1樓：李和霖
紅燒肉做法有很多種，有的喜歡甜一些，有的喜歡吃鹹一些的，紅燒肉的原料主要是帶皮的五花肉，有肥有瘦，吃起來比較香，燒的時候要燒的黏黏糯糯，在嘴裡皮連著汁，入口即化，醬紅油亮，肥而不膩。回味無窮。接下來再細細地咀嚼瘦肉，瘦肉被燒得恰到好處，湯汁全部滲入進去，有韌勁。
燉肉時最好用冰糖，比白糖做出來的顏色要亮，好看，而且口感也更好。」
主料。帶皮五花肉500克、八角3個、桂皮3塊、香葉3塊、幹辣椒2個、生薑3塊、
蔥段2棵、冰糖50克、料酒1茶匙、生抽1湯匙、老抽3茶匙、鹽1茶匙、蜂蜜1茶匙。
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1、五花肉切塊洗淨瀝水。
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2、準備好大料（八角、桂皮、香葉、幹辣椒、生薑、蔥段）
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3、起油鍋放入準備好的大料爆香。
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4、倒入肉塊一起翻炒。
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5、炒至肉變色後一起先盛出鍋。
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6、將鍋洗淨後倒入少量的油放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化並開始冒小泡，這個時候可以倒入炒好的肉塊，這也就是所謂炒糖色。
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7、倒入肉塊不停的翻炒。
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8、炒至糖色完全包裹住每塊肉，肉色變深。
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9、倒入生抽、老抽、料酒再次不停的翻炒。
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10、倒入開水，蓋過肉面大火燉煮。
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11、煮開後快速撇去表面血水泡沫。
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12、大約肉質酥爛快好時如果味道略淡可加少許鹽。
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13、煮至湯汁剩一半時可加少許蜂蜜使肉質鮮嫩亮澤。
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14、大火收汁。
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15、汁變濃稠肉澤亮麗即可出鍋。
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16、成品圖。
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17、來一塊肥而不膩。
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18、成品圖。
小竅門
紅燒肉用冰糖比白砂糖燒出來的肉質更加亮澤。
2樓：w裡姑娘
你好，電飯煲燜五花肉味道還行，炒菜的也試過就是覺得操作什麼的不如電飯煲方便，兩種你都可以試試，看看口味上有什麼差別，自己喜歡那種，畢竟自己怎麼做好吃別人吃不到是沒有辦法給到合理性建議的。
做法三 材料：五花肉500克，老抽半勺，蔥一根，蒜子3個，鹽少許，姜1小塊，小紅辣椒1個，料酒適量，開水適量，冰糖適量，生抽1勺，八角3顆，食用油少許。
做法： 1、將夾心五花肉用清水洗淨，用刀切成2公分左右的塊。
2、鍋內倒入少許油，放入薑片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
3、將五花肉入鍋，加入料酒、生抽、老抽、少許鹽翻炒幾下再放入冰糖兩塊。
4、倒入開水，只要把肉淹沒就行，煮開用勺子去掉浮沫。
5、放入香蔥，蓋上蓋子可以燜燒，差不多乙個鐘頭左右開始收汁了，注意下面燒焦，如果快收好，立刻跳至保溫即可，用餘熱完全收汁。
3樓：華電闖天涯
在炒菜鍋裡燜比較好吃。這是因為紅燒五花肉需要小火慢燉，這樣做出來才能肉香不柴。
4樓：律俊友
如果你的電飯煲有這個紅燒的功能，個人覺得放在電飯煲裡面煲出來應該會更好吃吧？
5樓：強強之
五花肉放在炒菜鍋裡燜比較好。能產生外焦裡嫩好吃的效果。放在電飯煲裡面容易燜面烀了！
6樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
紅燒五花肉，還是在炒菜鍋裡悶出來的紅燒五花肉好吃，這樣吃的不膩，而且也好吃。
7樓：網友
紅燒五花肉放在電飯煲裡面燜，還是放在炒菜鍋裡面燜，我覺得應該是放在炒菜鍋裡面燜更好一點吧。
8樓：宸瑜洛琰
火候問題，兩種方式我都做過，個人覺得炒菜鍋燜不錯。我還試過高壓鍋和砂鍋燜。覺得還是炒菜鍋適合做。
9樓：熊又鑲
炒菜鍋吧，受熱比較均勻。
10樓：以陽德
紅燒五花肉是在炒菜鍋裡面燜，會比較好吃，因為它的火候掌握的比較好。
11樓：楊八隻
我覺得紅燒五花肉放在電飯煲裡面燜出來，味道應該更好的，會更爛的時間也更短的。
電飯鍋怎樣做五花肉燜飯？
12樓：匿名使用者
主料五花肉250克 大公尺1碗 土豆1大塊3人份輔料植物油40克 洋蔥1個 薑末15克 蒜末15克五花肉燜飯的做法。
步驟<>
帶皮五花肉切成小方塊兒、帶皮的不容易被燜化且更香些。
步驟<>
土豆去皮切丁，洋蔥切方塊，大蒜切末，姜切末。
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五花肉加適量鹽，胡椒粉、紅燒醬油抓勻醃製十五分鐘。
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大公尺選擇你自己家需要的量，淘洗好放進電飯煲裡，加入平時蒸公尺飯的水量。
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鍋裡倒入油，把醃好的五花肉放進去煸炒出油脂。
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把洋蔥，姜蒜末放進去一起炒。
步驟<>
把土豆放進去，加適量料酒，鹽（一次性放夠鹽量，因為要燜飯）一勺生抽、兩勺生抽，半勺白糖，炒至上色。
步驟<>
炒好的五花肉和肉倒進電壓力鍋或電飯煲裡、平時自己家用什麼蒸公尺飯都可以的。蓋蓋子選擇平實公尺飯功能即可。
五花肉燜飯的成品圖。
13樓：日照趕海找鐵哥
五花肉燜飯怎麼做？五花肉改刀切片，加入烤肉料料酒，鍋中擺好金絲菇，洋蔥是薑絲小公尺辣，加入五花肉開動機器。
14樓：一人廚
教你五花肉燜飯簡單又美味的做法。
可以拿家裡的電飯煲做紅燒肉燜飯吃嗎？
15樓：曉慶汽車說
可以拿家裡的電飯煲做紅燒肉燜飯吃，首先，將蘑菇放入熱水中，切成小塊。把豬洗淨，切成條狀。把胡蘿蔔和土豆倒過來。
不要倒水。把豬切成小塊，把肉放在沸水裡燙一下，這樣肉就會繃緊，讓血液流乾。取下清管器並排空以備使用。
把香腸切成小塊備用。胡蘿蔔、土豆等切成小塊備用。把油加熱，把豬肉和砂糖攪在一起。
油炒好後，倒入油，留下一些基礎油。加一點冰糖。羅沙糖溶解後，加入洋蔥、大蒜、醬油和肉桂。
用小火炒以獲得香味。然後加入一勺醬油，兩勺料酒，一半醬油和蘑菇。
燒肉白飯的生產時間主要與食量和水量有關。如果想吃軟的，就要多加水，否則就要少加水，總之，如果泡在電爐裡，等煮好後，跳進保溫位置，等10到15分鐘，往鍋里加一點油，把豬翻炒至表面變色，放出來待用，把油放進鍋裡，炒胡蘿蔔、芋頭和蘑菇，加入少許沙耳和醬油，炒好，放入洗淨的公尺飯中，加入適量的水，在鍋中加入適量的油，把肉倒下去炒至變色，然後放好；倒入蔥花炒熟；煎大約15分鐘，直到顏色變化和收縮，很明顯。
準備好這些原料後，馬上就要開始造豬了。先把豬洗淨，切成小塊。給他加澱粉。
肉會很軟。把土豆去皮切成小塊，像洋蔥一樣。等下一鍋，加入八角、香葉、肉桂、胡椒粉、香粉。
油熱70%時加入八角、蔥、姜、蒜、胡椒粉，加入豬肉，大火炒香變色，加2小勺醬油上色，4小勺醬油調味，一小勺油食用，繼續煎，然後加入三小勺豆豉。
電飯煲五花肉怎麼做好吃？
16樓：格調
主料：豬五花肉500克、豬皮少許。
輔料：蔥姜適量、料酒適量、生抽醬油少許、老抽醬油少許、桂皮少許、香葉少許。
1、準備五花肉洗淨。
2、切塊，不要太小塊。
3、冷水下鍋，加入料酒，薑片焯水。
4、準備蔥姜，桂皮香葉。
5、將肉塊放入電飯煲中。
6、將蔥姜，桂皮香葉放入電飯煲鋒拍中。銀談羨。
7、加入料酒，生抽醬油，老抽醬油，耗油。
8、醃製20分鐘，加入適量開水。
9、按鍵開始煮，煮至60分鐘左右。
10、裝侍滾入盤中，將醬肉皮放入五花肉上面。
17樓：匿名使用者
主料。五花肉。
800克。輔料。
大蔥。1段。姜。1塊。
八角。2顆。
花椒。1撮。
香葉。3片。
乾紅辣椒。2個。
熱水。適量。調料。鹽。
2克。醬油。
40克。鹹香。口味。燉。
工藝。一小時。
耗時。普通。
難度。電飯煲爛羨燉五花肉的做法步驟。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：1 1五花肉沖洗乾淨。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：2 2切公分的大塊。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：3 3放涼水裡淨化15分鐘。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：4 4肉塊撈出，看著清爽多了。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：5 5入溫水鍋裡焯煮後撈出。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：6 6蔥段、薑片、八角等家常調料準備好。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：7 7肉塊和調料同入電飯煲內鍋。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：8 8撒鹽、倒醬油、熱水，水量與肉塊持平或不高於肉塊即可。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：9 9我用了電飯煲的「煲湯」程式1小時，也可以選擇「蒸煮譽簡」的功能，這個隨個人的喜歡。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：10 10肉爛湯濃，香噴噴，營養一點兒沒流失，因為用的「煲湯」功能，所飢虛拍以湯比肉香。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：11 11留一部分濃湯燉白蘿蔔：大蘿蔔洗淨。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：12 12切大塊，放肉湯裡，不再額外加鹽加水。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：13 13選擇「蒸煮20分鐘」。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：14 14水潤濃香。
電飯煲燉五花肉的做法步驟：15 15電飯煲燉五花肉，肉糯濃香，肥而不膩！
電飯煲五花肉怎麼做？
18樓：網友
叉燒肉】食材：梅花肉、沙姜、檸檬、叉燒醬、高度酒15毫公升、蜂蜜。
1、首先準備2斤梅花肉，梅花前賣舉肉是豬肩膀那的一塊肉，肥瘦相間，瘦肉比肥肉多，還特別嫩。
2、洗好後的梅頭肉先把慧碧它分成幾大塊，切成大塊的條狀。然後再肉裡面加入薑末20克、2勺料酒、4勺叉燒醬、3勺蜂蜜、2勺生抽、2勺蠔油，再加入15毫公升高度白酒來醃製，味道會更好，最後也可以滴幾滴檸檬汁，加檸檬汁就相當於加醋，這樣肉會更加的嫩，抓拌均勻後醃製12個小時左右，醃製的時間越就越容易入味哦！
3、電飯鍋內膽底部加入少許食用油，用刷子把油塗抹均勻，然後鋪上醃好的梅頭肉，再把醃肉的調料汁加上去，蓋上電飯煲蓋子，選擇煮飯鍵，先煲20分鐘。
4、開啟鍋蓋後可以在塗抹一點叉燒醬，蓋上蓋子繼續煲20分鐘左右。切記中途的時候一定要記得翻面，這樣肉的每一面才會容易上色，看起來色澤才會誘人，並且會很入味。
5、大概40分鐘左右就可以出鍋了配源，有很多朋友說用了這個方法後，發現會出很多水，有水的話就繼續煲到收汁，因為每家用的電飯鍋不同，所以收汁的時間也會不一樣的。所以要想做的好吃，一定要耐心等待。
6、出鍋後叉燒切成小塊擺入盤中，最後再淋上醬汁，就可以上餐桌了。叉燒肉這樣做真是色香味俱全，醬香味非常濃郁，嘗一口非常的入味，真是太好吃了，喜歡的朋友一定要動手試試。
19樓：世友品味
包五花肉切成小塊或者切成片兒放在電飯煲裡，然後到上不用倒油，倒點耗油隱改敗碰，倒點醬油，再倒點兒少袋兒啤酒，然後那個按上煮煮飯有20分鐘，用灶枯判不上20分鐘，十多分鐘就好了。
五花肉燜冬瓜怎麼做好吃，五花肉燜冬瓜的家
主料冬瓜 瘦肉或五花肉 輔料食用油 蒜 蔥 鹽 耗油 做法1.肉 冬瓜洗淨切片 不可切太薄 蔥分開蔥頭和蔥葉切花2.加食用油少許，下蒜末 蔥頭爆香。放肉煎炒，加耗油上色！3.放入冬瓜翻炒至均勻不粘塊，蓋上鍋蓋燜三分鐘，開啟翻炒加少許鹽以讓冬瓜釋出過多的水分，也可加少許水，繼續燜三至五分鐘 4.加雞粉...
五花肉怎麼炒好吃，五花肉要怎麼炒好吃
五花肉焯水，煸炒出油，炒糖色下五花肉加水燉30分鐘 看我拷的五花肉，色香誘人 烤五花肉做法來了！這麼做我能吃二斤，你能吃多少？必須放十三香燜1個小時 做的不好僅供參考，把子肉的製作教程，喜歡的雙擊關注 少放些油，因為五花肉本身就有一些油。再放一些去油膩的食材。五花肉最好做紅燒肉，各種口味都可以，因為...
炒五花肉的做法，炒五花肉怎麼做好吃，炒五花肉的家常
食材主料 五花肉150g 青椒2個 胡蘿蔔1根 輔料烤肉料 適量白糖 適量步驟 1.取一小塊五花肉，切片 2.炒鍋里加入適量的水煮沸，倒入少許的黃酒3.倒入五花肉片，氽至沸水錶面漂出浮沫，再把肉撈出4.取適量的調料粉，加適量的水調成料汁 5.把撈出的肉片放進料汁裡，放入冰箱靜置2 3個小時至以上，中...