1樓：爸爸的廚房
【派皮面團】低筋麵粉240g、黃油120g、蛋黃1個、牛奶55g、鹽1g、糖30g、適量蛋黃液； 【菠蘿餡料】菠蘿450-500g、砂糖30g、玉米澱粉20g、水2大勺、黃油15g、鹽2g。
2樓：墨掣賞曉靈
派皮的材料
1、普通麵粉230克
2、糖5克
3、鹽5克
4、起酥油140克
5、水90克
餡料1、糖70克
2、菠蘿汁270克
3、鹽2克
4、芡粉40克
5、菠蘿450克
先把麵粉+起酥油+糖+鹽攪拌均勻，分3次加入水,把和好的麵糰放入冰箱冷藏。1個小時以上
把菠蘿切成丁,
用菠蘿汁攪拌均勻芡粉
把剩下的菠蘿汁+糖+鹽用中火煮開
放入攪拌好的芡粉汁，要不停的攪拌防止粘底
等到汁水開始粘稠，顏色變的透明馬上放入菠蘿粒，攪拌均勻就好了拿出來麵糰，鋪上一些麵粉擀成大的麵皮
用擀麵棍捲起一半的麵皮，下面放入派盤。面很軟當心。
然後用擀麵棍在派盤的周圍刮一圈，這樣麵皮就切好了再把剩下的麵皮和起來，再擀成麵皮並切成條
把菠蘿餡倒入派盤中
慢慢拿起來麵條擺在派上面條很容易斷。
然後刷上蛋液，在交叉放上另一層的麵條。並刷上蛋液。
整理好旁邊的多餘的麵條。
烤箱175度35-40分鐘出爐了
千層菠蘿派怎麼做
3樓：林夕的微笑
食材明細
派皮黃油
50g派皮-低粉
270g
派皮-高粉
40g派皮-糖粉
6g派皮-鹽
2g派皮-水
156g
派皮黃油裹入用
180g
派餡-菠蘿
1個派餡-白糖
70g派餡-玉米澱粉
2大勺全蛋液
適量果味
口味烘焙
工藝數小時
耗時普通
難度千層酥皮菠蘿派的做法步驟
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：1 1先製作派餡:將菠蘿切成碎丁.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：2 2放入平底鍋,開中火煮爛,期間加入70g白糖,即將出鍋前,將2大勺玉米澱粉加少許水攪拌均勻,倒入即將出鍋的菠蘿碎中,這時菠蘿碎會變得粘稠.盛出晾涼備用.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：3 3這樣的量勺.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：4 4製作派皮,準備好材料:黃油50g,糖粉6g,水156g,鹽2g,低筋麵粉270g.
高粉40g,將所有材料混合,揉成一個較光滑的麵糰.蓋上保鮮膜放入冷藏20-30分鐘.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：5 5將180g裹入用黃油切片用保鮮膜包起來,用擀麵杖把黃油壓成厚薄均勻的大片薄片,讓後放入冰箱冷藏.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：6 6麵糰已經冷藏鬆弛好了,從冰箱拿出,在案板上撒一層面粉,將麵糰擀成比黃油片大3倍的長方形薄片,將黃油片放到麵皮上.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：7 7摺疊麵皮包裹住黃油片.(儘量將裡邊的空氣排空,不然擀的時候會起泡泡,容易破裂)
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：8 8把面片反過來,擀麵杖擀成長方形
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：9 9像疊被子一樣.將長方形面片的兩邊向中間對摺.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：10 10再把摺好的麵皮對摺.讓後用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏15分鐘.
15分鐘後拿出,再次擀成長方形,再將長方形疊被子一樣疊起來,再次放冰箱冷藏15分鐘(即將第8-第10步驟重複3次,也就是總共將面片放冰箱冷藏3次15分鐘).
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：11 11冷藏15分鐘後再次拿出,擀成厚度約為0.3cm的長方形.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：12 12拿模具壓出需要的面片.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：13 13面片均勻的鋪到模具中,鋪上一層菠蘿碎.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：14 14切出一些寬約1釐米的長條,依次擺放上做出造型.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：15 15沒有模具的也可以在烤盤裡鋪上錫紙,將麵皮切出一片長方形,四邊刷上全蛋液,長條按如圖所示粘在長方形面片上.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：16 16放上一層菠蘿碎,將長麵條編織成網狀.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：17 17也可以做成其他樣子,(請忽略右上角那個奇怪的東東,那是用剩餘的邊角料捏滴...).
全部做好造型了,可以預熱烤箱了,上下火,200度,30分鐘.此時將所有長條表面也刷上一層全蛋液.
千層酥皮菠蘿派的做法步驟：18 18成品,樣子雖然不太好看,但是味道是槓槓滴.
家中沒有微波爐,怎樣製作菠蘿派
4樓：一個世界的海角
不要微波爐製作菠蘿派方法
5樓：匿名使用者
菠蘿派可以用烤箱做好。沒有的話可以用鍋來做，效果一般般了。方法：
找一些方形的麵包片，一個雞蛋，一些菠蘿丁。用少油把菠蘿丁下鍋炒一下，然後加白糖（看各人口味而定）炒勻，最後加點勾芡。把麵包片去邊，再把它壓扁。
（注意拿起來的時候要小心，容易撕破）。用蛋黃粘在麵包片邊緣，把菠蘿丁放在中間（別放太多不然很容易破），然後把邊緣對折起來壓緊。然後放到油裡炸成金黃色就可以了。
就這樣簡單的一種。
餃皮菠蘿派的做法，餃皮菠蘿派怎麼做好吃，餃皮
6樓：匿名使用者
主料菠蘿果醬300g
輔料餃子皮適量
豬油適量
雞蛋1個
步驟1.所有準備的材料
2.雞蛋打進碗裡打勻備用
3.餃子皮放在膠矽墊上擦上一層油
4.在一邊放上菠蘿果醬
5.另一邊用刀劃幾條痕
6.餃子皮的四周擦上蛋液
7.餃子皮對折起來
8.用叉子壓上花邊
9.面上塗上一層蛋液
10.預熱烤箱180度，放中上層上下火烤20分鐘即可
手抓餅菠蘿派怎麼做
7樓：匿名使用者
用料手抓餅皮 一片
自制菠蘿醬 50克
手抓餅菠蘿派的做法
菠蘿醬和手抓餅
手抓餅切對半，切除上下弧邊
手抓餅左右弧邊整成直角
加入菠蘿醬
餅皮對摺，用筷子四邊壓緊封口
放入6～7成熱的油鍋炸
炸到兩面金黃
撈出瀝油，放在吸油紙吸油
薑湯製作方法，薑湯的製作方法
紅糖薑湯適合於寒溼凝滯型痛經，經前或經期小腹冷痛，得熱症狀減輕，經期量少，色紫黑夾有血塊，四肢發冷，面色發白者適宜服用紅糖薑湯。工藝 煮。口味 甜味。配料 烹飪步驟 0.材料集合圖 1.大棗洗淨，備用。2.生薑洗淨，切絲。3.鍋中加適量水，放入大棗和紅糖。4.用勺子攪拌幾下，防止紅糖粘鍋。5.蓋上蓋...
橙汁飲料的製作方法，橙汁製作方法
主料 橙子來2個 輔料 純淨水500ml，蜂蜜源30克 1 首先準備兩個橙子，並將橙子皮去掉。2 將剝開的橙子掰成橙子瓣放入到榨汁機裡面。3 然後往裡面加入一小勺蜂蜜。4 然後往裡面加入500ml的清水。5 加入清水之後，開始啟動榨汁機，30秒就可以停止。6 打出來的果汁不需要過濾，倒入到杯中即可，...
傳統的風箏製作方法，風箏的製作方法
工具 原料 紙 竹子或木條 尼龍繩 線 方法 步驟 1 將紙折成菱形，或者畫一個菱狀，將多餘的地部分剪掉，使紙變成菱狀。可以看到，這個菱形 鑽石形 的底部15釐米，而上部為35釐米。2 準備好兩根木條，一根30釐米長，另一根50釐米長，用它們疊成十字架並且用繩子將其綁牢，十字架的頂部高15釐米，而下...