1樓：川蜀農事
功效作用
黑棗，廣泛分佈於中國北方地區，其中河北涉縣的黑棗比較知名。其性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素b和維生素e，和磷、鈣、鐵等微量元素，對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。具有潤腸通便、降膽固醇、預防貧血的功效。
1、潤腸通便
黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，另外，膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。
2、降血壓
黑棗中的鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出，同時鉀還具有軟化血管的作用，從而達到降低血壓的效果。
3、降膽固醇
膽固醇是血脂的主要成分，膽固醇升高就容易引發心腦血管，黑棗富含果膠，而果膠具有很強的吸水性而且難以消化，能有效阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸，阻斷膽固醇吸收，進而起到降低膽固醇的功效。
4、預防貧血
黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用。
營養價值
黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、13種氨基酸和36種微量元素等， 堪稱「天然的綜合維生素丸」，對於少女階段視力保健有極佳的效果。所以黑棗被稱為「營養倉庫」，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。
1、黑棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
3、黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4、黑棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
5、黑棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6、黑棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
黑棗的功效與作用及食用方法
2樓：百度文庫精選
內容來自使用者:mer
【藥名】君遷子
【別名】:黑棗、梬棗、小柿、（木耎）棗、牛奶柿、軟棗、丁香柿、紅藍棗【漢語拼音】jun qian zi
【拉丁植物動物礦物名】diospyros lotus l.
【功效】清熱；止渴
【考證】出自《本草綱目拾遺》。
1.《本草綱目》：君遷之名，始見於左思《吳都賦》，而著其狀於劉欣期《交州記》，名義莫詳。耎棗，其形似棗而軟也。
2.司馬光《名苑》雲，君遷子似馬奶，即今牛奶柿也，以形得名。
3.崔豹《古今注》雲，牛奶柿即軟棗，葉如柿，子亦如柿而小。唐宋諸家，不知君遷、耎棗、牛奶柿皆一物，故詳證之。
君遷，其木類柿而葉長，但結實小而長，狀如牛奶，幹熟則紫黑色。一種小圓如指頭大者，名丁香柿，味尤美。
【各家論述】
1.《本草拾遺》：止渴，去煩熱，令人潤澤。
2.《海藥本草》：主消渴，煩熱，鎮心。
【科屬分類】柿科
【主治】煩熱；消渴
【植物形態】落葉喬木，高可達30m。樹皮灰黑色或灰褐色；幼枝灰綠色，有短柔毛。單葉互生；葉柄長5-25mm；葉片橢圓形至長圓形，長5-13cm，寬2.
5-6cm，先端漸尖或急尖，基部鈍圓或闊楔形，上面深綠色，初時密生柔毛，有光澤，卜面近白色，至少在脈上有毛。花單性，雌雄異株，簇生十葉腋；花淡黃色至淡紅色；雄花 【性味】甘；澀；性涼能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥
3樓：匿名使用者
黑棗不是棗，是柿。黑棗學名君遷子(diospyros iotus linn),屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。黑棗屬於梅李科落葉喬木，簡單來說就是「西洋李子」的一種又稱為西洋棗，果粒像嬰兒拳頭大小，果肉相當厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜喔！
黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素c和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
4樓：匿名使用者
黑棗以含維生素c和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
5樓：水瓶減
黑棗的功效與作用
1、富含維生素c
黑棗作為柿屬食物之一，當然具有柿屬食物富含維生素c的共同特點。維生素c對於人體健康的維持非常重要，膠原蛋白的合成、微小血管功能的維護、預防牙齦萎縮到減輕動脈硬化、清除自由基抗氧化、提高免疫力抗癌症等等。
2、降低血壓
黑棗中的礦物質含量也相當豐富，尤其是鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
6樓：你好太行山
黑棗潤腸通便美容養顏，降血脂抗衰老，補腎補血明目的功效。用黑棗製成的各種稀罕美食：黑棗面、黑棗餅、黑棗糕、黑棗糖，不僅味美而且健康營養，口感香甜。幹吃、拌飯、調糊、零食均可。
黑棗對人體的好處有哪些
7樓：東吳孫休
黑棗的好處：
1、黑棗的作用能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2、黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3、黑棗的作用棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4、黑棗的作用對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
黑棗的作用
8樓：匿名使用者
我們這邊女人做月子吃黑棗糯米飯可補了。
做法：海蟶乾幾枚，同糯米煮開，這時加入洗好的黑棗，再打個雞蛋進去。慢慢熬至粘仇。
9樓：匿名使用者
黑棗的話我家經常都拿來跟糯米一起煮了吃
黑棗的功效與作用是什麼？
10樓：景田不是百歲山
1、富含vc，提高免疫力
黑棗富含維生素c，而維生素c對於人體健康的維持實在是太重要了，vc和蛋白質結合就形成膠原蛋白，維持血管的彈性，維持**的彈性，而且vc還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化，vc還可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，還有預防癌症的功效！
2、保護心臟降血壓
黑棗中的礦物質含量也非常豐富，其中鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這一特點對控制血壓和保持心臟健康非常重要。我們都知道長期攝入過多的鹽會導致高血壓的發生。但是，依然很多人的飲食中鹽是超標的，很難控制，所以，多吃一些含鉀高的食物有助於健康，因為鉀的主要作用就是促使鈉的排出，並且鉀還具有軟化血管的作用，因而可以降低血壓的效果。
3、富含膳食纖維，緩解便祕
黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，可以預防便祕，而且，豐富的膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。
4、降膽固醇
膽固醇是血脂的主要成分之一，膽固醇升高是引發心腦血管意外的禍端，黑棗富含果膠，而果膠具有很強的吸水性且難消化，可以阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸，阻斷膽固醇的吸收，進而使膽固醇降低。
5、養腎補腎
黑棗是黑色的，因此被譽為是補腎的佳品。因為傳統醫學講究的是以色補色，腎臟按照五色屬於黑色，因此黑色的食物對於腎臟的健康都非常有幫助，黑棗也不例外，因為黑棗的營養價值很高，被譽為」營養倉庫」，補腎就是補元氣，一個人元氣足，體質就相對更好，也會更健康。
6、富含黃色素，抗菌消炎
黑棗的顏色雖然為黑色，但是研究人員從中分離出的色素成分卻是黃色素。而且黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究還發現這種黃色素還具有一定的抗菌作用；目前，對於黃色素的研究還是初級階段，相信隨著研究的深入，一定可以揭示出黃色素更有益於人體健康的功效。
11樓：匿名使用者
黑棗的功效比較廣泛，它是一種具有補中益氣，養血安神作用的棗類，可以用於改善失眠、睡眠質量差，還可以改善因為氣血虧虛引起的神疲乏力、畏寒怕冷、脾胃虛弱等症狀，還有提高人體免疫力，防癌的作用。
黑棗有什麼功效？
12樓：如之人兮
1、棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞：藥理研究發現,黑棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,黑棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石:這是因為鮮棗中豐富的維生素c,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
3、棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用:中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
5、棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
拓展資料：
黑棗，學名君遷子(diospyros iotus linn)，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等，廣泛分佈於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。
食物相剋
過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹，忌與柿子同食；忌與海鮮同食。
棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。
黑棗不宜空著肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。
紅棗的功效及作用，紅棗的功效與作用
1 補氣養血 紅棗中含有大量的糖類物質，還含有與人蔘中類似的達瑪烷型皁甙，具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。同時紅棗中富大量的維生素 以及鈣和鐵，有補氣養血之功效。2 健脾養胃 大棗能增加胃腸道黏液分泌，幫助修復胃腸病損。紅棗味甜，中醫認為甜味的食物入脾，能補中益氣健脾胃，達到增加食慾的功效。3 促進...
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