1樓：eq搜尋
做奶茶，具體的做法怎麼樣，步驟呢。
這個是從知道吧的烹飪名師那裡複製過來的，看看行不行。
材料。阿薩姆紅茶一杯。
糖漿一盎斯。
奶精粉一匙。
冰塊適量。作法。
1. 溫熱紅茶適量奶精粉攪拌匙調勻。
2. 加入一盎斯糖漿，攪拌匙調勻，充分融於熱奶茶中。
若有珍珠此時加入)
3. 最後加入冰塊，shake it，到搖搖杯冰冷為止。
4. 先開啟上面的小孔，一部分出來。
5. 再開啟杯身，把冰塊和其餘的奶茶倒出。
備註。1. 奶精粉和糖漿一定要在加入冰塊之前加入，紅茶最好是溫熱的，在於此時是最適合融解的溫度，如此奶香和甜度才能充分地充滿在整杯奶茶之中。
若有一順序顛倒，則奶茶將會大失其味！！
2. shake的次數一定要足夠，杯奶茶的冰點才夠！！
3. 先由小孔中倒少許奶茶出來，旋開杯身倒出其餘為使奶茶不易因旋開杯身而溢位 (shake之後奶茶必然高於杯身)。
珍珠粉圓製作方法：
1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸後才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。
3. 等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。
4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 :
1) 是三到五分翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底。
2) 是維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。
5. 大約煮 50 分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 " 香q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。
撈出的粉圓用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與製作涼麵麵條相同)。
6. 粉圓好吃與否的小秘訣：
處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地感受到甜味。
2樓：網友
去超市買利頓紅茶加奶精粉 或牛奶都可以 其他根據自己喜好另加！
3樓：旁誠壘
基本配置就是紅茶+牛奶。佐料可另加。
奶茶是怎麼做製作的
4樓：存手檬他
如何製作奶茶：
說白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我們需要的材料就出來了：
牛奶、茶、糖。
製造步驟如下：
第一步：首先，我們取適量的準備好的茶，用水壺燒開。茶的量是根據個人口味來選擇的。
煮15分鐘左右。煮好後不要開蓋，用熱水壺煨八分鐘左右，這樣才能保證茶葉的味道能更好的展現出來。
第二步：炒糖：取一小鍋，將白糖炒至淺棕色，變濃稠。
第三步：白糖炒好後留在鍋裡，然後倒入我們準備好的適量牛奶。注意，這個過程要不斷攪拌，因為如果攪拌不夠強，白糖會結塊，然後攪拌均勻就更好了。
轉小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶裡。
第四步：牛奶煮好後，可以把我們準備好的茶葉倒進去，然後攪拌均勻，繼續小火煮，煮一會就好。煮一會兒就能聞到牛奶和茶葉的香味，然後就完成了。
然後，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎熱的夏天放幾塊冰降溫！冷熱飲料都好喝！而且非常健康！
5樓：仁芷文
1.紅茶包先加水進鍋燒、怕麻煩的直接用微波爐轉也行。
2.紅茶全融入水中之後將牛奶倒入。
3.然後就放旁邊冷卻之後進冰箱。
4.然後珍珠放水裡燒。
5.然後把珍珠放奶茶裡就可以喝拉。
2. 先調茶，立頓紅茶的話需要三個茶包，用沸水衝。
3. 加入一點點淡奶即可，隨後再加入煉乳和糖。
4. 調勻之後，自制奶茶大功告成。
1. 一包牛奶配兩包茶包才夠濃郁，夠絲滑。
3. 糖按個人口味新增。
4. 將茶包放在牛奶裡一起煮，並加入糖，注意攪拌。小火慢煮，不要煮沸。紅茶滲透即可關火。
5. 裝杯倒出即可，冰凍味道更佳。冷卻時會產生奶皮，小心去除即可。
抹香奶茶粉，綠茶粉，植脂末粉等。
將配料與適量開水混合攪拌即可。
絲綢般潤滑，悠享滋味。超級美味的日式抹香奶茶，帶給人全新的感覺，讓您愛上生活，瞬間的美好成為您永遠的回憶。
1．煉乳、帝泊洱茶珍、紅棗。
2．紅棗泡水後，取幾個去核切半。
3．再用熱水沖洗乾淨備用。
4．煉乳4茶匙。
5．加入150ml的溫熱水調成牛奶液體。
6．把茶珍倒入壺裡。
7．別看這小小的茶粉，它可以衝好多杯水的。
8．倒入燒開的熱水。
9．大概倒入半壺的水。
10．再倒入煉乳液體。
11．衝好的奶茶。
12．紅棗奶茶。
1、紅棗去核，喝奶茶的時候可以把紅棗吃掉，方便也養顏。
2、紅棗泡軟後，要用熱水沖洗乾淨再放入奶茶中。
3、煉奶比其他水牛奶純牛奶做出來的味道更好。
紅茶包、牛奶、奶精、白糖。
1.先來個紅茶奶精的合影。
2.奶鍋煮熱奶趁燙著放紅茶包，我用了一盒特倫蘇。 3.杯子放糖和奶精。
4.將牛奶和紅茶包倒入，攪拌均勻，注意不要弄破紅茶包，可以開喝！
1.奶茶要趁熱喝才好喝，紅茶和牛奶都是對女性很好的東西，沒有奶精其實也可以不放，味道差一點也不會難喝。
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
紅茶包 2袋巧克力醬 1湯匙（15g）蜂蜜 1湯匙（15ml）奶精粉 2茶匙（10g）白蘭地 1/2湯匙（8ml）肉桂粉 1/2茶匙（3g）熱水 300ml。
做法 紅茶包和300ml熱水沖泡出一壺茶，然後加入奶精粉。 在壺中倒入巧克力醬，並用長匙稍微攪拌幾下。再新增1湯匙蜂蜜，隨即將奶茶煮沸，轉以小火煮2分鐘。
陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉，調和均勻後將奶茶過濾至杯中。
步驟一：向鍋中倒入鮮奶，用大火煮沸鮮奶；
步驟二：鮮奶煮沸後，倒入巧克力醬進行攪拌直到溶解；
步驟三：放入紅茶葉，改小火煮一分鐘；
步驟四：熄火後，濾除茶渣；
步驟五：奶茶倒入杯中即可。
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