1樓：涉足客徘徊
1、綠豆芽是由綠豆經處理後的食品，其中營養成分比綠豆的含量成倍提高。綠豆在發芽過程中，蛋白質所含的氨基酸可重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高，並使氨基酸的比例更適合人體的需要，從而提高了綠豆芽的營養價值；綠豆通常不含維生素c，但經發芽後含維生素c十分豐富，尤其發芽4至7天的芽，維生素c含量每100克芽含維生素c達數百毫克，如果在發芽時有日光照射，則維生素c還要明顯提高。綠豆芽中還含有豐富的尼克酸、維生素b2、b1以及胡蘿蔔素。
中醫認為綠豆芽味甘、涼、無毒，經常食用可清熱解毒，利尿除溼，綠豆芽好烹飪，又好消化，是有益孩子的食品。 2、綠豆芽的營養成分：脂肪含量極低每百克只含0.
1克，蛋白質含量為每百剋剋，鈣含量為每百克23毫克，含磷51毫克，鐵為毫克。
3、綠豆芽含水分多，食人體內後產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。 4、綠豆芽：現代人多缺少纖維素，所以多吃蔬菜，對健康有益。
要吃芽菜，我建議你在家裡將黃豆、綠豆、苜蓿等種子浸水，在暗處讓其發芽，一個星期左右就可以收成。因為市面上買的豆芽，浸於水中過久，維他命b、維他命c含量已大為減少。另外有些會含漂白劑或植物荷爾蒙等藥劑，反而對身體有害，所以希望你們先用熱水燙一下，除去漂白劑臭，再炒來吃。
炒時加入一點醋，以防維他命b流失，又可以加強**作用。 2》蔬菜百科。
2樓：飛兲
．綠豆芽 食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富，綠豆芽也是自然適用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發芽的過程中，維生素c會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人體所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
發芽的馬鈴薯含有害成分是什麼，發芽的馬鈴薯的主要有害物質是？
龍葵素是馬鈴薯中的有毒物質，也叫馬鈴薯毒素 也可見於茄子 未熟西紅柿 是一種有毒的糖苷生物鹼。因此，發芽馬鈴薯不可食用。發芽土豆毒素就是龍葵素 又稱茄鹼 土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。土豆發芽會產生一種叫龍葵素的毒素，人若吃入...
不知道是什麼花，不知道這是什麼花？
長春花別名金盞草四時春日日新 夾竹桃科 不知道這是什麼花？沒有 嗎？花的種類真的挺多的 比如 牡丹 牡丹是毛茛科 芍藥屬植物，為多年生落葉灌木。62616964757a686964616fe78988e69d8331333431346465 莖高達2米 分枝短而粗。葉通常為二回三出複葉，偶爾近枝頂的...
不知道這是什麼蟲子，不知道 這是什麼蟲子？甲殼類。
衣蛾 tinea pellionella 隸屬於鱗翅目 lepidoptera 谷蛾科 tineidae 衣蛾屬 tinea 分佈廣泛，是全球性的儲物害蟲。1 衣蛾，幼蟲是一個小型褐色的毛毛蟲，一般藏在絲質的袋狀物或網狀物 稱為筒巢 內，在牆壁上可見到一個黏著水泥的紡錘形絲袋，內有一深褐色頭的幼蟲。...