1樓：機畢喲
紐奧良烤雞翅，是烤雞翅風味的中文名稱。它實際上是一種烘焙方法，通常被稱為「奧爾良」。紐奧良是美國南部的一座城市。
它毗鄰墨西哥灣，是路易斯安那州的乙個重要港口城市。辣椒是紐奧良菜餚中必不可少的成分。這是因為辣椒是該地區的主要作物之一，但也因為紐奧良人對辣椒的偏好。
在紐奧良，辣椒有更深的含義，一種文化。除了紅辣椒，紐奧良肉汁燴飯和烤肉也成了當地人的最愛。番茄、青椒、洋蔥、百里香、歐芹、月桂、大蒜、胡椒、糖、辣椒粉構成了多種香料的骨架，用多種配料實現了多種美味。
在發展過程中，印第安人的原始燒烤也融入了當地的飲食文化。他們堅持保持肉的原味。為了達到這個目的，新增了各種調味品成分。
紐奧良烤肉，又辣又甜，肉的香味可以在整個餐廳中揮之不去。其中，紐奧良雞翅是最受歡迎的燒烤品種。雞翅是雞肉最好的部分，非常嫩。
雞翅很受許多人歡迎，尤其是兒童。雞翅不僅味道鮮美，而且營養價值很高。它們可以煎或烤。
先將超市買來的雞翅解凍，並瀝乾水，以確保醃料的味道，在雞翅兩側各放一把刀。
奧爾良醃料，倒入碗中，加入30克水，充分溶解攪拌，然後加入醃製的雞翅，確保雞翅均勻地粘在醃料上，加入青蔥、薑片、蠔油、生抽、料酒，並用手抓5分鐘，使雞翅有香味，最後加入玉公尺澱粉全部拌勻。冷藏4小時，上下翻動兩次以醃製香味。預熱烤箱，選擇乙個烤箱來烤翅膀。
在平底鍋上襯上錫箔，以避免粘在一起。將雞翅均勻地放在烤盤上，放入烤箱，選擇快速加熱模式，200度，烘焙15分鐘。取出蜂蜜，稍微調整適量的水備用，烘焙15分鐘，雞翅幾乎熟了，取出，將蜂蜜刷在兩面，然後翻轉，繼續烘焙，溫度保持不變，時間仍設定為10分鐘。
等到時間到了，關上烤箱，繼續燉2分鐘，雞翅會更香，然後拿出來吃。
2樓：邂逅浪漫
需要準備的材料有雞翅中水，，白芝麻，橙子，奧爾良調料，將這些準備好的調料按一定的比例醃製，放入冰箱冷凍過夜之後再烘烤就非常入味了。
3樓：大超說教育
做奧爾良雞翅的醃料都需要蜂蜜、孜然粉、紐奧良醃料、植物油、鹽等食材。
4樓：南歌
我們可以準備雞腿，還有一些其他的蘸料，這樣的話，做出來的雞腿也是比較香的。
新手該怎麼用奧爾良醃料醃雞翅？奧爾良醃料醃雞翅需要加水嗎？
5樓：愚喬啊
奧爾良醃料醃雞翅，要加水。先把雞翅清洗乾淨以後劃十字刀。然後放入奧爾良醃料加少量的水攪拌均勻，醃製兩小時就可以烤了。
6樓：愛情來了擋不住
把雞翅從冰箱裡拿出來，等到解凍之後，用牙籤在雞翅上面戳了好多小口，然後倒入鹽，醬油，味精，醋，和奧爾良醃料，用保鮮膜封起來；不需要加水。
7樓：知心姐姐小馬老師
把雞翅用清水沖洗乾淨，然後控幹水分，再匯入適量奧爾良調料，醃製半小時以上，入味後放入烤盤開始烤制！
奧爾良雞翅的醃料？
8樓：邯鄲新東方烹飪學校
用料 雞翅 500g
調味 生抽 25g
鹽蜂蜜 16g
現磨黑胡椒粉 1g
辣椒粉 2g
甜椒粉 2g
糖 5g（自己調整）
奧爾良雞翅（自制奧爾良醃料）的做法。
調味料混合，嘗一下鹹淡。根據自己口味增減鹽糖。
甜椒粉不能省，省了味道不對。
不吃辣的，可以減辣椒粉的量。
請點選輸入**描述氏唯。
雞翅割兩刀，方便入味，然後加入調味料，伴均勻。
請點選輸入**描述。
裝進塑膠袋，擠出空氣然後紮緊（這殲襲培樣能更好的入味），放冰箱醃製24小時。
請點選輸入**描述。
醃好後，190度，烤20-25分鐘即可。這個溫度不是規定的，你也可以180度，烤25分鐘，按你自己喜歡就行。但太高會焦了內部不熟。具禪首體時間還得根據雞翅大小去定哦。
請點選輸入**描述。
小貼士。
怎樣用奧爾良醃料醃雞翅？
9樓：李和霖
用料
雞翅 六個、紐奧良燒烤醬 20克、生抽 一湯匙。
做法步驟
1） 將雞翅沖洗乾淨備用；
2） 在雞翅的背面用刀從中間劃一道，雞翅的正面用刀拉開三小道，方便醃製的時候好入味；
3） 準備一袋紐奧良燒烤醬；
4） 將紐奧良烤料和一勺生抽放入雞翅中，用手將其拌均勻，並反覆抓雞翅五分鐘，再將雞翅靜置醃製30分鐘；
5） 烤盤上鋪上錫紙；
6） 將醃好的雞翅放入烤盤中，將烤箱200度的溫度預熱三分鐘後，放入烤盤，烤箱溫度200度，烤20分鐘；
7） 烤到十分鐘時記得給雞翅翻翻面繼續烤十分鐘；
8） 二十分中後紐奧良烤雞翅就可以出爐啦！
小貼士
在醃製的過程中用手抓雞翅是為了讓烤料能夠很好的滲入到雞翅裡面去。
用料
雞翅中 8個、紐奧良醃料 30克左右、
清水 約20克、蜂蜜 適量。
做法步驟
1） 準備食材：雞翅洗淨備用；
2） 用叉子或牙籤在雞翅的正反面扎一些小眼方便入味兒；
3） 把雞翅放入容器中，再放入醃料和清水；
4） 帶一次性手套抓拌均勻，蓋保鮮膜放入冰箱醃製一晚；
5） 把醃製好的雞翅排放在烤網上，下面放上鋪有錫紙或油紙的烤盤，這樣滴落下來的油脂不會弄髒烤箱，方便清理；
6） 烤箱200度預熱，放入中層上下火先烤15分鐘；
7） 取出雞翅兩面均勻的刷上蜂蜜，再放入烤箱烤15分鐘，全程一共烤30分鐘。
小貼士 雞翅提前一晚醃製更入味，醃料可根據自己的口味增減分量；
刷蜂蜜的步驟不要省略，否則會影響口感。
10樓：網友
1、奧爾良醃料實際上是一種複合醃料（含食品新增劑）或複合香辛料。
3、下面開始介紹所需要的食材：
雞中翅、奧爾良烤翅料、蜂蜜、芝麻。
4、先把雞中翅洗乾淨正反面打上花刀，這樣醃製時容易入味。再碗中放入奧爾良烤翅料，再加少許涼水調勻，把處理好的雞中翅放入碗中，蘸上料醃製五個小時皆即可拿出。
5、拿出包好錫紙的烤盤，把醃製好的雞中翅擺入盤中，烤箱提前預熱五分鐘，用180°上下火烤20分鐘即可拿出，塗上一層蜂蜜撒上芝麻，然後翻一面，另一面同樣塗上一層蜂蜜撒上芝麻。
6、再烤十分鐘即可。這樣乙份家庭版奧爾良烤翅就做好了。
7、翅膀內所含大量的維生素a，遠超過青椒。
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