為什麼河南燴麵一直走不出省門

2022-08-11 07:02:03 字數 5717 閱讀 1237

1樓:土地婆婆講故事

01 味道:說心裡話我真吃不慣燴麵,無論別人形容這面有多好吃,我都不喜歡,羊肉的羶味我實在受不了,跟火鍋裡的肉片味道不同,那是真羶啊,喝一口都直上頭,還有那濃濃的中藥味,羊湯加上中藥混合出的味道是什麼你能想象嗎?吃完出來呼吸一口仙氣,我就直接吐了!

02 不正宗:河南是小麥大省,那河南的面就算運到黑龍江 ,在用同樣的手法做出同樣的面,那羊肉、牛肉、跟水也不是河南的,怎麼做都不是河南味,在河南吃燴麵的地方沒有環境可言,一個桌子,幾個板凳,髒亂差的環境來上一碗燴麵,這才是味道,換個地方我覺得就不正宗!

03 地區不同,喜好不同:河南人喜歡燴麵、喜歡胡辣湯,但對東北人來說這東西不合適,就如東北的紅腸,我帶到河南給我同事,她說太難吃了,怎麼這麼鹹,不中、不中,所以我把哈爾濱紅腸開到河南,那就是賠,河南的燴麵到了哈爾濱也一樣!

燴麵出省門,**就會提高,**高了,買的人就少,都不賺錢,還出什麼出!你知道河南一碗燴麵賣多少錢嗎?七塊錢,便宜點的還有五塊的,最貴不超過二十塊,那都是帶牛肉的,大塊牛肉,還能給你配兩個小菜,這物價上哪找去,滿東北絕對沒有,瀋陽估計能好點,雞湯麵五塊錢,但人家那湯是牛肉跟羊肉的,不一樣!

出了省門,白麵也貴了,房費也貴了,牛羊肉的成本也提高了,本來就吃不慣,**在高,那準賠錢啊,所以只能在河南發揚光大,屬於見光死型別!

河南並不受外省待見,這個有可能也是原因之一!我聽說過不少關於河南人的壞話,什麼河南人是**,河南人不好,不能跟河南人交朋友,考大學不能去河南,找老公不能找河南的,那這河南人開店是不是也沒人去吃!

其實真正跟河南人接觸以後你會發現,河南人非常好,他們有家教,有家風,孝順、團結,對朋友談不上義氣,但是絕對有求必應!

我同事不少都是河南的,所以聞名不如見面,見了以後你才知道真正的河南人是啥樣的,雖然吃不慣河南的燴麵,但我喜歡河南的「朋友」!

總結:河南的小吃**超級便宜,素肉的肉夾饃三塊錢一個,好吃,一碗胡辣湯帶一張餅三塊錢,好吃,冬天的青菜也特別便宜,我見過兩塊錢買半袋子的,你要生活在北上廣,在去河南生活,買東西就跟不花錢一樣,房價如今有點高了,要麼在河南定居絕對不錯,中原地帶,主產小麥,養胃!

2樓:尚擁澤

早些年在王府井大街路西有個紅高粱燴麵,後來全國都有連鎖,南方天熱不習慣麵食,紛紛倒閉

3樓:聽風說往事

河南燴麵明明特別好吃,為何走不出河南?原因實在令人「心酸」!

中國是麵食大國,北方也有好幾個麵食大省,河南算是其中之一,河南燴麵與山西刀削麵、蘭州拉麵、重慶小面、武漢熱乾麵等都是聞名全國的麵食,其滋味自然不容置疑,然而其它幾種麵食都走出了家門,在全國各地都很暢銷,為何唯獨河南燴麵走不出河南呢?

說來也奇怪,吃過河南燴麵的朋友表示味道確實挺好吃,燴麵勁道細膩,口感順滑還不失彈性,麵湯還是大骨高湯,配菜種類也多。這麼好吃的燴麵為何出了河南,在外省很少見能到其身影呢?原因實在令人「心酸」!

首先,燴麵的形式和味道過於單一了。其它麵食多有幾種口味,不管是牛肉、大肉還是雞蛋番茄味,都有選擇的餘地。而燴麵大多是一種口味的,羊肉燴麵或者牛肉燴麵,燴麵館也是一次性可以做出很多碗麵,能同時滿足眾多食客的所需。

這樣的模式在河南本地行得通,很多老牌燴麵只憑借一碗麵,就能吸引足夠多的食客,帶來很好的收益,店內生意紅紅火火。而出了河南,由於認可度和口味的原因,燴麵想做到同樣的效果卻是難上加難,很多河南燴麵在外省也難以長久立足。

而燴麵又因為製作方法獨特,是用優質麵粉加鹽鹼揉麵拉制而成的,面質要求勁道而細膩,寬度為20公分,這樣吃起來口感最佳,不過這些嚴格的要求導致燴麵製作起來還是比較費力繁瑣的,費時費力,相比於其它製作簡單的麵食來說沒有太大優勢。

至於一碗好吃的燴麵的高湯,要想熬好也不是件容易事,正宗的河南燴麵的高湯是很有講究的,多以羊骨羊肉外加雞鴨架等食材,再配以中草藥熬製而成,味道鮮香濃郁,爽滑順口,搭配上優質燴麵口感是極佳的。而很多外省得燴麵實際上沒有河南本地的味道那麼正宗。

縱觀以上原因,我們發現河南燴麵在本地的名店有很多,通常都是老字號,或者一些從外面看起來不起眼的小店,進去發現已經人滿為患了,在河南人心中對燴麵有著別樣的情懷。而一些外省的燴麵館,真正正宗的寥寥無幾,這麼生意很好,要麼冷冷清清的,反差很大。

河南燴麵明明特別好吃,為何走不出河南?原因實在令人「心酸」!其實河南燴麵在外省也有,北京上海等地也有很出色的正宗河南燴麵,也是備受全國食客歡迎的,羊湯奶白而不羶,燴麵柔滑有韌性,麥香味知足,味道能被更多人們接受,**貴點也無妨。

但是一些規模稍小的燴麵館,因為味道不夠正宗,縱使**便宜,也往往沒有太大的吸引力。最後羅嗦一句,不管是什麼樣的美食,味道和**地道、對得起食客,用餐環境乾淨衛生,上餐速度快,才是致勝法寶吧。大家覺得呢?

4樓:墮落白勺路西法

會做的不出去,外面來學做的人學了個皮毛,就像胡辣湯一樣,你在河南喝的是胡辣湯,在其他地方喝的基本就是洗碗水,味道完全不一樣。

5樓:繁煙

作者負責任嗎?出不了省是怎麼得來的?你發個定位地址 開啟自己的手機地圖搜不到河南燴麵算我輸!不會查的地址發出來 我幫你們定位查然後一個個回覆你們!

6樓:樾玥越躍

因為河南燴麵是很符合河南人的口味的,別的地方的人可能吃不慣。

7樓:流浪詩人

主要原因就是冒牌的太多了,外省的味道跟河南正宗的沒法比,根本就不是一個味,天差地別,包括胡辣湯也是這樣。我在北京就沒吃到過正宗的燴麵跟胡辣湯,跟普通麵條鹹湯沒多大區別,還有的把雞蛋也弄進胡辣湯裡面,那味道…跟鹹雞蛋湯差不多…而且河南本地也有不正宗的…

8樓:聽凝固

因為現在的人利益驅使,燴麵越做越給蘭州拉麵一樣,一個是圓的,一個寬的,都特麼麵條煮熟,放鹹湯

9樓:業依白

燴麵是泡饃的衍生品,本身沒什麼特色。而且經過各種簡化,品質更是大幅下降,已經淪落到大鍋清水煮麵,再加一勺羊湯。這種東西不被淘汰已是僥倖,還扯啥發展?還走出省門?

10樓:風雲在天是也

沒有特色,還沒有陝西面食好吃。陝西面食餐飲店在長三角,珠三角城市店面還是不少。

11樓:愛我中華

誰說了,都走到新加坡了,河南開封人在牛車水做了好多年了,好多中國老鄉都吃過,還有牛肉麵,

12樓:無喜無悲聽其自然

吃燴麵,一定要到縣城和鄉鎮的小攤小店去吃,雖然看上去不怎麼衛生,但地道。另外一定要熗鍋的。越是大城市裝修好的越難吃。

13樓:犁宛凝

就是在河南省內也是小部分人吃燴麵別說外省啦

14樓:斯巴達克斯

扯淡吧!我在江浙滬看見河南牛肉拉麵.河南牛肉燴麵館不要太多

15樓:井尋桃

難吃難看,名字也不好聽,跟胡拉湯一樣,難聽又難吃,愛吃麵食的人都笨。

16樓:劍魔一獨孤求敗

正宗羊肉燴麵,再加一支老青島,配點大蒜,爽的過飲!

17樓:

這個我覺得就是因為它的口味太重了,所以其他地方的人吃不慣啊

18樓:樂油油

胡辣湯也沒有走出來,我喜歡喝,再配南陽的油條,完美!想想就餓了。

19樓:一條小魚

吃麵的時候起碼往裡面放個勺子吧,就一雙筷子

20樓:榷予

因為河南的燴麵是用羊湯做的,大部分人不不愛吃

21樓:許仙競敢日白蛇

去河南玩吃過覺得比什麼蘭州拉麵好吃100倍,

彈彈堂計算公式

22樓:匿名使用者

高拋:90度-距離+/-風力×2 95力 半拋:90度-距離×2+/-風力 60力 65度打法:

65度+/-風力×2 力度根據屏距變化 (+順風-逆風)

23樓:旭旭

你可以去作戰實驗室。那裡有所有的作戰方法,你可以在等待的時候記下來,漸漸的就可以背下來了,

彈彈堂神器怎麼得?

24樓:zero愛光刀

神器獲得的機率非常小,做好猛刷半年的心理準備(還不一定會出),除非你是大r,肯花錢。市場價一般在800--1200rmb。只要出了神器,全服會有公告。可想而知那幾率啊機率……

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- 刷英雄副本(極端微小几率出)

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25樓:

刷副本 刷到卡機 永遠翻第二張和倒數第二張

26樓:匿名使用者

水槍那些要碎片加在商場買石頭當是已經沒了愛心 竹槍可以刷竹槍打困難邪神部落 愛心打英雄咕嚕打有點難!求分

27樓:冰凍烈焰

1副本 2熔鍊碎片 3轉盤 4寶箱

28樓:猿飛木葉丸

你多少級? 40了狂刷fb,一天至少20次,翻牌的時候翻對角線,機率大點,記住別把身體玩壞了

29樓:椛傾訫

‍親愛的玩家您好,神器可通過高階副本,如英雄勇士競技場,英雄龍巢,英雄黑暗翻牌獲得,也可通過部分官方活動‍參與獲得,藏寶農場翻牌獲得。第七大道官方客服很高興為您服務

彈彈堂**進階1滿要多少進階石

30樓:匿名使用者

1階的滿值

是300個進階石,

2階的滿值是600個進階石,

3階的滿值是900個進階石,

**進階1滿要的進階石是要看機率的。

一般進階的準備是需要滿值的三分之一以上,基本就有比較大的可能可以成功。準備一半的滿值的話七成的人可以成功。

彈彈堂**進階可以注意以下幾點:

1,注意要手動進階。

2,進階最好選人最少的頻道,時間不要在深夜系統更新的時候。

3,進階石要拆分,點一個進階停兩三秒,最好用小號先鋪墊一下。

31樓:夢曉同學

唔= =……1階的

滿值是300個進階石,

2階的滿值是600個進階石

3階的滿值是900個進階石

不過,一般倒是不需要這麼多了啦。一般進階的準備是需要滿值的三分之一以上,基本就有比較大的可能(= =估計有40%的人)可以成功。

準備一半的滿值的話七成的人可以成功。不過相對的= =我還真的見過1階要300個滿值才頂到進階的,運氣極差的人存在。

支援追問,求採納

彈彈堂的所有公式

32樓:操璧俟傲霜

這裡有多種彈彈堂打法解說!沒附圖!

http://web.duowan.com/ddtjs/這個是高拋計算器,很適合剛學習高拋的使用!

這個是彈彈堂全部資料!在高手技能有幾種彈彈堂打法自學吧!我也是自學的!

誰會用英語介紹河南燴麵,然後介紹一下為什麼喜歡吃它,為什麼在河南流行,寫個幾段話

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