羊奶有什麼特殊的功效

2023-03-13 07:05:21 字數 1591 閱讀 5122

1樓:jh是神

羊奶的優點 1、脂肪和蛋白質含量比牛奶高 羊奶牛奶 全乳固體 13.1% 12.8% 蛋白質 3.

76% 3.39% 脂肪4.07% 3.

68% 熱量780卡/kg 730卡/kg 在蛋白質中,羊奶中的乳蛋白質比酪蛋白質高,因此蛋白凝塊細而軟,易被人體消化吸收。 羊奶脂肪的結構中,碳鏈短,不飽和脂肪酸含量高,且呈良好的乳化狀態,脂肪球小,接近人乳,因此有利於機體的直接利用。羊奶在人體內的消化時間比牛奶縮短一半,飲羊奶更有利於人體吸收,適合嬰兒和老年人飲用。

2、羊奶中的糖為乳糖,乳糖有調節胃酸促進腸蠕動和消化腺分泌的作用。乳糖經體內消化後成半乳糖,可被人體直接吸收,經分解後的乳精可促進腦苷和粘多糖的生成,對嬰兒的智力、發育有遠期影響。乳進入腸道,有益於乳酸菌生長,乳酸的生成又有利於鈣和其他物質的吸收。

3、羊奶中有豐富的維生素,每 100ml鮮奶中,有12種主要維生素,維生素總量羊奶為2316iu,牛奶為1888iu。特別是維生素b和尼克酸羊奶要比牛奶高一倍多。羊奶中的va比牛奶高318iu,羊奶中的肌醇、膽鹼比牛奶要高得多。

羊奶牛奶 vbl l-2mg/kg 0.4-0.8mg/kg 尼克酸 0.

3mg/kg 0.1mg/kg 4、羊奶中鈣和磷的含量也高。這對於發育旺盛的青少年、生長的嬰幼兒及懷孕哺乳期的婦女,特別需要。

羊奶牛奶 鈣116mg/kg 63mg/kg 磷74mg/kg 55mg/kg 綜合分析,羊奶的綜合營養價值要比牛奶要高。 羊奶的功能: 1、中醫認為羊奶屬溫性食品,有暖胃作用。

上海醫學院附屬新華醫院金谷城教授在2023年第11期「大眾醫學。雜誌曾以《羊奶與胃病蛋白尿》為題,發表重要**,確認羊奶對胃病有特殊的療效。 2、羊奶有補腎效果,一般腎虛的人應常吃羊奶及羊奶製品,廠方經常收到有腎病的患者,根據醫囑,求購羊奶粉。

3、《本草綱目》對羊奶的認為是: 喝羊奶,可益五臟、補勞損、養心肺、利**、潤毛髮、明目、使人潤澤。 與牛奶相比,喝羊奶的人較少,很多人對它的營養價值不夠了解。

其實,早在《本草綱目》中就曾提到:「羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。」中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。

現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素a、b含量也高於牛奶,對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。 對於婦女來說,羊奶中維生素e含量較高,可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解,延緩**衰老,增加**的彈性和光澤。

而且,羊奶中的上皮細胞生長因子對**細胞有修復作用。對於老年人來說,羊奶性溫,具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復,提高人體對感染性疾病的抵抗力。

對於腦力勞動者來說,睡前半小時飲用一杯羊奶,具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化,晚間飲用不會成為消化系統的負擔,也不會造成脂肪堆積。

2樓:阿瑟

據營養學專家介紹,羊奶在國際營養學界被稱為「奶中之王」,羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一,更利於人體吸收,並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用

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