1樓：匿名使用者
虹吸壺的步驟就不用告訴你了 相信你肯定 也會了，告訴你些需要 注意的。
1.一杯咖啡豆的量是 10克。
2.時間，從下支水沸騰以後 被吸到上支開始算 一分鐘時間。
3.你的補充問題，攪動的時間 水從下支沸騰被吸到上支開始算 30秒 攪拌一次，攪拌有幾種方法，我覺得十字攪拌法比較好（你去找找十字攪拌的方法，打字不好描述啊），記住，煮咖啡只需要攪拌這一次不要多攪，攪多了 咖啡酸味會很重 大概持續10—15秒。然後是火候，開始燒水是用大火，下支的水被吸到上支的時候 馬上開中火，記得千萬要控制好火候，一定不要讓上支裡水的表面沸騰（沸騰了咖啡就煮糊了，焦糊味會很重），記得是水的表面，一般水溫控制在 98度 左右最好，水面不會沸騰的。
所有的咖啡時間基本上相同，除非是藍山，時間控制在50秒左右 就 ok
你問的義大利 哥倫比亞 和摩卡 我告訴你他們的口味 你自己琢磨一下 煮的訣竅哦，義大利濃苦，酸味幾乎沒有，回味甘。哥倫比亞，口味適中偏淡，酸性適中，可以品嚐出來的酸性。摩卡口味偏淡，酸性最強。
另外在告訴你，如果你是 電動磨豆機磨咖啡豆，建議你用2號刻度來磨 保證沒錯。如果你是用手工的磨豆機來磨，將磨豆機的粗細調節到最緊然後往反方向轉2圈絕對可以了。
我是一名咖啡師 咖啡的問題可以一起切磋一下。
2樓：網友
咖啡機 有2個辦法 一是你找 1個賣咖啡豆的和他說好買他的咖啡豆 買多少 多少錢買 然後要求是提供咖啡機 現在 一般的都這樣 你開店的誰還自己買咖啡機阿， 要想自己買就去自己看1下 照你的要求 你找1個能打特濃和普通咖啡 還有能做奶沫的咖啡機就行 應該很便宜。
花式咖啡 其實就是一定比例的奶 咖啡 奶沫 調出來的 你學會 幾個基本的 只要你喜歡 自己創作都可以 下面是幾個我記得的配方 不多 希望能幫到你。
1 卡布基諾(cappuccino) 特濃咖啡做底 中層加奶 上層 奶沫 比例： 用普通咖啡杯 倒如1/3的咖啡 再倒入1/3的奶 再加1/3的奶沫 最後在奶沫上撒1寫 巧克力粉 (收稱）
2 拿鐵咖啡（latte ) 用直筒杯 倒入 1份特濃咖啡 然後 倒如 熱奶 知道杯子7分滿 再加入1點點的奶沫到杯子8分滿為止 （收稱）
3 莫卡咖啡 （忘記英文了） 用個有造型點的杯子（要玻璃的 能看出裡面的分層） 現在裡面擠入1點點 巧克力醬 然後慢慢的把熱奶順著 杯壁到進去，要讓奶和巧克力分開 再把咖啡 非常慢的順著杯壁到進去 最好是咖啡和牛奶分開 然後再倒入1點點奶沫 再奶沫上撒上巧克力粉 最後 從杯子往裡面看 裡面是黑白相間 的 很好看 迅速給客人上去（收稱）
其他太多 了 你上知道 打 花式咖啡就會出來很多。
希望對你有用。
3樓：田園智
黑紳士精品咖啡機。
功率：800w
容量：南韓三星進口食品級塑料，經fda認證，無塑料異味，泡茶泡咖啡即可、抗菌加工、槓桿式止漏裝置。防乾燒裝置，多重安全保護功能。
含有滴落式咖啡壺和濃縮邦浦式咖啡壺兩種功能，配有永久性濾網及不鏽鋼雙杯濾網，衝煮咖啡衛生。高壓蒸氣噴射管，可隨意沖泡濃縮意式咖啡和熱飲發泡牛奶。15bar水幫浦壓力，「u」型發熱管和溝槽式鋁件發熱體加熱，熱效率高。
2小時後自動斷電功能，2小時內自動保溫功能。3個獨立的恆溫器，控制水和蒸氣溫度，過熱保護裝置，安全放心；lcd數顯控制。操作指示燈，提示煮咖啡和發泡牛奶溫度。
這是我在和中國**商網上的華恆隱者聊qq時他介紹給我的，效能不錯，才三百多塊，你也可以去看看。
4樓：網友
花式咖啡的話一般都是用意式濃縮咖啡做底的也就是espresso，1000左右的話德龍的幫浦壓式咖啡機換可以，一般也都會帶蒸汽頭，做蒸奶用。花式咖啡用很多種的，現在流行的卡布奇諾、摩卡、拿鐵、瑪奇朵什麼的，你最好還是去學一下，現在這種速成班很多，收費也不貴的，或者去買個碟看看，只要材料齊其實也不難學，只不過現在都流行拉花的，這東西最好還是要有人手把手教的。
5樓：網友
如果你在酒吧裡面買咖啡的話，不建議你去買一千多的咖啡機，因為不好用，現在如果是店裡用的機器，最少都要在6000以上的，你為什麼非要用咖啡機呢，其實做花式咖啡還有一種比較簡單的做法就是用摩卡壺，煮出的咖啡和咖啡機的差不多，壺的**在200-400左右。然後在加乙個手動的奶泡器就可以了，**一般就是50左右，我現在也在做酒吧。我個人覺得在酒吧裡面的人喝咖啡沒有太多的講究。
用摩卡壺做的咖啡也不遜色於咖啡機。
怎樣用意式咖啡機煮美式咖啡？
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
首先，我們先了解下美式咖啡。
我們所說的美式咖啡是指乙個標準，即每杯咖啡為100ml。所以我們在咖啡機的水箱上可以看到刻度為杯咖啡所需的水量。
請點選輸入**描述。
下面我們以2杯量為例。往咖啡機的水箱裡注水，枯型一直到2杯量的刻度線，如圖所示。（注意：注入的水為純淨水或者已經燒開的冷開水，切忌自來水）
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放上合適的濾紙，一來可以延長濾網的壽命、二來可以讓咖啡更好的萃取。
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下一步，放入咖啡粉。一般而言兩杯量的咖啡需要25g左右的咖啡粉，具體數值可根據個人轎敗慎喜好而定。同時可以把咖啡粉槽閉敬中挖乙個漩渦，可以讓咖啡粉更好的混合。
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蓋上蓋子，啟動電源，開始衝煮咖啡。衝煮過程在2~3min左右。
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咖啡開始慢慢滴漏下來。
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時間到，衝煮完成，倒出咖啡。
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可以根據個人喜好新增糖、奶精。
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大功告成。<>
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如何選擇意式咖啡機
7樓：廣州技諾智慧型裝置****
公室/企業用無人自助咖啡機推薦：在企業上班打拼的白領人員，可能大家都會遇到趕專案而加班加點的情況，一天工作的勞累，應該怎麼消除呢？晚上加班的睏意，又怎樣讓自己充電精神起來呢？
一杯咖啡就足夠了。速溶咖啡不健康， 在這裡我建議大家喝現磨咖啡，要喝現磨咖啡，自然要買咖啡機。很多同事可能都不是天生就是咖啡大咖，如果有一款能全自動一鍵製作咖啡的咖啡機的話，那該多省事啊。
小白式的操作卻能製作出純正的意式風味的咖啡飲品，**能找到呢？這裡就由我來給大家推薦一下：①技諾寸自助現磨咖啡機技諾智慧型寸臺式現磨咖啡機/茶咖…
8樓：劍經業
導語：當初的第一杯意式咖啡之所以苦，是由於咖啡師使用了過多的咖啡粉，提神是提神了，但咖啡的滋味卻被衝進了下水道。本期給你們普及咖啡機種類，以及選購意見~
咖啡機種類：
咖啡機細分下有很多種類，delonghi德龍銷售咖啡機有6種，本次文章我們主要以家用公司常見的：全自動咖啡機、幫浦壓式咖啡機、膠囊咖啡機以及滴濾式咖啡機為主。
全自動咖啡機：全自動咖啡機是比較全能型的咖啡機，可以使用咖啡粉以及咖啡豆兩種模式進行製作，使用起來非常簡單。
幫浦壓式咖啡機：通過壓力的原理，沖泡咖啡時水的壓力大於乙個大氣壓，一般為5-19個大氣壓，快速將咖啡精華萃取出來，煮出來的咖啡比較香濃，而且會有一層油脂沫。使用咖啡粉或者咖啡易理包。
膠囊咖啡機：膠囊式咖啡機讓萃取咖啡的操作更加簡單，廠商預先將咖啡粉裝入乙個塑料膠囊內，然後充入氮氣以保鮮，我們在喝咖啡時只要將膠囊裝入專用的機器裡面，就能很快的喝到一杯香濃的咖啡了。
滴濾式咖啡機：最傳統的咖啡機，主要製作美式咖啡，使用方法是講咖啡粉倒入專用濾紙，再用熱水進行沖泡，濾紙將咖啡渣留住，滴下香濃的咖啡。
大家選購咖啡機會有一些誤區，比如**，咖啡機並不是越貴越好，而是憑藉個人喜好進行選擇，藍貓給大家總結了以下幾點選擇咖啡機的注意事項。
要點一：咖啡分成意式和美式兩種，俗稱為espresso的咖啡就屬於意式咖啡，特點在於有濃稠的質感以及咖啡油脂濃厚。上述介紹的四款咖啡機中，前三者可做意式咖啡，滴濾式屬於美式咖啡機。
要點二：咖啡機(滴濾式除外)在商品介紹中會說明大氣壓(bar)，是衡量咖啡機功率的一種標準。咖啡機一般的大氣壓功率在9bar—19bar之間，做乙個espresso咖啡最少需要9bar壓力，15bar為最佳，低於9bar的。
無法泡出油脂。
要點三：咖啡機本身功能多樣性，除了做咖啡本身，另一項重要的功能就是打奶泡，不管是主動手打型還是自動打奶泡。成功率都很高，多練練就行。
如果你喜歡卡布奇諾，不妨選擇一款附帶打奶泡功能的咖啡機。
要點四：這四種咖啡機。
使用難易程度(易到難)：全自動=膠囊》滴濾式》幫浦壓。
咖啡口味：幫浦壓式》全自動》滴濾式》膠囊。
清理難易度(易到難)：膠囊》滴濾》全自動=幫浦壓。
要點五：再nb的咖啡機，也得買好的咖啡豆/粉。
總的來說，小型家用的意式咖啡機可以選擇德龍、愛寶、惠家、飛利浦等牌子。
意式咖啡機品牌哪個好
9樓：weiwei數碼
意式咖啡機品牌好的有：
1、delonghi德龍。
作為一家始創於1902年的小手工作坊，有著110年曆史的義大利品牌delonghi(德龍）在電器設計、研發、生產和銷售上獲得了無數口碑，產品在全球市場份額很高。
旗下的產品很全，從全自動咖啡機、幫浦壓式咖啡機、電摩卡咖啡機、combi 二合一咖啡機、滴濾式咖啡機、蒸汽式咖啡機到磨豆機，整個產品線下來非常豐富，各種價位的咖啡機都有，適合普通家庭購買。
2、gaggia加吉亞。
gaggia（加吉亞）是義大利歷史悠久的咖啡機品牌，距今有著70年咖啡機制作的經驗。品牌下的產品包括家用全自動、半自動意式咖啡機，商用全自動半自動大型咖啡機等。
所有咖啡機都遵循義大利的傳統咖啡機設計，並在創新的科技下使之更有效更出眾，在市場上屬於中端款的咖啡機。
3、jura優瑞。
jura（優瑞）被譽為「咖啡機中的史特勞斯」。好品質＋奢華的配置＋貴＝優瑞。
在所有系列裡，ena micro 屬於低端系列，機身小巧精緻，有三種不同的咖啡杯大小和兩種不同的咖啡濃度可以選擇調節，智慧型預熱系統能保證咖啡的溫度，讓咖啡擁有豐富、醇厚的油脂，香味四溢。
4、saeco喜客。
義大利saeco（喜客）是世界上最出名的全自動咖啡機之一，旗下寶馬系列全自敏清動咖啡機，皇家系列全自動咖啡機在行業廣受好評。spidem(喜客旗下品牌）知名的維拉，維也納，銀貂就是橋基前spidem研發生產的。
5、燦坤。燦坤 tsk-1826b4採用的是義大利進鋒李口的幫浦浦，通過15bar的高壓萃取，使得壓力能夠輕鬆的穿過咖啡粉的細胞，將每一粒咖啡的油脂和芳香充分的釋放，保證了咖啡純正的口感，讓使用者能夠享受到最為香濃而又口齒留香的咖啡。
在燦坤tsk-1826b4中還特製了花式咖啡系統，這一種咖啡系統中專業的蒸汽噴嘴，能夠打造出綿密而又細緻的奶泡，輕鬆的就能製作出各種各樣的花式咖啡。
咖啡壺好還是咖啡機好,咖啡壺和咖啡機有什麼區別
這是一個很寬泛的問題,最簡單的答案是看你喜歡喝那種咖啡。具體來說的話,沒錯回,咖啡壺和咖啡機做答出來的咖啡味道完全不一樣。咖啡機的話一般指的都是意式咖啡機,半自動的或者全自動的都有,做出來的是意式濃縮咖啡,簡稱esp,也可以通過機器打奶泡做出拿鐵,卡布基諾等,eps加水就是美式咖啡。咖啡壺的話一般做...
意式咖啡做法，意式咖啡製作的詳細步驟
主料。咖啡粉克。意式咖啡的做法。用咖啡勺量勺的咖啡粉 克 可以購買已磨好的咖啡粉，也可以用磨豆機將咖啡豆現磨成粉。現磨的咖啡因為香味物質揮發得少，口味更加香醇。把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機的過濾器內，用搗棒將咖啡壓平。裝上咖啡器。啟動蒸餾咖啡機的開關，抽取約ml一杯的濃縮咖啡。 從咖啡機上取下把手，用毛巾...
咖啡壺有什麼別的用處，咖啡機的作用
種類 電咖啡壺有三種 滲濾式 滴漏式和真空式。滲濾式咖啡壺是電咖啡壺的早期產品，雖然 低廉，但使用不太方便，可靠性較差 真空式電咖啡壺衝制的咖啡味道濃厚，但其結構複雜，容易發生故障。適者生存，如今市場上就剩下了滴漏式電咖啡壺獨霸天下。雖然從大類上說，電咖啡壺只剩下滴漏式一種，但細分起來還有僅用於衝制...