1樓：網友
最好是冬季吃鵝肉比較好吃的，俗話說的好天上雪，地上鵝。這時的大鵝肉比較鮮美可口，這時的大額也比較容易去掉鵝毛，還有大疆的鵝絨。利用價值也比較高。
所以冬天的鵝肉比較鮮美。美味佳餚。
鵝肉什麼季節吃最好 鵝肉哪個季節吃最好
2樓：戴蒙崗居
1、吃鵝肉最適合的時間是在冬季。
2、鵝肉營養分析： 鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素a、b族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。
3、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。
夏季吃鵝肉有什麼好處
3樓：思念浪漫的歌
營養分析：1、鵝肉蛋白質的含量很高，富含*必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。
2、鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對*健康十分有利。根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
3、鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食療的上品。
4、同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品。
鵝肉是在夏天淮揚一帶的最熱愛的美食之一，雖然鵝肉很貴但是也抵擋不住淮揚一帶人們對鵝肉的喜愛，鵝肉不僅肉質細膩味道也鮮美，而且鵝肉對*也有解五臟之熱，止渴。所以夏天吃鵝肉是最好的選擇。
鵝生長在華南、華東一帶，偏愛水，脖子較長，飼養於河畔湖近旁，善游泳，嗜食青草，所以鵝肉有益氣補虛，和胃止渴。專治治虛羸，消渴。中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效，能解五臟之熱，所以有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的說法。
綜上觀之，鵝肉蛋白質含量高，富含「好脂肪」，營養也更均衡，是雞鴨肉所不能比的。
鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。其肉質肥瘦分明，滑爽鮮嫩，湯鮮昧美。
功效解析：1、補陰益氣、暖胃開津：中醫認為，鵝肉具有解五臟之熱、補陰益氣、暖胃開津和緩解鉛毒之功效，所以民間有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的說法。
2、易消化吸收：鵝肉脂肪含量較低，而且品質好，多為有益健康的不飽和脂肪酸，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對*健康有利。而其脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被*消化吸收。
3、滋補抗衰：鵝肉中b族維生寨和維生素e含量也比較多。b族維生寨對*新陳代謝、神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用，維生素e則有助於*多餘自由基的清除，有抗衰老的作用。
搭配宜忌：1、相宜的黃全塔配。
2、鵝肉+菜花=減少對膽固醇的吸收。
3、鵝肉+胡蘿蔔=預防癌症、心臟病，維持眼睛與**健康。
鵝肉中的脂肪是富含不飽和酸的優質脂肪，有提供熱量、調節體溫、維持**生長的作用，胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素具有抗氧化作用，可轉化為維生素a，有助於夜視能力。脂肪與胡蘿蔔搭配才能產生作用，發揮預防癌症、心臟病的功效。
4、鵝肉+檸檬=益氣補虛、解鉛毒。
4樓：網友
鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質含量高達，稍高於雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高達，特別是亞麻酸含量高達4％，均超過其他肉類，對人體健康有利，另外，鵝肉中含有的人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。
中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效，能解五臟之熱，所以有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的說法。綜上觀之，鵝肉蛋白質含量高，富含「好脂肪」，營養也更均衡，因此和雞鴨比起來「佔了上風」。
鵝肉好吃嗎??
5樓：苦苦的掙扎
白鵝好吃。鵝肉大家都愛吃，含有的優質蛋白質比較多，而且還可以補充豐富的鈣質，好消化好吸收，含有的脂肪是比較少的，所以適合很多的人群食用哦。你知道鵝肉的一些營養價值嗎，來看看關於吃鵝肉的營養價值以及食用作用吧。
鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素a、b族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的枝搏多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。
鵝肉可以有豐富的氨基酸和礦物質，對於促進食慾有幫助，而且還可以有促進代謝的作用和效果。
鵝的食療作用。
鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
1.治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。
2.適宜身體虛弱。氣血不足，營養不良之人食用。
3.補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏猛尺祥力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展困帶。
鵝肉的營養價值高，而且還可以喲補虛益氣的作用，對於養胃生津來說效果不錯，而且還可以有緩解乏力的作用呢。
關於鵝肉的營養價值以及食用作用大家都知道了啊，營養價值還是比較豐富的哦，可以促進代謝，補充蛋白質和鈣質，具有補血一起的作用，而且還可以有養胃補虛的效果，是不錯的養生食材和選擇。
吃鵝肉有什麼比較好的地方？
6樓：香香
河南省信陽市固始縣，固始鵝早在隋朝時就成網紅，和金華火腿並稱天下至味。選成年白鵝，洗淨後整隻放入鍋內，加清水煮熟（不放鹽、不加任何佐料，且關鍵在掌握出鍋時機，不熟不行，過熟則無口感）。鵝湯加鹽、薑絲、幹辣椒、蔥蒜等佐料煮沸，將煮熟晾涼後的鵝剁大塊，淋鵝湯，加點千張，你信我，能吃到哭。
南京城裡，幾乎每條街都有鴨子店，兼賣鹽水鵝。」這是南京作家薛冰在其美食專著《飢不擇食》中的一句話。但其實這話有點虛，在南京，愛吃鹽水鵝的人絕對不少。
六合素有鵝鄉之稱，南京老滷的鹽水鵝味道盡在這裡了，鹽水鵝和鹽水鴨配方基本相同，只不過適合的鵝味最難得。
老鵝」，即鹽水鵝，揚州人對於鵝的熱愛真是無法用文字來形容，甚至自稱揚州為鵝都。做得好的老鵝，外表澄黃油亮，不癟不塌壯實飽滿；味道鹹淡適中，有滋有味；空口嘗味不齁人，伴酒下飯也不淡；肉質酥潤，香味宜人。所謂濃而不膩，淡而不薄，滋味鮮美，食後齒頰留香。
東北鐵鍋燉鵝到處都是，為什麼單提牡丹江，無他，有一次在牡丹江林口吃到了最好吃的鐵鍋燉大鵝。大鵝切塊，焯水煮熟，放到鍋裡配上調料翻炒出鍋就完事。當然玉公尺貼餅和寬粉土豆一樣不能少！
貴陽鵝肉粉比較有名，但其實我更愛那桌「鵝肉湯鍋」。這種鵝肉湯鍋加了許多菌菇和中草藥，燉的時間極長，友情提示一下，這種火鍋絕對不能涮菜，很容易味道過頭。稍微加一點蘸水，鵝肉加鵝雜，就足夠起飛了。
在潮汕流傳著一句話「無鵝不成宴」，獅頭鵝可謂是撐起了潮汕美食界的半壁江山。潮汕滷鵝必選獅頭鵝，個大肉緊，每乙隻都將近15斤重，豆蔻八角南姜等十幾種材料滷製最少四小時才能端上餐桌。但其實滷鵝絕不只是鵝肉好吃，豐腴肥美的鵝肝、緊實入味的鵝頸、肥美脆香的鵝腸、膠質滿滿的鵝翅都是一時之選，當然還有鵝肝。
7樓：evk的建築知識店鋪
人們對於鵝我想並不陌生，鵝是食草動物，鵝肉的營養價值 鵝肉的營養價值 就脂肪含量而言，鵝肉不但低、肉質的品質還好。
8樓：寥飯沒蘊
鵝肉蛋白質含量豐富，富含各種氨基酸，並且脂肪含量低，非常有營養，常吃對身體健康非常有益。
9樓：網友
到處都有賣燒鵝。深圳東部的酸梅鵝，鹹鵝、清遠的燜鵝，
10樓：森森森
想吃到正宗的鵝肉，最好去吉林。因為吉林市養鵝地區。
鵝吃什麼最好
11樓：旅行書桌
鵝吃的食物是比較多敏孝肢的，通常可以吃水生植物的根、莖、種子、蠕蟲、螺類、小魚、小蝦、軟體動物等等，而且天鵝一般主要棲息在湖泊、水塘、沼澤、水流緩慢的河流等地方。
鵝（ansercygnoidesorientalis）是鳥綱雁形目鴨科的家禽。
它前額有肉瘤，喙扁闊，頸長，身體寬壯，尾短，腳慎巨集大有蹼，羽毛呈白色或灰色。
鵝為雜食動物，主要以青草為食。
耐寒，習慣成群活動，主要棲息於池塘等水域附近，善於游泳。
鵝的祖先是雁，大約在三四千年前人類已經馴養。
現在世界各地均有橋世飼養。
什麼季節吃海蔘最好，什麼季節吃海蔘比較好？
冬季，海蔘在冬天吃可以起到進補的作用，是不能代替的營養佳品。海蔘體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長髮育中的青少年。海蔘能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。海蔘能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與...
鵝肉不能和什麼一起煮，鵝肉不能和什麼一起吃？
吃鵝肉禁忌介紹 1 鵝肉不能跟鴨梨一起吃。會產生不良生化反應，容易使人生熱病發燒。2 鵝肉不能與雞蛋一起吃。會產生不良生化反應，傷人元氣，對健康極其不利。3 鵝肉不能與茄子一起吃。對腎臟會有很大的損傷，造成不良的反應，危害自身健康。4 鵝肉不能與柿子一起吃。同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之...
什麼季節吃黃鱔最好，什麼季節適合養殖黃鱔？
你好！黃鱔在我國的高產期在每年的6到10月之間，尤其是6到8月的黃鱔最肥，這個時期的黃鱔味道很鮮美，刺少而且肉厚！下面介紹一個黃鱔的經典吃法 紅燒鱔段 主料 鱔魚500克 輔料 冬筍40克,香菇 鮮 15克,辣椒 紅 尖 5克調料 色拉油75克,香油50克,料酒50克,味精5克,醬油40克,白砂糖2...