蘇州有什麼特色零食?蘇州有哪些特色小吃?

2023-04-17 19:35:12 字數 4924 閱讀 8872

1樓:入戲

特色的有三醉系列,醉食尚五香花生,醉愛仁花生,醉誘仁花生,韓式花生,百壽南瓜子,竹炭南瓜子,還有現在剛推出的新品黑糖花生!滿意。

2樓:匿名使用者

乳汁豆腐乾,糖粥,梅花糕,海棠糕,酒釀小圓子,蘇式湯麵,桂花糕什麼的。老多了。你可以去觀前街啊平江路還有山塘街看看。

3樓:生活領域小王

蘇州特產有哪些好吃的能帶走的蘇州特產有:陽澄湖大閘蟹、叫化雞、萬三蹄、蘇式月餅、蘇式蜜餞、太湖蓴菜、棗泥麻餅、醬汁肉、蘇州茉莉花茶等。陽澄湖大閘蟹陽澄湖大閘蟹產於蘇州陽澄湖。

蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹。雌蟹成金黃色,雄蟹如白玉狀,滋味鮮美。叫化雞叫化雞是一道傳統名菜,入口酥爛肥嫩,風味獨特。

在食此菜時,開啟泥殼後滿屋飄香,是一道具有野香風味的美食。萬三蹄萬三蹄起源於明代沈萬三家,製作材料有帶皮豬肘、醬油、蔥段等。燒製好的萬三蹄鹹中帶甜,肉質酥爛,肥而不膩。

蘇式月餅蘇式月餅是一道傳統糕點。用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮,小麥粉、食用植物油或豬油制酥,經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。蘇式蜜餞蘇式蜜餞是蘇州的特色傳統小吃,它的製作工藝獨特,味美色鮮,現有160多個品種,風味清雅而聞名中外。

太湖蓴菜太湖蓴菜是蘇州特產,太湖蓴菜幼葉與嫩莖中含有一種膠狀粘液,食用時有一種細柔滑潤清涼可口的感覺。棗泥麻餅棗泥麻餅是中國傳統名點,屬於蘇式糕點。放在150-180℃的爐壁內烘烤而成。

香甜可口,獨具風味。醬汁肉醬汁肉是一道傳統名菜。其特色是上口酥潤,色澤鮮豔。

相傳在兩百多年前叫作酒燜汁肉,是用紅胭脂作為著色原料,後來改用紅米著色,進而改稱為醬汁肉。蘇州茉莉花茶蘇州茉莉花茶是中國十大名茶之一,精選茉莉花,通過傳統的窨制工藝,香氣清芬鮮靈,味醇含香。

蘇州有哪些特色小吃?

4樓:追尋複製者

1、醬汁肉。

醬汁肉是江蘇省蘇州市的傳統名菜,滷醬菜譜之一。其特色是上口酥潤,香味濃郁,皮糯肉爛, 入口即化,肥而不膩,色澤鮮豔。 以豬蹄筋為製作主料,醬汁肉的烹飪技巧以醬菜為主,口味屬於五香味。

2、啞巴生煎。

啞巴生煎是江蘇蘇州傳統特色小吃,啞巴生煎是指把饅頭或者花捲煎之後得到的東西。蘇州人沒有包子這一說,生煎饅頭顧名思義就是把饅頭生著煎一下。

3、海棠糕。

海棠糕創制於清代,曾是蘇州大戶人家的私房點心。做法自然不含糊:麵粉包裹豆沙,進模具中上火烘烤,上頭淋上飴糖,再加入芝麻、紅綠絲點綴,成品宛如一朵盛開的海棠花。

趁熱一口下去,各種甜香層次分明,是一道好看又好吃的點心。

4、蘇式鮮肉月餅。

南方人少有不愛蘇式月餅的,看起來金黃油潤,吃起來皮層酥鬆,口味甜鹹多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;鹹餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。

5、蟹殼黃。

俗稱「小麻糕」。因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先製成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口,皮酥香脆。

6、糖粥。「篤篤篤,賣糖粥。」記憶中的吆喝聲陪伴過無數孩子的童年,這一碗糖粥清甜可口,不知美過多少人的夢。古早的美味像是奶奶親手熬製的味道,一口就甜到心底。

7、酒釀餅。

舊時,老蘇州總喜歡在冬季釀酒,剩下的酒糟便會做成酒釀小圓子、酒釀餅一類的美食。氣溫升高了,酒糟便儲存不住,所以酒釀餅只有在春天才能吃到。

5樓:匿名使用者

蘇州小吃歷史悠久亦聞名天下,蜜汁豆腐乾,松子糖,玫瑰瓜子,蝦子醬油,棗泥麻餅,豬油年糕等,都是膾炙人口的美食,不可不嘗。 著名的蘇式招牌菜有:松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖蓴菜湯、翡翠蝦鬥、荷花集錦燉等。

6樓:331湖光山色

醬汁肉,啞巴生煎,海棠糕,蘇式鮮肉月餅,蟹殼黃,糖粥,酒釀餅,魚味春捲,油氽緊酵,小餛飩等都是蘇州特色小吃。

7樓:嵇如鹹莊靜

蘇州的小吃歷史十分悠久了。早在唐代就開始的船點正是蘇州點心的起源。所謂船點就是行駛在船上吃的點心。

當時的達官貴人經常到蘇州遊玩辦公,那時候主要的交通工具就是船。船行速度較慢,途中自然要用餐的。於是船上配備了專門的廚師為他們製作點心。

這些點心因為是為達官貴人制作的,不但味道可口非常,充滿江南風味的香、軟、糯、滑、鮮,而且造型精美,創意十足。有的做成牡丹花式樣的,有的則是小兔子、小鴨子,更有亭臺樓閣。(紅樓夢裡,劉老老二進大觀園時,所吃的精美點心便是船點了)絕對教你看了捨不得動筷子。船點選料考究,製作精良,加上藝術的創造。

可說是蘇州點心裡的陽春白雪。

說到蘇州的美食一條街,那答案絕對只有一個--太監弄(為什麼叫這個名字,本人也不清楚)。那裡有乾隆創始的「松鶴樓」(船點就是那裡的大師傅的絕活),代表菜餚是松鼠桂魚和船點(絕對是美味佳餚哦)!松鶴樓對面是得月樓。

這家店子曾經2上銀幕,某種程度上比松鶴樓還有名。(不知道大家看過《小小得月樓》沒有)代表菜餚是櫻桃肉,?肥湯。

它的邊上則是王四酒家,老振興。這兩家也是很有名氣的老酒家。都是典型的蘇幫特色。

再走過去到了太監弄的盡頭,碧鳳坊的開始,則是小吃的天下了。五芳齋,朱鴻興和綠楊餛飩店。不是我吹牛那裡的各色面和湯包,小籠絕對經典。

從太監弄拐出來就是蘇州的市中心--步行街了。名位「觀前」的步行街上有著極受蘇州市民和外地遊客歡迎的小吃零食店。黃天源是第一快名牌(國家頒發的中國名小吃),那裡賣的是蘇州最大的特色,別處絕對吃不到的蘇州糕團(喜歡吃甜食的各位的天堂哦)。

那裡的品種極多,什麼定升糕,鬆糕,玫瑰糕,薄荷糕,豬油年糕(一年一度的美味),炒肉釀糰子,芝麻團子,青糰子……(本人在回想中都要流口水了)還有轉賣特色零食的採芝齋(那裡香氣很濃,芝蘭芬芳。才得了這個名)和稻香村(可與前者都為清代始創的品牌,始同治和始光緒,偶不記得了)對了,還有葉受和。它可是解放後創立的品牌哦。

價廉物美,相當不錯。裡面的花生糖,町果糖,麻酥糖以及各色的蜜餞都很不錯的。蘇州人對吃一向考究,所以美味相當的多。

我的見識有限,就介紹到這裡了。

8樓:暴莉赧幻楓

蘇州特色小吃有采之齋,葉受和,還有黃天源的糕點,在這幾家店裡都能買到蘇州的特產。像黃天源的梅花糕,海棠糕,採之寨,葉受和裡的滷汁豆腐乾,粽子糖一類,在步行街的東邊那頭有家滷菜店也很有名的。

9樓:陀蔚榮忠

蜜汁豆腐乾,松子糖,玫瑰瓜子,蝦子醬油,棗泥麻餅,豬油年糕等。

10樓:科技創業週刊

「蘇州探店」平江路上必吃的桃花源記 蘇州特色小吃。

11樓:雲玥嶽雅素

蜜汁豆腐乾,松子糖,玫瑰瓜子,蝦子醬油,棗泥麻餅,豬油年糕等,都是膾炙人口的美食,著名的蘇式招牌菜有:松鼠桂魚,西瓜雞母油整雞等。暫時只想起這些了,具體的可以去傑卡網和美食天下看看,上面有介紹。

蘇州小吃特產有哪些?

蘇州小吃特產有哪些?

12樓:小時光

1、棗泥拉糕。

棗泥拉糕是江蘇蘇州的傳統風味小吃,食時用筷子挑起、拉開,故名拉糕,是典型的蘇式糕點。其做法很簡單,將糯米粉和水拌勻,揉勻後粘上松子仁放入模具中,入籠屜蒸約50分鐘,取出晾涼後扣入盤中即成。

2、海棠梅花糕。

梅花糕是江蘇蘇州、無錫等江南地區的一種的風味特色小吃。源於清朝,相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花,色澤誘人,入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮,因其形如梅花,便賜名梅花糕,流傳至今。梅花糕和海棠糕類似,呈金黃色,鬆軟可口,老少皆宜。

3、䰾肺湯。

䰾肺湯是江蘇地區傳統菜,屬於蘇菜系。魚肝在民間俗稱「魚肺」。䰾肺湯魚肝肥嫩,浮於湯麵,魚肉細膩,湯清味美,是夏秋季節的時菜。

當時還有一個有趣的典故,書法家于右任詩中的這個「䰾」字,有人在報紙上寫文章諷刺於先生不辨「斑」、「䰾」,因而引起一場筆墨官司。誰知這一吵卻把「斑肝湯」的名聲越炒越大,從此湯成為人們爭相而食的佳餚。

7、碧螺蝦仁。

碧。螺蝦仁是江蘇蘇州傳統名菜,屬於蘇菜系。用新碧螺春的清香茶汁作為調料,與河蝦仁一起烹調而成,既有河蝦的鮮味,又有名茶的清香,茶香味鮮、清淡爽口、色澤素雅,鮮嫩彈牙,且透著點甘甜,別具風味。

13樓:來自柏子塔舉目眺望的鴛鴦

1 奧灶面。

奧灶面是江蘇省崑山市的一道傳統小吃,屬於蘇菜,該菜品被稱為中國十大面條之一;到崑山遊覽玉峰山,人們總要去「奧灶館」品嚐一碗「奧灶面」。奧灶面以紅油爆魚面和白湯滷鴨面最為著名。

2 蘇州滷汁豆腐乾。

滷汁豆腐乾是一道著名的傳統小吃,產於江蘇蘇州。,採用新鮮圓柱大豆為原料,經備料、除雜、浸泡、磨漿、甩漿、煮漿、凝固、壓榨、成型、油炸、滷煮、冷卻、包裝而成成品。

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3 酒釀餅。

酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統名點,春季的時令點心,外觀和小月餅相似,面是用清酒釀來發的,由於氣候的原因,往往只適合賣一季,最佳的品嚐時節是在清明前後。酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,特點是甜肥軟韌,油潤晶瑩,色澤鮮豔,滋味分明。

4 糖粥。糖粥又稱紅豆粥,是江蘇省蘇州市的一種冬至應節小吃,屬於蘇菜-蘇幫菜,該小吃用紅糖和小米煮成,其口感順滑,湯汁粘稠,味道清甜。

14樓:曉怡

蘇州五色湯圓。

以糯、粳米粉鑲配,包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等5種配製的餡心。該湯圓甜鹹皆備,為膾炙人口的江南風味。五色湯圓可謂賣相最好,粉紅、青綠、金黃、奶白以及棕褐色的湯圓各自口味不同。

餡料可以隨心所欲的加,好比黑芝麻、奶油椰蓉、花生醬等。不過為保證其五色,基本的用料還是有講究的,黃色的一般用南瓜,紅色的則是胡蘿蔔為主料,綠的是抹茶,橙色的則需要加入澄粉。

蘇州五香醬肉。

五香醬肉,具有長方形,皮呈醬紅色,均勻光亮,精肉略紅,肥膘潔白晶瑩,香味芬馥,肉質柔嫩,鹹中帶甜,入口即化,鮮美可口等特產。

蘇州五香醬肉又稱蘇州臘肉,江蘇省傳統名菜,皮色金黃,瘦肉略紅,肥膘潔白,肥而不膩,鮮美醇香。歷史悠久,在北宋時期就已生產,至今已有五六百年的歷史。2023年被評為商業部優質產品。

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