1樓：網友
義大利麵主要成分是杜蘭小麥。
也就是小麥，小麥微甜，煮麵剩下的水是可以喝的，因為是開水啊，開水肯定可以喝了，而面你都吃了，你說湯能喝嗎？肯定能啊。如果你覺得水髒，那面必然也髒了。
所以意麵的湯是能喝的，而且微甜，很好喝。
而且義大利麵是不含鹽的，和中國的制面工藝不同，所以這也是為什麼煮義大利麵需要放鹽（如果你煮+泡意麵，則不需要放鹽，那麵湯更可以喝，還健康），所以對於說意麵含有鹽的，要不就是他在煮的時候放的鹽，為了讓面加速煮熟，要不就是他根本沒吃過或者不瞭解意麵。
2樓：伯林艾開朗
加入剩餘的水但不要攪拌。用剩餘的1
1/2杯水沖洗義大利麵醬罐（將水倒入罐中，擰上蓋子，輕輕搖動），然後將水倒在義大利麵上。記住。
這裡沒有激動。
將高壓鍋設定為high，煮8分鐘。密封高壓鍋。設定為高壓烹飪8分鐘。電磁爐應該需要10到12分鐘才能達到壓力。
3樓：校沙咎誼
可以喝。意麵的主要成分是麵粉、鹽、雞蛋、橄欖油等。所以，煮意麵的水是可以食用的。
4樓：塔姐姐
義大利麵得煮好久才能軟一些，和中國的麵條大不一樣，這是為什麼呢？
義大利麵能泡水再煮嗎
5樓：向陽
有些人是先把義大利麵泡水了才煮，可是義大利麵能泡水再煮嗎？
義大利麵是不需要泡的，大家可千萬不要泡了再煮。如果在煮義大利麵之前用熱水泡過麵條，那麼麵條就會沒有了原來的韌性，要知道義大利麵最大的特色就是有韌性、有嚼勁。多此一舉地泡一泡之後，義大利麵就沒有了原來的口感了。
實際上，義大利裂跡面直接用來煮就好了，只需要在煮的時候注意掌型磨握一下方法和訣竅，這樣就能輕鬆煮出軟硬度都適宜的美味意麵。
地道的義大利麵都很有咬勁，但並不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點硬的狀態，對於部分習慣了陽春麵的中國人（主要在江南地區）而言，可能吃卜源鬥不太習慣。重點在義大利麵在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份量約佔水量的1%，若少了這個動作麵條吃起來就只有外表有口味，而咬到裡頭時就會覺得沒有味道。
怎麼樣煮義大利麵好吃？
6樓：心理老師瑾瑜
義大利麵不太好煮，跟平時煮麵的方式不一樣。要想煮好義大利麵，首先是要加水，加大火燒開，這樣可以面煮軟一些。
面放進鍋裡面以後，要及時攪拌，拿筷子攪，受熱均勻，防止粘鍋。
然後記住加鹽，大概放兩勺的食鹽，煮個10-15分鐘左右，這樣面就可以煮得很軟。
時間的話不要太長，太長就會煮的不好吃。如果有番茄醬之類的作為調料，味道會更好。
義大利麵要泡嗎?
7樓：向陽
問題一：義大利麵需不需要泡呢 不需要泡，先將水煮開後，放互許鹽，下義大利麵，煮十五分鐘，即煮至意麵軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，就可以拌醬吃了。
問題二：義大利麵要泡嗎 當然是不煮出來的 可能仿照拉麵的做法 放到熱水裡熱會 然後炒。
問題三：義大利麵用泡嗎 當然是不煮出來的 可能仿照拉麵的做法 放到熱水裡熱會 然後炒。
問題四：義大利麵條要怎麼泡開？ 直接放到水裡煮就好了吧……
問題五：意麵用涼水泡多久 有用涼水泡一晚上的，不過都泡白啦。
問題六：義大利麵用泡嗎？還是直接衡枯煮？ 本人兩岸咖啡做西餐的，前面說的我都不贊成，在肉醬中不要放胡椒粉，義大利麵必須要先煮好，具體步驟我可以教你。
問題七：義大利麵要泡嗎 義大利麵醬怎麼做 可以根據以下步驟進行烹飪。
1、水顫咐燒開，意麵呈散開狀投入鍋中，直到底部煮軟全部浸入水中，加少許鹽、橄欖油，中火煮8-10分鐘（沒有硬心即可）
2、撈出瀝乾水分，拌入少許橄欖油防止粘連。
3、鍋燒熱放少許黃油，加入義大利麵醬翻炒加熱。
4、意麵鋪在盤子裡，將醬汁澆上去拌開即可。
問題八：義大利麵用泡嗎？還是直接煮？ 當然是不煮出來的 可能仿照拉麵的做法 放到熱水裡熱會 然後炒。
問題九：義大利麵用熱水泡完水要倒掉嗎 當然可以不用倒掉。
可以直接用這個水來煮麵。
把面撈出，然後加熱水倒開，再把面放進去煮到覺得軟硬合適為止。
問題十：義大利麵泡多久 泡？義大利麵是下到沸騰的鹽水裡，保持水沸騰的最小火就可以，然後煮1-15分鐘，具體時間根據包裝上寫的……越粗的面需要時間越長，最細茄攔純的1分鐘，特別粗的13-15分鐘左右，具體的看包裝上面會寫……
或者，你嘗著來，剛剛斷生，或者還有一點點夾生都可以。
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