1樓：匿名使用者
米粉也是，不過比米線大幾號，直徑大
米線，米粉，河粉都是米的面做的，粗細不同而已。
一、米粉分寬粉（扁）、圓粉（粗、細）。
二、米粉可以拌、煮、炒著吃。
三、沙河粉- 用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。盛行於廣東、廣西、海南，以廣州市沙河出產的最著名，故名。因它是用白雲山上的九龍泉水泡製的，所產的粉薄白透明，爽軟韌筋兼備。
米線是經過用大米發酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序製作而成的。
涼粉是用粉面（紅薯粉）做成的，在水中沉澱而成，具體工序不清楚。
涼皮是麵粉做的，和好面塊，用水沖洗，撈出固體物質，把剩下的液體澄清，倒出澄清液體。然後將一個圓底形的類似鍋的器具放在盛有開水的鍋裡，在此器具上擦一層油，把倒出清水的麵糊放入少許，加溫即可。
粉皮是綠豆粉做成的
粉絲是一種用綠豆粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。
簡介：粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是澱粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。
粉絲按其開聯有粗，細，圓，扁及片狀等多種；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同；根據各地的製法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異的，製法相差不多。除大豆以外的豆類澱粉均可製作粉絲，但以綠豆澱粉製品為最佳。
2樓：jing星夜仰望
粉絲很細啊 我們這一般都用來做菜做湯 米粉比米線要細點 都是泡泡燙來吃的 涼粉是用粉攪出來
3樓：可愛的超手
米線 米粉都是粉絲的一種
4樓：美尚小雨
粉絲和米粉，米線都是一種材料做的，涼粉不同材料做的。
5樓：穿青赤鷹
粉絲細而透明，米粉細而乳白，米線粗而乳白，涼粉不用說了吧
涼粉跟米粉那個好吃?
6樓：匿名使用者
那就看你的喜好，每個人的喜好不同， 別人覺得怎麼樣和你無關把，你喜歡哪一個呢？
米線和粉絲的區別
7樓：匿名使用者
做的 原料不同，煮法更是 大不同， 吃法 粉絲是不能拿來炒的 ，易碎
但米線可以拿來炒
其他有待 知友 回答了
8樓：香滷居
米線是大米做的，含有大米里的大多數成份，包括蛋白質。粉絲是澱粉做的，主要成份為澱粉，營養很低的。
9樓：
當然有啦，米線的原材料是米，白色，易碎，沒什麼嚼勁，粉絲一般是芋頭粉、豆類打出的粉，多數黃色，有嚼勁。
10樓：
米線是大米做的。
粉絲最常見是綠豆做的，當然現在還有土豆粉絲，木薯粉絲等等，但最傳統的粉絲就是綠豆做的，如我們經常說的龍口粉絲就是。不過現在都有龍口土豆粉絲了。
綠豆做的更清爽些，別的粉絲粘韌些。
11樓：雪之彌
米線煮好或泡好是白色的，粉絲是透明的
12樓：翟妍仇維
是一種東西。主要在南方一些省市，作為主食或小吃。有幹炒、湯粉等吃法。
米粉干時類似北方的粉條，黃或淺黃，用開水浸泡10分鐘後即成白色。
你買的那種類似粉絲的米粉，主要用於炒食，且主要在沿海地帶使用。
米粉是用大米制作的，而粉絲是用綠豆等提煉的澱粉製作的。
酸辣粉用的是粉絲還是米粉還是粉皮啊?
13樓：
"酸辣粉"是重慶城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一，由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛。「酸辣粉」 主要採用紅薯粉加工而成。「酸辣粉」分為兩種：
一種為「水粉」，即用紅薯澱粉自己調配製作的；另一種為「乾粉」，即加工成粉條狀的乾粉條。由於乾粉條製作的酸辣粉較為簡易方便，全國各地大都採用乾粉的製作方式，而「水粉」的調製操作就相對複雜一些。下面介紹「水粉」的製作過程(家庭可直接用乾粉製作：
方法是將乾粉用水發軟即成)。
14樓：匿名使用者
是土豆澱粉或者紅薯澱粉製成的粉絲又叫粉條
15樓：延寶刀德水
你好！紅薯粉
打字不易，採納哦！
16樓：匿名使用者
正中的應該是紅薯粉
家庭用的就隨便了
粉絲和米粉有區別嗎？
17樓：非雨非情
有！粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是澱粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。 粉絲按其開聯有粗，細，圓，扁及片狀等多種；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同；根據各地的製法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異的，製法相差不多。
除大豆以外的豆類澱粉均可製作粉絲，但以綠豆澱粉製品為最佳。
粉絲是澱粉的線狀製品，分乾溼兩種。溼粉絲在當地鮮銷，乾粉絲經水發後食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。粉絲與粉條性味相同，就是有粗細之別罷了，明代以前統稱為粉條。
其區別標準是凡直徑大於0.7毫米的為絲條，小的為粉絲。
米粉，也叫米線，米粉是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉、幹米粉等。
它們的生產工藝大同小異，一般為：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
在中國南方由於盛產稻米，比較流行，南方人習慣吃米飯，對比較乾的食品難以下嚥，因此米粉一般都是做成湯麵。
18樓：匿名使用者
有區別的
一、米粉：也叫米線，米粉是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉、幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
在中國南方由於盛產稻米，比較流行，南方人習慣吃米飯，對比較乾的食品難以下嚥，因此米粉一般都是做成湯麵。
二、粉絲：品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是澱粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。
粉絲按其開聯有粗，細，圓，扁及片狀等多種；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同；根據各地的製法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異的，製法相差不多。除大豆以外的豆類澱粉均可製作粉絲，但以綠豆澱粉製品為最佳。
粉絲是澱粉的線狀製品，分乾溼兩種。溼粉絲在當地鮮銷，乾粉絲經水發後食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。粉絲與粉條性味相同，就是有粗細之別罷了，明代以前統稱為粉條。
其區別標準是凡直徑大於0.7毫米的為絲條，小的為粉絲。
米粉和米線是不是一樣東西啊，米粉和米線有什麼區別啊？
米粉與米線雖然都是大米做成的，但是從樣子到口味都有很大的區別。米線細，煮好後咬在嘴裡較韌。一般雲南出產。米粉的形式比較多，最常見的是比米線稍粗的圓粉。貴州人吃的就是米粉，但是口味也有不同。貴陽米粉比較面，要才嘴裡面踏踏的，而安順米粉較為爽口，不韌不硬但是每根都挺挺的，比較入味。安順南街有一家牛肉粉尤...
用大米怎麼做成米粉（米線），如何用大米制作米線。
米線加工簡介 米線在廣東叫米粉，在廣西叫線粉 粉幹。是選用優質大米經過發酵 磨漿 澄濾 蒸粉 擠壓 煮制等工序而成的線狀食品。米線加工方法主要分為兩種 一種是大米經過發酵後磨粉製成的，俗稱 酸漿米線 工藝複雜，生產週期長。其特點是 米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是傳統的製作方法。另一種是大...
粉絲和米線一樣嗎
粉絲和米線不一樣，主要體現在製作原材料 形狀特徵以及食用用途上的不同。1 製作原材料不同 粉絲是一種用綠豆 紅薯澱粉等做成的絲狀食品，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作。米線的原材料是優質大米，經過發酵 磨漿 澄濾 蒸粉 擠壓 煮制等工序製成。2 形狀特徵不同 粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，粉絲入水即...