1樓：貳春緱辰
很多人在生活中都會選擇吃一些扇貝類的食物，但是很多人吃這些食物僅僅是因為滋味鮮美，其實，扇貝是一種很有營養的食物，而且扇貝的好處也很多，與海參、鮑齊名，並列為海味中的三大珍品。廣泛分佈於世界各海域，各種繁多，能吃的有60多種，我國約佔一半。那麼，扇貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
2.扇貝可以幫助人解除一些煩惱症狀。
一般人均可食用。
1.脾胃虛寒者不宜多吃。
2.宿疾者應慎食。
無論是新鮮扇貝，還是扇貝乾製品的乾貝(瑤柱)，都含有非常豐富的蛋白質。另外含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，主要作用就是降低膽固醇，並且功效非常顯著。
扇貝吃之前一定要處理乾淨，因為現在很多扇貝養殖的地方都是在灘塗上，髒東西還是挺多的。最好是把扇貝肉撬出來，刷乾淨扇貝殼作為容器。並且一定要注意摘掉黑色的沙袋，橙黃色的月牙型扇貝肉倒是可以留著，不過沒有中間的白色部分口感好。
扇貝的食用方法。
1.在西方的食譜中，扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上麵包粉一起炸。在食用時通常配以半乾白葡萄酒。
2.在歐洲的食譜中，扇貝則會加入乳蛋餅食用，或者煎熟後作為開胃菜食用。
3.在東方的食譜中，日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用，而中國人食用扇貝主要是在廣東地區，廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。
4.貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
5.不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
2樓：和倫門綢
如果你腸胃不好就別吃了，海鮮和水果大都屬寒性，可以吃些偏暖性的水果，例如桃子，不過千萬要記住別吃柿子，吃過海鮮吃柿子，極容易引起結石。
吃扇貝的禁忌 吃扇貝有什麼禁忌
3樓：承吉凌
1、孕婦不能吃扇貝：孕婦不能吃扇貝，是平時人們吃扇貝時的重要，僅僅因為扇貝是一種性質寒涼的食物，孕婦食用扇貝以後，雖然能吸收營養，但會引發腸胃不適，嚴重時會對腹中胎兒造成一定損傷，它對胎兒健康發育十分不利。
2、不能和維c一起吃：也是平時人們吃扇貝的重要禁忌，因為維生素c和扇貝一起吃會誘發食物中毒，因為維生素c與扇貝中的一些物質相剋，他們相遇以後會生成對人體有害的毒性物質。
3、脾胃虛寒不能吃扇貝：脾胃虛寒的人群不能吃扇貝，也是人們吃扇貝的重要緊急之一，因為扇貝是一種性質寒涼的食材，脾胃虛寒的人群，食用扇貝以後會讓，脾胃虛寒的症狀加重，而且會讓胃炎、腹痛以及消化不良等症狀高發，對人體消化系統的健康十分不利。
扇貝什麼不能吃
4樓：我是乙隻皮皮鴨
扇貝是可以吃的，如果經過了聖嬰現象的扇貝就不能吃，因為這個時候扇貝里面有很多毒素，吃了之後容易導致人休克拉肚子甚至死亡。
5樓：頓珉
在扇貝中有兩種型別的肉，一種是扇貝的內斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分佈在內斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄。
在食用扇貝時最好只吃扇貝中呈圓形的貝柱部分，一定不要吃內臟。扇貝本身是安全的水產品，扇貝是濾食性生物，靠吸收海水中的藻類和微生物生長，若其生長環境汙染或有毒藻類暴發，其內臟就會攝入這些物質。海產貝類含有毒素或重金屬一般與「赤潮」和「海水受汙染」有關。
扇貝可以怎麼吃？
6樓：帳號已登出
首先，將新鮮的扇貝清洗乾淨並去除其外殼。接下來，將扇貝放入蒸鍋中，並加入少量清水或白葡萄酒。注意不要加太多液體，否則扇貝可能會變得過於溼潤。
啟動蒸鍋，將其加熱至沸騰。然後將火力調至中等溫度，繼續蒸煮扇貝。一般來說，每100克扇貝需要蒸6-8分鐘。當扇貝肉變白且完全熟透時，即表示它們已經完成了蒸煮。
在此過程中，您可以新增一些佐料以增添口感。例如殲如，您可以在扇貝上坦肢撒上一些蒜末、香菜、薑絲和辣椒片，以增加味道。另外，您也可以在蒸鍋中加入少量蒸汽融化的黃油，使扇貝更加美味。
最後，您可以將扇貝裝入盤子中，並在上面擠一些新鮮的檸檬汁，這樣可以使它們更加美味。當然，如果您喜歡更多的調料和佐料，也可以根據自己的口味進行個性化搭配。
總之，蒸扇貝是一種簡單易學的烹飪方法，只需要輕輕鬆鬆渣信衝地幾分鐘即可製作出一道美味的海鮮佳餚。
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