1樓：淺唱一段歌
主料:低筋麵粉70g,高筋麵粉280g.
配料:雞蛋40g,奶粉18g,糖40g,鹽5g,黃油25g,椰蓉15g,酵母5g、水135g.
做法:1、把低筋麵粉、高筋麵粉、雞蛋、奶粉、糖、鹽、酵母都倒進盆裡,加水揉成光滑麵糰,再加入黃油揉至擴充套件階段,蓋上溼布發酵到兩倍大.
2、發酵好的麵糰分成20g每個的小劑子,揉圓,蓋上保鮮膜靜置10分鐘.
3、取6個小劑子,其中五個擀成圓片,另一個做成兩端尖的花芯.用筷子將圓片壓一下,花芯放最下面捲起,捲成玫瑰花坯子,用刀對切成二個玫瑰花坯子.
4、烤盤裡塗上黃油,將玫瑰花坯子放進去,等玫瑰花坯子發酵到兩倍大,在玫瑰花表面塗上蛋液,椰蓉灑在玫瑰花上面.
5、預熱烤箱175度,中層上下火烤20分鐘.
小貼士1、切好的小劑子一定要擠掉氣讓它靜置鬆馳10分鐘.
2、擀成圓片疊在一起用筷子壓一下,在卷時圓片比較容易粘在一起.
3、模具裡塗上油比較容易脫模.
2樓：匿名使用者
將除全蛋液外的原料入麵包機內桶，啟動麵包機的發麵團功能，2.
90分鐘後，麵糰就發酵好了，
交叉8.按照四股辮的編法，將其編成四股辮，9.收口捏緊，
10.然後捲起，豎放，將其餘的也如此編好，11.將二發好的麵包坯，表面刷上蛋液，12.
碼入烤盤，發酵30分鐘13.入烤箱，中層，180℃，上下火，烤20分鐘，烤至麵包表皮稍微發黃即可1.烤制的時間和溫度，請根據自家烤箱的情況相應調整；
14.可以將玉米油，換成黃油，烤成的麵包口感會更好。
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