曰商茶，汪雀貯邊易馬曰官茶。商茶行於江南，徵收園戶茶課和商人引稅。
其辦法及懲治私茶的法令與元代略同。官茶行於陝西漢中和四川地區，設茶馬司以主其政。漢中茶葉，官徵十分之一，其餘全部官買；無主茶園，由軍士種植，官取十分之八。
官府將茶運往秦州（今甘肅天李緩水市）、河州（今甘肅臨夏市西北）、洮州（今甘肅臨潭縣）、西寧等地易馬。四川茶葉，官徵十分之一外，須定官買課額，於永寧（今四川敘永）、雅安等地設茶局，立倉收儲官茶市馬。額外之茶始給引許商人販賣。
明朝**對西北、西南邊境的茶葉走私防範甚嚴，定期派遣**巡查關隘，捕捉私茶。對私茶出境與關隘失察，處罰甚重。明太祖洪武三十年（1397）駙馬都尉歐陽哪陵模倫，由陝西販私茶至河州，就被賜死伏誅，茶貨沒官。
到明世宗嘉靖（1522～1566）年間，才減私茶通蕃之罪，止於充軍。
古代什麼時候建立起茶法制度？
7樓：漫閱科技
國家對茶葉徵稅和榷禁專賣的各種制度。中國是世界上種茶、飲茶最早的國家。魏晉南北朝時期，南方已普遍種茶，飲茶習慣亦盛行大江南北。
但在較長歷史時期內，茶葉僅作為貢品奉獻朝廷。至唐代茶葉生產大規模發展，人民飲茶風氣昔過形成，才開始稅茶、榷茶，逐漸建立起完密的茶法制度。
作為中國唐代以前最普遍的飲茶法，煮茶有何講究之法？
8樓：等等文化
煮茶所需要用到的水以及茶葉的量要比平時沖泡茶水，所用的量要少上一些。因為在煮茶的過程當中水會沸騰，如果水和茶葉的量比較足的話，就容易導致茶水慢出來還容易燙傷人，所以在用量上要適當的減少。在時間上也要進行適當的控制，並不是煮得越久茶味就越濃香。
五分鐘左右的時間是比較恰當，而且不要讓茶水反覆的煮沸，因為在其中會產生一些雜質。
9樓：小塔
煮茶一定要注意火候和時間，一般中火就可以。可以煮個半個小時，這樣茶的味道就可以更加濃了，特別的好喝。
10樓：半夏初伊
當時煮茶是很講究的，用專業的器具，甚至邊上還要放乙隻蝴蝶，拿茶葉的蒸汽去燻這個蝴蝶，
11樓：夕陽淺傾
煮茶和泡茶不一樣，煮茶比較考驗喝茶人的耐心，要慢慢地等。煮茶的火候很有講究，還有對茶葉的品質要求也高，對於茶具更是了，不僅僅要好看，還要與茶葉相匹配，還有煮茶的方法。反正煮茶是乙個技術活，也是一門藝術。
有關茶的詩詞名句，古代有關於茶的詩詞有哪些？
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