1樓：五牙
八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然） 料酒5 克 食鹽8克 味精5克 胡椒5克 辣椒水50克 蜂糖10克 花椒5克。
-典型的中國燉肉的方法。
還是四川的，哈哈，還叫什麼巴西烤肉？
巴西烤肉做法
2樓：梓喵丶
正宗巴西烤肉配方：料酒5克；味精5克；胡椒5克；辣椒水50克；姜、蒜、洋蔥汁250克； 香料粉(包括：八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然) 5克；食鹽8克；蜂糖10克；花椒5克。
1、首先將梅條肉整條清洗乾淨，瀝乾水分，切成2cm左右的方塊。
克巴西烤肉料放進大碗，慢慢加入50克的清水，攪拌均勻後放入肉塊繼續攪拌。
3、用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料，再把把肉和烤肉料汁全部倒進保鮮袋裡，放冰箱冷藏醃3個小時，中間翻拌2次。
4、準備6根竹籤，放水裡泡溼，把肉塊串到竹籤上，再把烤箱預熱210度，把串好的肉串擺放在烤網上。
5、擺放好肉串的烤網放在烤箱的中層，下面放上鋪上錫紙的烤盤接滴下來的肉汁，以免烤肉過程中滴下的醬汁弄髒烤箱難以清洗，沒有錫紙也可以放一些生菜葉子。
6、最後用210度上下火烤7分鐘，取出把肉串翻面，繼續烤7分鐘，然後把烤盤移到上層，只開上火，烤2分鐘即可。
巴西烤肉可以烤什麼肉？
3樓：互信互助互愛
巴西的烤肉主要有烤牛肉，雞腿，豬肉，香腸甚至菠蘿，梨和蘋果(菠蘿是表面塗上巴西蜂蜜進行烘烤），它是把這些原料醃味後分別串在乙個長約一公尺帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤。
燒烤期間要刷幾次油，烤至兩面金黃，肉香撲鼻的時候，就可以食用了。
4樓：一零啞劇
巴西烤肉是巴西的國家招牌菜，在巴西的每個角落，烤肉都是能登大雅之堂的風味菜之一。這主要得益於巴西發達的畜牧業，肉多菜少，也是巴西飲食的一大特色。巴西人民慣常喜愛豬牛肉。
巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿腸等為主。刷過醬汁的原材料被串在乙個特製的器具上，放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉，並刷上油，直至金黃，撲鼻的香氣將會使你胃口大開。
5樓：小杰
巴西烤肉吧。
名義上是烤肉。
但並不是單一的烤豬肉。
是指巴西的一種特色吃法。
各種動物的肉被烤好後有服務生端著到每個餐桌前進行切割。
一般是豬肉 牛肉 羊肉 雞肉 鴨肉 口條 火腿 香腸 玉公尺之類。
6樓：新東方何先生
烤牛肉啊、五花肉、雞胸肉啥的都行。
7樓：揭晨旭
可以烤牛肉、五花肉、雞胸肉等。
8樓：海蝶輕唱
巴西烤肉一般是烤五花豬肉。外焦裡嫩，特別好吃。
怎樣醃製巴西烤肉
9樓：蒲公英花開丶
巴西烤肉串的做法步驟。
1. 梅條肉整條清洗乾淨，瀝乾水分，切成2cm左右的方塊；
2. 30克巴西烤肉料放進大碗，慢慢加入50克的清水，攪拌均勻；
3. 把肉塊放進大碗，攪拌均勻；
4. 用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料；
5. 把肉和烤肉料汁全部倒進保鮮袋裡，放冰箱冷藏醃3個小時，中間翻拌2次；
6. 準備6根竹籤，放水裡泡溼，把肉塊串到竹籤上；
7. 烤箱預熱210度，把串好的肉串擺放在烤網上；
8. 擺放好肉串的烤網放在烤箱的中層，下面放上鋪上錫紙的烤盤接滴下來的肉汁，以免烤肉過程中滴下的醬汁弄髒烤箱難以清洗。（當時，家裡沒有錫紙，我就用了幾塊生菜葉子鋪在烤盤上）
9. 210度上下火烤7分鐘，取出把肉串翻面，繼續烤7分鐘，然後把烤盤移到上層，只開上火，烤2分鐘即可。
10樓：匿名使用者
慢慢的會好起來的拉。
巴西烤五花肉配方
11樓：殘日曉沫
巴西烤五花肉配方是：
配料一：紅曲公尺粉15 克加水50 克煮出來的水醃漬的肉配料二 ：已基麥牙粉 克、迷迭香10 克、切碎木瓜粉 15 克、百里香粉8 克、鹽8 克、芥末粉5 克、咖哩粉10 克、孜鹽粉15 克、姜粉 5 克、雞粉10 克、味精 5 克、拌均備用。
配料三：紅葡萄酒15 克、味極鮮醬油15 克、調和油 15 克。
巴西秘製五花肉，起源於山東濟南，它將燒烤的傳統工藝和中餐現代技術相結合，在保證了烤肉原有的基礎上，很大程度上簡化了製作流程，提公升了口味，形成了風味獨特的巴西秘製五花肉。
誰知道正宗巴西烤肉的配方？
12樓：blackpink_羅捷
主料：牛肉500克、烤肉料3大勺。
調料：蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、洋蔥乙個、青椒1個、紅椒2個、籤子適量。
做法步驟：1.牛肉切成鵪鶉蛋大小的肉丁。
2.切洋蔥。
3.將所有調料和洋蔥放到碗裡。
4.拌勻。蓋上保鮮膜，放到冰箱裡醃製2小時。
5.青椒和紅椒洗乾淨。
6.切成比一元硬幣稍大的青椒塊。
7.用籤子把青椒、紅椒和醃製好的肉塊串在一起。
8.美的烤箱上下火180度預熱。
9.將肉串放到預熱好的烤箱中。
度烤15分鐘即可。
11.取出烤好的肉串，根據個人喜好撒上黑胡椒粉或者辣椒粉即可。
13樓：小王子精選**
準備材料：牛肉 300克、黃瓜 1根、胡蘿蔔 1根、紅椒 1個、青椒 1個、黃柿子椒 1個、洋蔥 半個、生薑 小半塊、大蒜 3瓣、鹽 適量、黑胡椒粉 適量、植物油 適量、生抽 適量、辣椒粉 適量。
1、牛肉洗淨吸乾水分，切成塊，放一旁備用，如下圖所示。
2、將蔥絲，薑片，蒜末，洋蔥絲，鹽，黑胡椒，辣椒粉和牛肉放進碗裡。
3、抓捏均勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏過夜。
4、將黃瓜和胡蘿蔔切厚片，綠紅黃燈籠椒切與肉大小相當的片。
5、取出肉，與蔬菜交替穿在竹籤上，如下圖所示。
6、烤之前刷上一層油，如下圖所示。
7、放入烤箱，上下溫180℃，烤20分鐘，如下圖所示。
分鐘後取出，這樣巴西烤肉就完成了。
做巴西烤肉的精髓是什麼？
14樓：百問百答小能手
巴西烤肉的精髓是要保持肉的新鮮，將肉放置在烤架上，用木炭烤火，不斷地轉動，以保持肉的新鮮度。另外，還要把肉放在烤架上，大火烤幾分鐘，再將火調小，輕輕烤幾分鐘，這樣肉才會變得香脆可口。
烹飪巴西烤肉是慢火烤制，保證肉質柔嫩多汁，肉質外表金黃酥脆，內裡鮮美多汁，還可以搭配一些調料，如紅酒、蒜頭、檸檬等，增加烤肉的風味。
巴西烤肉源於巴西的傳統烹飪技術，它最初是在巴西南部地區的葡萄牙殖民地中發源的。據說，當地的農民們把牛肉放在火把旁邊烤，並且把它們烤出來後放在一起，這樣一種新鮮可口的食物便應運而生了。這種烤肉被稱為「churrasco」，意為「烤肉」。
隨著時間的推移，「churrasco」這個詞變得很流行，它也成為了巴西烤肉的乙個代名詞。
巴西除了烤肉，還有哪些美味的小吃
巴西除了烤肉，其實還有很多好吃的美食，比如腓秀雅雜 炸雞肉包 巴西燉魚 椰奶蝦等。巴西人常用的食材有黑豆 番茄 椰奶等，所以很多菜都離不開這幾樣東西。腓秀雅雜是巴西非常重要的一種美食，和烤肉是一個等級的美食。這是一種用陶罐子做的食物，裡面有黑豆 豬肉 牛肉 巴西臘腸 椰奶，再加上棕櫚油，濃濃的熬上一...
正宗韓國烤肉的做法，韓國烤肉的做法
材料1.沙朗牛肉6片，2.大白菜4兩，金茸少許，豆腐1塊，丸子任選，鮮香菇2朵，3.辣泡菜1盤，調味料 1大匙，糖1小匙，新鮮辣椒少許，湯底 杯，鹽1小匙，柴魚味精1小匙，沾料 1大匙，香油少許，辣椒粉1小匙 做法 1 先將牛肉加上調味料a拌勻醃15分鐘。2 將大白菜 金茸 豆腐 丸子 香菇等材料洗...
烤肉的做法
用料。主料 豬肉 瘦 適量。輔料 料酒一勺 蠔油一勺 鹽半勺 糖半勺 花椒油兩滴 胡椒粉一點 醬油一勺 熟白芝麻少許。1.把豬肉切成小塊。2.用上述調料將肉塊沒唯醃製一小時。3.將肉塊擺放於烤盤內。4.送進預熱好的稿橋烤箱，上下火180度10分鐘，取出翻面枯敬培，再繼續烤十分鐘。5.烤好出爐穿上牙籤...