用泡椒水做泡菜可以吃嗎,超市買的泡椒水拿來做泡菜可以重複用嗎?

2023-01-07 23:31:32 字數 1697 閱讀 4679

1樓:格調

可以。主料:兒菜500g

輔料:生薑100g、鹽3g、紅辣椒30g、白糖20g、花椒5g、白酒、野山椒100g

1、兒菜去掉老皮。

2、沖洗一下後切成小塊。

3、放在陽臺上晾晒一天至兒菜有點兒蔫。

4、將兒菜放入乾淨的容器中,加入生薑片和紅辣椒。

5、加入食鹽。

6、加入白糖。

7、加入高度白酒。

8、加入乾花椒粒。

9、將野山椒連湯帶水倒入瓶中。

10、加入飲用水沒過食材擰緊蓋子放入冰箱裡冷藏兩週後即可食用。

2樓:笑面狗

可以。但不正宗。

泡菜的具體醃製方法:

做法一製作食材

白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白蘿蔔。

製作流程

1、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。

2、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃漬。

3、接著,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。

4、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸騰之後計算時間繼續加熱10分鐘,之後關火,放到徹底冷卻。

5、把白蘿蔔洗乾淨鹽分,再濾幹水,放入泡菜壇,鋪好之後倒入上面放涼的調味汁倒入。小竅門:可以把野山椒的水加一點在裡面,讓泡菜的味道正一些,否則前幾次的泡菜不好吃。

6、淹若干天后便可食用。

超市買的泡椒水拿來做泡菜可以重複用嗎?

3樓:心存陽光偽堅強

超市買的泡椒水做泡菜可以重複用,但一定不要讓生水混合

我只用了泡椒和鹽白開水能做泡菜嗎

4樓:塞外da黑馬

可以。但不正宗。

泡菜的具體醃製方法:

做法一製作食材

白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白蘿蔔。

製作流程

1、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。

2、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃漬。

3、接著,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。

4、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸騰之後計算時間繼續加熱10分鐘,之後關火,放到徹底冷卻。

5、把白蘿蔔洗乾淨鹽分,再濾幹水,放入泡菜壇,鋪好之後倒入上面放涼的調味汁倒入。小竅門:可以把野山椒的水加一點在裡面,讓泡菜的味道正一些,否則前幾次的泡菜不好吃。

6、淹若干天后便可食用。

我買了袋裝的泡椒準備做泡菜,但是泡椒水不夠,那我該怎麼加水才不會壞?

5樓:匿名使用者

將水燒沸騰後完全冷卻,然後將冷卻的水倒入空的泡菜壇,然後壇內放入鹽,比例為水1千毫升:鹽30克;在壇口加水並蓋上壇蓋;放置兩天後放入泡椒,生辣椒,生薑,及任何你想做泡菜的菜品;再蓋好蓋子;過幾天就可以吃到好吃的泡菜啦!!

注意,在這個過程中不要沾未煮過的水和任何油!!

6樓:衛衛的鮮奶奶茶

加鹽和少量醋,封口出要紮緊,放在陰涼通風的地方

做泡菜能放泡椒嗎

7樓:雲裳雨衣花想蓉

當然可以,只要你喜歡,啥菜都能做成泡菜來吃(* ̄︶ ̄*)味道不錯的喲

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