1樓：浮傲南陶天
蘇打是小蘇打的簡稱，其化學成分是碳酸氫鈉（nahco3），遇到水以後會電離成na離子和hco3離子，這時會伴隨有兩個事情發生，乙個是hco3繼續電離成h離子和co3離子，因為有h離子的存在，這時候溶液是顯酸性的運晌，但由於第二個事情也在發生，就是hco3離子和水發生反應會產生oh離子，這個是顯鹼性的，而第二個碼悄坦反應的激烈程度要比第乙個強，所以整個溶液是顯弱鹼性的，固蘇打是弱鹼性。
從生活常識上去講，如果是賣餅乾的廠家標稱自己的餅乾是酸性的，那沒人會去買的遲桐，也不會被允許賣，因為酸性是對人體有害的，這個，對了，蘇打和疏打是一樣的，好聽而已：）。
2樓：甕信然程羅
康元蘇打餅乾是弱鹼性喚畢的，蘇打和梳打是一樣神槐的，都是和瞎芹。
sodium
的譯音，南方人多叫梳打，北方人則多叫蘇打。
3樓：宗政柔煦良佁
你好，這並不能一概而論的，大多數餅乾基舉是含蘇打的，這是一種鹼性物質，所以通常情況下餅或鋒行幹是鹼性的，但餅乾的鹼性並不可能影響到身體的酸鹼平衡的，鹼性食物進入胃內，在強大的胃酸前就會完全被中和，不可能影響到身體衫嘩的酸鹼性。
還是多吃水果好。
蘇打餅乾是酸性還是鹼性食物？
4樓：網友
鹼性食物。
從成分上來說，蘇打餅乾因為要加入「蘇打」，即碳酸氫鈉。
其中所含的鈉鹽很高。蘇打餅乾中含有鹼性的碳酸氫鈉，可以和胃酸。
分泌旺盛者的胃酸進行中和。蘇打餅乾的製作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成麵糰，經較長時間發酵後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型。這種餅乾，一般為甜餅乾。
蘇打餅乾含糖、含油較少，又加入了酵母，具有發酵製品特有香味，往往被認為是餅乾裡最有營養的，也被很多人當作早餐。但事實並非如此，為讓餅乾達到起層效果會新增小蘇打。
小蘇打會減少麵粉中的b族維生素。
甚至會使之消失殆盡。
蘇打餅乾是鹼性的嗎
5樓：不愛吃香蕉的小朱
1蘇打餅乾是鹼性食物。
蘇打餅乾是屬於弱鹼性食物，蘇打餅乾是用澱粉加蘇打類物質綜合製作而成的，因為加入精鹽會使得鈉含量增加。而且蘇打餅乾中含有鹼性的碳酸氫鈉成分，吃蘇打餅乾進入體內的代謝產物是偏鹼性的，可以起到平衡人體酸鹼度的作用。
2蘇打餅乾因為含有鹼性的碳酸氫鈉，能起到中和胃酸的作用，對於緩解胃酸分泌過多產生的不適症狀可以起到一定的緩解作用。胃酸分泌過多產生不適時，可以適量吃點蘇打餅乾緩解症狀，但不能多吃。
31、因為蘇打餅乾加入了精鹽，使鈉含量增加，可公升高血壓，加重水腫，所以高血壓病、心衰和水腫的病人不宜吃蘇打餅乾。
2、因為蘇打餅乾本身熱量高，每100g就含有408卡的熱量，脂肪8g，容易導致發胖，所以想要**的美眉不要吃蘇打餅乾。
3、食用蘇打餅乾可能會快速提公升人體的糖分指數，糖尿病人是不宜常吃的。
4蘇打餅乾作為普通零食，偶爾適量的吃一下是可以的，但是不能過量的是蘇打餅乾，甚至是代替一日三餐的主食來吃，那樣不僅對身體沒有好處，而且還會對健康造成傷害。
蘇打餅乾是酸性還是鹼性食物
6樓：橘子愛生活了
蘇打餅乾是鹼性食物。
蘇打餅乾是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料製作而成的食品。蘇打餅乾是鹼性食物，因為其中的主要成分為碳酸氫鈉，也就是我們平時所說的小蘇打。
碳酸氫鈉（sodium bicarbonate），分子式為nahco₃，是一種無機化合物，呈白色結晶性粉末，無臭，味鹹，易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解，產生二氧化碳。
碳酸氫鈉在分析化學、無機合成、工業生產、農牧業生產等方面有較為廣泛的應用。
蘇打餅乾的品牌推薦
1、明治。該品牌成立於日本，在日本的聲譽是極高的，它家蘇打餅口感酥脆，香脆可口，受到不少人士的喜愛和認可，不過有一說一，它家的蘇打餅售價是比較貴的。
2、太平。該品牌成立於1989年，是乙個歷史悠久的食品品牌，也是很早的便進入我國消費市場，它家的蘇打餅主要走親民路線，不僅**實惠，產品也是非常美味的。
3、四洲。該品牌成立於1971年，隸屬於香港四洲集團，它的規模是很大的，主要從事食品原料的**製造和銷售等，實力還是非常強的，各種食品的口味也很豐富。
4、嘉頓。該品牌成立於1926年，是餅乾品牌排行榜前十名之一，也是香港規模比較大的食品企業之一，多年來一直保持著不錯的知名度，在消費市場有一定的地位。
5、布林本。
該品牌成立於1927年，在日本的眾多食品品牌中，它的知名度是比較高的，於2007年進入我國消費市場，但是整體來說，口感上乘，價效比很高。
以上內容參考百科-明治。
蘇打餅乾是酸性還是鹼性食物
7樓：小魚講生活
蘇打餅乾是鹼性食物。
蘇打餅乾屬於鹼性食品，加入了小蘇打，也就是碳酸氫鈉，可以平衡人體的酸鹼度。蘇打餅乾主要原料就是常見的低筋麵粉、小蘇打、酵母。口感脆硬、清淡、不油膩，熱量低，由於大部分食物屬於酸性，所以經常適量吃點蘇打餅乾對身體是有好處的。
蘇打餅乾的製作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成麵糰，經較長時間發酵後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型，這種餅乾，一般為甜餅乾。製作蘇打餅乾時要注意麵糰不宜太溼，防止烤出後變形，因為不同麵粉的吸水率不同，牛奶的稀稠度也不同。
蘇打餅乾的詳細做法：
首先用溫水混合酵母攪拌，低粉過篩到乙個乾淨的盆中，加入油、鹽、小蘇打、香蔥拌勻；然後倒入酵母水拌勻成麵糰，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘，醒發一會兒，準備兩張油紙，撒上手粉，取出麵糰，放在兩張油紙中間，用擀麵杖擀平，扎出小孔，放入烤盤。
最後放入預熱好的烤箱中，180度、18分鐘，至表面上色為止。取出晾涼後掰碎，密封儲存即可上桌開吃啦。酥脆味美，簡單易學的蘇打餅乾就做好了。
小蘇打可以使面片膨脹蓬鬆，所以面片不宜擀得太厚，烤的溫度和時間視自家烤箱實際情況來調整。
蘇打餅是酸性還是鹼性
8樓：冰糖
蘇打餅含有碳酸氫鈉，所以是鹼性的。
純孝 蘇打餅是屬於弱鹼性食物，是用澱粉加蘇打類物質綜合製作而成的，含有鹼性的碳酸氫鈉成分，吃蘇打餅乾在體內的代謝產物是偏鹼性的，可以起到平脊慶衡人體酸鹼度的作用。
蘇打餅因為含有鹼性的碳酸氫鈉，能起到中和胃酸的作用，對於緩解胃酸分泌過多產生的不適症狀可以起做野稿到一定的緩解作用。胃酸分泌過多產生不適時，可以適量吃點蘇打餅乾緩解症狀，但應適量。
蘇打餅主要成分為澱粉質，當中包含調味劑、鹽分和植物油。每包梳打餅約含110卡路里、5克脂肪及2克飽和脂肪，而鈉質則高135毫克，故蘇打餅為非健康餅類，不建議多吃。
蘇打餅乾是酸性還是鹼性 蘇打餅乾是酸性食物還是鹼性食物
9樓：吃不胖的小劉
1、蘇打餅乾是鹼性的。從成分上來說，蘇打餅乾因為要加入「蘇打」，即碳酸氫鈉橡拍，其中所含的鈉鹽很高。蘇打餅乾中含有鹼性的碳酸氫鈉，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和。
2、蘇打餅乾的製作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，遊派然後調成麵糰，經較長時間發酵後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型。這種餅乾，一般為甜梁磨羨餅乾。
蘇打餅乾的由來，蘇打餅乾的性質是什麼
蘇打餅乾。牛奶 麵粉和上點鹽 油 蘇打。表面打上氣孔，在烤箱裡略烤一下，就成了蘇打餅乾。作為一種古老的食物，餅乾的起源是有人把烤好的麵包再次放進了烤箱，炙幹多餘的水分，變成硬硬的一塊餅。餅乾的英語biscuit也就是從法語的bis 再來一次 和cuit 烤 中由來的。同樣的原料 同樣的烹調方法，僅僅...
什麼是蘇打餅乾
蘇打餅乾是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成麵糰，經較長時間發酵後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型。這種餅乾，一般為甜餅乾。含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸鹼度。蘇打餅乾對健康的影響 1 升高血壓 吃蘇打餅乾，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。食鹽 氯化鈉 與高血壓病 腎性水腫 肝性水腫和心衰...
常吃蘇打餅乾有好處嗎，經常吃餅乾類的零食，會對身體有什麼好處與壞處？
吃蘇打餅乾，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。食鹽 氯化鈉 與高血壓病 腎性水腫 肝性水腫和心衰的關係日益明瞭，得了這些疾病應該限制食鹽或鈉的攝入，採用低鹽 每日鈉攝入不超過2000毫克 無鹽 每日鈉攝入不超過1000毫克 或低鈉 每日鈉攝入不超過500毫克 飲食。因蘇打餅乾含較高的鈉，故高血壓...