肉豬的適宜出欄體重，如何確定肉豬是否達到出欄標準？
1樓：夏末蔚曳
<>肉豬90-110公斤時適宜出欄。出欄時間不宜過晚或過遲，肉豬過早出欄會導致屠宰率降低，肉質欠佳，過晚出欄會導致日增重下降，飼料消耗多。選擇比較優質的飼料進行餵養，多喂一些青綠多汁的飼料，對提高採食量有一定的幫助，控制好比例，不要讓豬出現營養過剩的情況，提供乾淨清潔的水給豬飲用。
一、肉豬的適宜出欄體重
1、肉豬7-8月齡體重達到90-110公斤時可出欄。肉豬過早出欄會導致屠宰率降低，肉質欠佳，過晚出欄會導致日增重下降，飼料消耗多，飼料成本高。
2、飼料方面選擇比較優質的飼料來餵養，比例也需要做好，但是不要讓豬出現營養過剩的情況，否則對豬的健康不利。平時還可以多選擇喂一些青綠多汁的飼料，對提高採食量有一定的幫助，飲水也是很關鍵的，慶兆必須是乾淨清潔的水。這樣飼餵出欄時豬的亂差巧***。
二、如何確定肉豬是否達到出欄標準
1、肉豬經過催肥，一般都能長得全身飽滿肥圓，特別是脊背和臀部，更能顯現出圓滾滾的外形。
2、肉豬正常的糞便是一筒一筒的，如果發現糞便塊直徑逐漸變小，說明其消化道已經積滿了脂肪，即到了肥滿該出欄的時候了。
3、肉豬催肥期間，每天增重量大，增重快。正常飼養條件下，晴好溫暖的天氣，日增重可達1公斤以上，若日增重在1公斤以下，應該考慮是否出欄了。
4、發現肉豬食量有逐漸減少的趨勢時，說明出現了快要肥滿的徵兆，應該及時出欄。
三、養豬如何提前出欄
1、選擇水源方面要確保清潔少雜質，避免造成飲水器的水管堵塞，安裝飲水器時要充分考慮豬隻的情況，最大限度的讓其飲水簡單方便，平時多注意巡查飲水器的使用狀態，發現有損壞等問題後及時修理更換，以免影響豬群的正常飲水。育肥豬日需水量9-12公升；生長豬日需水量5-7公升；保育豬日需水量3-5公升。
2、選擇預混料或者濃縮料，需要增加飼料粉碎攪拌機及人力，並保證飼料混合均勻及原料的質量。另外根據豬的品種及生長需求選擇飼料。飼料配方是根據豬的不同品種、生理特徵、生長階段而科學配種的，豬在不同譁鍵的時期，其營養需求不同，要適時調整。
3、注意控制豬舍的溫度和溼度，溫度最好控制在24-26℃，最低不低於22℃，相對溼度不超過80%，在保證溫度的前提下，通風換氣保證豬舍氧氣含量，控制氨氣，硫化氫等有害氣體濃度。養豬場最好是每7天帶豬消毒1次，適時注射疫苗，發現病豬立即進行隔離**。
我國食品衛生法規定豬肉等級都有哪些
2樓：天籟
豬肉品質指在肌肉的各種理化特性中，作為食肉品質與消費和流通有密切關係的品質特性，如肉色、系水力等。評定豬肉品質的指標或引數有許多，如ph45、phu、糖原酵解潛力(gp);肉色評色、minolta值；系水力指標如滴水損失、醃製損失、熟肉率；大理石紋評分、肌內脂肪含量；電導率、電阻率；嫩度評分、wb剪下力或instron嫩度值等。現階段以肌肉的顏色、ph、保水力(或滴水損失)，以及肌內脂肪和肌肉嫩度這兩項能突出反映中國地方豬。
種質特性的性狀作為評價豬肉品質的主要指標。
一是看錶皮。
健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。
二是看脂肪。
健康豬肉的脂肪呈白色或乳白色；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
三是看肌肉。
健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮豔，很少有液體流出；病死豬肉顏色發紅發紫，無光澤，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。
四是看彈性。
健康豬肉有彈性；病死豬肉無彈性。
五是聞氣味。
健康豬肉無異味；病死豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。
六是查淋巴。
病死豬肉的淋巴結是腫大的；質量合格的豬肉淋巴結大小正常。
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木匠鋸板 有來無回。木匠刨子 好管不平。木匠刨子 抱 刨 打不平。窮木匠開張 只有一句 只有一鋸 木匠的斧頭 方頭扁嘴鐵心腸。木匠的鋸 尖點子多。沒有規矩 不成方圓。木匠的斧子 一面砍。木匠戴枷 自作自受。木匠到了山裡 盡是材料。木匠吊線 睜一隻眼，閉一隻眼。木匠師傅打墨線 睜一眼，閉一眼。木匠拉大...