1樓：雙魚愛仕達
我們在挑選黃瓜的時候一定要選擇粗的，而且顏色一定要綠，最好是墨綠色的，這樣的黃瓜是最好的。
2樓：嘉玉玉寶貝
一定要先觀察一下黃瓜上的一些倒刺兒。如果是又小又密的話，黃瓜絕對是特別新鮮的。也要選擇黃瓜的品種。看黃瓜的外形和顏色。要選擇那些又長又直的。
3樓：懶得可愛的小李
要選擇個頭比較小的黃瓜，而且也要選擇顏色比較深的黃瓜，最好選擇深綠色的，這樣吃起來會更加的甜。
4樓：小豆子子梓
黃瓜應該挑一些刺比較多的，而且黃瓜上面有小黃花的，這樣的黃瓜比較鮮嫩，而且水分也比較多。
5樓：鄭芬多老師
1.我們可以看黃瓜的個頭大小不能太大。
2.看黃瓜的頂花，正常脫落的頂花黃瓜頂上會留下疤痕，而塗抹化學藥品的頂花頂部會出現乙個小瘤的形狀。
3.黃瓜偏綠偏黑的比較好吃。
6樓：一葉小船
口感好的黃瓜，把短條直，形狀勻稱，個頭中等，顏色亮綠，有光澤，果面不帶白霜，果頂沒有黃線頭，掰開後種腔較小，瓜肉呈綠色。
黃瓜營養豐富，黃瓜如何才能挑選到好的？
7樓：需要友誼的溫暖了
眾所周知，黃瓜的營養價值非常的豐富，同時在生活當中也得到了很多小朋友的喜愛，但是黃瓜的挑選也是有一定注意事項的，接下來就為大家介紹一下。
首先我們要知道市面上售賣的黃瓜只有兩種，一種是自己種的土黃瓜，一種是細長條的黃瓜，這兩種黃瓜都受到了大家的喜愛，但是想要好吃一些的就可以購買土黃花，土黃瓜的個頭不僅非常的小，也能夠滿足我們對於維生素和膳食纖維的需求。其次如果挑選細長長的黃瓜就一定要觀察黃瓜上的倒刺，要知道細長長的黃瓜上有很多的倒刺兒，如果倒刺兒又小又密的話，那麼是非常新鮮的，如果倒刺兒又大又輸的話，那麼這個黃瓜是很不新鮮的，所以我們應當按照這樣的原則來進行挑選。另外也要按照黃瓜的外形和顏色挑選，要知道越新鮮的黃瓜就越綠，所以我們要買一些比較綠的黃瓜，也要選一些長得又長又直的，很多黃瓜都是彎彎的，要知道這種彎彎的黃瓜不僅沒有長好，同時買回來也會非常的苦澀。
除此之外一定要看黃瓜上是否有花，如果帶有頂花的黃瓜就不太新鮮，因為自然成熟的黃瓜，頂花會自然的脫落，從而在花頂上留下乙個窟窿，但是如果黃瓜的頂部凸出來，不僅不新鮮，同時還有可能是會被打了農藥，所以只要根據這幾點挑黃瓜的方法，就能夠很好的挑出又新鮮又好吃的黃瓜。
最後**，黃瓜雖然脂肪比較低，營養價值比較高，但是吃多了也會導致我們出現腹痛腹瀉的情況，黃瓜畢竟是乙個涼性的食物，長時間的吃對於身體還有一定的危害，所以我們在吃黃瓜的時候也一定要注意吃的方法。
8樓：小阿星
首先在挑選黃瓜的時候，一定要選擇頂花帶刺的黃瓜，然後也應該選擇色澤偏綠色的，選擇新鮮的，不要選擇深色的，不要選擇淺黃色的。
9樓：巨集盛巨集盛
在挑選黃瓜的時候，可以根據黃瓜的長相，黃瓜的質量，黃瓜的顏色，黃瓜的尖刺來進行挑選。
10樓：魚與魚塘
你可以根據黃瓜的外形進行挑選，比較好的黃瓜，它的顏色會比較翠綠。
如何挑選新鮮的黃瓜呢？
11樓：日落雜貨鋪
看品種：黃瓜大致可分為刺黃瓜、短黃瓜、小黃瓜等幾個常見的品種，每乙個不同穗念閉的品種，口感都是不一樣的，而肉質比較脆嫩的，當屬刺黃瓜，這種黃瓜的品質是上乘的。所以大家在購買黃瓜時，不妨把注意力多放在刺黃瓜的身上。
1：看瓜刺：黃瓜外皮帶著的刺非常的重要，它是判斷黃瓜是否鮮嫩的標準。
如果黃瓜外皮的刺又小又密，而且用手輕輕一摸過去就會碎斷的話，說明這類黃瓜的非常鮮嫩可口的。如果是那種刺很大很稀疏的黃瓜，通常口感比較差，沒啥黃瓜味。如果是無刺的黃瓜，則說明瓜已經老了。
2：看外形：如果黃瓜的瓜身比較直，而且又細長均勻的話，這類黃瓜的肉質一般都是比較好的，口感自然也不會有差的。
如果黃瓜的瓜肚比較大，頭又尖尖的，脖子細細的，這類畸形的黃瓜，自然有可能是發育不良或者存放時間太久而變老了的黃瓜，肯定不好吃，建議不要購買。
3：看顏色：如果黃瓜的顏色綠高判油油的，或者綠得發黑的，說明是比較鮮嫩的黃瓜；如果黃瓜本身已經變黃或者近似黃色的話，說明瓜身比較老，此時若是買回去吃的話，口感肯定不好。
另外，那些顏色雖然沒黃，但只是淺綠色的黃瓜的話，口感也是比較差的喲，不適合購買。
4：看豎紋：如果是口感很好的黃瓜，其瓜身會有比較突出的豎紋，這種豎紋用眼睛可以直接看到，用手摸也能很明顯的感覺到。
而那種黃瓜的表面比較平滑，一點豎紋都沒有的黃瓜，確實是不好吃的，這是很多人總結出來的經驗，大家試試就知道是否猜裂可信了。
如何挑選好黃瓜
12樓：君如玉兔之
黃瓜吃起來清脆爽口，只需要將其表面洗乾淨即可御正食用，黃瓜也可以用來做一些菜和飯等，所以黃瓜一年四季都深受人們喜愛，那如何挑選好黃瓜？
1、 看表面。我們在挑選黃瓜的時候，需要看看黃瓜的外表是否還有很鎮世悔多顆粒的小點點，那個是黃瓜採摘後儲存完好才會有的，如果沒有的話，我們最好還是不要買比較好，因為沒有的黃瓜基本上返並肯定是摩擦掉了，而且也不會很好吃。
2、 看大小。我們在挑選黃瓜的時候，最好選擇長得適中的，千萬不要買太小太細的，太小太細的往往都是比較澀的，因為那時候因為還沒有長大，那樣的黃瓜顯然不好吃。
3、 看頂部的黃花。我們在挑選黃瓜的時候，看看黃瓜頂端的花是否還在，其實花在的話，是比較好的，因為那樣的黃瓜可以說基本上肯定才採摘下來沒多久，相對來說，會更加新鮮一些。
4、 看粗細。我們在挑選黃瓜的時候，最好不要選擇黃瓜前面比較粗的，要選擇前後都比較均勻的，因為前面如果是比較大的話，那麼這樣的黃瓜裡面會有很多籽，這樣的黃瓜是不好吃的。
5、 看顏色。我們在挑選黃瓜的時候，一定要選擇青色的，千萬不要選擇有一些發黃的黃瓜，有一些發黃的黃瓜其實是老的現象，那樣的黃瓜的口感是非常差的。
6、 軟硬程度。我們在挑選黃瓜的時候，可以看看黃瓜的採摘的地方，看看那裡是否有明顯的枯萎的現象，如果有的話，那麼這樣的黃瓜往往是有一些發軟的，這樣的黃瓜是不好吃的。
上面就是一些挑選黃瓜的方法，黃瓜在我們的生活中算是很常見的蔬菜之一了，希望大家在買黃瓜時可以挑到一些優質的黃瓜。
黃瓜怎麼挑新鮮 黃瓜有什麼好處
13樓：馮蜜柚子茶
1一般來說，帶刺，掛白霜的黃瓜為新摘的鮮瓜；瓜鮮綠，有縱稜的是嫩瓜；瓜條肚大，尖頭，細脖的畸形瓜是發育不良或存放時間較長而變老的瓜；黃色或近似黃色的瓜為老瓜。
新鮮的黃瓜瓜頭都帶有顏色鮮豔的黃色小花，而且花房最好大一點。
新鮮的黃瓜大多都上下細長、均勻，一般不會太粗；黃瓜表面有許多細細的嫩刺，摸上去有扎手的感覺，而且小刺很容易碎斷。
新鮮的黃瓜都帶有瓜蒂，且可以看到明顯的水分。
黃瓜的含水量很高，特別是新鮮的黃瓜，瓜條較硬，失水後會變軟。不過需要注意的是，要多注意瓜的臍部是否硬，防止黃瓜是浸水變硬的。
2黃瓜水分達90%以上。夏天，啃上一根，解渴又清爽，不要太舒服。
黃瓜含有維生素a、維生素c、維生素k。
黃瓜富含水分，而且黃瓜中的有一種酶，有很強的生物活性，增強**的氧化還原作用，能有效地促進機體的新陳代謝。小仙女們，有空可以敷黃瓜，又美容，又經濟。
黃瓜具有抗炎特性，對眼袋、和眼腫有幫助。曠慧平常眼睛累，乾澀，都會用黃瓜敷下，非常清香舒服。
應酬多的朋友，建議每天一根，可以醒酒預防酒精中毒哦。
3食材：黃瓜，木耳，雞蛋，油，蒜，白糖，鹽，雞精。
步驟： 1、雞蛋打散放點鹽，木耳泡發清理乾淨，黃瓜切菱形片，蒜切末備用。
2、鍋中倒油把雞蛋炒熟，盛出備用。
3、鍋中倒油，放入蒜末炒香，放入木耳翻炒均勻。
4、放入黃瓜雞蛋翻炒均勻。放入適量的御嫌鹽，雞精翻炒均勻出拍拆畢鍋。
食材：黃瓜，鹽，白糖，生抽，醋，蒜，幹辣椒，油。
步驟： 1、黃瓜兩邊各放乙隻筷子，上下兩面呈45度切。成片，備用。
2、大蒜切成末，幹辣椒切小段，3、乙個碗裡準備適量的鹽，糖，生抽，醋，攪拌均勻澆在黃瓜上即可，在撒上蒜末，4、鍋中放入適量的油，冷油下入花椒，辣椒，爆香淋在黃瓜上即可。
黃瓜有什麼營養，黃瓜有什麼營養價值？
黃瓜的營養價值。1 黃瓜含有豐富的蛋白質 糖類 維生素b2 維生素c 維生素e 胡蘿蔔素 尼克酸 鈣 磷 鐵等營養物質。2 黃瓜中所含的葫蘆素c能提高人體免疫功能，達到抗腫瘤的目的。另外，該藥可 慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者的生存期具有延長作用。3 黃瓜中富含維生素e,具有延年益壽 抗衰老...
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