1樓：匿名使用者
用料 鳥貝 克。
尖椒 個 蔥 根。
姜 片 生抽10克左右靈活掌握。
鹽適量 紅尖椒 個。
蒜片一定要加，多點好吃。
尖椒鳥貝的做法。
鳥貝從中間剪開，把黑色東西洗出來，多洗幾遍，準備少許清水裡面加一小撮鹽，滾水開下鳥貝煮3秒，千萬千萬別多煮，一會兒還要炒，在煮你就咬不動了撈出瀝水備用。
請點選輸入**描述。
熱油下入薑片蒜瓣，青紅椒炒香，炒出青椒香味，下入生抽醬油，和一點點老抽提色，老抽提前準備出來一克，要不容易倒多了，沒有不放也可以，大火炒一下生抽醬油，鼓出來泡泡就可以下入鳥貝翻炒均勻少放一小撮鹽就可以出鍋了。
2樓：齊宣王
原料：鳥貝（買的時候請買鳥貝的人幫忙收拾好） 姜蒜 紅綠尖椒適量。
尖椒切成菱形塊。
這一步是關鍵：把鳥貝放入滾開的水中 3-5秒鐘之後馬上撈出來 動作要快 否則鳥貝容易咬不動 像皮筋一樣。
撈出的鳥貝在冷水中激一下 這樣做鳥貝爽脆彈牙。
放在盤中備用。
薑切片 蒜拍一下簡單切幾下。
鍋燒熱放入冷油 爆香姜蒜。
放入尖椒片炒出辣味之後加入鹽 少許糖 料酒（這道菜不能加醬油 否則顏色不好看）
加入鳥貝簡單翻炒幾下 不能炒的時間過長。
出鍋啦！
3樓：ccc菜辣椒
尖椒炒鳥貝的做法步驟 尖椒炒鳥貝的製作方法。
1、我買的鳥貝肉，回來去掉腸子，洗淨。
2、辣椒胡蘿蔔切塊。蔥薑蒜切小丁。
3、鍋裡燒開水，倒進鳥貝輕輕焯一下馬上撈出。
4、焯好鳥貝肉。
5、鍋裡熱油，放蔥薑蒜熗鍋。
6、放鳥貝肉，青椒胡蘿蔔快速翻炒。
7、放鹽，雞精，再翻炒幾下，出鍋。
青椒鳥貝的做法，青椒鳥貝怎麼做好吃，青椒鳥貝的家常
4樓：沒有傲嬌小情緒
尖椒炒鳥貝的做法教程：
1、鳥貝收拾好洗乾淨，尖椒切片，蒜切末。
2、鍋裡燒開水，把鳥貝下鍋快速飛水，大概十秒鐘就要撈出來。(這樣比較嫩)
3、鍋裡放油，油溫熱時放幾粒花椒煸炒，炒至花椒變棕紅色後撈出。
4、放入蒜末熗鍋，接著放辣椒翻炒翻炒一會後放入鳥貝，快速翻炒，放鹽，味精，快速出鍋(時間長了，鳥貝就很老，咬不動，一定快速。)
青椒鳥貝怎麼做好吃又簡單，做法**分享
5樓：寵寵欲動闖天涯
第一步1.青椒和蔥洗淨，備用。
第二步2.收拾乾淨，洗淨備用。
第三步3.青椒去籽，切末。備用。
第四步4.蔥切末。把所有食材放入大碗。
第五步5.加入食鹽，攪拌均勻。
第六步6.熱鍋，放入食用油。把食材倒入。
第七步7.雞蛋起泡後，翻炒。
第八步8.炒熟後，迅速出鍋。
烹飪技巧。1.青椒一定切末，容易入味。2.炒雞蛋不要加味精。3.炒熟即可，迅速出鍋。因為鳥貝容易老。
辣椒炒鳥貝的家常做法
6樓：邸憶世寧
前言前幾天老公出去吃飯，回來跟我說吃了一盤辣椒炒鳥貝至今念念不忘。我問他，鳥貝長啥樣？於是俺倆，才發現，原來這就是鳥貝呀。
身為乙個在海邊長大的孩子竟然不認識鳥貝，太丟人了。既然老公這麼想吃，我肯定要滿足老公這個願望啊。連忙去超市買回一斤鳥貝。
回來就做了給老公吃，沒想到俺倆都很喜歡吃。
另外說句題外話，在超市買的鳥貝肉25一斤。後來在市場看有賣鳥貝肉的一打聽才18一斤，而且還是活的，比超市新鮮。
鳥貝，以體大、殼薄豔麗、肉脆嫩、味甘美而聞名。鳥貝不僅肉質細嫩，味美可口，還對人體有良好的保健功效。它可以作為補充優質蛋白質和鈣元素的首選原料，且鳥貝肉含有多種氨基酸．營養甚為豐富，有潤肺、益精補陰之功效，為其他貝類所不及。
此外，它還有清熱解毒、滋陰平肝、明目防眼疾等作用，適宜陰虛內熱之人食用。
材料主料：鳥貝肉500g、辣椒2個、胡蘿蔔1根；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥1棵、姜3片、蒜3瓣。
辣椒炒鳥貝。
我買的鳥貝肉，回來去掉腸子，洗淨。
辣椒胡蘿蔔切塊。蔥薑蒜切小丁。
鍋裡燒開水，倒進鳥貝輕輕焯一下馬上撈出。
焯好的鳥貝肉。
鍋裡熱油，放蔥薑蒜熗鍋。
放鳥貝肉，青椒胡蘿蔔快速翻炒。
放鹽，雞精，再翻炒幾下，出鍋。
成品圖。很美味的一道菜，清淡不油膩，湯鮮味美，最後剩了點湯我都恨不得喝了。
小貼士鳥貝肉焯水的時候不能時間過長，否則就老了不好吃了。
炒鳥貝要急火快炒，時間久了就不好吃了。
鳥貝的做法步驟圖，辣椒炒鳥貝怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料鳥貝。
青紅尖椒。乾紅辣椒蔥姜。
鹽料酒xo醬胡椒粉。
雞精辣椒炒鳥貝的做法。
鳥貝去內臟，洗淨，辣椒切成菱形片，幹辣椒切段鳥貝放溫油中快速滑油，蔥、姜、辣椒炒出香味，下青紅尖椒片、鳥貝、鹽、料酒、xo醬、胡椒粉、雞精，快速翻炒均勻即可。
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