1樓：娛心聊生活
胡蘿蔔是我們常吃的蔬菜之一，因為其營養豐富口感佳得到很多人的青睞，流行著關於胡蘿蔔的做法也有很多，但是我們在選購胡蘿蔔時有3點是要特別注意的，要了解一下。
實用係數：★★★★★
胡蘿蔔是我們日常生活中常吃的一種蔬菜，不僅**親民，而且營養豐富口感好，能當作好多菜品的配料。隨著人們對於健康飲食的重視，胡蘿蔔也得到更多人的喜愛，關於胡蘿蔔的做法也有很多。但是挑選對胡蘿蔔更為重要，其實我們在選購胡蘿蔔時是有技巧，學會了能輕鬆選到更好的胡蘿蔔，今天和大家聊一聊。
胡蘿蔔在我國已有悠久的歷史，但是它並不是我國的原產物，它原產於亞洲西部，阿富汗是最早種植紫色胡蘿蔔的，栽培歷史至少有2023年。漢朝時張騫出使西域，將胡蘿蔔帶回內地，從此在我國各地紮根繁衍。
胡蘿蔔最吸引人的地方是其營養價值，這主要是胡蘿蔔的胡蘿蔔素是維生素a的主要**，維生素a對於人體的作用巨大，它能促進生長，防止細菌感染，以及保護表皮組織、呼吸道、消化道等，常聽說的夜盲症就是缺少維生素a引起的。另外胡蘿蔔有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效。
1、選購
橙紅色的
胡蘿蔔。因為對人體幫助最大的是胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素的含量和胡蘿蔔的顏色有直接的關聯，顏色越呈現橙紅色的，胡蘿蔔素的含量也就越高，平時一定要選擇顏色更深的。
2、選購
內芯細且肉厚
的。這一點的原因在於胡蘿蔔素的分佈，因為在橫向分佈中，胡蘿蔔的外表皮含量最高，其實是肉質層，而含量最低的是內芯層，所以最好挑選內芯細且肉厚的，這種胡蘿蔔能攝取更多的胡蘿蔔素，可能有人會說又不能切開看，其實只需看一下和葉子相連的部分就能知道內芯大小了。
3、重量較重的
。在選購胡蘿蔔時可以在手上掂一掂重量，若感覺重量較輕的，就說明該胡蘿蔔放置的時間較長，導致水分流失，這樣的胡蘿蔔營養也隨之流失了，另外兩根大小差不多的胡蘿蔔也要挑選重量較重的，原理相同。
2樓：歡快的童年
經常買胡蘿蔔的朋友注意，看到這樣的胡蘿蔔趕快放下，便宜也別買
3樓：曉妙招
注意，挑選胡蘿蔔只要注意這5個方面，就能買到真正的好胡蘿蔔，生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招
4樓：遊戲深淵
注意個頭、顏色。個頭小的吃起來是比較嫩的，顏色紅的是生長的比較成熟。
5樓：宛贍
挑選胡蘿蔔的第1步要挑外表沒有裂口的，沒有蟲眼兒的。要挑外表光滑的，沒有傷痕的。第二就是不要挑太大，也不要挑沒成熟的，個體中等偏小的比較好吃。
第三挑選圓柱形的胡蘿蔔要甜一點。第四就是要挑有重量的，一般挑水果挑菜都是有重量的水分多一點。
6樓：生命在聆聽
一定要挑選帶泥土的，這樣的好儲存。
看蘿蔔纓子茂盛，這樣的胡蘿蔔水分比較大，比較新鮮。
看顏色，顏色越深的甜味大，比較好吃。
7樓：小小凸凸
看胡蘿蔔表面是否光滑，胡蘿蔔的兩頭是否一樣差不多大小。
買胡蘿蔔的時候，如何挑選才能快速挑到好的？
8樓：半扇竹門
在挑選胡蘿蔔的時候要看一下胡蘿蔔的表面，因為胡蘿蔔是生長在地下的，有一些胡蘿蔔上面也難免會有一些傷痕，會隱藏髒東西，而這樣的胡蘿蔔是比較難儲存的，也會比較容易壞掉，所以說在購買胡蘿蔔的時候要挑選那些看起來表面比較光滑，而且葉子看起來比較新鮮的胡蘿蔔。
9樓：夢中的蘭花草
買胡蘿蔔的時候，要挑個頭中等的，比較表皮光滑的，透著亮度的，這樣的水分足脆生，按照這個標準就會很快挑好。
胡蘿蔔怎麼挑
10樓：說生活出品
胡蘿蔔好吃可以很多人都不會選，教大家挑選胡蘿蔔的好方法
11樓：cmyyy營業員
個頭太大的或者太小的胡蘿蔔我們都不要購買，個頭大的是比較老的，營養比較少，水分也會比較少，口感也會比較差，而個頭小的就是沒有完全成熟的，營養相對來說也會少一點，要挑選大小適中的胡蘿蔔才是比較好的。
如何選購胡蘿蔔
12樓：匿名使用者
胡蘿蔔的分種類
胡蘿蔔有紅、黃兩種顏色，一般來說，黃的胡蘿蔔比紅的胡蘿蔔營養價值高，也就是胡蘿蔔素含量高，這種胡蘿蔔通常在冬、春兩季上市。
胡蘿蔔如何選購：三紅
三紅主要是指表皮、肉質和芯柱顏色相同，均呈橘紅色。
胡蘿蔔如何選購：芯柱
胡蘿蔔有一個芯柱，一般來說，芯柱營養價值相對較高，以細為好。芯柱如果變成綠色或帶點黑色，則相對較老。 大小：胡蘿蔔的大小以短為佳，大、長反而不好。
胡蘿蔔如何選購：肉質厚
一般胡蘿蔔素的含量通常是頂部比根部多，因此，胡蘿蔔的肉質以厚為好。
胡蘿蔔如何選購：外形
要儘量選擇粗細較為均勻的胡蘿蔔，這種胡蘿蔔相對來說生長期較短，比較嫩。
以上就是胡蘿蔔如何選購的幾個要點了。希望能在你選購胡蘿蔔時帶來幫助。
13樓：匿名使用者
一定要注意千萬不要購買一些表皮有損傷的蘿蔔，而且我們在面對這些不好的蘿蔔的時候，無論多麼便宜都不要買，因為這樣的蘿蔔吃起來味道特別不好，而且還不容易存放，就算放在冰箱裡也放不長時間就會壞了，主要是因為這樣的蘿蔔根本就不新鮮了。很多還是被人家挑剩的，所以這樣的胡蘿蔔還是不要買了。
14樓：
選擇胡蘿蔔非常有講究的，應該選擇新鮮的光澤好的
胡蘿蔔應該如何挑選？
15樓：說生活出品
胡蘿蔔好吃可以很多人都不會選，教大家挑選胡蘿蔔的好方法
如何挑選胡蘿蔔？
16樓：說生活出品
胡蘿蔔好吃可以很多人都不會選，教大家挑選胡蘿蔔的好方法
17樓：歡快的童年
經常買胡蘿蔔的朋友注意，看到這樣的胡蘿蔔趕快放下，便宜也別買
18樓：甜甜小兵
紅色胡蘿蔔的營養稍微高一些。
在維生素b1、b2、c相近的情況下，橘紅色的胡羅卜素稍高於其他的。
胡羅卜素可以被人體吸收並轉化為維生素a。
蘿蔔含水分較高，有黃色的水出現是正常的。
胡蘿蔔適合哪些人吃，吃胡蘿蔔的壞處？哪些人不宜吃？
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