1樓：李同學
美乃滋。美乃滋的問題比較大，這個詞一開始從法語傳到各地，在這個過程中就發生了一些變化。比如現在美國快餐店中的美乃滋（mayonnaise）通常偏白色、蛋黃含量較少甚至沒有，質地更稀疏。
通常抹在漢堡熱狗餐中，很少用來拌沙拉。
**。而日本產的美乃滋（マヨ通常是淡黃色的，蛋黃含量較高，口感和原蛋黃醬一樣濃厚。
**。國內市場上的美乃滋大多是日本這種，比如丘b。
但歐美超市裡也會賣蛋含量高的美乃滋，並標註egg yolk之類的文字，所以也不能完全按照地區分開差異。
沙拉醬。如果忽略成分含量的差異，美乃滋和蛋黃醬還是可以算是同一種東西，而沙拉醬就完全不同了。
沙拉醬本身是乙個大的概念，它包括蛋黃醬，還包括千島醬荷蘭醬芝麻醬黑醋汁，一切可以用來佐沙拉的醬汁都可以算是沙拉醬。如果我們願意，我覺得老乾媽也可以算是沙拉醬的一種。
不過，在中國市場上販售的「沙拉醬」通常預設指蛋黃醬。這可能跟最初引入市場的沙拉醬都是比較符合中國人口味的蛋黃醬有關，翻譯直接忽略了種類問題直接使用上一級分類命名了，以上都是我瞎猜的。
1、 蛋黃醬美乃滋沙拉醬這三個傢伙是不平等的三角關係，總的來說：沙拉醬》蛋黃醬≈美乃滋。
2、 中國市場上賣的三個都是蛋黃醬，一樣的。
3、 即使對雞蛋過敏，某些歐美產的美乃滋也能吃（需要看好原料表）。
2樓：宋泰初宮景
是！其實沙拉醬分許多種！不過沙拉醬的熱量太大！我是作西餐的！我們經常自己做！對於女士還是配以蔬菜為好！在營養學的角度上可以互補！
美乃滋就是沙拉醬嗎？
3樓：一粥美食
1、主要原料不同：
美乃滋：色拉油，蛋黃。
沙拉醬：蛋黃，糖粉，色拉油，白醋或檸檬汁。
2、起源不同：
美乃滋：美乃滋是一種西方甜醬。
它的誕生地並不在美國。傳聞是18世紀的法國一位公爵（或是其廚師）發明了美乃滋，命名mahonnaise；另一種說法是貝庸（bayonne）小鎮的貝庸醬（bayonnaise），後來輾轉變成 mayonnaise。 美乃滋最早發源地在地中海。
的美乃島，名稱也因此而來。
沙拉醬：在地中海的深處，有乙個小島，名叫公尺諾卡島，島上有個小鎮叫mahon鎮，它便是傳說中沙拉的唯耐伏發源地。
3、主要營養成分不同：
美乃滋：蛋白質，油脂。
沙拉醬：熱量 、碳水化合物。
脂肪、蛋白質、纖維素。
沙拉醬不是**食品
作為沙拉調味品之一的沙拉醬中就含有大量的油脂、蛋黃、糖、黃油等物質。雖然蛋黃中僅僅含有少量的脂肪，但是油脂中可能含有較多脂肪。除此之外，過量的糖分經過人體中多種酶的代謝後，同樣可能生成脂肪，過量的脂肪儲存在人體中會使人們長胖。
除此之外，沙拉的主要材料是水果以及蔬菜。這些食物富含維生素以及纖維素，前者並不能幫助大家**，後者不能被人體吸收，其主要通過給人體造成一種飽腹感，使胃部減少對於食物攝取的需求感，在腸胃。
的蠕動中帶走腸道中大量的殘留指攜物，增強排洩從而減輕體畝纖重。
然而，部分水果中的糖含量較高，例如葡萄，大棗，香蕉，西瓜等。如果沙拉中含有較多這些食物，就可能與**的目的背道而馳。
以上內容參考：百科-美乃滋。
百科-沙拉醬。
人民網-沙拉真的是一種**食品嗎？其實不然。
美乃滋和沙拉醬的區別是什麼?
4樓：阿可的生活日記
美乃滋和沙拉醬之間沒有明顯的區別，確切的說美乃滋就是沙拉醬的一種，而且是沙拉醬中的精品。
沙譽轎拉醬本身是乙個大的概念，它包括蛋黃醬。
還包括千島醬。
荷蘭醬芝麻醬。
黑醋汁，一切可以用來佐沙拉的醬汁都可以算是沙拉醬。如果我們願意，老乾媽也可以算是沙拉醬的一種。不過，在中國市場上販售的「沙拉醬」通常預設指蛋黃醬。
沙拉醬注意事項。
常見的沙拉醬的熱量都是十分高的，因此有時就過量食用、可能引起上火、嗓子發炎等情況，為了解決這個問題我們可以用豆類食品來代替：各種各樣的豆類食物都可以，其中黑豆和腰果是蛋白質和纖維含量最高的。如果用來作為主要的蛋白質攝取**，放8勺；要御虛讓是鎮局還會加入一些肉類或者豆腐的話，不要超過4勺。
在食材裡選擇以下幾種：生菜、玉公尺粒、胡蘿蔔、黃瓜、蘋果和火龍果。這樣不僅可以提高你腸胃消化的速度，還能攝取足夠的粗纖維。
幫助腸道蠕動。有些不適合吃海鮮的人，最好不要食用由海鮮製成的沙拉醬，因為可能引起身體的不適和過敏等。
美乃滋和沙拉醬的區別是什麼？
5樓：二叔的寶貝丫頭
美乃滋和沙拉醬的區別是：美乃滋主要是用來製作壽司的，而沙拉醬呢，主要是用來製作各種水果沙拉。或者是製作各種麵包啦之類的，都能夠用，在這兩種東西的口感上，我個人更傾向於沙拉醬，無論你在家裡是製作那種漢堡還是製作三明治，都是可以選擇用沙拉醬來製作的。
美乃滋和沙拉醬的熱量
美乃滋所含熱量643卡每100g一切質料牛奶、蛋黃、橄欖油、氫化植物油。
白砂糖。沙拉醬所含熱量724卡每100g一切質料蛋黃、色拉油。
白砂糖、白醋、鹽、氫化植盯姿物油。不利於**的質料：蛋黃、色拉油、白砂糖、氫化植物油。蛋黃祥悄醬。
所含熱量760卡每100g一切質料：蛋黃、白醋、橄欖油、氫化植物油、白砂糖。不利於**的質料，蛋黃、氫化植物油、白砂糖。
油醋汁所含熱量59卡每100g一切質料橄欖油、白醋、歐芹。
黑胡椒、洋蔥、芥末、鹽。不利於凱宴絕**的質料無。烤肉醬所含熱量216卡每100g一切質料：醬油、麥芽糖。
白砂糖、紅酒、蒜、香料。不利於**的質料：麥芽糖、白砂糖。
美乃滋就是蛋黃醬嗎？
6樓：小楓帶你看生活
美乃滋就是蛋黃醬。美乃滋蛋黃醬，它算是最基礎的一款蛋黃醬，很多其他蛋黃醬都是用它來作base，它也是我們最熟悉的蛋黃醬存在印象，通常是白色至淡黃色的忌廉狀，由於它經常會被用來拌沙拉，所以有時候也直接叫它「沙拉醬。
美乃滋的用途美乃滋是製作水果沙拉。
的最好調廳燃味料，平時人們會把火龍果、獼猴桃以及蘋果等水果去掉外皮後加入制好的美乃滋調勻以後就是扮叢虛自制的水果沙拉，它味道鮮美，鄭含特別好吃。
不過平時人們更喜歡用它做蔬菜沙拉。
製作時可以把生菜、苦菊。
以及紫甘藍等菜品加入沙拉醬調味，調勻以後就能食用。另外沙拉醬還能直接塗抹在麵包或者餅乾上吃，味道也特別好。
美乃滋和卡仕達醬區別
7樓：網友
卡仕達醬是蛋黃糖牛奶澱粉製成，美乃滋提煉自牛乳或羊乳。
由於美乃滋湖旨含量很高，使得油滴相互推擠，而且所含乳化劑要是遇到高溫或低溫，或是劇烈攪動，都很容易受損。冷藏時若溫度接近冰點，或者食品加熱到高溫，美乃滋的油質便會流出。工廠制的美乃滋都會新增穩定劑(通常是長鏈碳水化合物或蛋白質分子)來填補激者油滴間隙，以舒緩這類問題。
美國的瓶裝「沙拉醬」是非常穩定的複合醬料，兼具美乃滋和沸煮式白醬(不用牛奶，改用水調製)。不過，這種修飾醬料的質地，和正宗美蔽鉛指乃滋的乳脂狀緻密構造顯然不同。美乃滋冷藏後，處理手法要很溫和，因為部分油脂已結晶或是溢流出來。
遇到這種情況可以和緩攪拌，重新乳化，也可以滴幾滴水進去巨集配一起攪拌。
卡仕達醬的應用很豐富，除了擠在麵包表面做裝飾，還可以夾在麵包裡、填入泡芙裡做餡等等。點心源自於埃及、希臘。遠在5000多年前的古埃及，已出現當做供品的點心。
常用原料包括麵粉、牛奶、黃油、沙糖、忌廉、巧克力、生果、果仁等，以_爐高溫烘製為主。
美乃滋就是沙拉醬嗎?
8樓：comebbtt愛數碼
美乃滋就是沙拉醬。美乃滋屬於沙拉醬的一種。美乃滋是沙拉醬中質地比較稀疏的一種，通常抹在漢堡或熱狗中食用。
而沙拉醬的範圍較大一些，通常用在沙拉醬中與水果或蔬菜攪拌在一起。
注意。
對於想要減重的民眾，多半知道要避開高油脂的食物，減少油脂的攝取量，其實營養師發現，在生活中要避睜廳開看的見的高油脂食物是比較容易的事，例如：肥肉、色拉油；但是相對梁晌的要避免那些看不見的油脂就較為困難了。
所謂看不見的油以生菜沙拉來說：很流行灑在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子，這些都屬堅悉渣隱核果類富含高油脂，所以每100公克就有高達400大卡的熱量。
美奶滋和沙拉醬，美乃滋就是沙拉醬嗎？
怎麼說呢 美乃滋就是沙拉醬啦 水果沙拉裡面的一般都是自己調製的 超市賣的美乃滋味道不如自製沙拉備慶醬好吃 感覺很死板，而水果沙拉里面的沙拉醬則比較稀，分蛋黃沙拉醬和無蛋黃沙拉醬，看你說得是哪一種 不過我認為蛋黃沙拉醬比較好吃！給你乙個我很喜歡的博主的自製沙拉醬的方子哈 我不知道怎麼貼 你可以點選參考...
美乃滋和沙拉醬有什麼區別
1 主要原料不同 美乃滋 色拉油，蛋黃 沙拉醬 蛋黃，糖粉，色拉油，白醋或檸檬汁 2 主要原料不同 美乃滋 色拉油，蛋黃 沙拉醬 蛋黃，糖粉，色拉油，白醋或檸檬汁 3 主要營養成分不同 美乃滋 蛋白質，油脂 沙拉醬 熱量 碳水化合物 脂肪 蛋白質 纖維素 沙拉是牛奶和油混合 美乃滋是雞蛋和油混合 1...
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