1樓：網友
燕窩應該為絲狀結構，片塊結構的不是真燕窩；
氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；
取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；然後用手指輕輕擠壓，若毫不膠黏，那就是真燕窩。
也可以用火點燃一小片幹燕窩，如果是真的就不會有噼啪作響的火花。
純正的燕窩無論在浸透和燈光下看都不完全透明，而是半透明狀。
還有燕窩務必隔水燉，盛燕窩的容器最好是瓷碗，不要用金屬容器，因為導熱太快對燕窩不好；燉的時間不能太長，燕窩不經煮，加熱時間太久裡面的營養成分會流失。
2樓：網友
你可以參照這幾點判別一下：
1.單盞燕窩的重量在之間；
2.燕窩浸泡後的水無油漬亦無粘液；（如果是粘稠狀的，就有可能摻塗了膠體）
3.煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則；（如果是規則的絲條狀就存在人工造假的可能）
4.煮後有淡淡的蛋白腥味；（如果是未煮前即有強烈的蛋白腥味，那肯定是假的）
5.煮後口感滑嫩；（不是像沒煮熟的飯哦）
6.煮後顏色呈淡乳黃色，不會太白且半透明。
7.發頭合理，水分含量極低且未新增任何虛假物質的純真燕窩在未煮前垡頭應在7-9倍之間，而充分發制後的燕窩再經過烹製，發頭應不低於12倍。
此外，燕窩是易溶於水的，長時間的浸泡或燉煮都會使燕窩溶於水中。
請問假燕窩是什麼樣子的
3樓：早起之蟲有鳥吃
燕窩這幾年才在中國興起來，很多人都在酒店吃過燕窩但並不是特別瞭解正真的燕窩是什麼樣的。現在來教大家一些方法來分辨真假燕窩。
好的燕窩系絲條狀排列，水浸後呈銀白色，且晶瑩，透 明，有彈性(輕拉會伸縮)；如出現有黃色，不伸縮者則為假品。
選擇燕窩的要點主要是「一看二摸三浸」：
看：主要是看燕窩是否乾淨少雜質、纖維緊密；
摸：主要是確定燕窩的乾溼度；
浸：燕窩浸泡後，若摁下去完全沒有彈性或浸泡後水面產生油物即假燕窩。
燕窩的鑑別要點。
由於燕窩的**較高，有不少偽劣、摻假的產品混於市場，常見的假冒材料有：魚膠、豬皮、銀耳、魚翅等等。
鑑別真假燕窩要一看、二聞、三拉。
看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；
聞：氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；
拉：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；血燕和黃燕浸泡後變色的是假貨。
燕窩的鑑別方法。
漂白燕窩的鑑別方法：
將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學藥品的臭味，且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。
塗上膠質的燕窩的鑑別方法。
將塗上膠質的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會感受粘性，有時會嗅到化學味道。
染色燕窩的鑑別方法。
所謂染色燕窩，多以低價白燕染成紅色或黃色，當作**的血燕或黃燕來賣。這類假血燕、黃燕在未溼水之前較難分辨。但一經浸泡即可辨認，由於色素溶於。
水，清水隨即被染成紅色或黃色。且燉制。
一、二小時後，其質地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效於水。而真正的血燕及黃燕，由於是天然的顏色，所以浸泡、燉制。
後，不會變色。同時由於血燕豐富的營養素及礦物質含量，令真血燕久燉後質地依然爽實。
塗料燕窩的鑑別方法。
塗料燕窩多見於盞級燕窩，是在劣質燕盞的表面上塗上麵粉、雞蛋、膠粉、漿糊或其它有膠質的材料，令原來鬆散的燕盞紋絡更加緊密，又可增加燕盞的重量，更可令燕盞不易斷裂。辨別此類假燕窩除用水浸等辦法外，在購買時，燕窩的商號歷史、口碑也是不可忽劣的。
海藻燕窩的鑑別方法。
多見於市面上的燕餅或燕絲。有真假混合的，也有百分之百用海藻經漂白、曬乾、水煮製成的人造燕窩，顏色實白，少光澤，質粗堅硬，有海藻味。而天然燕窩條色澤通透稍帶黃，有光澤，無異味，二者應區別對待。
4樓：晴兒燕窩
燕窩真假辨別1：純手工的燕窩是什麼樣子。
5樓：日用技巧
燕窩真假難辨不要怕，學會這招，跟假燕窩徹底說拜拜。
[有圖]這個燕窩是真的假的？
6樓：匿名使用者
燕窩可以通過以下方法識別：
一，看。純正的燕窩應該為絲狀結構，無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀，色澤通透帶微黃，有光澤。
二，聞。優質的燕窩富含天然蛋白質，因此具有淡淡的天然蛋清味。
三，泡。燕窩浸水泡發3到4個小時以後，平均可發大5倍至6倍，而品質優良的燕窩，可以發大七至八倍。世界上最上乘的燕窩基本上都是來自馬來西亞以及印度尼西亞。
國內口碑較好的燕窩品牌主要有兩家，北京同仁堂和福臨門燕窩，這兩家也是最老牌的，品質最好。如果是要送禮的，用同仁堂燕窩比較合適；自己家人要用的，用福臨門燕窩比較划算。
7樓：匿名使用者
是真的可能性大。但是：1、泡發過度。2、如果原始燕窩就是這麼碎，那麼不能稱之為燕窩，只能算燕窩碎，或者燕碎。很便宜。
燕窩什麼看是真假
8樓：休亮秘未
這裡是上官燕燕窩鑑別的方法，你可以去試試：
1、假燕窩。
a.高品質的燕窩單盞重量約為克，單盞燕窩的重量超過8克以上極少；
如盞形重量超過8克，但價位低廉，則為假燕窩。
b.浸泡水後的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有粘液；
c.形狀呈糊狀或規則狀；
d.未煮即有強烈的蛋白腥味；
e.煮後無淡淡的蛋白腥味；
f.有油炸氣味或化學藥水；
g.煮後顏色白灰，對光照不透明；
h.煮後膨脹至原來的倍數極小或極大。
2、真燕窩。
a.單盞燕窩的重量約克；
b.浸泡水後的水無油漬亦無粘液；
c.燉煮時間3～5分鐘；
d.形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則；（洞燕）e.煮後有淡淡的蛋白腥味；
f.煮後口感滑嫩；
g.煮後顏色呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明。
燕窩怎麼看是假貨
9樓：鑫燕燕窩甜甜
1、刷膠燕窩。在燕窩表面塗上食用膠之類填充物。刷過膠的燕窩一般表面看上去亮晶晶的。
摸上去比較光滑，燕壁無縫隙且較厚實。沒有刷漿的燕窩摸上去有明顯糙手的感覺，燕壁有挑毛留下的縫隙，燕壁較薄。現在越來越多的製假者還是刷漿，但是會故意留一點縫隙出來。
其實，燕窩加工過程中最後整型的師傅的手法不同，有的師傅喜歡拉寬一點燕盞顯得寬一點，有的師傅會多一道整形的工藝，把燕窩捏的緊實一些，這樣包禮盒會更漂亮。
2、漂白燕窩。用藥水將燕窩進行漂白。漂白後的燕窩色澤治白，顏色均勻，因為燕窩本來就屬於天然食品，顏色應該是有黃有白，很自然。而不是每盞的顏色都是一摸一樣！
3、摻假燕碎。因為燕碎已經沒有了燕窩完整的盞型，所以不好辨別其真偽，有很所不良商販會把真燕碎參雜海藻膠、魚皮之類外形類似燕碎的物品進行混合。這類燕窩，顏色實白，少光澤，質粗堅硬，有海藻味。
而天然燕窩條色澤通透稍帶黃，有光澤，無異味。
摻假除了看外表，聞味道以外，在泡發的過程中也能夠發現明顯差別，好的燕窩泡發一般可以達到7-8倍，但是劣質燕窩的泡發就會比較小。可能是有3-4倍，甚至更小。好的燕窩入口甘甜，有蛋白質的清香。
10樓：智安鈮
一：純正的燕窩無論在浸透後，或在燈光下**都不完全透明而是半透明狀。二：
天然燕窩會有腥味和木黴的味道，如果聞到了藥水味那就要小心了。三：取一小塊燕窩，以水浸泡鬆軟後取絲條拉扯， 彈性差的一拉就斷的為假貨。
11樓：我是達人
燕窩真假如何鑑別呢？
大家幫忙看看這燕窩是不是真的
12樓：手機使用者
看起來是真的，但是發泡lv感覺略低。
誰知道怎麼看燕窩的真假啊
13樓：匿名使用者
一看。 燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下**，不完全透明，一般呈半透明狀。
二摸 .取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
三聞。燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油味的為假貨，很可能是用海產品或豬皮假冒的。
我也是從上品巢燕窩裡學到的噢···希望對您有幫助！！
大家幫忙看看是不是莖腐，請大家幫忙看是不是翡翠，謝謝
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大家幫忙看看這個配置這個價格是不是假的
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大家幫忙看看我是不是強迫症啊
691857734你好！理解你的無奈與痛苦！從你的描述中感覺到你有強迫症的症狀的表現，反覆檢查，反覆洗滌，反覆思考。在這些症狀的表現中感覺到你內心的缺失比較的多，所以才會通過反覆的重複動作來緩解內心的焦慮緊張，也有一些是生活中常發生的事情，但是在你完美，要強的驅使下讓你不得不反覆的重複去做，但是每次...