1樓：在虎丘山釣魚的老鷹
主料：瘦肉 150g、芋頭150g。
配料：蒜頭、蔥、辣椒。
調料：油、生抽、糖、胡椒粉、澱粉。
做法：1、將肉切成見方小粒，用少許的鹽、胡椒粉拌勻，再用澱粉抓勻。
2、芋頭切成見方的小粒，放鍋裡用中火炸2分鐘，裝起備用。
3、油燒到五成熱，下肉丁推散，加入蒜頭、辣椒煸香，再倒入芋頭翻炒，加生抽、加糖炒1分鐘，撒上蔥花即可起鍋。
2樓：快樂求知者
做法：1. 將芋艿對半切開，切片，考驗刀功哦。
2. 在鍋內倒入少許油，放入肉片。
3. 待肉片兩面金黃後，倒入芋艿片。我個人偷懶，每次都將芋艿和肉片直接翻炒。追求肉質鮮嫩的親們可以先將肉片盛出，再倒入芋艿，兩樣分開翻炒。
5. 出鍋前撒上蔥花。
芋頭炒肉的做法
3樓：三夜見
芋頭是健康食材，小時候家裡常有小芋頭，嘴饞就拿來當零食吃。下面我帶來芋頭炒肉的做法，這道菜可是很下飯的哦！
食材主料芋頭441g 五花肉130g
輔料
油適量 鹽適量 生抽適量 小蔥適量。
步驟
1.將芋頭洗乾淨並且切成片。
2.五花肉也切成薄片。
3.將蔥白切碎，蔥葉可以切的適當大一點。
4.鍋燒熱，倒入適量的油，然後放入切好的五花肉5.當五花肉變色，微微卷起的時候放入蔥白炸出香味6.
然後將芋頭放入，加入適量的生抽和水，蓋上蓋子燜5分鐘左右7.芋頭差不多熟的時候放入蔥葉和適量的鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
芋頭炒肉怎麼做好吃又簡單
芋頭燒肉的家常做法
芋頭燒肉做法
炒芋頭的家常做法
芋頭炒肉的方法 如何製作芋頭炒肉
4樓：生活小常識
1、食材：芋頭500克、五花肉200克、食用鹽2克、生抽5克、耗油15克、油10克、料酒12克、調和油20克。
2、準備芋頭一個，去皮後洗淨，然後切成細條狀裝盤備用。粗細要均勻，不要切太細，不然一蒸就爛掉了，也不要切太粗，會不容易熟而且也不入味。
3、五花洗淨肉去皮後剁成肉末。買早上新鮮的五花肉，選擇肥瘦相間的，太瘦的肉比較柴，口感不好而且也不香，太肥的肉會比較膩。肥瘦比例37就可以，喜歡香一點的可以選擇46比例的。
4、鍋裡放入食用油，放入蒜末炒香。小火慢慢炒出蒜香味，也可以放點生薑拍碎後一起炒，火候一定不能大，不然味道沒出來就糊了。
5、放入肉末翻炒鬆散。一邊按壓一邊翻炒，肉末會慢慢變色並散開，如果是一坨一坨的說明剁的不成功，肉最好切成小塊再剁碎。
7、炒好的肉末放入芋頭上面，放入蒸鍋大火蒸10分鐘左右蒸至芋頭熟透。熟透的芋頭可以用筷子很輕鬆夾斷，入口是粉粉糯糯的口感。
8、撒上適量蔥花，淋上1大勺熱油。油燒至冒青煙後快速澆到香蔥上，充分激發出蔥香味。
9、美味的芋頭炒肉做好了。
芋頭怎麼炒
5樓：牛一種態度
芋頭怎麼炒好。
需要準備肉，花椒，生薑，醬油，鹽，小蔥以及芋頭，首先把芋頭的皮去除，清洗乾淨切成兩半，然後鍋中加入適量的油，花椒放進去，按照順序加一些蔥以及生薑翻炒一下，肉放進去倒一些醬油，然後再把芋頭放進鍋中，加醬油，醋翻炒均勻，芋頭炒好以後新增適量的水慢慢的燉，喜歡湯多一些的就燉煮的時間短一些，喜歡幹一些的，那麼燉煮到湯汁濃稠再盛出來吃。
芋頭的營養價值。
芋頭裡面含有微量元素，能夠讓牙齒更加健康，它裡面還含有b族維生素，維生素c，皂角苷，鹽酸，胡蘿蔔素，鉀元素，鎂元素，鈣質，蛋白質，可以起到預防齲齒，清潔牙齒作用。
吃一些芋頭能夠讓免疫力有所提高，能夠預防癌腫，對於癌症手術以後的患者以及化療期間的患者來說，適當的吃一些芋頭，就可以起到輔助**疾病作用。
芋頭裡面的營養物質非常豐富，既可以當做蔬菜來吃，又可以當做糧食來吃，可以很好的被身體消化，加工芋頭的時候可以把它做成玉米，也可以把它製作成芋頭粉。
6樓：農家樂美食記
提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。
辣椒炒芋頭片的家常做法
食譜一 香蔥芋艿 材料 芋頭 食鹽 小蔥 水 白糖 植物油。做法 1.芋頭連皮洗淨，放入鍋中加水蓋過，煮滾後轉小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕鬆插入為準 2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用 3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香 4.再把芋頭放入...
芋頭和肉如何做菜，芋頭炒肉怎麼做好吃，芋頭炒肉的家常做法
芋頭扣肉 原料 五花肉400克 芋頭400克 八角2個 大蒜2瓣 輔料 1 醬油3大匙 2 酒1大匙 醬油2大匙 糖1 2大匙 3 水澱粉1 2大匙 做法 1.五花肉先整塊煮熟，取出後用調味料 1 醃10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油後，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。2.芋頭去皮 切厚片，用油炸過撈...
冬瓜炒肉片的做法青椒冬瓜炒肉片的做法，青椒冬瓜炒肉片怎麼做
準備材料 五復花肉200g 冬瓜2400g 蔥制20g 食bai鹽適量 醬油1勺。1 冬瓜去du皮zhi，清洗。2 然後分dao 開2份，一份分成6份，切片，蔥花切絲。3 把冬瓜都切成片，然後把肉切成薄片備用。4 然後把鍋熱好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出來油。5 等煸炒出油後，放入一勺醬油上色。6...