什麼樣的大米煮飯更香,什麼樣的大米煮飯更香更好吃

2022-11-30 07:46:07 字數 5421 閱讀 9330

1樓:澤皖旭彬

東北的延壽大米吧,吃過兩次,感覺挺好吃的,看上去沒有像別的大米一樣打了蠟,煮出來的飯也是軟軟的,還有點嚼勁,真心不錯

2樓:吃**的英短

東北大米,真的好香,不過這個也有新鮮方面的原因,吃多了換一種大米,就會覺得很香,望採納謝謝!

3樓:貓推遊戲

自從吃了東北大米我能感覺到,我又能多活幾年了。就是那個叫延壽大米

4樓:如果我是石頭

感覺延壽大米味道很不錯啊,很香!

5樓:黑胖子大大

個人偏愛 延壽大米 從小吃到大 的

什麼樣的大米煮飯更香更好吃

6樓:黑龍河_鹼米

看你選擇的產地的呢,因為不同的產地米的品種也是不一樣的,口感品相都是有很大的差別的呢,其次就是烹飪的方法和方式的呢~決定的因素也有很多的呢~

7樓:如假包換的我呦

這個也看你喜歡吃

bai什麼樣的du,南方大zhi

米和北方大米,是dao很大差別的了

專東北,我拿吉林大米屬舉例,東北大米粘性較強,一碗飯扣在桌子上保持原樣不散開,米粒呈半透明狀,生米腹白較小,膠質含量高。(我很喜歡吃東北大米,尤其是吉林省的吉林大米,身在南方的我,都是在吉林大米網上選購好吃營養的吉林大米,味道不得不說,真好吃,吉林大米網上的大米也值得購買,質量和安全性很高的,煮出來的米飯超級香

煮米飯時放什麼能更香

8樓:匿名使用者

1、煮米飯時放醋可以使米飯更香,具體用量為每三斤米放兩到三毫升醋,這樣不僅可以使煮熟的米飯味道更香,還可以防止米飯變餿。

2、煮米飯時放入兩到三滴色拉油或者豬油也可以使米飯變香,而且色澤光亮。

3、煮米飯時把茶葉水放入米中可以使米飯顏色和口味都變得更好。

拓展資料每次洗米的次數不要超過三次,超過三次的話會使米的營養流失,米飯的香味也會減少。用電飯煲煮飯時,可以把米提前一個小時放入鍋中。這樣做可以縮短米飯煮熟的時間。

如果用熱水煮飯可以保留米飯的營養。

9樓:布樂正

淋些油,加2毫升醋。在蓋上鍋蓋之前,加入半湯勺植物油,可使做熟的米飯油潤透亮,顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的b族維生素有破壞作用,因此在蒸飯前滴入2毫升米醋,能保護維生素,同時還可讓蒸出的米飯鬆軟清香,並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。

醋有延緩碳水化合物吸收的效果,可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果,並且能消除米飯中不新鮮的氣息。

淘米次數過多

一般家庭在蒸米飯前都是先淘米,而維生素b類是水溶性的,又分佈在米的表面部位,很容易隨著淘米水溜掉,維生素b1的損失可高達20%~60%。其實,如今市面上賣的大米都很乾淨,輕輕淘洗一兩次即可,標明免淘米的品種就不需要淘洗了。

10樓:晨雨梧桐

生活中烹飪是必不可少的,食物的種類有很多,在人體內還是需要米飯的營養攝入,這樣也能維持一個人的正常生活。米飯也是人們常說的主食在米飯中新增一些配料也可以讓米飯的味道更加的鮮美。當然,在新增食材的時候也可以考慮營養的因素,那在煮米飯的時候放什麼會更香呢?

1.燕麥

燕麥屬於粗糧,蛋白質多,纖維素高,富含纖維素和膠質,熱量又比較低,十分適合現代人養生,而且燕麥有淡淡的香氣,加一點在米飯中,健康美味兩得醋加醋的話米飯不會變酸嗎?其實不會,煮飯時加一點(1.5kg米/2ml醋),米飯香味反而更濃,還能防餿。

如果打算把米飯放久一點,那麼煮的時候不妨加點醋。

2.啤酒

你沒看錯,是啤酒。特別是陳米,煮的時候,按正常的比例加一點,煮出來的米飯就會如同香米一樣爽口。

3.花生油

花生油本身就有香氣,加在米飯中,可謂畫龍點睛,不僅讓米飯更香,還能讓米飯不粘鍋,粒粒分明。不過可別貪心下多了,會很膩的。

4.食鹽

適用於剩飯重蒸,吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。

5.橄欖油

煮米飯時,加點橄欖油在米飯裡,可以延緩米飯的升糖速度,又不會對胃造成傷害。另外煮飯前,先用溫水將大米浸泡20—30分鐘,就能起到提高營養和口味的作用。

11樓:匿名使用者

有以下幾種: 加醋蒸米飯法: 煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。

若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出來的米飯並無酸味,相反飯香更濃。 加油蒸米飯法:

陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。 做法是:放入清水中浸泡兩小時,撈出瀝乾,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開再用文火燜半小時即可。

若用高壓鍋,燜8分鐘即熟。 加鹽蒸米飯法: 此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。

吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。 加茶蒸米飯法:

用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營養俱佳,並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。 做法是:根據米的多少取0.

5-1克茶葉,用500-1000毫升開水泡5分鐘,然後濾去茶葉渣,將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋蒸即可

12樓:李小米美食

大廚教你蒸米飯的小技巧,這樣蒸的米飯更香更鬆軟

13樓:匿名使用者

米飯怎麼做還是米飯,就是靠吃飯的人去品,如果你肚子餓了一碗米飯沒菜吃來也是香的!

什麼大米煮飯香點?

14樓:匿名使用者

不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這裡有四大祕籍噢!只要您記住這四大祕籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯。

首先,我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大祕籍——泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大祕籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大祕籍——增香:如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。

只要在鍋里加入少許就可以。

現在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。加醋蒸米飯法:

煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出來的米飯並無酸味,相反飯香更濃。

加油蒸米飯法:陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。

做法是:放入清水中浸泡兩小時,撈出瀝乾,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即熟。

加鹽蒸米飯法:此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。

如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。加茶蒸米飯法:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營養俱佳,並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法是:根據米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開水泡5分鐘,然後濾去茶葉渣,將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋蒸即可。

怎樣做米飯更好吃常吃一種口味的米飯,時間長了也有厭倦的時候,不如變個花樣做飯,使米飯更香,這裡介紹四種方法:加醋蒸米飯 煮的米飯不宜久放,否則飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1公斤1-2毫升的比例放些食醋,可使米飯耐存放,而且蒸出的米飯並無醋味,飯香更濃。

加酒蒸米飯 當蒸出的米飯夾生時,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然後用文火煮5-10分鐘,飯就不夾生了。加油蒸米飯 將陳米淘洗乾淨,放入清水中浸泡兩個小時,撈出瀝乾,再放入鍋中加適量熱水,、一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開,轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即成。

這樣蒸出的陳米,像新米一樣好吃。加茶蒸米飯 用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營養俱佳,並有去膩、潔口和增添維生素的好處。1公斤水取1-3克茶葉,用1500毫升的開水泡5分鐘,然後去茶葉渣,將過濾的茶倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋蒸即可。

15樓:匿名使用者

東北的延壽大米吧,吃過兩次,感覺挺好吃的,看上去沒有像別的大米一樣打了蠟,煮出來的飯也是軟軟的,還有點嚼勁,真心不錯

16樓:和藹的祁跡

泰國的茉莉香米用礦泉水或者農村山泉水煮出來比較有嚼勁,只是在國內難買到真的泰國茉莉香米

17樓:匿名使用者

東北大米,黑土地上的,真的很好吃

18樓:匿名使用者

東北大米,生長週期長

什麼米煮飯好吃?

19樓:雨夜守候

顆粒筋道可以選東北大米,口味醇香可以選泰國香米。

好大米有兩個條件,

1、生長週期長,

2.、水質好。

所以總體來說北方的大米在口感上強過南方的大米,尤其是東北大米,南方的大米在口味上要比北方大米豐富,比如泰國香米。

什麼大米吃起來比較香啊?

20樓:胡說大本營

使用香料 「薰」 出來的大米,很香。

我的一位遠親在北京批發所謂的 「五常香米」 ,每市斤 6.5 元,特香,他自己絕對不吃。他吃的大米都是 「不香」 的普通大米,一斤 1.8 元。

千萬小心啦!

21樓:陽城幹部

黑龍江省五常『』稻花香『』大米最好,慎防假冒。

22樓:

泰國金熊或者金象香米。這兩個牌子容易買,質量也不錯

23樓:匿名使用者

東北大米香。千萬不要吃轉基因大米。

24樓:傲骨百合

說到大米吃起來香的話,就要屬五常的臻稻香稻花香米拉,大米自然清香,還潔白透靜,顆粒飽滿。適合所有朋友們吃~一吃忘不了

25樓:文靨語

泰國香米,東北大米也行

你們知道哪種米煮飯又香又軟的嗎? 10

26樓:匿名使用者

京山橋米,絕不會讓你失望,我也是在網上找了很久,試了很多,這兩年來都是吃這種。

27樓:鋒子

感覺珍珠米煮飯好吃,自己一直都吃這個,稀飯乾飯都好吃

28樓:匿名使用者

東北大米還是比較香的

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