傑霸薯仔怎麼炸不脆，請教高人指點，萬分感謝~
1樓：網友
是一種發源與南非，後來在英國廣為流傳的休閒土豆小吃食品，「傑霸薯仔」是以土豆（又稱洋芋、馬鈴薯等）或香蕉、山芋、紅薯為主要原材料，在專用的「傑霸薯仔」機裝置上經過加工而成。2010年以來，這種風靡臺灣、香港、南韓、日本、新加坡、馬來西亞地區，現在將這種土豆食品的製作方式介紹給大家：
材 料： 土豆、起酥油（或棕櫚油、色拉油）、裹粉、香蕉、山芋、紅薯等；
調味料： 調味粉（如：海苔粉、士多啤梨粉、番茄粉、香芋粉、孜然粉、香辣粉等）、調味醬（如：番茄醬、麻辣醬、檸檬醬、士多啤梨醬等）；
製作方法： 將清洗乾淨的土豆（或香蕉、紅薯、山芋）串上竹籤，置放於專用「傑霸薯仔」機裝置上進行加工；加工完畢後，將串上竹籤的、經過加工土豆（或香蕉、紅薯、山芋）從「傑霸薯仔」機裝置上取下來，用手將加工後形成的彈簧狀土豆片（或香蕉、紅薯、山芋）沿竹籤拉伸成30-40釐公尺長的形狀，讓後置於120—140度油溫的電炸爐中炸制3-5分鐘，直到產品呈金黃色即可出鍋；出鍋後撒上（擠上）各種調味料即可實用；
特點： 1、外觀新奇、獨特、造型美觀。
2、口感香酥、口味繁多；
3．營養豐富，是難得的休閒美食；
2樓：善意的小丑
你的問題解決了嗎？
求傑霸薯仔的做法，味道怎麼樣 。謝謝
3樓：我壞脾氣
是一種發源與南非，後來在英國廣為流傳的休閒土豆小吃食品，「傑霸薯仔」是以土豆（又稱洋芋、馬鈴薯等）或香蕉、山芋、紅薯為主要原材料，在專用的「傑霸薯仔」機裝置上經過加工而成。2010年以來，這種風靡臺灣、香港、南韓、日本、新加坡、馬來西亞地區，現在將這種土豆食品的製作方式介紹給大家：
材 料： 土豆、起酥油（或棕櫚油、色拉油）、裹粉、香蕉、山芋、紅薯等；
調味料： 調味粉（如：海苔粉、士多啤梨粉、番茄粉、香芋粉、孜然粉、香辣粉等）、調味醬（如：番茄醬、麻辣醬、檸檬醬、士多啤梨醬等）；
製作方法： 將清洗乾淨的土豆（或香蕉、紅薯、山芋）串上竹籤，置放於專用「傑霸薯仔」機裝置上進行加工；加工完畢後，將串上竹籤的、經過加工土豆（或香蕉、紅薯、山芋）從「傑霸薯仔」機裝置上取下來，用手將加工後形成的彈簧狀土豆片（或香蕉、紅薯、山芋）沿竹籤拉伸成30-40釐公尺長的形狀，讓後置於120—140度油溫的電炸爐中炸制3-5分鐘，直到產品呈金黃色即可出鍋；出鍋後撒上（擠上）各種調味料即可實用；
特點：1、外觀新奇、獨特、造型美觀。
2、口感香酥、口味繁多；
3．營養豐富，是難得的休閒美食；
4樓：3217王
1、鍋裡水燒開，加點鹽，放入義大利麵開蓋大火煮8分鐘；
2、洋蔥切絲，黃瓜胡蘿蔔切小塊；
3、炒鍋裡倒點油，放入洋蔥絲炒香，加胡蘿蔔塊、番茄醬、甜辣醬翻 炒，加水燒開後，放鹽、黑胡椒粉調味，加黃瓜塊，至湯濃稠時加入煮好的義大利麵翻炒幾下出鍋。
傑霸薯仔的製作特點
5樓：迷失
1、外觀新奇、獨特、造型美觀。
2、口感香酥、口味繁多；
3．營養豐富，是難得的休閒美食；
傑霸薯仔的製作方法
6樓：六沛凝
1、土豆的選用：整顆新鮮馬鈴薯（220克為宜）；
油料的選擇：選用色拉油、棕櫚油、起酥油等無味油料或其混合油料炸制，炸製出來的「傑霸薯仔 」色澤金黃、酥脆；
2、旋切製作：將清洗乾淨的土豆（或香蕉、紅薯、山芋）串上竹籤，置放於專用「傑霸薯仔 」酷旋機裝置上進行加工；
3、拉伸製作：加工完畢後，將串上竹籤的、經過加工土豆（或香蕉、紅薯、山芋）從「傑霸薯仔」酷旋機(見下圖)上取下來，用手將加工後形成的彈簧狀土豆片（或香蕉、紅薯、山芋）沿竹籤拉伸成30-40釐公尺長的形狀；
4、炸制過程：置於160—170度油溫的電炸爐中炸制3-5分鐘，直到產品呈金黃色即可出鍋；
5、調味過程：出鍋後撒上（擠上）各種調味料即可實用；
傑霸薯仔的介紹
7樓：巢子軒
「傑霸薯仔」是一種發源與南非，後來在英國廣為流傳的休閒土豆小吃食品，「英國傑霸薯仔」是以土豆（又稱洋芋、馬鈴薯等）或香蕉、山芋、紅薯為主要原材料，在專用的「傑霸薯仔」酷旋機裝置上經過加工而成。
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