1樓：哈哈欠為你違逆
搖杯主要有兩個功能，醒酒功能和散發酒香的功能，首先，醒酒，讓葡萄酒與空氣充分接觸，自由「呼吸」，散發酒香，有利於軟化單寧，讓葡萄酒中的香氣盡量釋放出來。這兩種功能都能提升葡萄酒的風味，讓它更加富有韻味。
此外，搖杯能讓品酒之人看起來更加專業優雅，能提升個人的整體素養和氣質。
關於試酒
看酒的成色
為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色。咖啡色，壞了;紫紅色，酒的年紀很輕;暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。
聞酒的味道
將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高階的紅酒聞起來味道很「厚」，讓人感覺它很濃很複雜，由於鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到後來讓人有點捨不得喝。
聞完了，覺得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周儘可能讓所有味覺細胞都感受一下。
2樓：美麗的所以數
使葡萄酒與空氣中氧氣反應，生成一種對身體有益的物質
3樓：憑子瑜
回答親 請稍等哦
喝葡萄酒前要搖杯的原因：一是為了醒酒，讓葡萄酒與氧氣充分接觸；二是為了讓葡萄酒散發出酒香，適量的氧氣有利於酒的香氣充分散發出來，讓口感變得更柔順醇厚。
親 有這兩點
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為什麼喝紅酒之前要搖晃酒杯？
4樓：匿名使用者
搖杯主要有兩個功能：
1、醒酒功能，讓葡萄酒與空氣充分接觸，自由「呼吸」。
2、散發酒香，有利於軟化單寧，讓葡萄酒中的香氣盡量釋放出來。這兩種功能都能提升葡萄酒的風味，讓它更加富有韻味。
此外，搖杯能讓品酒之人看起來更加專業優雅，能提升個人的整體素養和氣質。
5樓：小豬發財
喝紅酒之前要搖晃酒杯，這是為什麼呢？這是因為搖晃過程中酒質更加均勻。
6樓：匿名使用者
喝紅酒前輕搖杯子稱為醒酒
目的是為了讓紅酒接觸空氣
會讓紅酒喝起來更加香醇
記得要用紅酒用平寬口高腳杯
並且要有一定高度
倒紅酒的時候不宜斟滿
三分之一是最適宜高度
不過紅酒不宜過度接觸空氣
所以一瓶酒開啟最好是一次一天內喝完
如果喝不完就要倒置讓紅酒浸泡軟木塞以免空氣跑去酒瓶造成變質，味道就走掉了
開瓶之後最遲三天要喝完
紅酒含有單寧酸可以預防心血管疾病
每天睡前一小杯對身體很好的哦
7樓：匿名使用者
說是為了搖勻，我看主要是為了裝b
8樓：匿名使用者
讓紅酒充分氧化，以得到它最真實的味道
9樓：匿名使用者
紅酒有好幾種成分 ，搖晃酒杯只是為了把那些成分混合起來，這樣喝的比較有味道
10樓：匿名使用者
和空氣充分接觸，紅酒會更甘醇！
11樓：匿名使用者
餓、一方面品味、另一方面是看有沒有雜誌、看看純不純
為什麼喝紅酒要搖晃杯子
12樓：優質
因為搖晃杯子可以更好的散發香氣、可以起到醒酒作用、可以觀察葡萄酒的掛杯現象。
紅酒(red wine)是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。
紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
紅酒，一般是紅葡萄酒的簡稱。釀製紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。
如果釀製白葡萄酒，則只是壓榨葡萄肉並進行釀製。
葡萄酒被稱為是「整個世界歷史長河中，未曾間也非使用的最古老飲料和最主要的藥物」。對於女性來說，紅酒有滋補、助消化、美容抗衰老等作用。
13樓：深圳凱隆酒業****
主要是可以醒酒、散發香氣和單寧掛杯的情況。在飲用前搖晃酒杯是很有必要的，主要有以下三點作用：
1、可以更好的散發香氣：
搖杯這個動作最主要的作用就是讓葡萄酒的香氣能更好的散發出來。通過搖杯產生的打旋搖晃，可以使原本閉塞的香氣也隨之滿滿發散出來。酒中所含的複雜香氣就會子散發到空氣當中，變得芳香撲鼻，這個時候湊近鼻子一聞，花果香甚至更加深層次的木香風味也變得明晰了。
你便能更好的感受葡萄酒所散發出的獨特魅力。
2 、可以起到醒酒作用：
很多人把葡萄酒比喻成」睡美人」，可以說葡萄酒是有生命的飲品。它會隨著環境的變化散發出不同的風味。從開啟酒瓶的那一刻開始，「睡美人」就開始慢慢甦醒了，開始和空氣接觸，這樣會讓葡萄酒變的更加有風味。
而搖杯這個過程正是為了增加其與空氣的接觸，加速「睡美人」甦醒的過程。
3、可以觀察葡萄酒的掛杯現象：
大家都知道葡萄酒會有多多少少的掛杯現象，很多人甚至根據葡萄酒的掛杯現象來判斷酒的品質;雖然掛杯的不一定都是好酒，但是好酒一定是會掛杯。因此搖晃酒杯能很好地觀察葡萄酒的掛杯現象。
14樓：匿名使用者
好的葡萄酒會像果凍那樣柔韌(不是固體的),會有掛杯的情況.
只倒一點再晃動杯子,原因有二,一是檢視掛杯狀況,二是杯體多接觸紅酒加速蒸發,聞酒香,就像喝烏龍茶要先用聞香杯聞一聞一樣.
分紅,白兩種,分別是紫葡萄和白葡萄釀成的.入口軟綿,酸澀而後味純厚悠長的為好.這個要多品才能感覺出來,通俗一點的解釋一下,好比像塞了滿嘴的葡萄梗,到喉附近突然就變成清香,後味很久
15樓：朱潔褒黛
對於葡萄酒愛好者及品酒師來說：通過搖杯，我們可以更好地感受葡萄酒的魅力，而且搖杯這一動作對於葡萄酒本身來講也是十分有利的。
①醒酒功能，搖杯的同時可以讓葡萄酒與空氣充分接觸，因此可以達到很好的醒酒目的。氧氣也會在搖杯的過程中快速溶解在酒杯之中，從而使單寧更加柔順，口感更加圓潤。同時，通過搖杯還可以將葡萄酒中的不悅氣味釋放出去，使得葡萄酒香氣更加複雜。
②搖杯能更好地觀察葡萄酒的顏色。因為葡萄酒在在杯中旋轉上升時，會形成一個顏色漸變，可以輕鬆地觀察葡萄酒的色調，判斷葡萄酒的釀酒葡萄品種、年份和是否進行過橡木桶陳釀等。
③通過搖杯，可以觀察葡萄酒的粘性和掛杯情況，進而推斷出葡萄酒的口感厚薄程度及質地等。通常，掛杯較多的葡萄酒要麼屬於高酒精度型要麼就是甜度較高。
④散發酒香，剛倒一杯葡萄酒時，葡萄酒香氣還在沉睡之中。而搖杯能讓酒液與空氣充分接觸，從而釋放出更多迷人的香氣，提升葡萄酒的風味。這些香氣就會更多地聚集在杯口處，這樣更利於聞香。
喝紅酒前為什麼要搖晃杯子？
16樓：
品嚐美食不單單是味覺的享受，更是一種精神上的享受，再好吃的食物，品嚐的方式不對，那也吃不出什麼味道來。世界那麼大，美食的種類相當豐富，品味美食的同時我們要注意身體健康哦。美食不分等級，只要好吃就行了，就比如街邊的小吃同樣美味，也深受人們的喜愛。
紅酒在我們的印象中是比較高貴的，但是我們在和紅酒前為什麼要搖晃杯子？不懂別亂搖，容易讓人笑話！
紅酒屬於一種國外傳入的酒，說起進口的酒，人們都會覺得比較高貴。現在人們聚會的時候，一些重要的場合，喝紅酒越來越多了。喝紅酒時，我們會發現，許多人都會在喝之前搖晃杯子，那麼為什麼要搖晃杯子呢？
你是不是有時候也學著別人搖晃杯子，你搖對了嗎？
我相信大家都知道紅酒和之前是需要醒酒的，搖晃杯子是為了讓紅酒醒一醒，散發紅酒的酒香味 ，這樣紅酒喝起來口感更好。搖晃杯子，還可以判斷紅酒的好壞，紅酒剛倒出來酒香味要搖晃了才能散發出來，然後問下酒味，觀察酒杯子壁上紅酒的品質。
大家都覺得喝紅酒比較優雅，紅酒比較高貴，所以看別人都搖晃杯子，覺得這樣更有氣質。所以我們喝紅酒的時候都會學著別人一樣搖晃杯子，顯得自己比較高貴和優雅。其實很多人都不知道怎麼搖晃杯子，都是在裝作自己很懂的樣子，你們是這樣的嗎？
如果你不懂別亂搖，搖錯了容易讓人笑話，如果不知道怎麼搖，那還不如不搖。正確的搖法就是用右手拇指和食指配合拿起杯子，然後用手踝均勻的力度逆時針打圈搖晃，這樣就比較優雅了。希望可以幫到你們！
17樓：靜如止水
主要有兩個方面，第一個遍就為了行紀，讓葡萄酒與氧氣充分接觸，而是讓葡萄酒散發出酒香，適量的氧氣，有利於酒的香分充分散發開來，讓口感變得香醇，另外就是搖杯能讓品酒之人看起來更加專業優雅，提升個人的氣質。
18樓：憑子瑜
回答親 請稍等哦
喝葡萄酒前要搖杯的原因：一是為了醒酒，讓葡萄酒與氧氣充分接觸；二是為了讓葡萄酒散發出酒香，適量的氧氣有利於酒的香氣充分散發出來，讓口感變得更柔順醇厚。
親 有這兩點
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19樓：愚喬啊
喝紅酒前晃動杯子是為了醒酒，這樣紅酒風味散發出來了，喝起來更可口。
20樓：浩叔講紅酒
為什麼喝紅酒前要搖杯子？
21樓：素婉纖風塵
搖杯最主要的作用就是醒酒。
醒酒就是增加酒液與空氣的接觸，醒酒器就是這樣增大液麵。而搖杯的過程中也是增大了液麵，瓶且可以整個酒杯的酒液都接觸到空氣。讓葡萄酒更多更好地呼吸（氧化），這樣能夠讓單寧和酸度都變得柔和，也能讓葡萄酒釋放出更多香氣物質。
22樓：哈哈欠為你違逆
搖杯主要有兩個功能，醒酒功能和散發酒香的功能，首先，醒酒，讓葡萄酒與空氣充分接觸，自由「呼吸」，散發酒香，有利於軟化單寧，讓葡萄酒中的香氣盡量釋放出來。這兩種功能都能提升葡萄酒的風味，讓它更加富有韻味。
此外，搖杯能讓品酒之人看起來更加專業優雅，能提升個人的整體素養和氣質。
喝紅酒為什麼要晃杯？
23樓：匿名使用者
因為搖晃酒杯觀酒的色澤度，當我們搖晃酒杯，可以觀察葡萄酒緩緩順酒杯流下的的色澤度，在自然光線的狀態下觀察酒的顏色及液麵邊緣，這個步驟可判斷出酒的成熟度。它的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年歲少時是深紅帶紫，然後會漸漸轉為正紅或櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或磚紅色，最後呈紅褐色。
24樓：憑子瑜
回答親 請稍等哦
喝葡萄酒前要搖杯的原因：一是為了醒酒，讓葡萄酒與氧氣充分接觸；二是為了讓葡萄酒散發出酒香，適量的氧氣有利於酒的香氣充分散發出來，讓口感變得更柔順醇厚。
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25樓：求註冊
搖晃酒杯聞酒的氣味，可以將葡萄酒倒入酒杯通過搖晃過後，將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重複此動作可分辨多種氣味，依次來分析酒的香味和產地及品質。
26樓：流煙夕照
我從另一個角度看，就是人家喝紅酒都要晃一下杯子，我要是不晃就顯得像個土包子，所以只要喝紅酒就晃杯子沒錯！
喝紅酒為什麼要晃杯
因為搖晃酒杯觀酒的色澤度，當我們搖晃酒杯，可以觀察葡萄酒緩緩順酒杯流下的的色澤度，在自然光線的狀態下觀察酒的顏色及液麵邊緣，這個步驟可判斷出酒的成熟度。它的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年歲少時是深紅帶紫，然後會漸漸轉為正紅或櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或磚紅色，最後呈紅褐色。回答親 請稍等哦 喝葡萄酒前要...
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