1樓：寧靜o致遠
食醋也有禁忌。
近年，食醋保健成為一種時尚悄然在家庭中流行，醋飲品堂而皇之地登上了餐桌。不少家庭還常在室內燒醋燻，洗手洗腳時也加適量的醋，也能起到消毒抑菌、增強人體免疫機能的作用。但醋未必對人人都有保健作用，同時更不能忽視醋的***。
正在服用某些西藥者不宜吃醋 。因為醋酸能改變人體內區域性環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。
使在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
服「解表發汗」的中藥時不宜吃醋。因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。
胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。
對醋過敏者及低血壓者應忌用。因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。
患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素折遲遲不能癒合。另外，老年人在骨折**和**期間應避免吃醋，醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體痠軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
2樓：公尺三古余月
醋不但是調味不可缺少的佳品，還是一種醫療良藥。醋酸味性溫、無毒、走肝腎二經、入藥以公尺醋、大麥醋為佳，在醫學上具有：殺菌滅毒、預防感冒；溶解鈣質、軟化骨頭；除血散腫、斂血止血；驅蛔蟯蟲、殺滅滴蟲；降壓止痢、**胃病；療疸退黃、**肝炎；治**病、外治燙傷；防治癌症、功效卓著的醫療功能。
釀造食醋的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，八種有機酸，十八種遊離氨基酸和維生素b1、b2、c等，以及多種人體必需的元素，因而有著增進食慾幫助消化，消除疲勞和延緩衰老的效能，同時對降低血壓，防止動脈硬化，降低膽固醇等，也有一定的療效。醋對改善人對新陳代謝起一定的作用，它具有防止和減輕疲勞，當人們經過較長時間的勞動和劇烈的運動以後，體內會產生大量的乳酸，使肌肉感到疲勞，同時破壞人體內酸鹼平衡，這時間可在一杯冷開水中倒進一湯匙食醋攪拌後喝下，就可以將過量的乳酸匯入三羧迴圈，使新陳代謝**正常，從而消除疲勞，同時還可以很快入睡。
為了您的身體健康，請儘可能、適當地用醋、食醋、喝醋吧！
但切記：過猶不及！一定要適量，食用過多食醋，會腐蝕腸胃，嚴重的會燒壞胃哦！
3樓：匿名使用者
經常吃醋對胃不 好但可以殺菌。
常吃醋的好處和壞處 常吃醋有哪些好處和壞處
4樓：雙麗劍
1、好處：加速消化：因為醋中含有豐富的醋酸，所以對消化有很強的促進作用；對於消化不良的患者，適當的醋可以起到很好的緩解作用。
此外，醋中含有豐富的有機酸，可以促進人體內的糖代謝，分解肌肉中的乳酸、丙酮等疲勞物質，起到消除疲勞的作用。柔軟血管：因為醋含有果膠、維生素、礦物質和酶中的酸性成分，可以疏通血管和殺死細菌。
能有效預防心血管疾病，增強人體抗病毒能力，此外，還有助於消除關節、血管和內臟中毒素的益處。增強抗病能力：醋含有人體所需的十八種氨基酸，包括八種人體無法合成的氨基酸和鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等多種微量元素；對降低膽固醇、保護腸胃、保護肝臟和增強身體抵抗力有很好的效果。
2、壞處：加重潰瘍：醋不僅會腐蝕潰瘍患者的胃腸黏膜，還會加劇潰瘍病的發展；此外，醋本身富含有機酸，可使消化器官分泌大量消化液，從而增加胃酸的消化，加重潰瘍。
骨質疏鬆加重：醋可以軟化骨骼和鈣，破壞人體內鈣的動態平衡，促進骨質疏鬆，使受傷的四肢虛弱痠痛，延緩骨折的癒合。此外，如果吃太多醋，會灼傷食道和胃，這對健康有害。
3、空腹時不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃；胃酸過多的人，不宜喝醋。
經常吃醋對身體有什麼好處或壞處？
5樓：大土豆
對有些人來說醋只是一種普通的作料，可有可無，甚至有些人不喜歡吃醋而不吃醋。但是其實醋是一種具有保健作用的食材，超期堅持吃醋能夠達到驚人的效果。本篇文章就為大家總結了長期堅持吃醋都有哪些好處，看完之後也許你也會開始吃醋啦。
1、堅持「吃醋」可減少內臟脂肪。
對於肥胖和有肥胖傾向的人來說，堅持每天飲用一大勺醋三個月，內臟脂肪、體重與腰圍都能夠有效減少。在肝臟代謝的過程中，醋中含有的醋酸能夠促進名為ampk的酶活性化，而這種酶能夠抑制糖分合成為脂肪，並同時促進脂肪燃燒。人們平時攝入糖分時，糖分會在體內代謝，多餘的則轉換為脂肪囤積起來；當人能量供給不足時，人體再分解脂肪以功能，而醋酸能夠同時作用於「合成」與「燃燒」雙方。
ampk是人在運動時處於活性化的酶，因此可以說，飲用醋的效果在某種程度上能夠起到和運動相同的效果。
2、堅持「吃醋」保證血管健康血壓正常。
有研究資料發現，每天飲用一大勺食醋還能夠降低血壓。有研究認為，這是因為醋酸能夠作用於血管細胞，啟用促進一氧化氮生成的酶「enos」。人體的血管細胞能夠分泌一氧化氮，一氧化氮起到擴充套件血管、保證血液流通的作用。
一氧化氮的增多從側面促進了血液迴圈通常，保證血管健康並降低血壓。
3、堅持「吃醋」可延緩血糖公升高速度。
一旦人的血糖值經常急公升急降就很可能誘發糖尿病。飲食時配合醋一起食用，就能夠有效減緩血糖的上公升速度。儘管目前醋酸該作用的機制仍不清晰，但有猜想認為這是因為醋酸使食物從胃到小腸的消化速度減慢的關係。
在吃壽司等以碳水化合物為主的飲食時，搭配食醋食用是非常值得提倡的生活智慧。
6樓：桃花谷
醋是生活中常見的調味品，它含有一定量的醋酸，醋按顏色分有黑醋，紅醋，白醋，按原料分有公尺醋，麥醋等，可以為食物提鮮，增加美食的味道，對於腥味大的食物，比如豬肉，魚肉，雞蛋等，可以取到很好的去腥效果，經常吃醋的人，對身體上有什麼好處？它可以促進腸胃蠕動，提高消化能力。
7樓：睢喆
醋作為調料可以增加食物的酸味、香味，可使食物增加鮮美的口味，還使胃酸增加，促進食慾，幫助消化，並有一定的殺菌作用，且可解除食物的腥味，使食物更加鮮美，別有風味。
醋在中醫藥中自古以來就是一味重要的中藥，其性味酸、苦、溫。功能活血散淤，開胃消食，消腫軟堅，散瘀破結，解毒殺蟲，治癬療瘡等。如《隨息居飲食譜》曰：
開胃、養肝、強筋、暖胃、醒酒、消食、下氣辟邪、解魚蟹鱗介諸毒。
醋又因它是酸性食物，藥物的典型代表，一般多作藥引用，並以此來加工炮製中藥，如醋炒柴胡、醋炒鱉甲等。醋除內服之外，還常可作為外用藥，以其調製外敷中藥。
日常生活中，用醋**或預防一些疾病也有一些療效：
1.用白醋或食醋(按每立方公尺3毫公升定量)加適量的水以文火慢蒸，使空氣中有較濃的酸味，於晚上蒸燻一次。功能解毒殺蟲。適用於預防流行**冒、流行性腮腺炎等疾病。
2.醋50毫公升，雞蛋1個，加水少許，煎煮後晨間空腹食用，每日1次。功能平肝降壓。適用於高血壓病的輔助**。
3.食醋15毫公升，生薑汁毫公升，溫開水適量，調和後徐徐飲服。功能消食和胃，適用於傷食之後胃呆腹脹、噁心等。
4.陳醋500毫公升，浸入大蒜數個，白糖250克，一週後食大蒜數瓣。功能殺菌解毒。適用於腸炎腹瀉等疾病的預防。
5.醋50克，大黃粉30克，調勻，塗於患處。功能清熱解毒，和血消散。適用於蟲蟻咬傷及各種瘡瘍腫毒初起對症者。
醋雖有許多益處，但使用不當，也會帶來害處。因醋味酸，故不宜過食，否則也會傷胃、損齒、不利於筋骨。患胃酸過多的潰瘍病患者也不宜食醋。
烹調醋不能用銅器等金屬器皿，因為醋能溶解銅，可引起 「銅中毒」。
特別在日常生活中，人們對吃醋影響藥物療效大多不太瞭解，而事實上在服用某些藥物時是必須禁忌食醋的。如用紅黴素、螺旋黴素、白黴素、鏈黴素、慶大黴素、卡那黴素等藥物時吃醋，會使這些抗生素在酸性環境下降低藥物作用。當醋與磺胺類藥物合用時，藥物在酸性環境下，容易在腎臟結晶，損壞腎小管。
醋與氫氧化鋁、氫氧化鎂、三矽酸鎂、碳酸氫鈉、碳酸鈣等鹼性藥物合用時，會因酸鹼中和而使藥物失去療效。醋與解表類中藥合用時，醋酸會影響中藥的發汗解表功效等。
8樓：來自波爾多優美的尼莫
如果單純食用醋，無新增任何雜質，是會很傷胃了，食用一杯的量還是可以的，但是如果一大碗則會對胃造成負擔。通常說的喉嚨卡到魚刺用食醋來軟化，其實是不會的，因為醋隨著食道流入胃裡，只會對胃有負擔，並不能軟化魚刺。好處是：
醋能增進食慾，如果沒有食慾，胃口不開，可以在吃飯時喝上一點食醋，胃口就會大開。養顏護膚，塗抹在臉上，護膚有美白且細膩的功效。醋能預防高血壓，用醋來充當調味品，減少鹽的攝取量，對降低高血壓的發病率會有一定的幫助，食醋還能減少患動脈硬化，冠狀動脈心臟病，中風等疾病的危險。
9樓：美真養生
日常生活中，醋是不可缺少的一種調味品，它味道很酸，很開胃，大家都喜歡吃。尤其是在北方的朋友，平時吃其他的食物都會蘸醋。其實適當吃醋對身體會帶來4個好處。
吃醋對身體好嗎，經常吃醋對身體有害嗎？
吃醋對人體有好處，促進消化，但是不能吃的太多，過猶不及，會損傷胃粘膜。日常生活中，醋是不可缺少的一種調味品，它味道很酸，很開胃，大家都喜歡吃。尤其是在北方的朋友，平時吃其他的食物都會蘸醋。其實適當吃醋對身體會帶來4個好處。經常吃醋對身體有害嗎？醋還可以殺菌，對身體有益 但是別吃多了 不好 醋能增進食...
經常吃醋對身體有什麼影響，長期吃醋,對人是好處還是有壞處
醋，它是我們日常生活中不可缺少的調味品。醋香味美，又能治病健身，從古至今被人們所喜食。醋的主要成分是醋酸，此外，還含有少量乳酸 蘋果酸 檸檬酸 琥珀酸等有機酸。所以醋能使人增加食慾，幫助消化。還有較好的殺菌 抑菌作用。醋在日常生活中有廣泛的食用價值，有人說它是營養強化劑，一點不誇張。在烹調菜餚時加點...
吃醋泡豆的好處和壞處，經常吃醋有沒壞處
吃醋泡豆的好處 能夠滋補肝腎之陰，對陰虛引起的腰痠腰痛有一定作用，還有一定幫助消化作用。吃醋泡豆的壞處 胃寒 胃酸過多 胃炎胃潰瘍者，吃多了會加重病情，不要多吃，吃多了有腹脹，消化不良的反應。沒什麼壞處 1 醋泡黃豆對降血脂 降血壓。醋對醫學的貢獻很大，一些中藥飲片加米醋拌炒的方法稱醋炙法，增加了藥...