1樓：**幫幫忙
根莖菜類。蘿蔔、胡蘿蔔、蘆筍、牛蒡、土豆、洋蔥；
預冷溫度：蘿蔔為0℃-1℃，胡蘿蔔為0℃-1℃，蘆筍為0℃-2℃，牛蒡為0℃-1℃，土豆為0℃-1℃，洋蔥為0℃-1℃；
儲存溫度：蘿蔔為0℃-3℃，胡蘿蔔為0℃-2℃，蘆筍為0℃-2℃，牛蒡為0℃-2℃，土豆為2℃-5℃，洋蔥為0℃-2℃；
儲存溼度：蘿蔔為90%-95%，胡蘿蔔為95%-100%，蘆筍為95%-100%，牛蒡為95%-100%，土豆為90%-95%，洋蔥為65%-70%；
幹線運輸溫度：
蘿蔔為0℃-3℃，胡蘿蔔為0℃-2℃，蘆筍為0℃-2℃，牛蒡為0℃-2℃，土豆為2℃-5℃，洋蔥為0℃-2℃；
短途配送溫度：
時長5小時以內，溫度為5℃-12℃；
展售櫃溫度：
蘿蔔為0℃-3℃，胡蘿蔔為0℃-2℃，蘆筍為0℃-2℃，牛蒡為0℃-2℃，土豆為2℃-5℃，洋蔥為0℃-2℃。
2樓：帳號已登出
茭白冷藏運輸一般是保持在5度左右，這個可以方便運輸。另一方面保證新鮮。
3樓：六鴻卓
茭白是一種可口的蔬菜，茭白在常溫下保鮮困難，那麼茭白可以放在冷庫儲藏嗎？茭白冷庫儲藏的溫。
茭白的運輸與保鮮？
4樓：香香
根據品種特性，適期採收，一般如型在3片外葉長齊，心葉短縮，孕茭部位顯著膨大、緊裹的葉鞘裂開前，俗稱「露白」前為採收適期，留苔管1～2 cm，用頃橡滑鋒利的不鏽鋼刀將其割斷勿傷鄰近的分櫱。儘量在每天早晨6點-8點，最晚不超過10點採收。
採收後的茭白以帶殼茭形式包裝和運輸。到達目的雀臘地後，再剝去鞘殼，然後分級上市。打包前要剔除破損、蟲傷和剝去鞘殼過多的茭白，在2～3℃普通冷庫預冷，且空氣相對溼度為95%左右。
把已露出基部1～2節茭肉的帶殼茭，以10kg左右/捆，理齊捆好，採用塑料編織袋包裝，60～80kg/包為宜，包紮牢固後，再裝運，上用油布覆蓋保溼，2到3天內須運達目的地銷售，以防茭肉變質。
茭白放冰箱可以放幾天
5樓：阿鵬咬煙臺
2-3天。茭白中含有豐富的水分、糖類等營養成分，在一定溫度條件下，不僅水分會流失，肉質老化，還可能會滋生細菌而腐爛變質；而冰箱溫度較低，水汽多，將茭白置於冰箱儲存，既可以保持其新鮮度，又可以減少細菌的滋生，延長其保腔銷存時間。
茭白冷凍儲存可以嗎：
不建議扮洞冷凍儲存。一般冰箱冷藏室的溫度比較適合儲存茭白，而冷凍層的溫度過低，會破壞茭白的組織細胞，導致茭白髮生冷害，使茭白中的水分及營養成分流失，冷凍過後的茭白不僅味道變柴，口感變廳圓枯差，而且其營養價值也會降低，因此一般新鮮的茭白是不建議放冷凍儲存的。
剝好的茭白冷藏還是冷凍
6樓：惠企百科
剝好的茭白要冷藏，不能冷凍。
茭白含水量。
大，營養豐拍或富渣賀此，採後2-3天組織即會發糠、紅變和腐爛。新鮮茭白可以冷藏，但是不建議冷凍儲存，否則會凍壞的。
茭白儲存的方法：1、清水浸貯，將挑選的如迅不嫩不老、肉質潔白、堅實粗壯，去鞘帶2—3片包葉的茭白，直接或裝入蒲包裡，放在清水池中浸泡，注意要使茭白全部浸沒水中，經常換水，保持水質清潔，該法可保持茭白新鮮無損耗，外觀肉質均佳。
2、塑料薄膜袋貯藏，將經挑選去殼的茭白肉，裝入公釐厚的聚乙烯塑料。
薄膜袋，扎袋密封或裝入公釐厚的打孔聚氯乙烯塑料。
薄膜袋，每袋裝5千克左右，入冷庫上架擺放，保持庫溫0—2℃，相對溼度。
95%—98%，可貯藏保鮮2個月以上時間。茭白外觀、品質均佳，乾耗、黴爛損失不大。
3、窖藏法，選不老不嫩的晚熟茭白，帶二三張殼，鞘削短，攤放在窖內菜架上，保持窖溫0℃～8℃，可貯2個多月。
茭白能不能放冷凍儲存
7樓：僾萵所僾
茭白冷藏可以，冷凍不行。
8樓：俄羅斯的原野
可以放冷藏室三到四天。
茭白可以冷凍儲存嗎
9樓：三夜見
不可以。茭白不可冷凍儲存辯爛，只可放入冰箱保鮮層。冰箱溫度較低，水汽多，將茭白置於冰箱儲存，既可以保持其新鮮度，又可以減少細菌的滋生，延長其儲存時間。
茭白中含有豐富的水分、糖類等營養成分，在常溫下，不僅水分會流失，肉質老化，還可能滋生細菌而腐爛變質。 <
茭白不可冷凍儲存，只可放入冰箱保鮮層。冰箱溫度較低汪攜，水汽多，將茭白置於冰箱儲存，既可以保持其攜陵漏新鮮度，又可以減少細菌的滋生，延長其儲存時間。茭白中含有豐富的水分、糖類等營養成分，在常溫下，不僅水分會流失，肉質老化，還可能滋生細菌而腐爛變質。
茭白可以冷凍儲存嗎？
10樓：三夜見
茭白是一種常見的水生蔬菜，口感鮮嫩，營養也很豐富，相信不少人都有吃過了。但是茭白不容易儲存，然而部分朋友就想知道，究竟茭白可以冷凍儲存嗎？
1、 茭白不可以冷凍儲存。
2、 因為冷凍層的低溫會導致帶納茭白髮生冷害，使其含有的水分及營養成分流失，從而降低其營養價值，破壞口感，而冷藏室的溫度會更加適合儲存茭白。
3、 另外，茭白的儲存時間並不長，即使放冰箱也只能儲存2-3天左右，因此新鮮菱白需要儘快食用。
4、 使用冰箱儲存菱白時需要注意，茭白的外皮不要剝掉，要保持其完整，然後在茭白表面羨賀噴灑適量清水，用保鮮膜包好再放進冰箱冷藏。如果是已經切開的茭白，則可以將它放入清水中浸泡，然後再置於冰箱冷藏存放。存放時注意與其他味道重的食物分開存放，避免串味。
茭白能不能放冷凍儲存？
11樓：
摘要。您好 茭白不可以放冷凍儲存。
因為冷凍層的低溫會導致茭白髮生冷害，使它含有的水分及營養成分流失，從而降低其營養價值，破壞口感，而冷藏室的溫度會更加適合儲存茭白。
茭白能不能放冷凍儲存？
您好 茭白不可以放冷凍儲存因為冷塵磨凍層的低溫會導致茭白髮生冷害，使它含有的水分及營養成分流豎謹失，從而降派纖鬥低其營養價值，破壞口感，而冷藏室的溫度會更加適合儲存茭白。
茭白的儲存時間並不長，即使放冰箱也只能儲存2-3天左右，因此新鮮菱白需要儘快食用。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快
夏天冰箱應該多少度，冰箱冷藏多少度合適？
在夏天冰箱溫度調到2到3檔，可以節約用電，更好的冷藏保鮮食物。若冰箱溫度調到3檔以上，壓縮機為了滿足冷藏室的低溫，事實上冷藏溫度已經足夠了，而加大工作負荷，耗電而且損害冰箱的使用壽命。一 冰箱溫控器旋鈕調節方法 1 冬天，室內溫度接近這個溫度，如果溫控器旋鈕還在3或者小於3上的話，冰箱壓縮機就很少啟...
冰箱冷藏室溫度調多少度合適，電冰箱冷藏室溫度一般調到多少度最合適？
其實不用調的，冬天與夏天冷凍室的溫度都是一樣的啊 冷藏室的溫度通常是4到12度，冷藏室一般用於儲存蔬菜水果等，這個對溫度要求不是很低。這種溫度存放食品既能達到效果，也能節省電源。電冰箱冰箱冷藏室溫度通常都是零下12到零下15度左右 一般比較難達到零下18度 這個是在實驗條件才有的溫度。溫度的高低代表...
冷藏室變溫室冷凍室的溫度調多少度最好
冰箱在冬天使用也是有技巧的，一般冰箱都有7個檔位，冰箱在冬季調在4 5檔間，春秋季調在3檔，夏季調節在1 2檔間即可。因為數字越大，冷凍室裡的溫度越低，壓縮機工作時間也長，耗電量也大。冷藏室裡的溫度一般在4 8度效果最佳，到了冬天，室內溫度接近這個溫度，如果溫控器旋鈕還在3或者小於3上的話，冰箱壓縮...