1樓：小咪子
蒸雞蛋一定要在裝雞蛋的碗上加蓋子，這樣才會滑，方法如下：注意牛奶可以用水來代替。
雞蛋若干，牛奶一點，熱水一點/冷水一點，鹽一點，油一點。乙個加蓋的碗。
把碗裡的雞蛋先開啟，再加點熱水(如果要現吃的話加熱水，)/冷水(隔天吃的話加冷水)..打散至有泡泡為止。第二，加一些油。
第三加鹽。第四，加少許牛奶，第五，加蓋。第六，如果現吃的話，就把鍋裡燒開水要有沸騰的感覺才行。
此時把加蓋的鍋放下。十分鐘ok,如果要隔天吃的話呢，就在冰箱裡放著，要吃的時候再蒸就行啦。不過要再打一下下雞蛋哦。
有泡為止再蒸。過一下就能吃到香香滑滑的雞蛋啦。
2樓：網友
首先打雞蛋裡面千萬不要加鹽 加入少許水 使勁攪勻入屜蒸 蒸食雞蛋碗上面蓋乙隻盤子防止水分蒸發 中火開水蒸5-10分鐘 很有效。
3樓：權小
哦。你可以蒸的時候在裝雞蛋液的碗上扣上乙個盤子一起上鍋蒸。
這樣不容易老。
你可以試一下。
因為我媽媽就這麼給我蒸的 呵呵。
4樓：網友
先把水燒開，把雞蛋液打在碗裡，再擱一點糖，用筷子把雞蛋開啟，用條根舀一勺開水進去，放在熱水上蒸就行了．
蒸雞蛋怎麼做又嫩又好吃
5樓：夏遠成
蝦仁水蒸蛋。
原料：雞蛋3只、新鮮蝦6小隻、溫水或高湯雞蛋的倍之間、料酒1/2小勺、味極鮮醬油1小勺、香麻油1/2小勺、鹽少許、蔥兩根。 1、新鮮蝦洗淨去殼，去除泥線，剝殼時留下尾部不要去掉，加入料酒和鹽醃製一會2、雞蛋打進碗裡，打散後加入少許鹽調味，再加入倍溫水或高湯3、充分攪拌均勻4、把拌勻的雞蛋液用篩漏過篩兩次兄檔顫（儘量不要省略，會使口感更嫩滑）5、倒入小蒸碗內6、蓋上蓋子或包上耐高溫保鮮膜7、蒸鍋內煮開水或冷水上鍋（個人覺得沒太大區別）我是開水上鍋蒸7~8分鐘左右至蛋液凝固時，在表面擺上醃製過的蝦仁8、繼續蒸10分鐘，即將出鍋時撒入蔥花，取出時小心燙手，淋上生抽和麻油即可食用 。
牛奶燉蛋 <>
原料：土雞蛋2個、純牛奶250ml、芒果1個、蜂蜜杏仁10粒 。
1、土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。2、將雞蛋打成蛋液蠢鏈，牛奶備好。3、加2湯匙糖入蛋液中，打勻後靜待3分鐘，讓糖充分溶解。
4、打勻的蛋液用篩網過濾1次。5、將牛奶倒入蛋液中，朝乙個方向攪拌至均勻，靜待分鐘，讓兩種液體溶合。6、然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
7、碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔。8、芒果丁、杏仁備好。9、鍋下冷水，把碗放到蒸鍋裡，蓋上蓋子。
10、大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。11、將芒果丁、杏仁擺好。
香橙蒸蛋。<>
原料：雞蛋1-2個、橙1個、枸杞3-5顆 。1、橙子先揉一揉軟，再切開兩半，用小刀或小勺慢慢挖出裡面的肉（這裡要有點耐心喲）2、挖出的肉一榨成汁3、雞蛋打好，打久一點，將蛋液打的細膩些，濾去蛋筋4、將橙汁濾去裡面的果肉，放入溫水中至溫熱後倒入蛋液裡5、牛奶也放入溫水中至溫熱後倒入蛋液6、將攪拌好的蛋液倒入橙子皮囊中7、橙皮上蓋羨敗上保鮮膜，戳幾個小洞，水滾後放到蒸盤上8、用小火蒸10分鐘左右就可以了 。
6樓：會飛的狐狸啊啊
第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味，再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。
第二步：將大碗放進微波爐中，有高和「解凍」（defrost）的火力來蒸。用小火力的。
原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便「爆」掉了。殲迅一般。
而言，2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當的調整。
想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火公尺、香菇、蔥花，再封好碗蒸到熟。這樣端出來的時候，是一碗材料豐富、好看又好吃的氏念此蒸蛋，而不是。
好料沉碗底」的蒸蛋了！
7樓：網友
注意幾點，定會蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例約為1：2；
2.要加溫水並與蛋液充分攪勻；
3.加入香油、鹽、雞精、蔥花等調味品稍攪一下；
4.等蒸鍋水燒液臘開後野盯再放入裝蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即關火。
一碗香噴噴的雞蛋羹就此誕生鬧脊滑。
8樓：網友
用小火蒸，不能用大火蒸。
小寶過敏可以蒸雞蛋給她吃嘛
9樓：用心看
過敏儘量別吃腥物，雞蛋屬於，儘量別嘗試。
蝦仁蒸蛋適合給寶寶吃嗎
10樓：雪羽蘭馨
你好，這要看寶寶多大了。
如果寶寶已經到了新增輔食的年紀月就可以的，但是開始的話，少加些蝦仁，儘量切得碎一些，給寶寶吃吃看，如果寶寶無異常的的話，再加量。
如果寶寶沒有新增輔食的話，就不建議吃哦，等寶寶慢慢適應了好消化的輔食，如公尺粥，青菜之類的，再給寶寶吃這些哦。
11樓：闕寶霜姝
可以給寶寶吃的。
最好把蝦仁剁碎，然後和蛋一起蒸給寶寶吃，蝦仁先少放一點，寶寶吃了沒有過敏，下次就可以適當加一些。
土豆裡面蒸雞蛋怎麼做
12樓：高雅大氣很有笵
步驟把雞蛋打碎放入蜂蜜、溫水、花椒粉、鹽、牛奶，進行攪拌，備用。
土豆入鍋蒸8分熟，拿出把心挖出。
把打好的蛋液倒入挖好的土豆中放入鍋中蒸熟即可。
能用牛奶來做蒸蛋給寶寶吃嗎
13樓：匿名使用者
建議吃了雞蛋15分鐘後，再給小寶喝牛奶，有助於營養物質的消化和吸收，但需要特別注意不能空腹飲牛奶。
蝦仁蒸蛋的害處
14樓：網友
蝦仁蒸蛋沒有害處的，只有好處沒有害處。蝦仁裡面有很不錯的蛋白質效果，它的營養價值也是相當高的，蝦仁的口感與魚是一樣的柔軟，很容易就能消化掉，它裡面還有很多礦物質(比如：鈣、磷、鐵等)，海蝦裡面還有碘質，對人體的健康是很有補充營養的作用。
而雞蛋裡面具有蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等這些都是人體需要的營養物質，蛋白質是自然界裡公認的優良營養，對我們人體的肝臟組織有一定的修復作用；同時還富含dha和卵磷脂、卵黃素，對於神經系統和寶寶身體的發育有很大的幫助，還能幫助寶寶健腦益智。
15樓：林夕的微笑
蝦的功效與作用。
1.增強人體免疫力。
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2.通乳汁。
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱。
蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復。
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.消除「時差症」
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」
怎樣燉雞蛋好吃
16樓：網友
因為我喜歡吃甜的，我就說甜的方法。
雞蛋碗裡打勻後加一點水（最好溫水，也可牛奶），水和雞蛋比例是1比1步驟1好之後攪暈，要個漏勺網給濾過去一下，這樣不會有泡泡上鍋子或者電飯煲燉，碗要給封保鮮膜（我就拿了個碟子來改著）時間大概5—7分鐘就好了。
17樓：華達布衣
推薦清蒸雞蛋哦，放到碗裡打勻，清蒸五分鐘放點醬油，可好吃了。
小寶四個半月，可以吃蒸的雞蛋羹嗎
18樓：老實話好聽
那麼小的寶寶只能吃母奶，什麼也不能吃 ，水都不要喂 。
嘉寶米粉口味如何選擇適合小寶寶吃的
嘉寶米粉是著名的美國輔食，歐美很多家庭都願意給寶寶吃這一品牌的米粉。自然在中國也受到很多家長的歡迎，其中還要知道的是嘉寶還會分為幾段的，能給與寶寶階段性的護理。一般來說奶粉會分階段，而對於嘉寶米粉來說也是分段的。美國嘉寶米粉一般來說會分為兩個階段，一段米粉適合年齡較小的寶寶，二段米粉適合年齡較大的寶...
如何蒸雞蛋羹，蒸雞蛋羹的做法？
蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點 1 忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼...
怎麼給嬰兒蒸雞蛋羹，蒸雞蛋羹如何蒸的嫩
家中有了小寶寶以後呢，我們的爸爸媽媽都會特別疼愛小寶貝，特別是小寶貝還在身體的快速成長期，恨不得每餐飯都給自己的小寶貝準備最好的最有營養的食物，那我們平常生活中有哪些食物是特別由營養而且很適合小寶貝吃的呢?想必大家都想到了雞蛋羹，那雞蛋羹怎麼做呢?做雞蛋羹的時候有哪些需要注意的呢?我就來給大家介紹一...