土豆的營養成份對人體有啥好處
1樓：
馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值。一般新鮮薯中所含成分： 澱粉9～20％，蛋白質，脂肪，粗纖維。
100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113j，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵，硫胺素，核黃素，尼克酸 。除此以外，馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。
從營養角度來看，它比大公尺、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素a的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素c是蘋果的10倍，b族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物。膳食中某種營養多了或缺了可致病，同樣道理，調整膳食，也就可以「吃」掉相應疾病。
2樓：網友
澱粉轉化為糖類提供能量。
3樓：網友
**、降壓、**胃癌。
4樓：匿名使用者
土豆汁水對肝癌有好處嗎。
土豆的營養價值及好處有哪些
5樓：匿名使用者
土豆的營養價值包括：
一、能夠為機體提供豐富的能量，因為土豆當中含有豐富的碳水化合物，能夠產生足夠的熱量，在補充肌糖原和肝糖原方面的功效會非常明顯，進而對於恢復體力有著積極的作用；
二、從中醫食療的角度上來講能夠和胃健脾，對於脾胃虛寒、氣短乏力的人，如果適當的食用土豆，通過滋補胃經，能夠達到促進消化能力提高的作用；
三、有一定的解毒消腫作用，因此對於**腫脹的人，適當的食用土豆，能夠起到明顯的消腫功效。
土豆有什麼營養成分
6樓：柒夏與柒季
土豆是茄科茄屬植物，從營養角度來看，土豆比大公尺、麵粉具有更多的優點，其中營養成分比較全面，營養結構也較合理，能供給人體大量的熱能，具有補充營養、養胃、寬腸通便、利水消腫的功效。
1、補充營養：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易於消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。
2、養胃：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等，能促進脾胃的消化功能。
3、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助排便，緩解便秘，減少腸道疾病的發生。
4、利水消腫：土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。
5、能夠和胃健中，因為從中醫食療的角度上來講土豆性味甘、平，入脾、胃經，對於脾胃虛弱所導致的腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、食慾不振、消化不良的人，如果適當食用土豆有很好的和胃健中的作用。
7、能夠解毒消腫，對於痄腮、癰腫、溼疹、燙傷、跌打損傷所導致的腫脹，如果適當食用土豆，有很好的解毒消腫的作用。
3、能夠為機體補充豐富的碳水化合物，在補充肌肉糖原、恢復體力、緩解疲勞方面的作用也非常強。
土豆的營養價值和作用
7樓：濛濛然然歲月
【土豆的營養價值】
1、土豆裡所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素c的含量為蔬菜之最。所以，每天適當的食用一些土豆，所攝取的營養價值卻是其他食物的好幾倍。
2、土豆皮中含有大量的維生素和鉀，因此，在食用土豆皮的時候，一定要注意到其周圍有沒有發青，或者有芽眼的地方，如果出現此狀況，不宜食用。
3、土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達克，並含有豐富的維生素c、維生素a、維生素b1b2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素b6，維生素b6有防止動脈硬化的功效。所以常食可減少腦溢血的發病率。
【土豆的作用】
和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等，能促進脾胃的消化功能。
2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
3、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。
4、降糖降脂、美容養顏。
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫。
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。
6、**。土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
7、美容護膚。
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的**容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有***。
土豆對眼周**也有顯著的美顏效果。
8樓：生活達人妙招小妹
土豆含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，
土豆有什麼營養和功效
9樓：懂你的槐樹學長
1.營養。
在飲食營養方面，土豆中含有較多的鈣，維生素以及多種微量元素。土豆中的營養容易被人體所吸收。土豆能夠給人提供飽腹感，土豆也能夠維持我們的人體熱能需求。
因此。很多地方也是把土豆當做主食。
2.土豆養胃。
土豆其實是比較養胃的食物，土豆中含有較多的澱粉以及蛋白質，這些營養元素有養胃效果，同時土豆也是利於腸胃消化的，有利於人體營養的補充。
3.通便。土豆中含有較多的膳食纖維，這些膳食纖維油通便的效果，能夠促進人體排出身體中的毒素，有利於緩解便秘的尷尬。食用土豆，利於腸道的健康。
4.降脂養顏。
土豆中含有黏液蛋白，這種黏液蛋白利於腸道以及關節腔的健康，能夠避免身體中的脂肪沉積，能夠利於保持血管的彈性。老人家適量食用土豆，有利於避免動脈粥樣硬化的情況。土豆也是屬於鹼性的蔬菜，土豆有利於調節身體中的酸鹼平衡，有抗衰老以及美容的效果。
5.**消腫。
土豆中含有較多的鉀元素，能夠將身體中的鈉元素排出身體內，因此適量食用土豆，有利尿的效果，特別是有水腫的情況，適量食用土豆是不錯的。
土豆也受到了很多女生的喜歡，土豆有養顏美容的效果，土豆汁敷面也是有滋潤以及美白的效果。
10樓：幸馳穎
土豆來說的話，它主要的是澱粉的含量，澱粉來說的話對我們是能力比較有吸收意義的。
11樓：網友
中醫認為，土豆味甘，性平，歸屬於胃經及大腸經，具有和胃健中、解毒消腫的作用，可以用於緩解痄腮、癰腫、溼疹、燙傷等病證。土豆中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鈉、鐵、鎂等多種礦物質元素。適量食用一些土豆可以為人體提供充足的能量，並且可以有效抗衰老，其屬於高鈉低鉀性食物，適合水腫的肥胖者食用。
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