1樓：教育達人小嫣
是正確的。可從色澤、氣味鑑別食用油的質量。
色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深（香油除外）。豆油一般為淡黃色，菜籽油為黃中帶點綠或金黃色，花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油為淡黃色。
氣味：不同品種的油有其獨特的氣味。用手指沾一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味。
擴充套件資料
就我們常見的食用油而言，除了味道和口感的差別外，它們最大的區別在於脂肪酸，即飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的組成比例不一樣。
花生油：多不飽和脂肪酸有30％左右，單不飽和脂肪酸也比較高，有近48％。這種最多人選用的食用油各方面都中規中矩，由於耐熱性好，也可用作油炸。
玉米油：多不飽和脂肪酸可以高達近60％，但也因此不太耐熱，最好少用來做油炸、煎炸等高溫烹調的食物。
茶籽油：單不飽和脂肪酸含量非常高，高達60％以上，且耐熱性好，可用於煎炸食物。
2樓：來自波爾多優美的尼莫
不對。植物油裡原則上是不可能沒有膽固醇的，膽固醇及其衍生物質是構成機體結構的基本成分，動物對它的需求量十分巨大。
3樓：油大哥榨油機
正確的食油方法是每隔一段時間換一種食用油。
4樓：
錯的，植物油裡原則是不可能沒有膽固醇的，膽固醇及其衍生物質是構成機體結構的基本成分，動物對它的需求十分巨大
5樓：
這個是不正確的。這是依個人身體情況而定。
填出食品安全題目的正確答案
6樓：痞子愛咖啡
全國統一領導、地方**負責、（部門指導協調，各方聯合行動）摻假木耳沉水試驗是結果是(很快降水底 )
食品生產企業使用原材料的基本要求有：符合相應的強制性國家標準、行業標準及有關規定，還應符合（證產品質量的原材料 ）條件。
廣義的無公害農產品包括綠色食品和（有機食品 ）。
食品從業人員應當持什麼證件上崗（健康證 ）我市農產品無公害生產自（ 年正式啟動 ）。 （不知道您是哪個市的，所以...)
b,d，c，b
對，錯，錯，對，對，對，對，錯，對
7樓：浪客情心
一、單項選擇題 b d c b
三、判斷題 a b b a a a a b a廣義的無公害農產品包括：有機食品、生態食品、綠色食品、健康食品、自然農法食品等。
操作食品的從業人員必須持有健康證和衛生證等相關證件，才可上崗 。
其他的幾個問題 無法回答 。
8樓：琦韋曄
選擇題 b d c b
上班了，下了班在給你其他答案
植物油中到底含不含有膽固醇
9樓：倪微微
現如今，「膽固醇」成了一個可怕的字眼。於是，許多產品，比如植物油就在標籤上打出了「不含膽固醇」的宣傳詞。還真有人對我說，只買某種油，因為它「不含膽固醇」。
我說，那其他烹調油會不會有膽固醇呢？她說，那誰知道啊，我就是拿不準嘛……我無語了：都是植物油哪兒來的膽固醇？
除非人工往裡面加動物油……
其實，膽固醇只在動物性食品中存在。在植物油、膨化食品，甚至油炸土豆片的標籤上標上「不含膽固醇」，實在沒什麼值得誇耀之處，甚至有誤導消費者之嫌。說這種看似毫無意義的話，是有意無意地利用消費者這方面知識的欠缺，暗示其他油脂產品可能會含有膽固醇，有不公平競爭之嫌。
不含膽固醇，並不代表這種油對血脂一定有什麼特殊好處，更不意味著吃這種油不會讓人長胖。比如說，棕櫚油不含膽固醇，但它的飽和程度比豬油還要高。含有膽固醇，也不一定就對健康不好，比如魚油、魚肝油裡就含有膽固醇。
無論含不含膽固醇，少吃點油，別吃那些加熱很多次的油，才是最要緊的。
10樓：雙子孤獨的野鬼
關於膽固醇很多人還有一個誤區，認為植物油裡也有膽固醇，原因就是某品牌植物油在廣告宣傳中特別強調「本品不含膽固醇」。其實所有植物性食品都不含膽固醇，植物油也不含膽固醇，膽固醇只存在於動物肉類食品、蛋、奶中。
哪幾種食用油換著吃最好
11樓：我愛陸雪琪之歌
換著吃油更營養 目前，市場上除了常見的大豆油、菜籽油、花生油以外，還有調和油、玉米油、葵花籽油、稻米油、油茶籽油、橄欖油、芝麻油等。由於各種植物油的脂肪酸組分和營養成分不同，有條件的消費者可以換著選購食用不同品類的食用油，使膳食脂肪酸營養更為均衡，從營養均衡的角度出發，不同品種換著吃才是科學合理的方法。當然，也建議選購品牌企業生產的調和油，換著吃，不如調著吃，調著吃，不如購買調和油。
食用油差異在脂肪酸 食用油的主要成分是脂肪酸，因此可以說，吃油就是吃脂肪酸，食用油的最大差異也就是脂肪酸，脂肪酸分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，動物油的飽和脂肪酸含量較高，而植物油是不飽和脂肪酸含量高，菜籽油、橄欖油、核桃油是油酸含量高，而大豆油、玉米油、葵花籽油是亞油酸含量高，而亞麻油則是亞麻酸含量比較高，各種食用油的脂肪酸含量不同，因此，食用油專家建議家庭選購食用油最好是換著選、換著吃。當然，現在市場上已經有能幫助人體攝取飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸平均比例接近1:1:
1的食用油可供選擇。 深海魚油適合寶寶 小寶寶的大腦和神經的發育需要大量的脂肪酸，對嬰幼兒而言，必需脂肪酸的**非常單一，只能通過母乳和輔食來補充。
12樓：水晶球的遊戲精彩內容
食用油當中有幾種食用油都比較的好。比如說紅花籽油，亞麻籽油，是最好的油。稍微次一點的就是橄欖油，再稍次是一些的就是玉米油，花生油，花茶油等等油。
最好換著吃的，當然是紅花籽油，亞麻籽油，和橄欖油，偶爾也吃一些花生油，玉米油最好。
食用油裡都含有膽固醇嗎
你好！世界上主要食用油如下 一 棉籽油 棉籽油是以棉籽制浸的油，可用於烹調食用，亦可用於工業生產作原料。棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亞油酸的含量最高，可達44.0 55.0 亞油酸能抑制人體血液中的膽固醇，有利於保護人體健康。此外，棉籽油中還含有21.6 24.8 的棕櫚酸 1.9 2.4 的...
各種魚的膽固醇是多少，各種魚類膽固醇的含量對比
每1 00克銀魚含膽固醇361毫克，河鰻為177毫克，泥鰍為136毫 熱門點選 特別推薦 讓彩鈴做你的心情代言 新年祝福金豬拜年 即刻報名免費k歌 新家天天看 06年最新 通路 九招教您淘好房 克，黃鱔為126毫克，鱈魚為114毫克，在食用時可適當限制食用量 但另外還有一些無鱗魚膽固醇含量並不高，如...
豬油有很高的膽固醇的嗎，請問豬油的膽固醇含量高嗎？
是的，豬油所含膽固醇是很高的。一豬肉的 膽固醇含量 我們吃的豬油分二種，一種是煉製的，一種是板油。煉製的就是純豬肉的肥肉煉的油。而板油是豬肉裡面 內臟外面成片成塊的油脂叫 板油 這是豬油最集中的地方，出油率高 油渣少，一般加工後作為工業用油做糕點等。那麼，煉製的豬油和板油的膽固醇含量是不一樣的，板油...