1樓：匿名使用者
專家建議，消費者在選購葡萄酒時，可以從兩個方面著手： 一是從標籤標註的內容判斷。葡萄酒的標籤標註內容應該齊全、準確，主要包括以下內容：
產品名稱。根據產品的定義，名稱應該為「葡萄酒」。 酒精度。
葡萄酒的酒精度不應低於7％（v／v）。 執行標準。我國葡萄酒標準是gb／t15037。
二是從內在質量判斷。葡萄酒的質量包括衛生、理化和感官三個部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質量高低的指標是感官指標。葡萄酒的感官指標應該從以下三個方面來體現：
外觀。葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。 香氣。
葡萄酒是一種發酵產品，它的香氣應該有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。 口感。葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，餘味綿長。
購買葡萄酒，可從以下幾個方面進行感官鑑定，判定其質量： 1、色澤—不同的葡萄酒，其色澤不同。紅葡萄酒為紫色，白葡萄酒為淡黃色，其他還有桃紅色葡萄酒為桃紅色。
但是不論什麼顏色的葡萄酒，都應該透明、鮮豔，不渾濁。 2、香氣—葡萄酒應有天然的果香，特別是有濃郁的濃香，不應有雜氣味。 3、味道—葡萄酒應有該種葡萄酒的特殊的，正常的滋味，***的葡萄酒應有醇厚、軟潤的滋味，不能帶苦、澀雜味。
此外，葡萄酒的酸度、丹寧、浸出物等應符合要求。 購買葡萄酒，可從以下幾個方面進行感官鑑定，判定其質量： 1、色澤—不同的葡萄酒，其色澤不同。
紅葡萄酒為紫色，白葡萄酒為淡黃色，其他還有桃紅色葡萄酒為桃紅色。但是不論什麼顏色的葡萄酒，都應該透明、鮮豔，不渾濁。 2、香氣—葡萄酒應有天然的果香，特別是有濃郁的濃香，不應有雜氣味。
3、味道—葡萄酒應有該種葡萄酒的特殊的，正常的滋味，***的葡萄酒應有醇厚、軟潤的滋味，不能帶苦、澀雜味。此外，葡萄酒的酸度、丹寧、浸出物等應符合要求。
2樓：匿名使用者
只能看標籤了 最基本的是酒精度不應低於7％（v／v） 葡萄原汁含量必須100% 含糖量在以下 如果買的是法國原裝酒 那個看等級就行 法國在紅酒的分級上一直都有很嚴格的標準。
3樓：亓錦歸丹丹
一般是先看下是什麼牌子的，如果是名牌的話肯定是好傢伙。酒瓶也是一瓶紅酒好壞的重要判斷，酒瓶瓶底如果凹進去的越深說明這酒的等級越高。
如何判斷一瓶紅酒的好壞呢
4樓：一念溫柔
1、將紅酒酒瓶倒過來，傾斜一定角度，迎著陽光或燈光看瓶底是否有較多的沉澱和殘渣，如果太多說明這款酒有問題，如果沒有或有少量透明的沉澱物是正常的；
2、用手電筒或手機電筒開啟發到紅酒瓶下面，光線直接穿絕蔽宴過酒瓶，若看到透明的紅光，則紅酒的品質沒問題，如果並缺光線散了，不能清洗透過紅酒瓶，說明這款酒已經變質，不能飲用；
3、開啟紅酒，倒入紅酒杯中，看是否清澈，如有渾濁，則酒的質量差，均勻搖杯看酒杯壁的酒，均勻下流，酒越粘稠流速越慢，酒質量越好；
4、將少量的紅酒滴到三層的紙巾上，觀察紅酒被並銀紙巾吸入後留下的痕跡，如果留下的是均勻的紅紫色，說明酒是較好的葡萄汁釀造，如果留下的是圈，從中心向外發散，逐漸變淡，邊緣無色，說明這款酒品質差，有可能是假酒。
如何從酒瓶上辨別紅酒的好壞
5樓：北網域名稱醫
1、酒瓶標籤印刷模糊不清的有可能是仿冒翻印。
2、酒瓶的封蓋是否有被開啟或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。
3、從酒瓶背面標籤上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製稿裂巖造，等等。
4、部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭源塌的圖示，證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。
5、酒瓶底部也有資訊，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有'ml'這種計量單位的。
紅酒好壞怎麼判斷
6樓：懂視生活
怎麼才能知道紅酒的好壞呢？教你幾個小妙招，收好！
觀察葡萄酒：
1、這一步最好用白色的背景。瞧酒是否清澈，搖一搖酒杯，觀察其緩緩地流下的酒腳，酒越粘稠，流速愈慢，酒質愈佳。
2、酒杯側斜45度，酒杯與杯壁結合處有一層水狀體，它越寬說明酒的精度越高。
聞香：1、聞酒前，要保持室內無濃香影響，將杯子傾斜45度角，將鼻尖伸入杯內2秒聞酒的原始香味。未成熟的酒會散發著果香。藏釀是混合香氣。
2、在搖動酒杯後，用手捏玻璃杯，快速聞酒中釋放的氣味，觀察其氣味與原始氣味比是否穩定。
3、第二次聞酒，此時聞到的香味較濃，較能較準確地反映酒的內在品質。
喝酒：飲一小口，在口中打轉，如果酒中的單寧含量高，口中會有乾澀的感覺，這說明葡萄酒還沒有完全成熟。口感要達到酸甜苦鹹的平衡效果最佳。
吐酒：把酒液吐出來或嚥下，看看口中留香的情況。香氣綿長，豐富，回味悠長，說明這是一款很好的紅酒。
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常用4種 1 酒刀。就是一把摺疊刀，用刀片刮開錫紙，拉出螺旋鑽手動鑽進軟木塞，然而一邊頂著瓶口，一邊往上提，直至拉出瓶塞。2 兔型開瓶器。中間一根螺旋鑽，兩邊有兩個耳朵。用螺旋鑽手動鑽進軟木塞，兩個耳朵會慢慢豎起，然而把兩個耳朵往下按，瓶塞隨之被向上拉出。3 按拉開瓶器。象一個訂書機，只是大好多。按...
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紅酒開瓶器怎麼用幾種常見開瓶器的使用方法
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