新鮮鮸魚膠怎麼燉?鰵魚膠怎麼燉最好的?

2023-05-24 18:45:14 字數 3536 閱讀 7870

1樓:匿名使用者

我蠻喜歡吃魚膠,嘴讒的時候偶爾會冒著發胖的危險吃上一盅。

家裡食用魚膠方法,一般是加冰糖加水隔水燉,吃起來膠而不膩,清甜滋潤的感覺。

後來聽同事們說,魚膠可以+紅棗(去核)+加枸杞+加西洋參一起燉,更有滋補功效。

魚膠。其主要營養成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質。經化驗,蛋白質含量達84.2%、脂肪0.2%,所以,你放心吃魚膠是不會發胖的。

另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素。魚膠可與燕窩、魚翅齊名,列為「八珍」之一。

魚膠營養價值很高,含有豐富的蛋白質和脂肪。中醫藥學認為,魚鰾味甘性平、養血止血、補腎固精,多用它配合中藥**消化性潰瘍、肺結核、風溼性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。對神經衰弱、小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。

魚膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾,防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病症,還能加強腦與神經功能,提高思維和智力,維持腺體正常分泌,預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。魚膠具有補氣血、養容顏的功效。用於氣血不足、失於調養,症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。

有飲食行家說,以前,老人家會留起一些陳年花膠,留待女兒或媳婦懷孕前後食用。一般而言,懷孕4至5個月便可食用,臨生產前可多幾次,這樣產後便會舒服些。此外,魚膠可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。

外科手術後4至5日,可進食魚膠,傷口會癒合得好些。據說,曾有近八十歲老朽吃過後,仍能生育喜有嗣後,因具豐富膠質,對身體具滋補養顏延年益壽功效。

2樓:icecold灬

新鮮魚膠平時可以和雞放在一起燉湯喝,製作時需要準備烏雞一隻,魚膠適量紅棗和生薑,以及食用鹽,還有料酒都要適量準備一些。把雞處理乾淨以後,剁成塊狀,用沸水焯燙,取出以後去掉水分,再把紅棗去核,生薑拍散,魚膠用清水浸泡,泡軟以後切成塊狀,與雞塊和其他食材一起放入湯鍋中,加入適量清水,放入料酒和食用鹽一起煲製成湯就可以。魚膠就是養生的首選。

鰵魚膠怎麼燉最好的?

3樓:臨淵羨魚

鰵魚膠燉湯的做法。

溫水泡發2-3個小時。

請點選輸入**描述。

用薑片煲10-15分鐘去腥。

請點選輸入**描述。

魚膠瀝乾水,和其他材料一起放燉盅隔水燉。

請點選輸入**描述。

燉了3-4小時就行了,肉質鮮嫩沾滑,膠質比較濃稠。

請點選輸入**描述。

吃起來都粘嘴了,厚度很好。

請點選輸入**描述。

4樓:斐聞柏

1.自己剝的新鮮花生解凍後焯水。

魚膠清洗一下。

魚膠和花生分成四份,分別放入燉盅。

加清水到八分滿。

放入電燉鍋。燉三個小時。

燉好了,加一點點鹽,拌勻。

再加點枸杞。

魚膠怎麼燉

5樓:豌豆貓耳朵

準備材料:牛奶適量、紅棗適量、魚膠。

適量製作步驟:

1、泡發好的魚膠,切塊。

2、可以儘量切小塊一些。

3、牛奶,紅棗要去核,魚膠一起放入燉盅。

5、隔水燉,1至2小時。 燉的時間越短花膠越有彈性,時間長越軟爛。

6樓:一冉瀅文

魚膠一般是和其它的食材一起搭配食用,燉出來的味道更好,而且效果可以事半功倍。如果要美容好一點的,可以搭配牛奶、蜂蜜,花膠簡單的清燉也是有很好的美容效果的。如果要提高抵抗力好一點的,可以燉花膠雞湯,可以搭配百合,西洋參這些。

一個人吃的話,15-18克左右就可以,最好是天天吃,也可以連續吃七八天然後停兩三天,還可以隔天吃一次。這個是比較科學的,因為人體每天吸收量是有限的,吃多也吸收不了。魚膠的品質良莠不齊,因此如何挑選好魚膠至關重要。

品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂,都是深海打撈的魚膠。其中以福臨門魚膠最實惠。其他牌的魚膠大部分是人工養殖的,品質差別比較大,不建議購買。

7樓:課文你來說

1、乾魚膠取5片泡水半小時。

2、全部材料清洗乾淨放燉鍋。

3、燉2小時加入冰糖即可食用。

小竅門:全部材料清洗乾淨後可以在煤氣爐煮開後再倒入燉鍋,這樣省時(燉的時間可以縮短)。

8樓:匿名使用者

隔水燉呀,先把外圍的水燒開了,之後改小火慢燉,有那種專門用來燉魚膠的小電器,反正感覺要慢火燉很久。

9樓:匿名使用者

用溫水泡1小時洗淨表面,開水燙1-2分鐘,撈起再洗淨表面油脂和血塊,切成條狀放入燉盅,加入薑片、肉類、紅棗、枸杞子等輔料,隔水燉2-3小時,最後放冰糖,再燉15分鐘即可吃用。懷孕3個月後可以開始吃,吃到8個月左右,如果bb太胖就要停吃了。產後2-4個月內吃魚膠對消除妊娠紋有明顯作用。

魚膠怎麼煮 魚膠如何煮

10樓:戴蒙崗居

1、首先準備好主料魚膠100克、蓮子20克、紅棗25克、木耳5克、枸杞3克、桂圓乾10克、冰糖20克、米酒100毫升。

2、魚膠一般來說是泡發一下然後燉煮,泡發的過程中順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面,泡發的方式一般情況下是選擇水發,油發的火候不好控制容易焦,之後全部材料清洗乾淨放入燉鍋,燉2小時之後加入冰糖即可食用。

11樓:icecold灬

回答新鮮魚膠平時可以和雞放在一起燉湯喝,製作時需要準備烏雞一隻,魚膠適量紅棗和生薑,以及食用鹽,還有料酒都要適量準備一些。把雞處理乾淨以後,剁成塊狀,用沸水焯燙,取出以後去掉水分,再把紅棗去核,生薑拍散,魚膠用清水浸泡,泡軟以後切成塊狀,與雞塊和其他食材一起放入湯鍋中,加入適量清水,放入料酒和食用鹽一起煲製成湯就可以。魚膠就是養生的首選。

新鮮魚膠如何燉

準備材料 牛奶適量 紅棗適量 魚膠適量 製作步驟 1 泡發好的魚膠,切塊。2 可以儘量切小塊一些。3 牛奶,紅棗要去核,魚膠一起放入燉盅。5 隔水燉,1至2小時。燉的時間越短花膠越有彈性,時間長越軟爛。2 魚膠煲骨湯 魚膠15克,與豬骨或雞骨,加水適量,煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血 ...

魚膠怎麼燉前列腺癌可以吃紅棗燉魚膠嗎

魚膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的,也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的,可以一起搭配的還有牛奶 杏仁露 椰子汁 銀耳 桂圓 蓮子 三 七 雞肉 核桃 人蔘 豬肉 芡實 蟲草花 排骨 紅蘿蔔 筍 山藥 蓮藕 麥冬 沙蔘 玉竹 桃膠 百合 響螺片 海底椰 姜 糯米等。你可以在網上比如 這樣的,找一...

燉雞怎麼燉,如何燉雞湯?燉多長時間最好?

做法材料 一隻雞 蔥 姜 一勺料酒 一個大料 鹽 大棗 枸杞 南瓜。步驟 1 買來的雞先處理一下,開膛破肚,去除內臟,斬成小塊。2 燒點水,不用燒開,熱了就行,倒進裝雞的盆裡,把雞肉表面的髒東西去掉,瀝乾水。3 雞塊用蔥姜,一勺料酒醃一下,去腥。4 把涼了的雞塊放進沙鍋,倒入水,沒過雞塊,放一個大料...