1樓:道法自然玄師
藕可以加工成:藕帆答粉。
藕粉的傳統制作工藝1. 磨漿:將鮮藕洗淨,除去藕節。
置於打漿機或石臼。
中搗碎,再加清水用石磨磨成藕漿。
藕粉2. 洗漿:將藕漿盛在布袋中,袋下放乙個缸或盆,用清水往布袋裡沖洗,邊衝邊攪動袋中藕渣,直到濾出清水時為止。
3. 漂漿:把沖洗出的藕漿用水漂1至2天,每天攪動一次。
待澄清後,去掉浮在水面上的細藕渣,併除去底層的泥沙,然後把中間的粉漿放在另一容器內,用清水調稀再沉澱。如此反覆1至2次,至藕粉呈白色為止。
4. 瀝烤:將經過漂洗、沉澱後的藕粉用一清潔布袋盛好,再用繩吊起,約半天就可瀝乾(也可將乾淨的裝草木灰。
的布袋放入其中把水吸乾)。水分瀝乾後,將藕粉取出,掰成500克左右的粉團,晾曬1小時左右,然後用刀將粉團削成薄片;繼續烤乾或曬乾即成藕粉。一般出粉率在10%左右。
製作藕粉時應注意:取藕以新鮮的老藕為宜,藕漿磨喊悄得越細越好,因為磨得越細出粉率越高。
為了使藕粉變得稠,最好先加少量溫水將藕粉化開,然後再攪勻加入滾燙的開水(記住,一定要滾燙的)一邊加一邊攪拌,藕粉的顏色會隨著開水的加入而迅速改變,鄭轎渣最後變成淡赫色透明的膠狀,像瑪瑙凍凍。
要注意的是:兩道水的順序不能顛倒,第一次是涼開水,第二次是滾燙的沸水。
2樓:帖曼雲
偶的話可以加工成藕粉吶,然後可以加工成藕片大改啊,這個都可以啊!肢羨藕粉的話,營養價值還挺高的滾飢判,然後又不上火。
加工好的藕片為什麼便宜
3樓:
摘要。您好,因為蓮藕在冬季便宜,夏天貴,加工好的藕片可以保持**的恆定。
您好,因為蓮藕在冬季便宜,夏天貴,加工好的藕片可以保持**的恆定。
藕富含豐富的粗纖維,是老衫信百姓餐桌上廣受歡迎的一種食悔哪材,和其他蔬菜相比藕的**再冬季便宜,夏季反而更貴或前輪了。這是因為每到夏季荷花盛開的時候,就是蓮藕生長的季節,只有夏季過去,荷花謝了,蓮藕才能成熟,這時候才能挖掘蓮藕,因此到了冬天蓮藕大量上市了,**也就降低了。
現在是夏天,所以新鮮的蓮藕比較貴。
還有很多**商只賺百分之8的利潤,所以藕片的**就降下來了。
藕怎樣深加工
4樓:糖醋小排愛好者
藕深加工的方式是:
1、自制藕粉,新鮮的蓮藕,在清水中洗淨老首悔,切除藕蒂,用搗碎機搗碎磨漿,將藕漿盛在布袋裡,用清水往布芹頌包裡沖洗,邊衝邊翻動藕渣,直到藕渣內的藕漿洗淨為止,經漂洗而沉澱的藕粉用布包袋或細紗布包好,放在陽光下或烤房裡曬或烤即可;
2、糖藕片,將砂糖配清水加熱,溶解成糖液,倒入已瀝乾的藕片,一起入鍋煮沸約30分鐘,冷卻後即為成品;
3、藕脯,將切好的藕片放入公尺湯或淘公尺水中酸漂7天,將藕坯放入蜜缸中,加入冷糖水蜜漬,第2天將糖水舀下鍋,煮30分鐘,出鍋靜置,將侍正藕片烘乾、包裝,即為成品。
藕怎樣深加工
5樓:懂視生活
藕深加工的方式是:
1、自制藕粉,新鮮的蓮藕,在清水中洗淨,切除藕蒂,用搗碎機搗碎磨漿,將藕漿盛在布袋裡,用清水往布包裡沖洗,邊衝邊翻動藕渣,直到藕渣內的藕漿洗淨為止,經漂洗而沉澱的藕粉用布包袋或細紗布包好,放在陽光下或烤房裡曬或烤即可;
2、糖藕片,將砂糖配清水加熱,溶解成糖液,倒入已瀝乾的藕片,一起入鍋首橋散煮沸約30分鐘,冷卻後即為成品;
3、藕脯,將切好的藕片放入公尺湯或淘公尺水中酸漂7天,將藕坯放入蜜缸中,加入冷糖水蜜漬,第2天將糖水舀下鍋,煮30分鐘,出消歷鍋靜者氏置,將藕片烘乾、包裝,即為成品。
蓮藕要怎麼加工?
6樓:中國農業出版社
1)制藕粉。將藕洗淨,切除藕節、葉芽和頂芽,帶水磨細,或切碎後帶水磨細,然後將漿汁通過細篩或紗布過濾大弊,用盆盛濾汁靜置沉澱,倒去上面澄清液,取出沉澱物,用刀切削成薄片,在陽光下曬乾,或在40℃左右的較低溫度下烘乾。每100千克藕約可製成藕粉10~13千克。
2)蓮子加工。一般均加工成通心白蓮子,採收蓮子後當天立即剝去果皮和種皮。捅出蓬心(胚芽),即將去皮去心蓮子橋鏈放於強烈陽光下曬乾;如天氣陰雨,則需立即移放40℃左右的文火下烘乾,直到充分乾燥發脆時為止。
如不能迅速烘乾,則易變色,甚至滾消族發黴,應注意防止。無論藕粉或幹蓮子均應放乾燥條件下貯藏,防止受潮、發黴或蟲蛀損壞。
藕的採集加工
7樓:忠艾
農曆10月後採摘,生食脆美。
蓮花、蓮蕊於7月間採收,採後陰乾;蓮子、蓮房8~9月採收,曬乾後脫出種子;蓮葉隨時可採,曬至八成干時摺疊起來,將葉柄朝上再曬至純幹。
藕節9~10月採挖。
須選當年生鮮白藕鞭連節採摘為好。
蓮地如系湖塘,往往水位較深,水下尋採較為辛苦。
陳志歲《洞庭湖觀挖蓮藕》詩:「霜天白水深齊胯,腳探手扳通骨寒。」
藕的賣法
8樓:網友
第一種賣法**高。
比如按第一種**分類賣,每個部分各十斤,那就是30+20+15=65元,第二種就是2*30=60元。
但是分開部分的單價之和不要小於第二種**之和,即中間部分+ 一般+兩端>同一***3 (3元+2+如果和相等,那**就一樣了。
9樓:虢瀚
一樓的計算方法是從數學的角度出發的。
我建議從心理學角度出發,統一賣2元,這樣買菜的人會覺得**低而忽略兩頭質量低的部分,當然如果到了傍晚還可以再適當下調**以免剩下。
或者這樣,你到菜市場看看別人是怎麼賣的,然後你採用他們不用的方法賣,這樣會更顯靈活性,效果有可能會出奇的好。
10樓:網友
可以編88 或者66開頭的。
比如8801 ~
藕製品有哪些
11樓:仉玉軒
藕粉:選擇節粗、澱粉含量高、新鮮的蓮藕,在清水中洗淨,切除藕蒂,用搗碎機搗碎磨漿。然後將藕漿盛在布袋裡,下接缸或盆等容器,用清水往布包裡沖洗,邊衝邊翻動藕渣,直到藕渣內的藕漿洗淨為止。
將沖洗出的沙沉澱出去,中層的粉漿放在另乙個容器內,加清水攪稀,再沉澱。這樣反覆。
一、二次,除淨藕粉中的細藕渣和所含的泥沙。經漂洗而沉澱的藕粉用布包袋或細紗布包好,用繩吊起,經約12小時左右,瀝乾。然後將溼藕粉掰成0.5~1公斤的粉團,放在陽光下或烤房裡曬或烤1~2小時,再用竹片將粉團削成簿片,曬乾或烤乾,用塑料薄膜袋裝好,封口後裝入木箱內。
糖藕片:選用肉質白、根頭粗狀、橫徑8釐公尺以上的鮮藕按節切斷,去掉藕蒂,削淨外皮,隨即放入清水中清洗乾淨。將藕節用不鏽鋼刀縱切成約二釐公尺厚的薄片。
藕的市場怎樣
12樓:終極鬥士
前景不錯,我國荷藕栽種歷史十分悠久,是世界最大的荷藕種植出口國,早在西元前兩世紀就開始了人工栽培,把荷藕從湖畔沼澤移向了池塘。《周書》曰:「蔽澤已竭,既蓮掘藕。
笑悄信由此可以得知,當時的荷藕已由野生水生植物變成西周老百姓餐桌上的食用菜蔬。
從運猛20世紀90年代起,我國開始進一步擴大荷藕種植面積,加大荷藕育種選種、種植、保鮮及深加工等方面科技投入。隨著種植加工技術的不斷提高,除了原有的原藕、袋裝藕、藕粉等傳統碰輪型加工食品,現又衍生出以罐裝藕湯、鮮藕汁、藕點心、鮮藕麵條為代表的一百多種荷藕新型加工食品,深受國內外顧客朋友歡迎,海外銷售額更是連年大幅**,產品遠銷美國、德國、法國、加拿大、澳大利亞、南韓、日本等十餘個國家,不斷創下荷藕產品出口的外匯新高。如今以兩湖、江浙為首,全國十幾個省份廣種荷藕,湖北洪湖、武漢蔡甸、安徽焦崗、湖南嶽陽、信陽觀音山、臺灣白河鎮、重慶華巖、江蘇寶應、南京浦口都已成為名聞遐邇的荷藕之鄉。
這些地區的荷藕種植加工已經形成「育種、栽種、保鮮、加工、銷售出口」的一條龍產業模式,蓮荷經濟成為當地獨特的區域地理標誌。
目前,我國荷藕行業市場規模近500億元,下游的食用領域是最重要的應用市場。在增速方面,我國荷藕行業近年來保持著較為穩定的中低速增長。
中國食物與營養髮展綱要(2014-2020年)》提出,食物與營養的數量與結構、質量與效益統一,荷藕產業也是如此,應積極培育優質專用新品種,堅持數量與質量並重、生產與消費並重。隨著我國荷藕種植區域逐漸擴大,很多地區已形成初具規模的荷藕基地,在探索荷藕種植模式、開發與創新食用藕產品、建設品牌藕等方而都有新的突破。
玉米可以加工成什麼,玉米可以加工成哪些產品?
玉米用途很廣,工業上利用玉米作原料可製成1000多種產品,玉米籽粒是製造澱粉 葡萄糖的主要原料,也可製成酒精 醋酸等化工產品。玉米胚含脂肪47 以上,可榨油。玉米穗軸含16.5 19.0 的糠醛,是製造尼龍的主要原料,也可製造電木 人造纖維等,莖稈 苞葉可製造纖維素 紙張 膠板及草製品等。醫藥上玉米...
註冊商標只要自己名下做什麼產品都可以麼
理論上個人是不能註冊 持有商標的 但是 個體工商戶 的戶主可以註冊 持有與自己 個體工商戶 執照經營範圍內相關行業的商標,商標共計分為45個大類,每類單獨收費市場價在1000至2000之間 你好,具體得看您擁有所有權的這份商標註冊證中保護的產品是哪些,跟您公司或者個體戶營業執照的經營範圍沒有關係。例...
作文(什麼都可以),作文一篇(什麼都可以)
我一定行 這句話只要我有不會的東西我就會說這句話,這句話幾乎是我的頭語。不管在學習上 還是在生活上,只要有我不會的東西等,我就會說 我一定行!有一次,媽媽在洗衣服,看媽媽累的精疲力竭的樣子,我走上去說 媽媽我來,你歇會!媽媽說 你行嗎 我驕傲地說 我一定行!我把洗衣粉灑在衣服的上,開始擦 過了一會,...