1樓：匿名使用者
新鮮的芋頭要是切開發現變綠了，那是不能吃的，說明芋頭已經變質了。芋頭的果肉變綠說明腐敗了，食物的變質過程中就包括變色，而變色的顏色要看被侵入的菌類是何種，有些菌類在大量滋生之後會呈現出綠色，而大多數會變黃色或黑色，這種變色芋頭說明已經變質，建議不要食用，免得引起中毒等情況。
芋頭曬綠可以吃。芋頭和土豆一樣都是植物的塊莖且都是埋在地下的，但有些芋頭由於菜農沒有做好掩土，使得芋頭會暴露在陽光下，經過陽光暴曬芋頭會變色，輕者出現綠色，嚴重時會出現青色。這種情況是可以吃的。
芋頭表皮發綠可以吃嗎。
芋頭表皮曬綠的可以吃。芋頭與土豆一樣都是作物的塊莖，這種塊莖一般是在地下生長的，若採收後放置在廚房中，如果光照充足，可以光誘導產生葉綠素，使表皮變綠。有些新鮮的芋頭表皮也有發綠的情況，那是沒有做好埋土工作，暴露在陽光下暴曬後變綠色。
因此，表皮變綠的芋頭是可以食用的，這也提醒我們收穫之後的芋頭需注意避光儲存。
芋頭變綠應該如何處理。
芋頭變綠可以直接食用。如果是表皮變綠的芋頭是可以食用的，這種表皮變綠主要是芋頭被暴曬之後形成的，這種綠色成分是葉綠素，和平時綠色蔬菜中含有的葉綠素一樣，完全可以食用，可以不去處理直接烹飪食用，若是覺得顏色不好看，可刨去表層綠色，再進行烹飪。
山藥放時間長了還能吃嗎
2樓：特特拉姆咯哦
不能吃。
山藥放的時間長了雖然並沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化，其營養價值開始下降。而且對於腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發芽的山藥還容易出現腹瀉的現象。所以，山藥如果發芽了，還是不要食用。
3樓：遇覓兒禽仁
如果是鮮品不是乾貨幹了在水裡浸泡後都是可以吃的山藥是一味中藥，他的功效是健脾胃的藥，秋冬季節它和枸杞，當歸一起煲湯，溫補的好食材，只要沒有爛都可以吃。
4樓：廣州市唐三鏡企業管理****
具體看放成什麼樣了。如果是發芽，去掉髮芽部分，如果是冷庫出來的放久了皮變厚，皮下變紅，就削皮時候削厚點把紅層去掉。削皮時候水裡放點鹽，可以防止削皮過程中山藥發黑。
芋頭放一段時間皮發綠了，請問還能吃嗎
5樓：匿名使用者
不能吃了，發綠了的芋頭，有毒素了人不能吃了。
6樓：藺子峰
發綠了、就變質了、不能再食用了、會有中毒的危險的。
毛芋頭變綠了還能吃嗎？ 5
7樓：精彩百曉生
一般芋頭皮變綠了就是變質了，不能吃了，有毒素的，對人體健康有害的。
補充：芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。
葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為"芋頭"或"母芋"，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為"子芋"，再從子芋發生"孫芋"，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
8樓：王古青
芋頭在地裡曬綠是可以吃的，不懂不要亂達，誤導別人。不要把土豆的觀點放到芋頭上，這是兩種植物。
9樓：匿名使用者
毛芋頭變綠了不要吃，變綠的地方是有毒素的，千萬不要吃！！！
10樓：yw唯我獨真
變綠的話如果不是發黴，拿應該還是可以吃的。
11樓：yhl笑
最好別吃，用去作種子比較好。
12樓：穆寄戢布儂
不能，吃了會肚子痛的。
芋頭髮綠了能吃嗎?
13樓：枚初昳
其實我覺得可能整體的成分也發生了改變，其實我覺得遇到這樣的情況肯定是不能吃的，還是要早一點處理。
芋頭剝開來表面綠色還能吃嗎？
14樓：叫我大麗水手
不能吃了，芋頭變綠了就代表已經變質了，含有毒素，對人體是有害的。
芋頭介紹：芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。
母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
成分：可食用部分為84%。每100g含熱量331kj、水分78.
6g、蛋白質脂肪膳食纖維1g、碳水化合物17.
1g、胡蘿蔔素160μg、視黃醇當量27μg、硫胺素核黃素尼克酸0.
7mg、維生素c 6mg、維生素e 鉀378mg、鈉 mg、鈣36mg、鎂23mg、鐵1mg、錳0.
3mg、鋅銅磷55mg、硒1.
45μg。另有報道，尚含多量的皂甙等藥用成分。
分佈狀況：原產於印度，後由東南亞、華南地區及日本等地引進。我國以珠江流域及臺灣省種植最多，長江流域次之，其他省市也有種植。
紅棗放的時間長了還能吃嗎，山藥放時間長了還能吃嗎
是有的，不過紅棗放的時間太長的話，相對來說，營養流失是比較大的，也就是營養價值不會太高。如果你喜歡吃紅棗的話，買回家之後還是要趁早吃掉。一般建議的話，如果是新鮮的大棗這個可以在3天內要吃完，如果是幹大棗的話，建議可以要一個月就要吃完。因為紅棗的保質期真的不長，而且有些人如果儲存方式不對的話，是很容易...
醋放的時間長了會壞嗎？還能吃嗎，山藥放時間長了還能吃嗎
一般醋放久了會壞，壞了肯定是不能吃了 但是山西老陳醋放久了不會壞 在由山西省財政廳 質監局 衛生廳 商務廳等8家省級部門主辦，山西省醋財富協會承辦進行的新聞釋出會上，新出臺的山西老陳醋質量尺度明白 此後的山西老陳醋不得新增任何防腐劑，純天然釀造久放不壞的才是真正的山西老陳醋。希望對你有用 陳醋之所以...
紅糖放時間長了還能吃嗎，紅糖放久了能吃嗎？
一般紅糖放置的時間可以放1到兩年。只要外 起來沒有變質，沒有化就可以吃。紅糖的保質期一般是18個月。紅糖也叫赤砂糖或紫砂糖，是從甘蔗 甜菜中粗提煉出來的蔗糖。因為粗加工，所含雜質較多，其營養成分保留較好，除含蔗糖外，還含有少量的鈣 鐵 胡蘿蔔素等物質。它釋放能量快，營養吸收率高。紅糖是溫補之品，有健...