1樓：匿名使用者
配料：西蘭花，植物油，花椒，辣椒，鹽，糖，雞粉。
第一步：將西蘭花弄成小塊，然後洗淨後放入鍋裡焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那麼焯到什麼火候最好呢，這裡我有乙個竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水裡泡時間長了也不好吃。
第二步：**倒油，等到油五成熱的時候放入花椒和辣椒爆出香味後，放入西蘭花翻抄，不用炒太長時間，翻幾下就可以然後加如鹽，糖（提鮮用不需多放） ，關火後在撒入少許雞粉即可。
味道很好，我的很多朋友吃過都非常的喜歡！
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。
蒜蓉西蘭花。
西蘭花400g，大蒜15g，澱粉5g，鹽2g，雞精5g，水90ml。把西蘭花洗淨，適當切塊，放到沸水裡燙熟，撈出裝盤待用；大蒜洗淨包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用；乾淨的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀；撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上，蒜蓉西蘭花即成。具體的吃法根據個人口味：
四川人：清炒、炒肉。
延海人士：清蒸。
東北人：可煮可炒。
2樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
3樓：鄉村二娃
這才是西蘭花最好吃的做法，鍋裡一煮，比吃肉都過癮。
4樓：小邱的粗茶淡飯
西蘭花怎樣做好吃？這樣煮清爽又營養，上桌光碟它第一。
西蘭花水煮怎麼好吃
5樓：北海數碼站
大部分健身的人都會選擇吃西蘭花，因為這種食物不僅不會增長身體內的脂肪，還能夠有效的讓健身效果更好，它能夠為人體補充充足的營養成分，有效地預防癌症，除此之外，它還有很多其他的作用，健身的人如果吃西蘭花需要特殊的做法，下面就教大家健身水煮西蘭花應該怎麼煮？
材料：西蘭花1人份。
鹽少許做法：
1.切塊，開水煮3分鐘撈出。
2.加少許鹽，完成！
ps：不要以為水煮西蘭花完全沒有技巧哦！水煮時間太長，營養物質會流失，口感也會變差。
時間把握在3-5分鐘，觀察到顏色變成亮綠色即可撈出。如果覺得只加鹽味道太單一，可以加少許醋、醬油、耗油等調味。
材料：西蘭花半顆。
蒜末適量。鹽適量食用油少許。
做法：1.西蘭花切塊入開水，燙至顏色變成翠綠撈出。
2.少許油熱鍋爆香蒜末，入西蘭花翻炒，放鹽。
材料：西蘭花半顆。
雞胸肉小塊。
料酒、醬油、蒜薑末、植物油、鹽適量。
做法：1.西蘭花切小朵焯水片刻瀝乾備用。
2.雞胸肉加入料酒、醬油、蒜薑末拌勻醃製15分鐘。
3.鍋裡放少許植物油，先放雞胸肉煎至肉發白變熟，加入一勺胡椒粉調味。
4.加入洋蔥、西蘭花繼續炒幾分鐘，最後加入老抽調色，根據自己口味適量放鹽，出鍋。
材料：洋蔥碎、西紅柿碎適量。
南瓜，西蘭花一人份。
做法：1.洋蔥碎，西紅柿碎，南瓜，西蘭花一起加水煮20-25分鐘。
2.煮好後加了椰子奶，南瓜又香又軟，雞肉塊另外鍋炒至金黃後撈出鋪在湯麵，最後加乙個聖女果做點綴。
材料：西蘭花半顆。
菠菜適量。洋蔥丁四分之一顆。
蒜末適量。牛奶適量。
鹽、胡椒粉適量。
做法：1.將泡過鹽水的西蘭花和菠菜煮熟。留少許煮西蘭花和菠菜的水。
2.把洋蔥丁和蒜末用橄欖油炒到變色。
3.把炒好的洋蔥丁，蒜末，西蘭花，菠菜和水全部放入料理機，打成泥狀。
4.把混合物重新放入鍋中加熱，放入適量牛奶。加鹽和胡椒調味，出鍋之。配上自己做的麵包，跟餐廳的高熱量忌廉湯比還要好喝。
6樓：星夢格格巫
西蘭花的做法各不相同，要準備的配料有黑木耳、番茄、雞蛋、蔥、姜、蒜，還有我們的主角西蘭花，這些配料小夥伴們一看就知道都是有益於**的食材，沒有太高的碳水和油脂，調料有耗油、鹽、水澱粉、雞精和少量橄欖油，這些佐料是使我們西蘭花味道更豐富和低脂肪的關鍵，大家光看今天準備的材料就知道，味道一定不會簡單，下面就讓小然介紹這道菜的具體做法吧。
平底鍋倒入沸水，水開後放入西蘭花過生，再放入少許橄欖油和鹽，這樣可使西蘭花顏色更鮮豔，並且不會損失任何營養成分。西蘭花煮熟後，撈出，放入碗中控水，倒入煮西蘭花的水，然後放入切碎的西蘭花，再放入少許蠔油和少許鹽，再倒入一碗涼白開的水分，放入雞肉，少許鹽調味，再放入適量水澱粉，再放入剛煮熟的西蘭花，雞蛋和黑木耳，再放入少許白糖，這樣做不一樣了。
實際上這個菜系的做法很簡單，只要按照小然說的一步一步來做，一定會讓你感覺到不一樣的味道，也許有些小夥伴會有疑問，小然想要說明的是，這道菜放油和放各種調料，真的不會影響西蘭花降脂的本質，小然想要向各位解釋的是，這道菜放的是橄欖油，不可能說味道好，放的是食用油，沒有橄欖油就沒有什麼問題，只要注意量，那些調料也沒有那麼大的影響，與那些高熱量的食物相比，這點小差別是可以被人體接受和吸收的，畢竟，凡事都有正反兩面，不可能說味道好，而且脂肪。
西蘭花怎麼做比較好吃?
7樓：葉紛飛
青椒腰果炒西蘭花。
配料1、西蘭花適量。
2、一根胡蘿蔔。
3、一杯生腰果。
4、紅燈籠椒適量。
調料茶匙醬油。
茶匙菜籽油。
做法：1、將西蘭花洗淨切塊，胡蘿蔔切片備用、燈籠椒切絲。
2、將醬油放入小碗中混合，備用。
3、炒鍋注油燒至三四成熱，直至變軟，最後加入西蘭花和胡蘿蔔，煸炒。
4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分鐘，最後加入醬汁、出鍋。
鱷梨醬拌西蘭花。
配料個鱷梨。
2、西蘭花適量。
3、菠菜葉適量。
調料1、一塊姜。
2、適量鹽。
湯匙橄欖油。
湯匙檸檬汁。
茶匙楓糖漿。
做法：1、製作生薑鱷梨醬：將生薑、牛油果、檸檬汁、楓糖漿放入食品加工機中，加入半杯水，攪拌至稀稠。最後放進冰箱儲存。
2、將西蘭花焯熟。
3、炒鍋注油燒至三四成熱，往鍋里加入西蘭花和適量水翻炒。
4、最後，用菠菜葉擺盤、淋上生薑鱷梨醬。
西蘭花沙拉。
配料1、黑豆適量。
2、萵苣葉適量。
3、西蘭花適量。
4、一把香菜。
個鱷梨。個青椒。
調料湯匙芝麻醬。
3杯酸橙汁。
8茶匙孜然。
3、適量鹽。
做法：1、提前泡發黑豆。
2、泡發好的黑豆洗淨並瀝乾、鍋裡放水、把黑豆煮至變軟。
3、將西蘭花焯熟。
4、鱷梨切片、青椒切碎。
5、把西蘭花、鱷梨、萵苣葉、黑豆、青椒混合，把全部調料加進去，最後撒上香菜裝飾。
8樓：若凝海
西蘭花作為食材中抗癌效果最好的，鑰匙充分的說明了它的營養價值是非常非常高的，它可以搭配西餐吃，也可以搭配中產生在我們的傳統吃法的話，就是清炒西蘭花，配臘腸臘肉都是非常美味的。
9樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
西蘭花怎麼煮最好吃？
10樓：白瑙繪
西蘭花怎麼洗才幹淨呢？不少人發現，西蘭花看似很乾淨，其實裡面藏著很多小蟲和灰塵，如果要徹底清洗乾淨，必須費很大的功夫。怎樣才能快速洗乾淨西蘭花呢？
其實最好的方法就是先用鹽水浸泡。下面詳細告訴大家西蘭花怎麼洗乾淨。
很多人買了西蘭花後，回家清洗的時候發現上面有很多白色絲網，而且還有一些灰白色的小蟲子，看上去相當倒胃口。有些人選擇用很長的時間和精力去清洗，有些人乾脆選擇不吃。
但是西蘭花口感爽脆，營養豐富，要拋棄這樣的美食實在是太可惜了。有沒有什麼清洗西蘭花的方法，可以將裡面的蟲子和髒東西快速清除呢？有些餐廳嘗試用消毒水浸泡西蘭花，然後清洗、控水。
裡面的小蟲雖然死了，但還是在西蘭花裡面，清洗的時候也是很麻煩，而且這種方法也不健康。
其實清洗西蘭花最好的方法就是用鹽水浸泡。首先準備乙個有隔水層的洗菜籃子，然後將西蘭花按照本身的組織結構，用小刀一小朵一小朵地切開，放入籃子裡，用流動水沖洗2-3遍。
準備一包食鹽，籃子裡面加入適量的清水，放入較多的食鹽，然後放入西蘭花，浸泡15-20分鐘，接著就可以看到有蟲子浮出水面了。
鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。此外，你也可以試試用淘公尺水來清洗西蘭花，去除表面的殘留的家藥。
在西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農藥，不易洗淨，以下提供乙個有效的洗切處理∶
1)將西蘭花原棵洗淨，可用淡鹽水略浸，再切成小朵；
2)莖部可切成小塊同煮；
3)將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。
11樓：飄香美食
西蘭花中不僅含有碳水、維生素和膳食纖維，還有蛋白質、脂肪以及礦物質等等。據分析，西蘭花中的蛋白質含量是花菜的3倍；維生素a、維生素c、胡蘿蔔素含量比一般蔬菜都要高；礦物質含量也很全面，鈣、鐵、鋅等含量都很豐富；而且還含有獨特的葉酸等珍貴的營養物質。每100g西蘭花，熱量33大卡，碳水含量，蛋白質含量。
1、防癌抗癌。
西蘭花最廣為人知的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有研究表明，西蘭花中預防癌症最重要的成分是「蘿蔔硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。
2、增強免疫力。
西蘭花的維c含量極高，是西紅柿的5—6倍，能提高人體的免疫功能，促進肝臟解毒，增強抗病能力。
3、抗衰老。
西蘭花中豐富的維生素，能增強**的抗損傷能力、有助於保持**彈性。
清炒西蘭花。
材料：西蘭花、胡蘿蔔、少許的食鹽和雞精。
做法：西蘭花洗淨，掰成小朵；胡蘿蔔洗淨切片。鍋內放入適量的水和食鹽，燒開之後把西蘭花放入焯一下，撈出備用；再次燒沸後再把胡蘿蔔片也焯一下。
西蘭花怎麼煮才好吃
12樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
第一步：西蘭花雖然有營養，但是在吃的時候我們也要注意一點把西蘭花徹底洗乾淨，西蘭花長的比較緊實，在生長的過程中容易滋生一些蟲子。首先把西蘭花剪成小朵，先加入1大勺麵粉，澱粉也可以，再加入1勺食用鹽，加入清水，把西蘭花浸泡10分鐘，加食鹽有殺菌消毒的作用，麵粉有吸附的作用，有助於泡出裡面的蟲卵和髒東西。
泡好的西蘭花我們再多清洗個幾遍，這樣西蘭花就洗的乾乾淨淨了，吃起來也比較放心。
第二步：西蘭花沖洗乾淨後把它直接放進絞肉機，把西蘭花打成菜泥。
第三步：打碎的西蘭花倒進乙個大一點的盆中，先打入乙個雞蛋，攪拌均勻後再加入麵粉，麵粉要多次少量的加入，攪成絮狀後下手活成乙個麵糰，麵糰或好後醒發10分鐘。
第四步：再來兩個西紅柿切成小丁，生薑切成絲，蔥白切成段，再切點蔥花，香菜切成小段。
第五步：碗內打入2個雞蛋攪散備用。
第六步：麵糰醒發好後直接揉成長條，然後再切成小劑子，再小劑子搓成長條備用。
第七步：鍋內油燒熱，把薑絲蔥段爆香，把西紅柿倒入鍋中，開大火翻炒，加入一勺鹽，把西紅柿炒出汁，加入純淨水，開大火煮開。
第八步：煮開後把我們的小麵條下入鍋中，全部下完後再煮3分鐘左右，把蛋液畫圈倒入鍋中，用勺背輕輕的推動一下，漂亮的雞蛋花形狀就出來了，再加入蔥花，灑上香菜，最後再滴入一點香油，美味的西蘭花小麵條就可以出鍋了，西蘭花這樣做，簡單美味，營養豐富孩子也愛吃。
怎麼涼拌西蘭花，西蘭花怎樣涼拌最好吃
用料主料 西蘭花400克 木耳20克 輔料 薑末5克 水1升 食用油3毫升 雞粉3克 白砂糖2克 生抽3克 白醋3克 鹽2克 料酒3克 1.薑末5g 2.西蘭花400g切塊 3.大火煮沸，加入木耳焯水30秒 4.水中倒入3ml食用油，加入西蘭花焯水30秒5.將西蘭花 木耳放入碗中後加入薑末 生抽 鹽...
西蘭花煮皮蛋的做法，雞蛋沫西蘭花的做法
步驟 西蘭花切成小朵，用清水沖洗乾淨後，放入加鹽的沸水中汆燙秒，撈起瀝乾水。西蘭花需放入加鹽的沸水中汆燙，這樣可保持其青翠的顏色不變 燙西蘭花的時間不宜長，以免失去其脆嫩的口感。步驟 皮蛋去殼，切小塊 姜蒜去皮，都切成沫 胡蘿蔔去皮，切成細片。步驟 鍋燒熱放湯匙油，小火爆香姜蒜沫金黃色後，倒入碗清水...
雞蛋炒西蘭花怎麼炒，炒西蘭花怎麼做
答 雞蛋炒西蘭花怎麼炒。料 西蘭花 朵。雞蛋 個。蝦 只 鹽 適量。雞精 適量。西蘭花切小汆水備用。請點選輸入 描述。蝦去蝦頭蝦線洗淨，沿著背部切一刀。請點選輸入 描述。雞蛋打成蛋液。請點選輸入 描述。熱鍋下油先放入蛋液翻炒至金黃，再放入清理好的蝦仁繼續翻炒，待蝦仁變色後放入西蘭花，加入鹽和雞精翻炒...