1樓：海盈秀赫韶
材料鵝1500克。
白砂糖5克，老抽10克，白酒25克，腐乳（紅）30克，八角15克，鹽5克，植物油25克。
做法1.鵝去毛、內臟整理乾淨；
2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、鹽加適量水攪勻；
3.把整隻鵝放入調料內醃半小時；
4.鍋內放油鹽炒出味，加兩碗水，再把鵝放入鍋裡；
5.大火燒開水，改小火把鵝燜熟，切塊上盤即成。
2樓：毛晴波乙勃
用餐人數：7至10人
材料：鵝3000g，薑片5g
調味料：白砂糖10g，老抽10g，白酒25g，水適量，鹽5g，生油25g
製作方法：
1、鵝去毛、內臟清理乾淨；鍋內倒進一碗生油將薑片爆香後，放進鵝；
2、把鵝「碌」至表面金黃，把白糖、老抽、白酒、鹽加適量水攪勻，倒進整隻鵝內燜約1小時；
3、火候由大火改小火把鵝燜熟，切塊上盤即成。
特色：五味鵝原是台山特色，地道的台山五味鵝選用成長80多天左右、3至3.5公斤重的本地老鵝，將其肥油挖去，用老抽塗勻，配以用醬油、醋、冰糖、酒、甘草、桂皮等按比例熬成的五味汁料，放入已煮滾的清水鍋中，讓鵝身充分吸收汁液，至熟撈起，斬件放碟後，配以酸梅醬等佐料，一口咬下去，只覺嫩滑可口，有股淡淡的甜味，慢慢感覺，又有一種鹹味透了出來。
而這道稍作改良的五味鵝，鵝肉依然入味，連鵝的骨頭都讓人回味無窮，五種味道和諧地在脣齒間交融，吞罷還久久留香。最特別的是鵝骨的味道，就像新年食品脆角一樣，香酥脆口，回味無窮。
3樓：巫日斐冠
用純正台山汶村家養大的鵝，配以用本地生產的醬油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料，一同煮至鵝身充分吸收汁液。
五味子養肝的做法
材料 核桃5顆 五味子3g 蜂蜜2小勺。做法 1 準備材料。2 五味子用涼開水洗淨，瀝乾水分。3 核桃去殼取仁。4 放入保鮮袋中用擀麵杖碾碎。5 倒入碗中，用擀麵杖的一端搗碎。6 成細膩的泥狀。7 五味子放入碗中，用擀麵杖杵搗。8 成泥狀。9 倒入核桃泥，蜂蜜。10 再次杵搗混合。11 成均勻泥狀。...
人生五味是指哪五味人生五味是什麼意思
酸 甜 苦 辣 鹹，是人們常說的人生五味。擴充套件 資料 酸，一個不太討人喜歡的味道，經常有酸掉牙之說，可見其威力之大。喜酸之人不多，但人生中各種酸無處不在，不知何時不知何地就會與其不期而遇。相愛之人爭風吃醋的醋酸，含辛茹苦養育兒女的辛酸，年華逝去碌碌無為的心酸。甜，五味中最令人嚮往的美妙的味道，甜...
人生中 五味俱全 是指哪五味，五味俱全是什麼意思？
人生中的五味俱全是指酸，甜，苦，辣，鹹，我只是回答比較簡短，相信很多人都喜歡，記得點贊哦，親 五味俱全是什麼意思？五味俱全是形容調味 酸甜苦辣鹹 齊全適宜。五味俱全是一個成語，出自 禮記 禮運 其中 五味 指的是酸甜苦辣鹹的合稱，形容調味 酸甜苦辣鹹 齊全適宜，作謂語 定語 用於人的心境等。五味俱全...