雄魚可以跟牛肉丸一起煮湯嗎？

1樓：網友

魚營養豐富，適合日常合理情況下多食用。魚是一種極好的蛋白質**，大多數是低飽和脂肪。魚含有ω-3脂肪酸，可以降低患心臟病的風險，改善未出生嬰兒和兒童大腦發育的方式，而人們常說的「吃魚聰明」就是這樣來的。

不過食物之間會有配伍的禁忌，對於常見的需要了解，而沒有相剋的食物就不要聽信流言，可以大膽的去吃。那麼魚和牛肉可以一起吃嗎？

魚和牛肉可以一起吃的。牛肉不可與以下食物同食：牛肉白酒：

同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎牛肉板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化牛肉海螺：身體不適牛肉田螺：

不易消化，會引起腹脹。

牛肉鲶魚一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁**牛肉紅糖：腹脹牛肉紅塘：一起吃會引起腹脹牛肉橘子：不利於營養素的吸收牛肉韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

魚肉就是指魚類的肉。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好**。

出處《左傳·昭公二十年》：「水火醯醢鹽梅，以烹魚肉。」唐李商隱《雜纂》：「皭殘魚肉置盤上。」宋蘇軾《贈上天竺辯才師》詩：「何必言《法華》，佯狂啖魚肉。」

魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要**。

魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的蛋白質的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素a、d、e等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。

對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少。科學家的一項最新研究表明，脂肪酸還起到**慢性炎症、糖尿病和某些惡性腫瘤的作用。

2樓：晴

這兩種食材煮湯，其實營養以及味道口感都不是特別搭配的，所以最好建議，可以分開來烹飪，這樣能夠達到，更理想的使用效果。

牛肉的營養價值是非常高的，牛肉丸烹飪起來味道口感也非常不錯，日常適量吃一些有利於身體的補益。

1、牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的**，還是潛在的抗氧化劑。

3、牛肉含有礦物質和維他命b群，包括菸酸，維生素b1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳**。

4、牛肉還含肉毒鹼。

食用功效。1、增長肌肉：它對增長肌肉、增強力量特別有效。

在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力：增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進**：能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血：鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的**。

5、抗衰老：牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；

牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；

含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的**。

挑選技巧。1、看配料表：這是最簡單的方法，牛肉含量越高的牛肉丸越好。

2、看顏色：牛肉含量較多的牛肉丸呈灰白色，而新增了其他肉類和新增劑的肉丸顏色為暗黑色。

3、用手捏：好的牛肉丸彈性十足，用手捏後**原位速度快，質量差的牛肉丸捏後**慢。

4、聞氣味：質量差的牛肉丸有尿腥味、雞精味和血腥味。