1樓：鷺起君
狗不理，即：狗不理包子。狗不理起源於天津。狗不理包子是全國聞名的天津市漢族傳統風味小吃，為「天津三絕」之首，是中華老字號之一。
歷史溯源：
「狗不理」創始於2023年。清咸豐年間，武清縣楊村（現天津市武清區）有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。
狗子十四歲來天津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的精心指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活，很快就小有名氣了。
據說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把「狗不理」包子作為貢品進京獻給慈禧太后。慈禧太后嘗後大悅，曰：「山中走獸雲中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。
」從此，狗不理包子名聲大振，逐漸在許多地方開設了分號。三年滿師後，高貴友已經精通了做包子的各種手藝，於是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。他用肥瘦鮮豬肉3：
7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、調味劑等，精心調拌成包子餡料。包子皮用半發麵，在搓條、放劑之後，擀成直徑為8.5釐米左右、薄厚均勻的圓形皮。
包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的18個褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最後上爐用硬氣蒸制而成。由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，引得十里百里的人都來吃包子，生意十分興隆，名聲很快就響了起來。由於來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。
久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
2樓：風塵世射手
狗不理包子的老闆高貴有 父母起小名狗子 因生意興隆 忙 只低頭賣包子 別人說「狗子賣包子不理人」叫「狗不理」 叫慣了成了牌子「狗不理包子」
為什麼叫狗不理包子？
3樓：生活中的小蜜蜂
2023年（清道光十一年），「狗不理包子」創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活。
高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。
由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。
來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
擴充套件資料
狗不理包子採用「半發麵，水打餡」製作工藝。皮子薄而帶韌勁；餡以精肉斬得細而勻，加姜、醬油、香油、味精、排骨湯等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個個呈菊花形狀。
狗不理包子特點是：選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩。
據說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把「狗不理」包子作為貢品進京獻給慈禧太后。慈禧太后嘗後大悅，曰：「山中走獸雲中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。」
2023年時，***主席有一次和大家談到了天津的美食，特別想到了天津的「狗不理」包子。生活管理員吳連登為此還專程到天津，給主席買回去了「狗不理」，主席吃後特別高興。
4樓：面試答疑木樨
「狗不理」創始於2023年。
清咸豐年間，武清縣楊村（現天津市武清區）有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。
狗子十四歲來天津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的精心指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活，很快就小有名氣了。
也因此，為了吸引顧客的注意力，他把他自己的店就叫做狗不理包子店，他的包子也就是「狗不理包子」了。
狗不理包子是天津的風味名點。
它色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
它為何有此特色呢?原來它在用料和製作上皆有講究。
包子皮用半發麵，和麵時水溫一般要求保持在15℃左右，在搓條、放劑之後，擀成直徑為8.5釐米左右、薄厚均勻的圓形皮。
包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的15個褶，褶花疏密一致，如白菊花形。然後上爐，用硬氣蒸5分鐘即可。
5樓：匿名使用者
「狗不理」創始於2023年。
清咸豐年間，有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。
狗子十四歲學藝，做小夥計，心靈手巧又勤學好問，練就一手好活。
三年滿師後，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。
高貴友手藝好，生意十分興隆，名聲很快就響了起來。
由於來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。
久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
6樓：米粒計劃
狗不理包子是天津的著名小吃，始創於公元2023年。創始人名叫高貴友，乳名叫狗子。
7樓：香水百合
以前有個人，他的小名叫狗不理。他跟包子店的師傅學了手藝，之後自己開了包子鋪，他的包子很好吃，所以叫狗不理包子。之後他覺得不好聽，就改了名字。但鄰居們都喜歡叫狗不理包子
8樓：匿名使用者
狗不理包，概因其**貴為天價，哪怕掉到地上，連那狗狗想吃也不敢，怕被人追打嘛，乾脆它也不理這包子了，久而久之，就被人稱為狗不理包
9樓：拾萬里之外
狗不理，即：狗不理包子。狗不理起源於天津。狗不理包子是全國聞名的天津市漢族傳統風味小吃，為「天津三絕」之首，是中華老字號之一。
歷史溯源：
「狗不理」創始於2023年。清咸豐年間，武清縣楊村（現天津市武清區）有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。
狗子十四歲來天津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的精心指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活，很快就小有名氣了。
據說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把「狗不理」包子作為貢品進京獻給慈禧太后。慈禧太后嘗後大悅，曰：「山中走獸雲中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。
」從此，狗不理包子名聲大振，逐漸在許多地方開設了分號。三年滿師後，高貴友已經精通了做包子的各種手藝，於是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。他用肥瘦鮮豬肉3：
7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、調味劑等，精心調拌成包子餡料。包子皮用半發麵，在搓條、放劑之後，擀成直徑為8.5釐米左右、薄厚均勻的圓形皮。
包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的18個褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最後上爐用硬氣蒸制而成。由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，引得十里百里的人都來吃包子，生意十分興隆，名聲很快就響了起來。由於來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。
久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
「狗不理包子」名字的由來？
10樓：樑毅的遊戲日誌
狗不理始於清朝咸豐年間，由直隸省武清縣下朱莊人高貴友創始，高貴友乳名叫「狗子」，他自幼居於天津，在當時南運河畔的劉家蒸吃鋪做幫工和學徒，高貴友用3年掌握做包子和其他麵食的手藝，然後開辦一家名「德聚號」的小吃鋪，專營包子。
由於當時德聚號的包子色香味形俱佳，生意十分興隆，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，因此，很多顧客都戲稱他為「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」而他所經營的包子便因此而得名「狗不理包子」。
袁世凱任直隸總督期間在天津編練新軍時，曾把狗不理包子作為貢品進京獻給慈禧太后。慈禧太后嘗後大悅，說道：「山中走獸雲中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理的香，食之長壽。
」從此，狗不理包子名聲大振，逐漸在許多地方開設了分號。
11樓：真·踏網無痕
「狗不理」包子，不僅是天津，也是全國聞名的傳統風味小吃。說到它的來歷，還得追溯到一百多年前的清朝同治年間，一個十四歲的叫高貴有的孩子，從武清縣楊村老家來到天津，當了劉家蒸食鋪的小夥計。這家鋪子專賣什錦蒸食和肉包，主顧大都是往來運河碼頭的船工、縴夫、小商販。
高貴有在店裡專管做包子，因為他幼年性格很強，父母給他起了個「狗不理」的小名。他人小心靈，做出來的包子好吃，賣得很快，受到人們的稱讚。他十
六、七歲時，利用所積攢的錢，在附近開起了包子鋪，人家喊慣了他的小名「狗不理」，久而久之，就把他經營的包子叫「狗不理」包子了。
高貴有有一手做包子的好手藝。他是天津最早放骨頭湯做餡，第一個用米發麵做包子的，因此，大小整齊，色白麵柔，咬開流油，肥而不膩，味道鮮美。當他二十多歲時，因羞於再用小名做鋪名，曾改為「德聚號」。
可是人們仍然喜歡叫他「狗不理」。當時，慈禧太后吃了袁世凱送的「狗不理」包子，也派專人到天津去買。從此「狗不理」包子的名聲就更大了。
「狗不理」包子鋪到現在已有一百多年曆史了，而且越開越大，生意也越來越興隆。他們還接待過一批又一批國外旅遊者。西哈努克親王到天津時還特地約請「狗不理」包子鋪的廚師到他的住地，為他製作「狗不理」包子，並且按照這家包子鋪的傳統吃法，吃了稀飯和醬菜。
美國**布什在他任前駐華聯絡處主任時，也曾慕名到天津去品嚐「狗不理」包子。所以，天津人俗諺說：「到天津不嘗一嘗』狗不理」包子，等於沒有來過天津。」
狗不理包子有什麼餡料，天津狗不理包子都什麼餡 具體一點
天津包子，是經濟實惠的大眾化食品。在北方，在全國，乃至世界許多國家都享有極高的聲譽。最能代表天津包子，當屬 狗不理包子 狗不理包子 迄今已有百餘年的歷史，之所以被大家公認為絕品，就是創始人高貴友製作的包子在和麵 調餡兩大主要操作環節上與其他製作方法迥然不同。其麵皮製作，採用 一拱肥 的製作方法，即將...
為什麼男生單身叫單身狗女生單身叫狗不理
單身狗是要找獵物的，獵物是女生。而女生還單身，說明單身狗看不上，不就成了狗不理嗎？因為男的沒錢，長得醜才成為單身狗，女的如果連這種男的都找不到，那改有多差呀，所以叫狗不理?男生單身都是單身狗，那女生豈不是也是狗 說來說去，擺明說男生是狗?最不喜歡這些人瞎幾把比喻了。你能和狗比嗎，你有狗忠誠？你有狗自...
求正宗天津狗不理包子的配方以及製作方法
天津狗不理包子的製作工藝 天津狗不理包子已有100年的歷史，其選料精良 皮薄餡大 口味醇香 鮮嫩適口 肥而不膩，已成津門一絕。所用主料有 制100個 小麥粉1750g，面酵 500g，豬肉 肥三瘦七 800g，所用輔料有 蔥末100g，薑末25g，醬油150g，香油100g，高湯適量，味精少許，鹼面...