1樓：乾萊資訊諮詢
揚州炒飯的做法(剩菜變成美味，從此沒有剩菜)
將所有配菜(胡蘿蔔、黃瓜、香腸)切成小塊，玉米粒去皮，蔥花切成小塊，所有食材放在一邊備用。
把兩個雞蛋倒進碗裡，然後把它們打散。下一步很關鍵，一定要注意哦~
將打好的雞蛋倒入剩菜中，充分攪拌。這一步很關鍵，這也是為什麼炒飯可以是顆粒狀的原因。
炒飯前一定要用筷子或手將所有米粒打散，讓蛋液和所有米粒充分融合在一起。同時也可以在這一步加一點食用油攪拌(這個時候如果加油口感會更好，後期也可以少加油，保證顆粒清晰，口感不硬)。
將另一個雞蛋倒入碗中，然後加入四分之一的鹽(提前放鹽的目的是為了讓味道更好)，打碎備用。
鍋裡比平時多加一點食用油，七八分熱的時候轉中小火，然後把打散的雞蛋倒入鍋裡。等一段時間後，繼續用筷子攪拌，直到雞蛋成圖畫狀，再拿出來備用。不要等雞蛋變老。這是關鍵！)
用鍋裡剩下的底油翻炒米飯。(不要炒太久，一分鐘左右就好。)
米粒炒好後加入配菜(胡蘿蔔、黃瓜、香腸、玉米粒)，然後繼續翻炒。(一到兩分鐘左右。)
然後加入煎蛋翻炒。
加入小蔥，略炒。
最後，加入剩下的鹽，從鍋裡拿出來。
2樓：匿名使用者
炒飯放什麼配菜好吃？可以放一些胡蘿蔔丁，青豆。蝦仁。雞蛋。香腸。或者是臘腸，臘肉之類的都可以。
3樓：票風淚少
炒飯配火腿腸，豌豆，肉丁，捲心菜，雞蛋卷，好吃又口感豐富。
4樓：網友
炒米飯應該根據你自己的口味。你喜歡吃什麼樣的配菜。一般情況下都是雞蛋火腿腸。有的喜歡放點青豆或者是胡蘿蔔配上顏色非常漂亮。
5樓：廣州山菱清洗
玉米，火腿腸，雞蛋，辣椒都可以的，還可以加點青菜。
6樓：看著魂蹦跑小號
我感覺炒飯上點青椒、蔥頭、肉這樣炒出來的飯很好吃，希望能幫助到你。
7樓：匿名使用者
搭配豌豆，胡蘿蔔，青椒，洋蔥都可以。
8樓：永生的光輝歲月
炒飯放紅蘿蔔和雞蛋 這些配菜挺好吃的。
炒米飯放什麼配菜好吃
9樓：情感導師賽文
一、醬油炒飯。
原料：剩米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖。
做法：1、一碗剩米飯用2勺醬油、少許料酒和糖，再加少許油拌勻；
2、做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用；
3、再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。
二、開胃剁椒炒飯。
開胃剁椒炒飯。
米飯1小碗、雞蛋2個、食鹽克、雞精1克、剁椒10克、植物油10克。
2、迅速用鍋鏟滑散，倒入剩米飯，用鏟子壓散。
3、加入適量剁椒。
4、再加入少許雞精和鹽，翻炒均勻即可。
三、魚香炒飯。
魚香炒飯。剩米飯1碗、雞脯肉1小塊、洋蔥、綠尖椒、胡蘿蔔、蔥薑蒜末、乾紅辣椒、料酒、糖、鹽、白醋、雞精、澱粉、醬油。
1、洋蔥、尖椒、胡蘿蔔切成小丁。
2、雞脯肉切小丁，用澱粉、醬油和料酒掛漿。
3、鍋中倒油燒熱，下蔥薑蒜末、乾紅辣椒爆香。
4、放雞肉丁炒散。
5、倒入洋蔥和胡蘿蔔丁略炒。
6、加料酒、糖、鹽、白醋調味。
四、鮮蔬炒飯。
鮮蔬炒飯。南瓜1塊，玉米粒1大勺，紅蘿蔔1根，菜心幾根，雞蛋2個，米飯1碗，油少許，鹽少許，醬油幾滴。
1、南瓜切和玉米差不多大小的粒，胡蘿蔔切絲，菜心去葉子留梗切丁。
2、鍋裡燒開水，菜心粒，玉米，南瓜丁入鍋焯水撈出備用。
3、鍋裡熱少許油，倒入剛剛焯水的鮮蔬丁，炒片刻，調入鹽入味，裝起備用。
4、鍋裡繼續放入少許油，打入雞蛋，炒散，倒入米飯，繼續翻炒散至一粒粒散開。
5、加入幾滴醬油，再次炒均勻，放入精鹽調味，加入紅蘿蔔絲，然後倒入鮮蔬粒，全部炒均勻即可出鍋。
五、紅燒牛肉炒飯。
紅燒牛肉炒飯。
米飯200克、紅燒牛肉80克、土豆100克、胡蘿蔔100克、芥藍50克、色拉油、食鹽。
1、土豆、胡蘿蔔皆去皮切丁，土豆丁衝去澱粉瀝乾。芥蘭梗切丁。
2、紅燒牛肉切成小一點的塊。
3、鍋中倒油，中小火將胡蘿蔔和土豆丁煸至邊緣微焦。
4、倒入芥蘭梗翻炒幾下，此時可調入少許鹽，以利蔬菜入味。
5、倒入牛肉翻炒均勻。
6、倒入米飯翻鬆，然後倒入適量紅燒牛肉汁，炒勻。出鍋前酌情調入。
炒飯裡面放什麼菜好吃
10樓：匿名使用者
炒飯裡面放雞蛋、 雞肉、蝦仁等比較好吃。
炒飯 做法。
1. 將雞蛋攤成蛋皮，切成絲；2. 雞肉洗淨切成細絲用澱粉，少許精鹽、糖拌勻醃片刻；3.
蔥洗淨切成蔥花，備用；4. 將鍋內倒入花生油，用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟；5. 加入米飯、蔥花 6.
撒入蛋絲炒透，即可裝盤。
11樓：mr_迷蹤
小青菜就可以了，也可以放洋蔥。
炒米飯裡面放什麼蔬菜
12樓：勾音
菜脯碎肉炒飯。
材料：菜脯幹50公克，辣椒1根，青蔥2根，蒜頭20公克，豬絞肉70公克，蛋1個，白飯300公克，沙拉油30㏄，鹽1/8茶匙，雞粉1/4茶匙。
步驟：1.菜脯乾洗淨瀝乾水分後，取鍋以小火且不加沙拉油的方式，將菜脯乾的水分炒幹後備用。
2.辣椒、青蔥和蒜頭洗淨後切成細末狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
3.取作法1的鍋子，加入少許沙拉油以中火燒熱後，加入作法3的辣椒末、青蔥末和蒜末，並以小火爆香後，加下豬絞肉炒至變色後，再放入作法1的菜脯幹炒至香味溢位後起鍋備用。
4.另取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法2的蛋汁炒至五分熟，再放入步驟3、白飯和調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯幹松有香味溢位即可。
五花肉炒飯。
材料：五花肉50克、甜椒半個、萵筍半截、洋蔥半個、雞蛋1個、香菇1朵、生抽、鹽、蔥花，米飯一大碗。
步驟：1.五花肉洗淨切成薄片待用，甜椒、萵筍、洋蔥、香菇都洗乾淨切成顆粒狀，雞蛋打散待用。
2.熱鍋放入少許的油，放入五花肉炒至五花肉翻卷的時候，就把雞蛋倒進，迅速翻炒散後，就把蔬菜顆粒全部倒進去翻炒至7成熟時，再加生抽和鹽，炒至熟即可，再放上蔥花翻炒一下就可以起鍋。
13樓：小魚蘋果
炒米飯的時候，裡面可以放青椒和胡蘿蔔，又好吃，顏色又好看。
炒飯加什麼菜一起炒好菜
14樓：網友
你好！ 對炒飯時我們可以加一些，豆芽菜，胡蘿蔔絲，頭菜絲，圓蔥絲，等，炒出來的飯吃比較好吃的。
炒飯用什麼配菜好看？
15樓：夏言楓先生
我個人覺得炒飯用胡蘿蔔和玉米配菜特別好看，搭配一點小蔥花，讓人看起來特別有食慾，而且相對來說有營養。
16樓：男人女人向這看
炒飯時加入玉米粒，還有胡蘿蔔丁蔥花，豌豆粒加上雞蛋這樣炒出來的飯色香味俱全。
17樓：最是故人嘆西辭
用玉米呀，豌豆呀都可以。還有可以弄點青椒顆粒也好看，炒雞蛋弄碎放飯裡也好啊，還有胡蘿蔔顆粒也挺好看的，還有營養。
蛋炒飯搭配什麼菜好吃
18樓：雨洛成詩
蛋炒飯：有白色的米飯、黃色的雞蛋、和綠色的小蔥，有雞蛋和米飯的營養，口感較油膩。
酸辣大白菜：有白色的菜梗、翠綠的葉子、紅色的幹辣椒。不僅有泡菜的爽脆，還有新鮮蔬菜的豐富維生素。
告訴女生，蛋炒飯的量不多的情況下，這個搭配不會漲胖的。
炒米飯是先放雞蛋還是先發米飯，雞蛋炒米飯的時候，是先放雞蛋還是先放米飯 ？ 嘻嘻
先放雞蛋，雞蛋炒好後再放米飯，看來你是沒做過飯啊，在出鍋之前最好再放點蔥花，可以提味 金包銀 先放米,再澆蛋液,火不要太大 銀包金 先放蛋,炒碎,再放米 兩個方法都可以 先放雞蛋的炒飯是米和蛋分開的 如果先炒飯再把打均勻的雞蛋到進去 小火翻炒至金黃這樣炒出來的飯都是黃的 也很好吃 不妨試試看 有兩種...
怎樣形容炒米飯的好吃，形容蛋炒飯的好吃，炒出來的蛋炒飯金黃的什麼什麼一大堆的，句子全給我，謝謝
這個炒米飯口感香滑潤候，輕輕咬下去，一顆顆晶瑩剔透的飽滿米粒令人都捨不得嚼碎，含在嘴裡，我感到米飯的陣陣香味 形容蛋炒飯的好吃，炒出來的蛋炒飯金黃的什麼什麼一大堆的，句子全給我，謝謝 外觀 雞蛋很均勻的包裹住了每一粒米飯，雞蛋的顏色很勻稱，沒有過嫩或者過老的情況出現，使得整碗米飯顯現出一種誘人的金色...
紅燒豬腳放什麼配菜，紅燒豬蹄可以放什麼配菜好吃
可以放蓮藕,冬瓜,洋蔥,凍豆腐,海帶根,土豆,西蘭花,即可以去油膩,還可以軟化血管,延緩衰老。拓展 一 紅燒豬腳是一道傳統名菜，在川菜或粵菜中較知名。清代程兼善曾說 爭似紅樓富家戶，豬蹄爛熟勸郎嘗 說的就是它了。成菜澤紅潤，口感肥而不膩。豬腳富含膠原蛋白，食後使人 細嫩潤澤，有通乳腺 填腎精 健腰 ...