1樓：小周高等教育**答疑
醃製整隻雞。用菜刀在雞身上劃開幾道痕跡，建議是九宮開，別用力劃，輕輕劃開即可，然後在雞身上抹鹽，花生油，醬油，香油，醃製二十分鐘至半個小時。
開啟電飯鍋，先將沙姜，蒜，蔥，胡椒放進鍋裡，放適量花生油，醬油，再將整隻雞放入電飯鍋，按下煮飯的按鈕，不要放水進去，記住，千萬別放水，不然達不到那種口感。
按下煮飯期間，不用任何操作，靜待電飯鍋。待電飯鍋跳到保溫按鈕，此時就已經可聞到香味了，將整隻雞拿起，切塊，將鍋裡剩下的汁淋在雞塊上，上桌，製作完成。
2樓：万俟凡絲
首先準備一塊雞胸肉，頂刀切成片（就是頂著雞肉紋理）用清水清洗2遍。取半根青筍，和一根胡蘿蔔切成片，用水浸泡變脆，然後把切好的雞肉上漿碼味，鹽，味精，料酒，雞蛋清，生粉抓勻，然後淋入明油。接下來了就是炒制了，先把輔料焯水至斷生，雞肉用五成油溫滑熟，然後一起炒，調味勾芡即可。
然後把切好的雞肉上漿碼味，鹽，味精，料酒，雞蛋清，生粉抓勻，然後淋入明油接下來了就是炒制了，先把輔料焯水至斷生，雞肉用五成油溫滑熟，然後一起炒，調味勾芡即可。簡單的滑炒雞片就可以了，清淡飲食，適合家庭。
3樓：回憶
雞肉富含蛋白質，口感細膩，是我非常愛吃的一種肉類。雞肉也可做成各種美食，燉雞，幹炒雞，炸雞塊等等。今天我做乙個幹炒雞。
半年小公雞乙隻，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，生抽，老抽，花椒，八角，香葉，桂皮，青紅椒，香菜，鹽，雞精，料酒。製作：小公雞焯水，撈出，洗淨血沫備用。
薑切片，蔥切段，青紅椒切菱形塊，香菜切段備用。燒熱鍋，加稍多點的油，放入公雞煸炒至微黃，盛出。鍋內少許油爆香蔥薑蒜豆瓣醬，炒香花椒八角等大料，加入雞塊翻炒，然後加生抽提問，老抽上色，鍋邊淋入料酒，加很少的鹽，加入很少的水，加入青紅椒，出鍋加香菜。
配上南瓜饅頭，太下飯了。
4樓：司寇冷南
自家養的雞可以清蒸、清燉、白切、油焗、鹽焗、滷雞、脆皮雞等……本人建議做清蒸雞是最好的營養成分不流失也不油膩。（做法：家養雞乙隻宰殺干將斬小塊備用。
姜10克切成指甲大小的片。下面開始調理：鹽2克、（雞粉2克沒有可以不放不影響味道）純花生油半湯匙、生粉3克下入薑片抓均後裝盤。
鍋中放架子燒開水，水開後把雞放進去蒸11分鐘後拿出撒上蔥花即可食用。這道菜簡單易做，適合所有人群。清蒸才能展現出原汁原味。
5樓：一樸豆豆
推薦您一道菜，秘製家常炒辣子雞。取兩個新鮮的雞大腿，把他們去骨，改到成雞塊；把蔥薑蒜這些配料切片一旁備用。處理完辣椒後，**熱鍋，下雞肉翻炒至斷生。
辣椒要和雞塊大小一樣哦~）倒入蔥薑蒜，炒出香味後把去腥的食材調料依次放入。再加入生抽、豆瓣醬增色調味。炒制到一定程度，將辣椒放入，翻炒後加入一點花椒粉即可出鍋。
6樓：我叫派小星
第一：燒烤雞肉，香脆可口。
第二，可以燜雞肉，外酥裡嫩。
第三：可以煮熟涼拌雞肉，香辣絕味。
7樓：熙熙
全看自己口味了，想吃酥脆的，就做香酥雞，或者鹽酥雞。想吃嫩點的，也可燉湯，滑炒。想吃辣點的，可以乾鍋雞，椒麻雞。
等等等等太多了。另外雞肉在挑選時要肉厚，結實，有光澤毛孔突出的，皮層打滑用手拍發出噗噗聲可能是注水雞肉，存放雞肉最好用保鮮膜封存，以免交叉汙染。
8樓：小皓粉絲團
選擇肉質好的雞，去賣雞的地方。雞洗乾淨，砍成細件，放鹽、油、醬油、糖、少量生粉，攪拌均勻，醃製十到二十分鐘。鍋裡放油，放雞進去炒幾下，然後放少量的水，蓋上鍋蓋，火改成中火，燒大約7分鐘即可。
9樓：網友
家常炒雞肉做法：雞肉切好，配料準備好。熱鍋放油，放蔥白 姜 蒜 花椒 炒香 再加入豆瓣醬炒。
放雞肉炒，放鹽 料酒 醬油繼續炒，放青紅辣椒。加適量清水，蓋上鍋蓋煮，水煮幹後放蔥葉 就可以出鍋了。
10樓：尹朶月
這個要看哪一塊兒，怎麼吃了，如果是雞翅的話，我建議在家的烤箱裡邊烤，烤出來的非常好吃，因為肉裡面的這個水分都烤出來了，要比煮的好吃的多，也不用什麼原料，只用料酒加鹽提前醃製20分鐘即可。
11樓：大大聲道
醃製雞肉喝一些去腥味兒的食材一起爆炒，然後燉，這樣會更加入味兒。
怎麼樣做雞肉才好吃
12樓：牛一種態度
雞肉吃的時候方法比較多，首先需要我們把雞肉洗乾淨，切成片之後備用，如果發現雞肉裡面有腥味，那麼假如些料酒醃製一下。
準備好耗油和生抽，再加上一些胡椒粉，把雞肉放進去，需要醃製大概半個小時的時間，這時候雞肉就已經入味了，之後我們繼續就要把平底鍋給燒熱，把油均勻的加入其中，之前醃製好的雞肉放進去，平鋪好之後翻炒幾下，等到雞肉炒熟了，這時候雞肉就可以吃了，是比較清淡健康的雞肉吃法，我們把雞肉切成塊，放到開水裡面焯一下，去掉其中的血水和浮沫，再撈出來，塊到放進燒熱的油鍋裡面，開小火炸幾分鐘，之後再用大火繼續炸三分鐘，等到雞肉的兩面都變成金黃色，這時候撈出來瀝乾油就可以了。之後我們在鍋裡面放上薑片、辣椒還有蔥段，爆香之後，我們把之前炸好的雞肉放進鍋裡面，不斷的進行翻炒，適當 時候加上少量的水，然後加上適量的耗油和料酒等調味，小火開始煮，等到雞汁變得有點糊，這時候我們選擇加入香菜，拌炒均勻就可以吃了。
雞肉的功效。
吃雞肉對我們健康有一定好處，首先吃雞肉可以幫助強身健體，因為雞肉的消化率本身就非常高，而且很容易就可以被我們人體所吸收和利用，所以吃雞肉可以起到增強體力、強壯身體的效果。
吃雞肉對於提高人體的免疫力也有幫助，因為雞肉是可以幫助我們補充大量蛋白質的，而且吃雞肉就可以起到非常好的滋補效果，特別通過吃雞肉就可以很好的增強我們人體的免疫力，還可以減少人體患病的幾率。雞肉吃了之後可以有溫中益氣、補精填髓的效果，在益五臟、補虛損等方面效果也不錯，而且吃雞肉還可以很好的**虛勞瘦弱、中虛食少的情況，如果有頭暈心悸、月經不調，或者是產後乳少、消渴、水腫等不適情況，吃雞肉都可以幫助緩解。
吃雞肉是可以起到緩解腎精不足而致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等各種症狀的產生。
雞肉對於促進智力的正常發育也有好處，因為吃雞肉可以起到抗氧化效果，雞肉還擁有一定的解毒效果。而且雞肉在改善我們心腦功能方面很有好處，雞肉對於促進兒童智力發育等方面也同樣有一定好處，而且還可以發揮出更加好的作用，所以吃雞肉很健康。
怎樣做雞肉更好吃呢？
13樓：裂月緋雲
烤雞：將雞肉放入烤盤中，用橄欖油和調味料塗抹在雞肉上，放入預熱好的烤箱中，烤至金黃色。可以搭配土豆、蔬菜等一起烤。
燉雞：源兆將雞肉和蔬滾裂鋒菜放入慢燉鍋中，加入雞湯、鹽、胡椒等調味料，慢慢燉煮幾小時，直到雞肉變得柔軟美味。可以搭配公尺飯、麵條等一起食用。
炸雞：將雞肉大晌塗上麵糊或麵包屑，放入油鍋中炸至金黃色，直到熟透。可以搭配沙拉、薯條等一起食用。
咖哩雞：將雞肉和蔬菜放入鍋中，加入咖哩粉、椰漿、鹽等調味料，燉煮至雞肉變得柔軟可口。可以搭配公尺飯、麵包片等一起食用。
雞肉怎樣做更好吃
14樓：網友
你好，雞肉的做法有很多；首先雞肉剁小塊，大蒜剁碎，生薑切丁，泡椒切圈，紅辣椒切圈，蔥切段，起鍋倒油，油熱下雞腿炸一下，再倒入雞肉加白酒燜五分鐘，打出一點油，加白酒炒香，下姜蒜翻炒，下黃豆醬、胡椒粉翻炒，下泡椒和紅辣椒翻炒，下生抽炒勻，下鹽炒勻，下蔥段翻炒下即可，望採納。
如何做雞肉好吃？
15樓：育見未晚
雞肉是我們日常悶碧枝生活中經常食用的一種肉類，它是富含蛋白質和營養物質的健康食品，但是很多人對雞肉的味道並不是很滿意，那麼如何做雞肉好吃呢？接下來我將分享一些小技巧和方法。
1. 提前醃製：雞肉醃製的時間越長，口感越嫩，味道也更鮮美。可以使用鹽、生薑、料酒、醬油等調料，醃製時間最好不要少於30分鐘。
2. 裹上澱粉：在炒雞肉的時候，裹上一層澱粉能夠讓雞肉更加鮮嫩多汁。將雞肉切成小塊後，加入適量的澱粉、鹽、胡椒粉、料酒，攪拌均勻後放置10分鐘左右，再進行炒制。
3. 烤制：烤制是一種非常健康的烹飪方法，烤出來的雞肉外酥裡嫩，口感很好。可以在雞肉表面刷上一層蜂蜜、醬油、生薑等調料，放入烤箱烤制。
4. 加入香料：加入適量的香料能夠為雞肉提供更多的口感和味道。可以使用五香粉、花椒粉、孜然粉等調料，將雞肉和調料一起翻炒。
總之，做好雞肉的關鍵在於醃製和烹飪的技巧，以及選擇適合自己口味的調料和烹飪方法。希望大家能夠通過這些小技巧，做出更加美味可口的雞肉菜餚。
以下是幾個簡單易做且美味的雞肉選單：
1. 口水雞：將雞肉切成絲，加入適量的鹽、醬油、花椒粉、姜蒜末、香油等調慧明料醃製10-15分鐘，煮熟後切成小塊，淋上乙份特製的辣椒油。
2. 三杯雞：將雞肉切成小塊，加入適量的鹽、糖、螞敏醬油、料酒、姜蒜末、辣椒等調料醃製10-15分鐘，放入鍋中炒熟，再加入適量的公尺酒、花雕酒和香菜翻炒均勻即可。
3. 清蒸雞：將雞肉切成塊，加入鹽、蔥薑末、料酒等調料醃製15分鐘，放入蒸鍋中蒸8-10分鐘，再撒上蔥花和香菜末，淋上一些香油即可。
4. 醬香雞翅：將雞翅根切成兩段，加入適量的鹽、醬油、料酒、生薑末、蒜末等調料醃製30分鐘，放入烤箱烤制，烤制的過程中，可以不斷地翻動雞翅，上面塗上特製的醬料，讓其更加入味。
5. 咖哩雞：將雞肉切成小塊，加入鹽、胡椒粉、咖哩粉、洋蔥、土豆等調料，放入鍋中翻炒均勻，加水煮開，小火煮10-15分鐘，收汁後即可。
希望這些選單對您有所幫助，祝您做出美味可口的雞肉佳餚！
怎樣作雞肉好吃
16樓：醜靈寒
紅燒雞塊或者做白斬雞非常的好吃。
什麼方法可以讓燙傷更快好，
燙傷的 14法。燙傷的 一 先用涼水把傷處沖洗乾淨，然後把傷處放入涼水浸泡半小時。一般來說，浸泡時間越早，水溫越低 不能低於5 以免凍傷 效果越好。但傷處已經起泡並破了的，不可浸泡，以防感染。燙傷的 二 用淡鹽水輕輕塗於灼傷處，可以消炎。燙傷的 三 在受傷處，擦上醬油或蜂蜜 豬油 狗油 生薑汁，均能...
有什麼好方法可以讓貓狗和平相處
哪個不服你就銷它，幾天就好了！不管用你來找我。貓狗天生是冤家 似乎 已成定論，甚至有童話編排貓的不是，說是由於貓兒的陰險奸詐使狗兒蒙受不白之冤，從此埋下了仇恨的種子。在現實生活中，但凡有貓狗相遇的場面確實都表現得不太美好，不是貓對狗怒目而視，就是狗對貓齜牙狂吠。貓和狗的這種敵意態度引起了科學家的關注...
有什麼有效的方法讓手部的面板更好嗎
第一步 清潔 去角質 目的 深層清潔手部肌膚，去除雙手老舊角質。方法 將手上的戒指等飾物取下，用清水清潔手部 之後將手部去角質乳霜塗在顧客雙手上，在輕輕的拍打和按摩後，使手部的老舊角質完全脫落，呈現出健康自然的細膩色澤。耗時 15分鐘 第二步 按摩 目的 改善手部疲勞，活化手部細胞，促進血液迴圈，促...