1樓：
紅酒辣與甜的口感，主要取決於糖分是否完全轉化為酒精，糖分少就會有辣的口感，糖分多就會覺得甜。
根據含糖量，葡萄酒可以分為幹型、半乾型、半甜型和甜型。幹型葡萄酒含糖量小於等於4.0g/l或當糖總量與總酸的差值小於等於2.0g/l時，含糖最高為9.0g/l；
半乾葡萄酒一般情況下含糖量最高為12.0g/l或當糖總量與總酸的差值小於等於2.0g/l時，含糖最高為18.0g/l；
半甜葡萄酒含糖量最高為45.0g/l，而甜葡萄酒含糖量大於45.0g/l，這類葡萄酒普遍為白葡萄酒。
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適度飲用紅酒有以下好處：
1、葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、抗衰老的功效。
2、紅酒的功效之助消化：在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克遊離鹽酸)。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。
甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防止便祕。
3、紅酒的功效之**：葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於**。
2樓：匿名使用者
我在商場做的！紅酒辣不是本分的辣！而是那酒是烈！
消費起來是個人喜歡誰也不能確定！
3樓：匿名使用者
首先紅酒也分酒精度數的，但是一般高點的也就14度，另外一些乾紅含單寧較多，尤其是法國波爾多的乾紅，有些紅酒口感較柔順，可能是酒精度數和單寧的問題讓你覺得口感辣，
還有乾紅的含糖量是最低的，其他，像半乾，半甜，和甜型的就會甜些，但是市場上還是乾紅較多。
如果你覺得剛開的紅酒喝起來口感艱澀，可以醒一下，沒有醒酒器的話，就開瓶放一段時間，30分鐘到兩個小時
4樓：匿名使用者
這和葡萄品種和發酵時間長短有關，比如像赤霞珠這類葡萄釀出的紅酒普遍口感較澀，而梅洛釀出的就比較偏柔一些。像莫斯卡託、貴腐則是專門釀甜白所用。有些紅酒喝起來感覺甜是因為是半乾型的，即葡萄沒有完全發酵，一部分葡萄糖留在了酒體中所以會感覺甜一些
紅酒為什麼喝起來會辣 買了一瓶法國的紅酒，喝起來到喉嚨裡有辣辣的感覺，請問正常嗎？
5樓：楚寒夢
我才你平時很少喝酒吧！紅酒裡面的酒精含量比啤酒高很多！酒精度一般都在12-14％，我剛開始喝也有這種感覺！
6樓：匿名使用者
可能是你剛開始喝吧，我哥喜歡喝紅酒，前幾天買了幾瓶vino spirit的紅酒，他說好喝，讓我嘗一下，我也覺得好辣，後來我哥幫我兌了點可樂在裡面，好多了，但是喝的效果就沒有了，還是慢慢來吧，多喝幾次就好多了
7樓：匿名使用者
葡萄酒分幹，半乾和甜酒。有兩種可能，一種可能是你上次喝的是甜酒，第二種可能是你上次喝的才是假的葡萄酒。 而且第二種可能比較大。
幹葡萄酒殘糖量很低，不可能甜。而且如果是乾紅的話還有澀的味道。這個是正常的。
所以有許多人才會用雪碧來調幹紅，不過這個是不推薦的。如果你不習慣這個口味，可以考慮喝甜白
乾杯網上有很多關於葡萄酒的小知識|所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的|你可以多來了解了解
8樓：匿名使用者
不同的品牌不同的味道,葡萄酒本身就不是甜的.
紅酒喝起來有點辣,是壞了?還可以喝?
9樓：匿名使用者
正常的話應該不會壞，紅酒的保質期長，一般十年，只要不是假酒或者低質產品，就不會壞，可以喝
10樓：匿名使用者
如果你買的紅酒是含糖的，柔紅這類的，最好別喝了。如果你買的是乾紅，不含糖的，沒問題，可以喝。
11樓：匿名使用者
壞了也不會有辣味吧？莫非是湖南產的紅酒？什麼牌子的啊？
12樓：匿名使用者
應該不是，酒質變壞的兩大成因：氧化變質，硫磺導致的病變。 紅酒又名紅葡萄酒紅葡萄酒即使氧化、衰壞，也不會嗅到如白酒氧化變質般之氣息，可是飲用後卻有苦中帶甜之口感，而且散發出如焦糖的特殊氣味，外觀呈現出不正常紅中帶橙之色澤，有時還有若無似有的澄透感。
葡萄酒因為氧化硫導致病變時，氣味特別的強烈，刺鼻，在深深的吸一口氣後，鼻子之前端可感覺到明顯的刺痛，而且迅速地感染到喉嚨。假如對葡萄酒的品質有所疑慮時，在品酒步驟裡的「聞氣」，可採取以手掌蓋住杯口的方式，然後大力地上下搖盪酒杯，當掀開手掌後，馬上深吸從酒杯裡散溢位來的氣味，通常有瑕疵的葡萄酒，或者酒質變壞，都可以從這個步驟獲得證實。
辨識葡萄酒是否變質、變壞，最直接的方法就是將他喝入口中，逆鼻道是否聞到異常氣息，如潮溼氣味、腐臭味，其次是舌頭、兩頰內側、上下諤，以及喉嚨，是否感受到不正常的刺痛及苦味，或者酒精的作用掩蓋了所有的一切，同時夾雜著類似化學藥水的氣味，這些都是辨識方法。
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