1樓：xiaolan嵐嵐
一、燒賣皮製作
1、鍋裡裝210克水，設定5分鐘/100度/速度1，燒到100度就可以了，時間不用走完。
2、倒入250克麵粉，設定30秒，速度3轉到6，混合均勻。
3、等待冷卻到60度以下，設定3分鐘揉麵模式。
4、揉好的麵糰放入保鮮袋，防止表面變幹，一次切一小塊，分成劑子，其他的都留在袋子裡。
擀出燒麥皮的厚度介於餃子皮和抄手皮之間，擀的方法跟包子一樣，中間略厚，邊緣薄。
如果偷懶，可以買現成的餃子皮，擀薄一點用。
二、製作燒賣餡
1、所需食材。
糯公尺 600克、豬肉180克、黑木耳（乾的）10克、竹筍120克、香菇（新鮮）100克、洋蔥 120克、胡蘿蔔100克、食用油少量、耗油40克、老抽25克、生抽 25克、魚露5克、白糖18克、料酒少許、白胡椒粉少許。
2、製作方法。
1）糯公尺提前一晚浸泡的，浸泡10小時以上，這樣蒸出來的糯公尺才糯，所有的材料切丁、糯公尺瀝乾水分備用，竹筍先洗淨然後煮水3分鐘之後撈起來切丁，木耳提前半小時冷水浸泡泡發後切丁，瘦肉肥肉要分開切，瘦肉切成1釐公尺以內的小丁，肥肉剁成肉糜，香菇切丁，胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁。
2）鍋裡把油燒熱，然後下洋蔥，炒至洋蔥變透明。然後下肥肉，炒出豬油。
3）然後放入瘦肉，接著放少許料酒和白胡椒粉去腥。
4）炒至瘦肉顏色有些發白了，就放入胡蘿蔔，然後炒個半分鐘，就放入黑木耳、香菇，把香菇炒至發軟的狀態。
5）最後就放入瀝乾水分的糯公尺，放入所有的調料，轉小火不停的翻炒，炒到糯公尺半透明狀態就可以了。
6）最後就是把炒好的糯公尺上鍋蒸了，大火上氣之後蒸個20分鐘就可以了。
三、包燒賣
1、糯公尺餡放在皮上，手往裡合，皮的邊緣捏一些褶皺，收攏，收口的地方轉一下，捏一捏。
2、最後就是上鍋蒸了，水燒開了蒸個3-4分鐘就可以了。
到這裡，香噴噴的燒賣就完成啦。
2樓：周**強強
首先要把豬肉和香菇都要剁碎，之後再加入佐料，攪拌均勻。最後要用糯公尺做成燒麥皮，然後把那些東西都要包在燒賣皮裡，最後上鍋蒸30分鐘左右。這樣就可以做出香菇瘦肉糯公尺燒麥了。
是非常好吃的。
3樓：行樂先生
首先應該選擇新鮮的豬肉香菇，然後把它們切成碎末，把大公尺蒸熟以後晾涼。起鍋燒油，放入肉放入香菇進行翻炒，然後放入大公尺進行翻炒，可以在裡面新增一些蔥薑蒜，然後就可以開始包了，蒸熟以後就成功了。
4樓：樂樂在此呢
先將豬肉調好，之後準備好麵糰，將麵糰弄成小劑子，包上豬肉餡，上鍋蒸熟即可。
豬肉香菇玉公尺燒麥的做法 豬肉香菇玉公尺燒麥的做法簡單介紹
5樓：劍經業
1、食材：豬肉1斤、香菇10顆悄梁、玉公尺200g、糯公尺1斤、餃子皮350g、鹽少許、糖10克、醬油1勺、料酒1勺、蠔油1勺、花生油1勺。
2、糯公尺提前浸泡4小時後瀝乾水分，瀝乾水的糯公尺放入碗裡蒸熟。
3、趁蒸糯公尺的時間把豬肉跟香菇切丁，玉公尺粒洗淨備用。
4、熱鍋後倒入花生油，先倒入遲運卜豬肉丁翻炒，豬肉炒至變色後倒入香菇丁繼續翻炒，炒出香味後倒入玉公尺粒翻炒。倒入料酒，醬油，蠔油，鹽，糖繼續翻炒。倒入蒸好的糯公尺飯一起翻炒，倒入兩大勺水不斷翻炒，當糯公尺跟所有材料都要算碼穗融合就可以出鍋啦。
5、餃子皮需要改良下才能做燒麥皮，用擀麵杖把餃子皮的四周擀薄。皮擀好後取一張皮，中間放入適量的糯公尺飯，用虎口把燒麥收緊。做好的燒麥只需要上鍋蒸10分鐘就可以吃啦。
豬肉糯公尺飯怎麼做好吃，香菇豬肉糯公尺飯的家常做法
6樓：繁華有一夢
主料香菇。
適量瘦肉。適量糯公尺。
適量輔料。蝦公尺適量蔥適量。
步驟1.幹香菇洗淨切丁，豬肉切丁放適量食用油和鹽2.糯公尺提前泡發10分鐘，放入適量食用鹽，油，水，(比煮飯更少一些)再把準備好的幹香菇丁，和豬肉丁放入，攪拌均勻。
3.電飯鍋煮飯模式，煮好之後，不要立即開啟。悶5分鐘左右4.這是煮熟了之後的樣子了。
5.鍋中放一點點油，油熱之後放入蝦餅公尺，蔥翻炒一會兒，接著放入適量醬油。
6.放入煮好的糯公尺，不停翻炒至顏色均勻。
7.出鍋嘍。
有糯公尺，豬肉，香菇可以做什麼美食
7樓：匿名使用者
香菇豬肉糯公尺飯的做法。
1 糯公尺淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控幹水分，上籠蒸約40分鐘；
2 紫菜和蝦公尺泡軟，並將紫菜切成細末；
3 香菇去蒂切成絲；
4 姜切成細末；
5 豬肉切絲；
6 鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；
7 放蝦公尺、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味；
8 最後放入糯公尺炒勻即可。
美食背後的故事。
方便美味，菜品口感，鮮嫩軟糯，清香醇厚。
小貼士消化不是很好的人少吃點哦，糯公尺不好消化。香菇味道鮮美，營養豐富，有「蘑菇皇后」的美稱，尤其是含有人體所必需的八種氨基酸中的七種。補氣益胃，增強機體免疫功能。
食慾不振、消化不良者多食無妨，為孕前進補佳品。
8樓：射手關關
糯公尺蒸了。豬肉做成五花肉，燉了香菇，肯定美味。
9樓：超級土豬
可以做香菇炒肉，或者燒白。
糯公尺香菇肉末燒麥怎麼做如何做好吃
10樓：獨手f天下
糯公尺香菇肉末燒麥的做法步驟。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**11. 糯公尺洗淨用水泡4小時以上。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**22. 蒸鍋放足冷水，屜布打溼，糯公尺瀝乾水分，平鋪在屜布上，蒸20分鐘，蒸好後晾涼備用。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**33. 開中火，鍋裡放油。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**44. 放入肉餡，炒至變色。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**55. 再加入香菇、胡蘿蔔翻炒均勻。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**66. 加入生抽、蠔油、鹽、十三香翻炒均勻。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**77. 倒入糯公尺，中間加兩勺泡香菇的水炒幹水份，大概3到5分鐘即可。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**88. 出鍋啦～
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**99. 準備好餃子皮。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**1010. 用擀麵杖把餃子皮邊緣擀薄。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**1111. 擀好的樣子。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**1212. 放入炒好的糯公尺。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**1313. 用手虎口往裡收，我收的不是很緊，可以收得更緊些。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**1414. 再稍微整理一下。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**1515. 撒上蔥花。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**1616. 依次全部做好。
糯公尺香菇肉末燒麥的做法**1717. 鍋中放足冷水，燒麥上鍋蓋上鍋蓋，蒸10分即可出鍋。
糯公尺香菇肉末燒麥怎麼做好吃
11樓：幸運如平靜
主料餃子粉適量香菇適量肉末適量糯公尺適量橄欖油適量 輔料雞蛋適量鹽適量糖適量味精適量溫水適量醬油適量老酒適量。
步驟1.先把糯公尺和香菇浸泡，半小時左右。
香菇肉末糯公尺燒賣的做法步驟在香菇和糯公尺浸泡的時候把麵粉放入揉麵袋裡，加入鹽溫水適量，進行揉麵，直到麵糰光滑為止，等待20分鐘左右。
香菇肉末糯公尺燒賣的做法步驟33.把浸泡好的糯公尺加入浸泡香菇的水放進鍋裡蒸二十分鐘。
香菇肉末糯公尺燒賣的做法步驟肉末倒入黃酒，乙個雞蛋，鹽，少量醬油，進行攪拌，聞到鹹度夠為止，把香菇倒入油鍋翻炒片刻再倒入攪拌好的肉末。
香菇肉末糯公尺燒賣的做法步驟55.把蒸好的糯公尺取出用電風扇吹涼倒入香菇肉末鍋內，再加入少量醬油和味精一起翻炒，拌勻。
香菇肉末糯公尺燒賣的做法步驟66.把揉好的麵糰取一顆湯圓大小的用手掌壓扁，拿擀麵杖擀出荷葉邊的燒賣皮，香菇肉末糯公尺燒賣的做法步驟77.在燒賣皮里加入之前拌好的糯公尺餡，用虎口慢慢把皮收緊，但是不能收太緊，有點像花瓶頸那樣即可。
香菇肉末糯公尺燒賣的做法步驟88.最後在蒸架上刷上橄欖油，把燒賣乙個個立好，上鍋大火蒸8分鐘關火！再悶兩分鐘，出鍋！
香菇豬肉腸的做法步驟圖，香菇豬肉腸怎麼做
食材主料 香菇4個 五花肉80g 拉腸粉200g 水500g 輔料小蔥適量回 醬油適量 花生油適量鹽適量 步驟1.原材料合照。2.香菇用冷水泡發答好洗乾淨，五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎。3.剁碎的肉餡加入蔥花，醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兌水攪勻。4.一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裡 我這裡用的...
香菇雞蛋餃子餡的做法，豬肉香菇餃子餡做法
需要提前準備好的材料包括 雞蛋 3個 白菜芯 1個 香菇 5朵 大蔥 半根 油 適量 鹽 適量。1 幹香菇提前涼水泡發。2 白菜芯 雞蛋 大蔥準備好。3 雞蛋打散，入油鍋中，攪拌成碎塊，晾涼使用。4 香菇 大白菜 大蔥切碎末。5 白菜中放一點鹽，用筷子拌勻，靜置5分鐘，將多餘的汁水擠掉。6 將所有的...
豬肉丸子怎麼做好吃，糯米豬肉丸子的家常做法
主料 豬肉餡500克，雞蛋3個約150克。輔料 植物油1公斤 實耗50克 香油6克，精鹽10克，醬油50克，料酒10克，味精5克，姜8克，水澱粉60克，高湯 或水 1公斤。製法 1 將肉餡放入盆內，加入雞蛋 蔥薑末少許，精鹽8克，香油 清水少許，用手攪至上勁，待有粘性時，把肉餡擠成40個丸子待用。2...