1樓：蒼穹小羊羊
柚子茶醬蛋糕
材料(方子略改)：
奶油160克、細砂糖60克、蛋黃75克(原方子為110克，我只有這麼多)、高粉60克、低粉75克、泡打粉2克
蛋白130克、細砂糖80克、蜂蜜柚子茶醬150克、rum酒5克(無可不加)
做法：1、軟化的奶油和60克細砂糖，打發至顏色變淡；
2、蛋黃分次加入1拌勻後，再加入過篩的高、低粉及泡打粉拌勻；
3、蛋白分次加入細砂糖打至溼性發泡後與2拌勻；
4、將蜂蜜柚子茶醬和rum酒加入3拌勻；
5、烤模塗油抹粉，將麵糊倒入至7、8分滿，175度烤40分鐘出爐，冷卻切片即可食用。
表面裝飾：新鮮的柳橙切成薄片，用100克水加50克細砂糖煮軟。
注意：1、原方子是用的糖漬橙皮絲，被我換成了蜂蜜柚子茶醬（裡面有一絲絲的柚子皮的那種）；
2、該蛋糕是糖油拌和法，不過加上打發的蛋白箱，組織比較鬆軟，是此蛋糕的特色；
3、出爐後常溫儲存即可。
用蜂蜜柚子茶醬做出來的這款蛋糕，味道也很不錯，不過覺得略甜了些，本身柚子茶醬就是甜的，可以將糖的份量減少20-30克左右
2樓：稀飯妮卡
柚子皮可以除味 柚子肉吃
3樓：杏花
化痰，**，淨化血管。
4樓：匿名使用者
除冰箱裡的氣味，還有···
5樓：漂漂同學
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回答你好親，我們平時吃柚子基本上不會一個人吃，那麼大的一個柚子一個人吃，也裝不下呀。都是幾個朋友或者一家人分著吃，只可惜我們大部分人都不會吃柚子，那麼大的一個柚子被我們浪費了。可能不少朋友還不知道，柚子從裡到外都可以吃，沒有一個東西是要丟棄的。
只是我們不會弄罷了，石子也是昨天才發現原來柚子裡面那個白色的瓤是可以吃的。經過加工後就可以做成柚子糖當甜點，而柚子皮可以做成柚子茶長久食用。柚子糖既然柚子從內到外都能吃，那做法是不是比較困難呢？
其實一點都不難，只要你有一個大柚子就可以了。基本配比：柚子1個，水100毫升，白砂糖200克。
首先我們要將買回來的柚子用鹽搓身，一定要整個柚子皮全部搓到位，然後用清洗洗淨擦乾備用。第二步，將柚子削皮取出裡面的柚子肉放到一盤，然後用刀將柚子皮和白色的內瓤分開，一定要保證柚子皮上面不能有白色的內瓤，否則做出來的柚子茶會發苦。第三步，將柚子皮切成絲放入碗中，撒入適量的鹽和水攪拌均勻後浸泡1個小時。
而內瓤切成小段，不要加鹽倒入清水浸泡1個小時。第四步，時間到後將內瓤擠幹拿出，然後再清洗兩次，每次都一樣拿出時擠幹，最後放到一旁備用。第五步，起鍋燒水，開小火下入白砂糖將其融化。
然後倒入內瓤不停地翻炒，炒至內瓤表面凝成白色糖霜時就可以關火，盛入盤即可。這是潤肺甜蜜，生津止渴的柚子糖就做好了。柚子茶既然柚子糖做好了，接下來就是柚子茶了。
基本配比：柚子1個，柚子肉適量，水100毫升，冰糖200克，蜂蜜500克。將前面已經浸泡好的柚子皮撈出放入鍋中焯水，這樣做的目的是為了去除柚子皮中的苦味。
然後撈出瀝乾水分。第二步，將焯過水的柚子皮再次倒入鍋中，加入柚子肉，冰糖，水開小火熬煮2個小時。第三步，時間到後關火，冷卻後加入適量的蜂蜜攪拌均勻。
然後裝入密封罐中放入冰箱冷藏儲存，喝時舀一勺開水沖泡就可以了。這樣潤腸養顏養生柚子茶就好了
柚子皮可以做什麼？
6樓：妙招姐
教你柚子皮的五大妙用
7樓：匿名使用者
柚子皮可以做以下的利用
泡茶飲用:
將柚子皮白色跟綠色的部分一起剝下，然後晒乾切成條狀或片狀；可以拿來煮成柚子茶飲用，具有開胃透氣的功效。
泡澡美容:
將柚子綠色外皮的部分放入浴缸中，先只開熱水把柚子皮中的精油逼出；約過 10 分鐘左右在加入冷水，調到自己最適合泡澡的溫度。在泡澡的同時，毛細孔開啟～柚子精油的成分可以養顏美容、消除疲勞、舒緩神經。
天然頭皮發妝水:
將柚皮水裝在有噴頭的小罐子。洗淨頭髮後，用柚皮水分割槽噴在頭皮，再用指腹按摩 8 ～ 10 分鐘。內含精油成分具抗菌、紓壓功效，加上柚皮清香，舒緩神經、放鬆效果極佳。
未用盡的柚皮水可置冰箱存放約一週。step.1將取下的柚子皮，切小片置於鍋中，加水淹過果皮，中小火加蓋煮沸。
step.2水沸騰後，稍微攪拌果皮再煮3～5分鐘。（此為一顆柚子皮的時間，若一次煮多顆柚子果皮，時間延長)。
step.3用濾網過濾果皮，並將果皮多餘的水分擠出。step.
4柚皮水放涼後即可使用。
除臭:把剝下來的柚子皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以消除冰箱中的異味。
防蟲:將柚子皮內的白筋部分洗淨、然後風乾；之後用小袋子裝起來，並在外面刺上幾個小洞，可以放在衣櫃角落或米桶內，預防小蚊蟲。
柚子清潔劑:
將柚子皮切成小塊或絲狀放到水中熬煮，煮沸後再悶個 5-10 分鐘；將熬煮後的柚皮水用濾網過濾後，馬上就變成最天然的清潔劑嚕～可以用來清洗地板、廚房器具。
做成天然蚊香：
一般的蚊香都是化學合成的，動動手我們可以自己做成天然柚子皮蚊香；將蒐集來的柚子皮白色部分切成條狀，然後日照晒乾去除水分。乾燥好的白色柚皮，我們可以拿來當成化學蚊香的天然替代品；不僅驅蚊、而且完全天然，同時空氣中不會有化學香味，而是帶著一股青柚香。
8樓：匿名使用者
1、柚子皮煮水治小兒肺炎，將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下,連喝幾次就會好。 2、柚子皮煮水**凍瘡：用晒乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。
熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持（即使好了，也最好堅持到這個冬天完結），可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。
如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個幹辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。 3、醃製，把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。
然後就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。 一兩天後，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。
然後就煮些白糖，煮成水一樣後（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。 4、柚子「釀」，做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了）。
記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。 5、炒菜。
先將柚子清洗乾淨,削去外面的青皮,去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。
若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水裡面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、幹辣椒，油裡爆炒(油稍多),爆出香味後,加老抽,倒入清水。水燒開後,倒入擠幹水分的柚子皮,加鹽,水燒乾後煎炒,即成。
6、可防蟲。將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹乾，再晒乾水份。用刺有小孔的袋子裝好儲存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。
7、可以放在房間裡驅除穢味.把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味!
9樓：匿名使用者
柚子皮可以做柚子茶喝，非常好喝還去火，把柚子皮切成細絲，用水焯一下，去掉澀味兒，然後加水和冰糖熬，可以再加點柚子肉，熬呈粘稠裝就行了。用來沖水喝。
10樓：匿名使用者
著涼了受風寒了可以用晒乾的柚子皮泡茶喝.謝謝
11樓：中巴經濟走廊
柚子吃完皮別扔，可以做成柚子糖潤肺止咳！
12樓：暖暖清晨的
學著做了下，還挺好吃的。
柚子可以做什麼好吃的
13樓：小小呂子博
柚子茶材料
柚子1個、冰糖200克、蜂蜜50毫升、食鹽5克做法1、柚子清洗乾淨，用鹽搓洗的外皮，再衝洗乾淨；
2、將柚子的外皮剝下來，再去掉裡面的白色部分；
3、將處理好的柚子皮切成大小均勻的細絲；
4、取出柚子肉，弄散；
5、柚子皮與柚子果肉一同放入鍋中，加入適量清水，再加入冰糖；
6、開小火，慢慢地熬煮兩個小時，至柚子皮呈深黃色即可；
7、放涼至溫熱時加入適量的蜂蜜，拌勻後裝罐密封冷藏。
14樓：生活邦邦忙
回答你好親，我們平時吃柚子基本上不會一個人吃，那麼大的一個柚子一個人吃，也裝不下呀。都是幾個朋友或者一家人分著吃，只可惜我們大部分人都不會吃柚子，那麼大的一個柚子被我們浪費了。可能不少朋友還不知道，柚子從裡到外都可以吃，沒有一個東西是要丟棄的。
只是我們不會弄罷了，石子也是昨天才發現原來柚子裡面那個白色的瓤是可以吃的。經過加工後就可以做成柚子糖當甜點，而柚子皮可以做成柚子茶長久食用。
柚子糖既然柚子從內到外都能吃，那做法是不是比較困難呢？其實一點都不難，只要你有一個大柚子就可以了。基本配比：
柚子1個，水100毫升，白砂糖200克。首先我們要將買回來的柚子用鹽搓身，一定要整個柚子皮全部搓到位，然後用清洗洗淨擦乾備用。
第二步，將柚子削皮取出裡面的柚子肉放到一盤，然後用刀將柚子皮和白色的內瓤分開，一定要保證柚子皮上面不能有白色的內瓤，否則做出來的柚子茶會發苦。
第三步，將柚子皮切成絲放入碗中，撒入適量的鹽和水攪拌均勻後浸泡1個小時。而內瓤切成小段，不要加鹽倒入清水浸泡1個小時。
第四步，時間到後將內瓤擠幹拿出，然後再清洗兩次，每次都一樣拿出時擠幹，最後放到一旁備用。
第五步，起鍋燒水，開小火下入白砂糖將其融化。然後倒入內瓤不停地翻炒，炒至內瓤表面凝成白色糖霜時就可以關火，盛入盤即可。這是潤肺甜蜜，生津止渴的柚子糖就做好了。
柚子茶既然柚子糖做好了，接下來就是柚子茶了。基本配比：柚子1個，柚子肉適量，水100毫升，冰糖200克，蜂蜜500克。
將前面已經浸泡好的柚子皮撈出放入鍋中焯水，這樣做的目的是為了去除柚子皮中的苦味。然後撈出瀝乾水分。
第二步，將焯過水的柚子皮再次倒入鍋中，加入柚子肉，冰糖，水開小火熬煮2個小時。
第三步，時間到後關火，冷卻後加入適量的蜂蜜攪拌均勻。然後裝入密封罐中放入冰箱冷藏儲存，喝時舀一勺開水沖泡就可以了。這樣潤腸養顏養生柚子茶就好了
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