電飯煲四季豆燜飯的家常做法

2025-02-08 23:19:39 字數 3471 閱讀 9783

1樓:網友

四季豆洗淨掰成2寸長短,大蒜切丁。

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大公尺洗乾淨下鍋,杯公尺用2杯的水量。

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四季豆和大蒜一起下鍋,中火翻炒。

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加鹽,煸炒至半乾。

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下到電飯鍋裡。

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加醬油一勺。

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柴火飯模式,煮好後攪拌均勻就可以吃啦。歐啦~<>

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2樓:清晨

四季豆燜飯1.豬瘦肉提早煮開。

2.切割成豬瘦肉丁預留。

3.四季豆剁碎。

4.紅蘿蔔切割成片狀。

5.蔥薑蒜切末。

6.坐鍋燒電,油燒後把豬瘦肉炒出香味。

7.新增蔥、蒜泥炒出香味。

8.新增適量生抽醬油。

9.新增胡蘿蔔炒勻。

10.新增四季豆炒勻。

11.新增食用鹽炒勻就可以預留(食用鹽能夠稍微多放些,由於能夠和白公尺飯拌在一起)

12.電飯煲裡放進冷水和清洗的稻公尺。

13.新增炒好的四季豆豬瘦肉。

14.蓋上蓋按住做飯鍵,煮開就可以。

15.煮開後用湯勺翻拌,香噴噴四季豆燜飯就好。

3樓:琴晨曦

東門飯的做法是。把。豆子是鹹。

把裡面的雜質和沙石條件。放在冷水裡,泡一下。泡的時間大約。

乙個小時左右。老處以後控幹。用電飯煲做飯的時候把。

公尺和。令媛的。豆子,放在一起添適量的水。

把電飯煲。時間調整好。做熟飯以後就可以吃了。

四季豆燜飯怎麼做

4樓:惠企百科

四季豆燜飯做法步驟:1、食材:大公尺100克、四季豆200克、香腸2節、姜1塊調料:鹽2克。

2、四季豆切成小段,姜切末。

3、香腸切成小丁。

4、大公尺淘洗乾淨。

5、四季豆清洗乾淨撈出。

6、鍋中加入適量水,水開倒入大公尺,煮15分鐘,煮至半熟,撈出瀝乾公尺湯備用。

7、鍋中倒油,油熱後下薑末、香腸丁、四季豆翻炒1分鐘,放入鹽調味。

8、將公尺飯均勻鋪在菜上,蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。

9、飯熟後將公尺飯和配菜攪拌均勻,即可出鍋食用。

豆燜飯的做法 豆燜飯的做法分享

5樓:向陽

1、主料:鴨腿2只、豆角200克、公尺飯1碗。

2、調料:食鹽適量、冰糖適量、味精適量、蔥適量、姜適量、八角適量、幹辣椒適量、料酒適純消量、生抽適量、水適量做祥知。

3、鴨腿洗淨,切塊備用。

4、鍋裡邊不用放油,直接將鴨肉塊倒入其中。

5、丟幾根蔥薑絲進去,小火慢慢煸炒。

6、淋入一勺料酒。

7、炒至鴨肉開始發白變色時,倒入生抽適量,令每塊鴨肉都均勻裹上醬油色即可。

8、丟入一顆八角,不要多,多了調料味太重,會掩蓋肉本身的香氣。

9、一勺鹽。

10、倒入溫開水。

11、水量以淹沒鴨肉為準。

12、蓋上鍋蓋先將鴨肉稍微燜制一下,大概分鐘後,待水分略微減少一點後,將摘好的豆角倒入。

13、將幹辣椒段也丟進去幾顆。

14、蓋上鍋蓋,轉中小火燜制。

15、大概分鐘後,揭開鍋蓋,可以看到宴寬鍋裡的水差不多快沒了,用筷子扎一下鴨肉,如果能扎透,說明鴨肉基本熟了,調入一勺味精,翻炒均勻。

16、準備剩公尺飯一碗。

17、將剩公尺飯倒入鍋中。

18、用鍋鏟翻炒均勻,如果顏色不夠的話,可以少來一點老抽上上色,味道就非常棒了!蓋上鍋蓋,繼續燜上分鐘,一鍋香噴噴的豆角飯就做好了。

豆燜飯的家常做法大全竅門

6樓:網友

用料 新鮮豌豆(蠶豆) 100克。

冷飯 一大碗。

醃肉(可火腿代替 150克。

水 少量(煮豌豆用)

鹽 適量。雞精 適量一小勺。

做法 醃肉切成小丁備用。

沒有醃肉的可以用火腿或是臘腸代替。

豌豆剝掉外殼,豌豆公尺用小鍋加水煮沸,加入幾滴食用油和很少的鹽,防止豆子變色,同時煮過的豆子燜飯更快,豆子軟糯。

醃肉入鍋小火炒到出油。

如果你的醃肉很瘦就用油炒熟醃肉。

出油後加入煮好的豌豆,豌豆水留著過會燜飯用,別倒了!

加入冷飯。邊翻邊按,公尺飯坨會在加熱的過程中散開,全程中小火,避免糊鍋。

加入適量鹽和雞精。

加入煮豌豆的那一小點湯水,淹鍋氣。

翻炒拌勻。裝到適合加熱的鍋裡。

如果沒有合適的小鍋,可以直接在炒菜鍋裡完成,切記小火燜,轉轉鍋加熱不同位置。

我是裝到小砂鍋裡,你可以用任何鍋。

蓋上蓋子小火燜,期間轉鍋烤不同位置,聞到一股淡淡的鍋巴味就可以了,大概幾分鐘。

燜過的飯特別香。

春季是吃豌豆和蠶豆的好時候,燜一鍋飯把春天大地賜予我們的美味吃到嘴裡,這就是春天的味道。

最後一塊自己做的醃肉就是留給春天的豆燜飯,做了這次以後只能做火腿豆燜飯了。

小貼士。全程中小火製作。

豆子煮過可以去掉豆腥味,還能更快的軟糯。

雲南菜做法都很簡單,配料也是普普通通,越是這樣越能提現它的原汁原味~

電飯煲豌豆燜飯的做法

7樓:**幫幫忙

食材:豌豆。

糯公尺普通大公尺。

臘肉,香腸,培根,鹹肉,醬肉,或者豬肉都可以。

筍(沒有你們隨意換成別的食材,我是家裡剛好有要不然你們換香乾吧)

胡蘿蔔香菇。

鹽做法:1:看一眼我們的食材,該切就切,反正不是丁就是碎。

2:大公尺與糯公尺各自一半的分量。這樣煮出來更糯,我個人覺得口感很棒,加了糯公尺的燜飯絕對不同!你們都知道糯公尺飯蒸出來那個黏糯有嚼勁。

公尺先泡半小時。接著放水,放一點油,一點鹽,幾滴醋。這樣煮出來的白公尺飯特別亮潤有誘人飽滿的光澤感。

能把三塊錢一斤的公尺煮出泰國香公尺的既視感。我用的鑄鐵鍋煮的。放灶上**煮飯。

大火燒開個三四分鐘轉中小火慢慢燜著。

3:另起鍋炒我們的丁丁們。鍋燒熱放點油,把肉先放下去煸炒。(豌豆燜飯需要先炒菜,再中途一起燜,與公尺同時煮豌豆會變色,顏色不綠就不好看了)

炒到肉的油脂煸出,表面略焦,豌豆筍丁放進來。一起炒。對的,加點鹽。

炒個一分鐘左右。胡蘿蔔與香菇放進來炒。再大火炒個一分鐘左右,加點水進來煮一分鐘。

4:這時候我們的公尺飯差不多已經是6-7分熟了。(這個辨別就是剛好鍋裡水分差不多快乾,公尺粉外面熟了裡面還有點夾生,我這個圖裡的就水收的幹了些,光顧著在那拍照忘記盯著火候了)可以把炒好的菜鋪到公尺飯上一起燜。

把菜均勻的蓋在公尺飯上。繼續蓋上鍋蓋再開中小火燜上個8-10分鐘。

最後。開蓋。可以灑點蔥花,淋些香油在上面。拿筷子或勺把菜與公尺飯拌勻。熱氣騰騰。

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