1樓：lingpao王
洋姜醃著吃最好吃，在醃洋姜時可以把它洗淨，晾乾表面的水分，然後放入到乾淨的容器中，加入飼料紅糖生抽，再放入少量食用鹽，放入幾個幹辣椒調勻以後醃製幾天以後洋姜就能入味，取出以後切成片就能吃。
2樓：不西娛樂
洋姜洗淨，放入網篩中晾2-3天，脫去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，醬油100克，花椒1小撮，八角3個，桂皮2塊，香油少許，味精半茶匙，將糖，醋，醬油倒入鍋中，加入花椒，八角，桂皮，至火上燒沸，轉小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾涼，將洋姜放入陶罐中，倒入冷卻後的香料汁，將浮起來的洋姜壓下去，使洋姜完全浸泡在湯汁裡，加蓋，密封存放10天左右，吃的時候加入少許味精和香油拌勻食用！
3樓：路邊的風兒
可以做醃洋姜，洋姜炒肉，炒洋姜，洋姜炒臘肉，素炒洋姜等，都是非常美味而且健康的做法。
4樓：教育知識之家
醬洋姜。將蒜頭分瓣去皮，用10%～15%食鹽水浸泡蒜籽後，用清水漂洗除去大部分鹽味。將脫鹽蒜籽曬至五成幹，撒上胡椒粉拌勻，擱置24小時脫臭。
將脫臭蒜籽放進醬油中，浸泡半個月後即成蒜香醬油。挑選鮮嫩洋姜，清水洗淨，瀝乾，攤盤置通風處晾曬數日(應避免強烈陽光暴曬)，晾至六七成幹後，切去洋姜尾部，洗淨表面塵土，用蒸汽或沸水瞬時殺菌，速冷至室溫，倒入蒜香醬油中，封壇浸泡半個月即成。
洋姜在生活中深受大家的喜愛，洋姜有什麼好吃的做法？
5樓：小櫻聊國際
洋姜也叫菊芋，從它裡面提取的菊糖，可以用來**糖尿病，把它的根莖搗碎外敷還能消腫祛毒。洋姜提取的高純度低聚糖的非常好的原材料，低聚糖可以有效的曾加人體體內的雙歧桿菌，可降低血糖，提高人體的免疫力，改善人體的脂肪代謝，從而起到排毒養顏的功效，洋姜一般都是做成醃菜，這是很多人吃過的，或者和大公尺煮粥吃，對身體是非常好的。下面就給大家分享一下洋姜有什麼好吃的做法。
食材：洋姜1kg、青辣椒500g、蒜100g、姜100g、生抽、醋、白糖、鹽、黃酒、香油。
1）洋姜、辣椒、蒜、姜洗淨涼幹，切片；
2）將切好片的食材放在一起拌勻；
3）將拌好的食材裝入容器內，依次倒入糖、鹽、生抽、黃酒、醋、香油，用乾淨的筷子拌勻；注意，液體要沒過材料；
4）將容易蓋子蓋上，密封半個月即可；
食材：洋姜500g、紅辣椒50g、青辣椒50g、蔥薑蒜、生抽、鹽、香油。
1）洋姜洗淨晾乾切厚片，辣椒洗淨兩杆切絲；
2）熱鍋下油，入蔥薑蒜爆香，再倒入切好的洋姜，翻炒；可加少許黃酒；
3）將熟時，倒入辣椒再次翻炒；調入生抽、鹽、香油即可。
食材：洋姜500g、豬肉100g、胡蘿蔔100g、紅辣椒50g、青辣椒50g、蔥薑蒜、生抽、鹽、香油。
1）豬肉洗淨晾乾，切片；
2）洋姜、胡蘿蔔洗淨晾乾切厚片，辣椒洗淨晾乾切絲；
3）熱鍋下油，入蔥薑蒜爆香，再倒入切好的豬肉，翻炒至豬肉稍焦黃；
4）倒入切好的洋姜、胡蘿蔔，翻炒；可加少許黃酒；
5）將熟時，倒入辣椒再次翻炒；調入生抽、鹽、香油即可。
6樓：小阿星
可以製作成醃洋姜，素炒洋姜，肉炒洋姜，火腿炒洋姜，洋姜蝦皮湯，臘腸炒洋姜等等。這些美食的製作方法是非常簡單的，同時也非常的好吃。
7樓：隨遇而安
涼拌洋薑絲，肉炒洋薑絲，芹菜炒洋薑片，洋薑片炒腐竹，洋薑片炒西蘭花。這些做法都比較簡單，而且非常的入味。
8樓：嫩豌唬茅礙
肉炒洋姜，素炒洋姜，醃洋姜，辣炒洋姜，洋姜蝦皮湯等等，這些做法不僅簡單還很好吃。
洋姜在生活中深受大家的喜愛，洋姜有哪些好吃的做法？
9樓：劉老師說說車
洋姜洗淨晾乾水分切片加鹽揉搓備用。5斤洋姜的量老抽加生抽各半瓶在鍋裡燒沸，依據自己的口味加乾紅椒，白糖，鹽，花椒八角，燒開晾涼備用。洋姜殺出水分倒出多餘的水分，晾涼屬於那種生命力極其旺盛的植物，不需打理就能帶給你特別大的收成，而且它美麗的花朵也能帶來超好的視覺享受。
洋姜的塊莖中含豐富的菊糖，對血糖具有雙向調節作用。
洋姜學名菊芋又叫即將鬼子姜，是一種可以食用的根莖類蔬菜，洋姜，既有一種特殊功效，對血糖具有雙向調節作用，一方面可使糖尿病患者降低，另一方面又能使低血糖病人血糖公升高，質地白細脆嫩，無異味。對土壤的適應性很強，廢墟、宅邊、路旁都可生長，無病蟲害。因沒有誘人的口感，老百姓大多用來醃製鹹菜吃，這可能就是洋姜「知名度」不太高的原因。
洋姜500克，豬痩肉100克，蔥、蒜片各10克，精鹽6克，味精2克，南酒10克，清湯100，溼澱粉20克，香油5克，花生油500克(約耗40克)。把洋姜撈出放入另一缸，把原缸中的鹽水攪拌，倒入放洋姜的缸中，隔1 ~2天倒缸1次。洗乾淨，切片，先拿少許鹽殺水，然後，加生抽，糖，醋，辣椒油，拌起來。
美味即成！！！
牛奶煮開後需用攪拌或其它方法冷卻至70度左右，但不要靜置冷卻，否則表面會結一層「皮」。切不可直接用煮開的牛奶馬上就去撞薑汁。洋姜是可以進行生吃的，並不會對人體的健康造成傷害，不需要太過於擔心，只是洋姜在生吃的時候建議進行焯水，這樣可以將洋姜攜帶的細菌以及微生物處理乾淨，食用更加安全。
10樓：網友
洋姜清洗乾淨，切片。肉片用料酒、鹽拌一拌，待用。上油鍋，下蔥翻炒，放入肉，翻炒肉片。把肉撥到一邊，放入洋姜。放入料酒、雞精、蠔油翻炒，用鹽調味。
11樓：教育知識之家
泡洋姜。適量的新鮮洋姜、適量的食鹽、適量的酒、適量的白砂糖、適量的香料。製作方法：
首先要把新鮮洋姜洗乾淨（可以去皮處理，也可以不去，自己喜愛），用鹽水稍作處理新鮮洋姜，然後往罈子裡面加入適量的酒，適量的白砂糖 ，適量的紅辣椒，處理好的新鮮洋姜，大概7天左右就可以食用。
12樓：路邊的風兒
洋姜比較好吃的做法，有紅油泡菜醬，醃洋姜，醃糖醋洋姜，辣醬醃洋姜，酸辣洋薑片，蔥香洋姜等等。
13樓：行樂樂樂行
這個時候就可以做成紅油洋姜，或者是醬醃洋姜，而且也可以製作成醃糖醋洋姜，或者是蔥香洋姜，酸辣洋薑片，而且也可以直接用辣醬醃洋姜。
14樓：小李美死了
可以炒洋蔥，涼拌洋蔥，煮洋蔥，等等，是非常好吃的，因為洋蔥可以抗癌，這樣的吃法都可以非常的健康。
15樓：蕾蕾
可以和豬頭肉放到一起涼拌著吃，可以和肉放到一起炒著吃，還可以和土豆放在一起去做大燴菜吃，味道都非常的香，可以滿足人們的食量。
16樓：柒晚灣
我喜歡用洋蔥炒雞蛋。我覺得洋蔥炒雞蛋巨好吃。當然洋蔥炒肉也很不錯。
洋姜在生活中深受大家的喜愛，洋姜常見做法有哪些？
17樓：長乘說汽車
上小學的時候，學校有一片空地上種滿了洋姜，秋天開的小黃花，放眼望去金**黃的，挺漂亮的。到了秋天，也沒人挖，洋姜就那樣靜悄悄的隱藏在地下。下完小雪，土地凍了厚厚的一鬼子姜是最省心最潑實的植物，任你丘陵荒地，山地瘠薄，又或者乾旱少雨，冬季寒冷，都能夠栽培生長。
最主要的是，基本沒什麼病蟲害，甚至也不需要施肥管理，按照農村人的說在我們這裡吃鬼子姜，多是醃成小鹹菜。
<>我家每年都會醃上一小罐鹹菜，雖然現在冬天的蔬菜也很多，但是每年冬天的飯桌上還是少不了鬼子姜開胃菜。鬼子姜從地裡挖回來後先在院子裡了霜降前後，差不多和地瓜同時成熟。如果喜歡吃鬼芋頭，刨地瓜的同時可以直接刨一些鬼芋頭。
第一次感覺鬼芋頭好吃，是群裡組織去爬山，大家都自帶午餐，群主哥帶了自己醃製的鬼入壇做成醃菜。
成品酸甜可口，帶褐色。不炒即可食用，當然炒食為主。洋姜性涼，應跟涼薯的性質差不多，有清熱作用。
洋姜是一種人畜通用的植物，塊莖含有著豐富的澱粉，除了可供人食用之外，還是一種優良的飼料，而且莖葉也是不錯的青貯飼料，營養價值非常的高。
這種植物，根莖長得非常像生薑，也是生薑的樣子，如果單獨把它的根莖和長得有點兒圓的生薑放在一起，還真的非常像，很難區分。但它洋姜在農村七星老農家鄉，一般情況下都不用種植的，都生長在屋前屋後，菜地裡的籬笆邊長，山坡坎下，溝土邊，生命邊極強，就算是你家沒有洋姜，只用等到春天4月份洋姜發苗生的莖卻不是生薑那樣的，而是一種帶木質化的草。
18樓：蘭寶貝
我覺得洋姜的話在生活中大家是非常喜歡吃的，我覺得它的做法是非常簡單的，我們可以拿它和一些瘦肉來炒，這樣炒出來的洋姜也是非常美味的。
19樓：西兒說
醃製糖醋洋姜。首先要將洋姜洗淨晾乾兩三天，才能完全脫出水分。之後調製糖醋水，然後將洋姜泡到該湯汁中，密封儲存10天左右。
麻辣洋姜，首先將洋姜洗淨切片，用鹽醃製30分鐘之後瀝乾水分，加入生抽，醋，辣椒油，花椒油，小公尺辣。
20樓：養桖蓮
紅油泡菜，醬醃洋姜，醃糖醋洋姜，素炒洋姜，涼拌洋薑絲，洋姜蔬菜餅，洋姜果汁，爆炒洋薑絲，洋薑絲炒肉。
洋姜怎麼吃最好吃 洋姜怎麼吃好
21樓：生活寶典
1、可以洗淨以後直接醃製後食用；也可以把新鮮的洋姜切成片狀或者絲狀以後，與肉片一起炒制後食用；另外洋姜還能用來煮粥也可以提取出天然的菊糖，供那些高血糖的人群食用。
2、洋姜是一種營養豐富的菜品，它不但含有膳食纖維和蛋白質與脂類成分，還能多種維生素的氨基酸存在。
3、這些物質進人體各器官正常工作時的必須成分，人體吸收以後對提高身體機能有很大的好處，另外經常食用洋姜還能加快身體代謝，對預防便秘和**也有很大的好處。
洋姜怎麼做才好吃？
22樓：乾萊資訊諮詢
洋姜醃製才好吃。
洋姜的具體做法如下：
1.將鬼子姜(洋姜)洗淨晾乾；
2.將其放在通風陰涼處風乾2天左右的時間，表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以；
3.將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中；
4.花椒和大料加水煮開後晾涼備用；
5.鬼子姜中倒入甜麵醬、醬油、糖、一點蠔油、白酒、鹽拌勻；
6.將涼好的花椒水倒入保鮮盒中，沒過洋姜；
7.蓋蓋醃製10天左右即可食用，時間越長味道越好(份量我是約摸著放的，根據喜歡的味道隨意放吧，甜麵醬和糖多放一點)。
洋姜怎麼做好吃又簡單
23樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：新鮮洋姜400g、香菜2-3根、小公尺辣5個、蘋果醋200ml、生抽5勺、白糖1勺、 鹽2-3克。
製作步驟：1、將洋姜洗淨，因為來自土裡，清洗起來比較麻煩，可在水池子裡告乎，清洗。
2、沒有削太乾淨也不影響，把水擦乾，晾一會兒，讓洋姜表面稍微乾燥。
3、晾乾的洋薑切片。
<>5、放入蘋果醋，生抽，一點點白糖和鹽，稍微拌一下。
6、新增的橡帶醋襪如悉和生抽料量大概和材料要差不多平齊，如果碗小，不要沒過食材，洋姜是會醃出水的。蓋上密封蓋，放冰箱一晚上。第二天就可以吃了。
7、第二天早上開啟的樣子。
8、吃多少夾多少出來。
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