1樓：小笑笑聊時尚
特性：鮮美爽脆。原材料：
青筍200克，臘肉50克。調味品：鹽5克，海鮮醬油3克，姜蒜各3克，耗油3克，油蔥5克，木薯澱粉少量。
製做：1、鮮青筍剝削皮，切割成滾刀塊，放鹽醃漬三十分鐘，放進洗衣機裡面脫幹5min備用。臘肉切成薄片。
2、鍋下沙拉油熱，放入臘肉片狀炒出香味冒油，加姜蒜爆鍋，放入脆筍，烹海鮮醬油、耗油調料，勾薄芡，淋油蔥，起鍋擺盤裝飾就可以。製做重要：醃漬青筍可以起到降低臭味、提公升脆度的功效。
用洗衣機脫水後更好吃。假如醃的鹽味太重，能夠用溫水稍稍浸洗，不必泡浸時間太長，洗完了再脫幹就可以。
將鮮蓮子、鮮小河蝦一同翻炒，裝點青豌豆，擺入菏葉外形的瓷碟中，鮮蝦晶瑩透亮，蓮籽瑩潤淡黃，扁豆蒼翠欲滴。製作過程：1、小河蝦200剋剝掉機殼、挑去除蝦線，取下蝦仁清洗，瀝乾水放進碗裡，放鹽3克、食用純鹼5克充足攪拌，醃漬15分鐘沖洗醃製料，瀝乾水分後，加入鹽2克、雞蛋清大半個、水澱粉5克充足攪拌，放在冰箱裡儲存10min，使之充足進味。
2、鍋入寬油燒沸四成熱，入鮮蝦汽車機油至色調泛白，撈起來控油補水預留。鮮蓮子去芯，與綠豆10克焯水備用。3、鍋留底油，中火烤至五成熱，資金投入少量冬茹煸出香味，烹公尺酒10克，放進鮮蝦煸炒10秒，加上蓮籽、綠豆翻勻，加入鹽5克、雞精2克，再淋入少量水澱粉勾芡，翻勻出鍋，裝點小荷葉兩塊、鮮荷花瓣2片就可以走菜。
原材料：木薯澱粉500克，牛肉碎100克，幹蔥頭茸20克，尖椒粒、炸蒜茸各10克。調味品：
食用油70克，生抽醬油6克，鹽2克，雞精3克，蔥段5克。作法：1、木薯澱粉放進盆中，倒進開水200克，拿筷子拌勻，待炒好的粉團變微冷一點時，取下揉勻稱，切割成約重20克/個的劑子。
2、不沾鍋內倒入食用油50克，燒沸5分熟時，放進包子皮文火煎至兩面金黃，既成「算珠串」。3、鍋中放進剩下的食用油，燒沸5分熟時，放進牛肉碎、幹蔥頭茸、尖椒粒中火炒至牛肉變色，再放入處理好的「算珠串」，倒進生抽醬油、鹽與雞精粉，文火炒勻，再撒進炸蒜茸和蔥段，炒勻後襬盤便出。
2樓：雲貓君
三鮮菌菇湯，辣椒炒豆角，宮保雞丁這些都是家常菜。
3樓：可追憶
魚香肉絲這道菜葷素搭配，營養均衡，鮮香適口，無論是大人還是小孩都非常愛吃，趕快學會它。學會不用下館子。
4樓：阿花小妹
有一道美食做法特別的簡單，它的名字就叫做西紅柿炒雞蛋，很多人都喜歡吃，因為它是一道家常菜，而且還特別的開胃，自己做的可能比下館子做的還要好吃，所以選擇做這道菜絕對不會出錯。
你最愛吃的小吃是什麼
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